趙彥華，王田利

(1.山西農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹研究所，山西 太原 030031；2.甘肅省靜寧縣林業(yè)和草原局，甘肅 靜寧 743400)

大櫻桃是我國北方種植效益較高的樹種之一，適宜溫室種植，目前種植方式有露地種植和溫室種植兩種方式，不同的生產(chǎn)方式，管理是有區(qū)別的，應(yīng)根據(jù)不同的種植方式，落實(shí)相應(yīng)的管理措施，以取得好的種植效益。

1 大櫻桃秋季管理

大櫻桃秋季以露地管理為主，管理的主要內(nèi)容包括：

1.1 樹體管理

1.1.1 控旺促花

對旺長新梢摘心，促進(jìn)營養(yǎng)用于成花；對旺長樹噴15%多效唑或PBO200～300倍液，抑制新梢生長，促進(jìn)花芽分化的順利進(jìn)行，旺長樹15 d后再噴1次；3～4年生樹，夏季用拉枝、環(huán)割、環(huán)切的方法的，可緩和枝條中光合產(chǎn)物的下運(yùn)，增加枝條中光合產(chǎn)物的積累量，對成花非常有利。

1.1.2 調(diào)整枝量

通風(fēng)透光對成花影響較大，無光不成花，對郁閉的樹冠，可疏除過密枝，內(nèi)膛徒長枝，疏除背上過密、過高、過大的枝組、臨時(shí)結(jié)果枝和部分下垂枝、細(xì)弱枝，回縮光禿枝至葉芽處。對春季保留的內(nèi)膛枝摘心，對結(jié)果母枝回縮后萌發(fā)的過旺新梢留15 cm左右摘心。保持樹冠通透性良好。

1.1.3 大枝開張角度

對于樹冠抱合，枝條開張角度小的樹體，可在9月份進(jìn)行拉枝開角。

1.2 土壤管理

秋季氣溫高，降雨增多，空氣潮濕，田間雜草生長快，及時(shí)鏟除田間雜草，減少土壤水分和養(yǎng)分的消耗。

幼樹期進(jìn)行擴(kuò)穴深翻，距樹干1.5 m外挖深寬各在60 cm以上的環(huán)狀溝，有條件在結(jié)合深翻在溝內(nèi)填入落葉、雜草、作物秸稈、農(nóng)家肥，以培肥土壤。爭取在建園3～5年將全園土壤深翻1遍。進(jìn)入大量結(jié)果的櫻桃園，在冬前將行間土壤耕深25 cm左右，耕后細(xì)致耙平，防止跑墑。

1.3 肥水管理

1.3.1 防伏旱

果實(shí)采收后，應(yīng)立即追肥澆水，以利恢復(fù)樹勢，保證花芽分化正常進(jìn)行，這次澆水是宜少不宜大，以小水濕過地皮為好。

1.3.2 施肥

在采果可株施磷酸二銨0.5～1 kg，硫酸鉀0.4～1.2 kg。也可施高磷型水溶肥。以促進(jìn)樹勢恢復(fù)。

在9—10月份抓好基肥的施用，以增加樹體營養(yǎng)積累。基肥應(yīng)以有機(jī)肥、生物菌肥和磷鉀肥等遲效性肥料為主，少施氮素肥料，按樹體大小及結(jié)果能力的高低確定施肥量的多少，一般每產(chǎn)1 000 kg果實(shí)施用充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2 000 kg或純商品有機(jī)肥400 kg左右，生物有機(jī)肥40 kg左右，磷酸二銨20 kg左右，硫酸鉀30 kg左右，每667 m2產(chǎn)1 500 kg果實(shí)時(shí)施用充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3 000 kg或純商品有機(jī)肥600 kg，生物有機(jī)肥30 kg左右，磷酸二銨30 kg左右，硫酸鉀45 kg左右。施肥深度掌握在20～25 cm，應(yīng)將肥料特別是磷鉀肥重點(diǎn)施在毛根集中分布區(qū)，肥料要碾細(xì)，均勻撒施于溝內(nèi)，與表土充分混勻，增肥料與根系的接觸點(diǎn)，施后有澆水條件的，要及時(shí)澆灌，以加速肥料溶解，促進(jìn)吸收，提高肥料的當(dāng)季利用率。

有條件的可采用機(jī)械施肥，以降低勞動強(qiáng)度，提高勞動效率，沒法進(jìn)行機(jī)械施肥的可采用人工施肥法，可在樹梢外緣開施肥溝(圖1)或挖施肥穴或在樹盤內(nèi)離樹干80 cm之外，挖放射狀溝(圖2)，將肥料施入后，與土充分混勻填埋。

圖1 樹梢外緣開溝施肥

圖2 放射溝施化學(xué)肥料

1.3.3 防澇

秋季是我國北方主要降雨季節(jié)，櫻桃不耐澇，多雨季節(jié)，大櫻桃園積水會導(dǎo)致根系缺氧死亡，引起死枝死樹，雨后要及時(shí)排除田間積水，保持根系良好生長。

