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虎邦全新戰(zhàn)略發(fā)布,肉辣醬新品類推動行業(yè)升級

2021-11-07 02:40墨菲
中國食品 2021年21期
關(guān)鍵詞:區(qū)隔辣醬品類

墨菲

為開拓明晰的發(fā)展道路、強化品牌記憶點、引領(lǐng)辣醬市場創(chuàng)新變革及多樣化發(fā)展,10月19日,虎邦發(fā)布全新戰(zhàn)略定位,以新的品牌名稱“虎邦肉辣醬”與消費者見面,圍繞“肉辣醬”提出“有肉才更香”的口號,與傳統(tǒng)素辣醬進行區(qū)隔,搶占市場份額,構(gòu)建市場新格局。

在發(fā)布會上,里斯發(fā)言人分析,辣醬市場當前已趨于飽和,盲目拓寬品類難有突破,必須垂直挖掘,深入細分賽道,通過聚焦,將品牌錘重擊消費者心智?;钜云奉惞诿?,讓“肉辣醬”和虎邦進行強關(guān)聯(lián),讓消費者形成深刻記憶,在行業(yè)中塑造新標桿。

事實上,虎邦的這次升級并非一蹴而就,更多是水到渠成的結(jié)果。自創(chuàng)業(yè)以來,虎邦肉辣醬便堅持“與競爭對手不同”“和過往不同”的創(chuàng)新精神,堅持走出一條不一樣的路。經(jīng)過近十年對消費者的深入研究和洞察,虎邦深刻了解到,辣醬的內(nèi)容物是影響消費者選擇的重要維度,因此,在產(chǎn)品上,區(qū)別于傳統(tǒng)辣醬產(chǎn)品的佐菜功能,虎邦更側(cè)重開發(fā)辣醬的佐餐功能。和飯爺、飯掃光等其他佐餐醬相比,虎邦則更加聚焦在肉辣醬品類與“一人食”簡餐場景,以此增加差異化區(qū)隔。

據(jù)了解,虎邦在此前就推出過肉辣醬產(chǎn)品,經(jīng)過市場層層檢驗,才沉淀出今天的肉辣醬產(chǎn)品。在研發(fā)過程中,虎邦對肉與辣醬的配比進行嚴苛的調(diào)配和口感實驗,發(fā)現(xiàn)最佳肉含量是15%的“真香”定律,配合鮮辣椒配方、小火慢熬的匠心工藝,確保了辣醬產(chǎn)品香氣和優(yōu)異口感,同時讓辣醬更低鹽、少油、不易上火。

包裝設(shè)計上,虎邦首創(chuàng)30g酸奶杯設(shè)計,與傳統(tǒng)市場的干辣椒/辣椒粉、油炸、210g玻璃瓶不同,小罐裝的設(shè)計更貼近現(xiàn)代年輕人的飲食和消費習慣,滿足“快時代”下的一人食場景。

在受眾群體層面,為區(qū)隔老干媽多年來默默深耕線下渠道和后廚調(diào)味場景,破除茂德公、川娃子、辣妹子等品牌相對依賴本地消費者的限制,虎邦瞄準外賣等簡餐場景,與外賣Top 200中的70+連鎖品牌、30000+家商家達成合作并迅速向全國擴張,業(yè)務(wù)范圍覆蓋北京、上海、杭州、成都、廣州、深圳等20多個重點城市,在線上開辟出一個突破地域限制的新戰(zhàn)場,這也為創(chuàng)建新的行業(yè)標桿品牌奠定了良好的市場基礎(chǔ)。

虎邦發(fā)言人表示,未來,虎邦將繼續(xù)深耕外賣和電商渠道,聚焦虎邦肉辣醬打造成品牌爆品,讓虎邦成為肉辣醬第一品牌。同時,虎邦也將加強與永和大王、老娘舅、鄉(xiāng)村基等餐飲連鎖品牌的合作,擴大消費場景,加寬調(diào)味品賽道,助力推動行業(yè)加速升級。

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