1.4 病蟲防治

噴20%滅掃利2 000倍液防治潛葉蛾、舟形毛蟲、蚜蟲等。如果夏季噴藥后桑白介仍大量發(fā)生時(shí)，可噴1～2次40%速蚧殺乳油1 500～2 000倍液，控制危害，噴43%戊唑醇5 000倍液、50%克菌丹500倍液或噴2∶1∶160倍量式波爾多液，防治褐腐病、葉斑病等葉部病害，保護(hù)葉片，防止早期落葉現(xiàn)象的出現(xiàn)。

此期要高度關(guān)注流膠病，田間發(fā)現(xiàn)流膠病斑后，要及時(shí)涂抹治療。先用刀將病部干膠刮除(圖3)，病斑較大時(shí)并用刀劃幾道(圖4)，然后涂抹果樹流膠專用藥(圖5)、紫藥水2～3次或用10份生石灰+1份石硫合劑+2份食鹽+0.3份花生油+適量水涂抹效果較好。

圖3 刮除病部干膠

圖4 病斑較大時(shí)并用刀劃幾道

圖5 果樹流膠專用藥

對梨小食心蟲的防治也不可掉以輕心，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有幼蟲危害時(shí)噴25%滅幼脲3號懸膠劑800倍或5%定蟲隆(抑太保)乳油1 000～2 000倍液、5%卡死特乳油1 000～1 500倍液、2.5%功夫乳油2 500倍液等防治。

挖殺紅頸天牛，防治褐腐病、潛葉蛾。主干上綁草束，誘集梨小食心蟲越冬幼蟲，于冬季取下燒毀。

此期應(yīng)高度關(guān)注舟形毛蟲，可在幼蟲發(fā)生期噴布蘇云金桿菌(B.T.)500倍液、0.2%苦皮騰素乳油2 000倍液、滅幼脲3號25%懸膠劑1 000～2 000倍液等農(nóng)藥防治。

10月上中旬綠盲蝽成蟲產(chǎn)卵期是全年防治的第2個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，可噴布1次48%樂期本乳油1 200倍液或10%氯氰菊酯1 500～2 000倍液，殺死蟲卵。兼防癭瘤蚜、大青葉蟬。

2 大櫻桃冬季管理

冬季溫室大櫻桃和露地大櫻桃均處于休眠期，管理的主要內(nèi)容為：

2.1 溫室大櫻桃管理

2.1.1 清園

人工清理枯枝、落葉、雜草清理，刮除干枯病疤，并涂刷石硫合劑原液，以有效降低病蟲越冬基數(shù)。在人工清園有基礎(chǔ)上，溫室內(nèi)細(xì)致的噴灑3～5波美度石硫合劑，以抑制病蟲的發(fā)生。

2.1.2 環(huán)境管理

11月份應(yīng)扣棚并加蓋保溫層，進(jìn)行強(qiáng)制休眠。可在夜間打開通風(fēng)口，白天關(guān)閉。要注意在扣棚后的1～6 d，應(yīng)當(dāng)每2 d降溫1℃，到第7～13 d每天降溫1 ℃，第14～17 d每天降溫2 ℃，至第17 d將保護(hù)地內(nèi)溫度降到7 ℃或在降溫前10～15 d噴40%乙稀利600倍液，在扣棚后第1～8 d每天降溫1 ℃，第9～10 d每天降溫2 ℃，第11～12 d每天降溫3 ℃，至第12 d將保護(hù)地內(nèi)溫度降到7 ℃，使休眠期溫度控制在5～7 ℃。這樣可保證樹體在翌年1月份順利完成休眠。

冬季外界氣溫低，扣棚后保護(hù)地內(nèi)地溫過低時(shí)，影響根系的生長，可在扣棚前及扣棚后，通過地面覆蓋地膜的方法，提高地溫，促進(jìn)樹體地上部與地下部同步生產(chǎn)，以利坐果。

在1月份樹體完成休眠后可開始升溫。升溫時(shí)應(yīng)采用漸進(jìn)式升溫法，溫度可通過揭蓋保溫簾及通風(fēng)進(jìn)行調(diào)節(jié)。一般情況下，在上午9時(shí)揭開保溫簾，讓樹體接受太陽的光和熱，下午16時(shí)后將保溫簾蓋上。在升溫的第1周，溫室內(nèi)溫度白天控制在6～11 ℃，夜間控制在0～2 ℃；第2周溫度白天控制在12～15 ℃，夜間控制在2～4 ℃；第3周溫度白天控制在16～18 ℃，夜間控制在5～7 ℃。也可通過澆水、放風(fēng)及地膜覆蓋地面的辦法進(jìn)行調(diào)節(jié)。并保持土壤相對含水量在60%左右，最大持水量不要超過70%，發(fā)芽期空氣濕度應(yīng)在80%左右。

2.1.3 樹體管理

在開始升溫時(shí)在缺枝部位實(shí)行刻芽，刺激形成花束狀枝或短果枝，增加有效結(jié)果部位，促進(jìn)產(chǎn)量提高。

大櫻桃在進(jìn)行保護(hù)地栽培時(shí)，對樹體高度要求較嚴(yán)格，一般要求樹梢部距棚膜間距應(yīng)在40～50 cm，樹體太高，樹冠離棚面過近，溫度變化幅度較大，不利坐果，落花落果較嚴(yán)重。

2.2 露地大櫻桃管理

2.2.1 澆水

在土壤結(jié)凍前，日消夜凍的情況下，澆1次透水，以利樹體安全越冬，防止抽條。

2.2.2 樹體涂白

一般涂白劑可用12份石灰、1份鹽、2份石硫合劑和400份水混合配制涂白劑，均勻的涂刷樹身及大枝，可阻止害蟲在樹體上產(chǎn)卵。樹體涂白后，可反射陽光，有效的減少太陽熱能的吸收，防止樹皮冬季冷暖變幅較大，出現(xiàn)凍害。另外，要減輕野兔咬傷樹皮。

2.2.3 清園

將落葉、落果、雜草、枯枝清掃干凈，解除樹干上所綁草把，集中燒毀，消滅在其中越冬的病菌蟲體，降低病蟲越冬基數(shù)，為來年病蟲防治打好基礎(chǔ)。

2.2.4 修剪

大櫻桃樹體休眠期修剪主要調(diào)節(jié)樹體的枝量、枝的擺布、枝的組成、枝相等相關(guān)項(xiàng)，休眠期調(diào)節(jié)的主要措施有：

1)短截：大櫻桃以短果枝或花束狀果枝結(jié)果為主，雖然萌芽率高，但形成花束狀或短果枝的能力不同品種是不一樣的，短截是促生短果枝及花束狀枝的必要手段之一(圖6)，大櫻桃幼樹骨干枝一般在離母枝50～60 cm處短截，進(jìn)入結(jié)果期后，可適當(dāng)加重短截，對長勢旺，成枝弱，以花束狀枝結(jié)果為主的品種，要重短截；對成枝力強(qiáng)的品種，則應(yīng)適當(dāng)輕短截。短截時(shí)剪口離芽子距離在3 mm左右，剪口離芽子過遠(yuǎn)愈合慢，過近影響新梢長勢。

圖6 短截后形成的短果枝

由于大櫻桃結(jié)果枝上的花芽是純花芽，開花結(jié)果后不再發(fā)芽。因此，在短截修剪時(shí)，不能把剪口芽留在花芽上，否則這種枝上結(jié)的果營養(yǎng)差，果個(gè)小，品質(zhì)差，同時(shí)結(jié)果以后就會死亡，變成干樁。所以在短截結(jié)果枝、回縮結(jié)果枝組時(shí)，都要注意頂端必須是葉芽。

2)疏枝：大櫻桃為喜光樹種，光照不足，內(nèi)膛枝易枯死，結(jié)果部位易外移，對于樹體中的過密枝、外圍強(qiáng)旺枝、交叉枝、重疊枝、并生枝、輪生枝、多頭枝，主干、主枝上過多的分枝，主要應(yīng)用疏除的方法進(jìn)行調(diào)節(jié)(圖7)，疏枝時(shí)要盡量做到傷口要平整、光滑，縮小傷口面積，不能留樁，剪后要做好傷口保護(hù)，防止傷口干枯引發(fā)流膠。

圖7 疏枝修剪

3)回縮：多年緩放枝，長勢弱，基部光禿，通過回縮，促進(jìn)后部芽萌發(fā)，控制結(jié)果部位外移，提高結(jié)實(shí)能力?；乜s時(shí)主要據(jù)空間大小及枝的老化程度確定回縮的輕重，對于空間大，枝老化程度輕的枝，可適當(dāng)輕回縮，對于生長空間小，老化程度重的枝，可適當(dāng)重回縮。

4)長放：對于樹體中粗度適宜，角度平緩，長勢中庸的枝條，要盡量緩放，少刺激，促其結(jié)果，這是大櫻桃豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。

大櫻桃干性強(qiáng)，長勢旺，幼樹期直立性強(qiáng)，光禿枝多，結(jié)果部位容易外移，應(yīng)用紡綞形(圖8)整形可有效的解決這些問題。

圖8 紡綞形樹形

大櫻桃樹體不同生長階段，生長規(guī)律各異，修剪的方法也不一樣，生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)不同時(shí)期樹體的生長特性，進(jìn)行合理修剪，以解決影響生產(chǎn)的關(guān)鍵制約因素，促進(jìn)產(chǎn)量、質(zhì)量和生產(chǎn)效益的提高。

2.2.5 控制桑白蚧

桑白蚧又名桑盾蚧，是大櫻桃生產(chǎn)中的重要害蟲，以雌成蟲和若蟲群集固著在枝干上吸食養(yǎng)分，嚴(yán)重時(shí)灰白色的介殼密集重疊，形成枝條表面凹凸不平，樹勢衰弱，枯枝增多，甚至全株死亡。若不加有效防治，3～5年內(nèi)可將全園毀滅。可在冬季噴灑5%的柴油乳劑，能很好的控制桑白介的繁殖，減輕其危害。