喬進(jìn)超，李旭瑋，施 蕊

（1.西南林業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院；2.西南林業(yè)大學(xué)綠色發(fā)展研究院，云南 昆明 650051）

0 引言

中國(guó)作為柑橘的重要原產(chǎn)地之一，具有4 000 多年的栽培歷史?，F(xiàn)已成為人類的珍貴果品。柑橘，是橘、柑、橙、柚、枳等的總稱，是世界第一大水果品種，也是中國(guó)第一大水果品種，中國(guó)的柑橘產(chǎn)量和消費(fèi)量均居世界第一。目前，柑橘產(chǎn)業(yè)覆蓋全國(guó)有 19 個(gè)省（市、自治區(qū)），南起海南三亞，北至陜西和寧夏，東至祖國(guó)寶島臺(tái)灣地區(qū)，西到西藏雅魯藏布江河谷地區(qū)。柑橘作為一種重要的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物，柑橘產(chǎn)業(yè)在許多地區(qū)，尤其是經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)頗受重視，在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮著重要作用[1]。

1 國(guó)際柑橘市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

21世紀(jì)以來(lái)，世界柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)生翻天覆地的變化。優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中明顯，從亞洲和部分非洲國(guó)家柑橘產(chǎn)業(yè)迅速崛起，世界柑橘產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)美洲、亞洲“并駕齊驅(qū)”，美國(guó)、巴西、中國(guó)、印度等柑橘主產(chǎn)國(guó)“百花齊放”的局面。澳大利亞主要通過(guò)優(yōu)化布局結(jié)構(gòu)和科學(xué)的果園管理技術(shù)手段，逐漸將鮮食柑橘產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)全年周期供應(yīng)；歐洲地區(qū)意大利和西班牙的柑橘產(chǎn)業(yè)最為突出，其發(fā)展特點(diǎn)是通過(guò)生物技術(shù)不斷更新品種，將不同品種的柑橘品種果實(shí)通過(guò)掛樹(shù)方式進(jìn)行儲(chǔ)藏，從而大大延長(zhǎng)采摘期，利用2個(gè)月淡季進(jìn)行冷藏，可基本實(shí)現(xiàn)全年鮮果上市均衡供應(yīng)需求；美國(guó)加州、佛州兩大柑橘主產(chǎn)區(qū)，通過(guò)將早、中、晚熟品種合理搭配，從而保證了柑橘鮮果全年供應(yīng)期，并使柑橘果汁產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)周年均衡生產(chǎn)運(yùn)作，使生產(chǎn)成本大大降低[2]。美國(guó)的加州柑橘產(chǎn)品以主要是鮮食產(chǎn)品，占全美柑橘（鮮）銷售總量的2/3，佛州的橙汁加工基地在世界排名第二，其生產(chǎn)的柑橘產(chǎn)品主要用于果汁加工。巴西是世界柑橘生產(chǎn)第一大國(guó)，柑橘產(chǎn)業(yè)集約化程度高。圣保羅州8%的柑橘農(nóng)場(chǎng)種植基地供應(yīng)整個(gè)巴西超過(guò)60%的柑橘產(chǎn)量，剩下90%多的柑橘果園種植基地僅提供全國(guó)1/3的鮮果產(chǎn)量。通過(guò)幾十年的不斷發(fā)展革新，巴西柑橘企業(yè)前5名承載全國(guó)的98.4%加工量。南非的柑橘產(chǎn)業(yè)主要以出口為主常年的出口量穩(wěn)定保持在年產(chǎn)量的2/3左右，使柑橘種植業(yè)業(yè)主90%的收益來(lái)源于鮮果出口。

圖1 世界柑橘產(chǎn)量前十位國(guó)家[3]

2 中國(guó)柑橘市場(chǎng)現(xiàn)狀

中國(guó)作為柑橘的重要原產(chǎn)地之一，已有4000多年的栽培歷史[4]。柑橘氣味芬芳、味道鮮美且營(yíng)養(yǎng)豐富，與其他水果相比，種植收益較高，成本回收快，使得柑橘成為中國(guó)栽培面積最大、產(chǎn)量最高和消費(fèi)量最大的水果。中國(guó)柑橘品種繁多，品種也不斷更新，留樹(shù)保鮮技術(shù)得到全面的普及和推廣，保證了柑橘類水果基本達(dá)到全年新鮮供應(yīng)需求。

根據(jù)柑橘主產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)和氣候特點(diǎn)，將我國(guó)的柑橘產(chǎn)業(yè)劃分為“四個(gè)產(chǎn)業(yè)帶和兩個(gè)基地”。4個(gè)優(yōu)勢(shì)柑橘產(chǎn)業(yè)帶：浙南閩西粵東，寬皮柑橘帶；贛南湘南桂北，臍橙帶；鄂西湘西，寬皮柑橘帶；長(zhǎng)江上中游，甜橙帶。2個(gè)特色基地：陜西漢中、云貴2個(gè)特色優(yōu)勢(shì)柑橘基地[5]。經(jīng)不斷地探索及革新，中國(guó)柑橘栽培技術(shù)發(fā)展突飛猛進(jìn)，部分柑橘主產(chǎn)區(qū)無(wú)病毒苗木繁育技術(shù)處于領(lǐng)先地位，但目前無(wú)病毒苗木繁育技術(shù)的推廣和普及有待提高。通過(guò)數(shù)據(jù)分析，雖然中國(guó)是柑橘生產(chǎn)與貿(mào)易交易量方面數(shù)據(jù)龐大，與美洲巴西、美國(guó)和歐洲西班牙、意大利等柑橘產(chǎn)業(yè)相對(duì)發(fā)達(dá)的國(guó)家相比，距離生產(chǎn)與貿(mào)易強(qiáng)國(guó)還有一定的差距。

2010-2019年中國(guó)柑橘市場(chǎng)人均需求逐年遞增，2010年中國(guó)柑橘的人均需求量為每人18.64千克，2019年中國(guó)柑橘的人均需求量為每人32.43千克[6]。

圖2 2015年-2019年中國(guó)柑橘需求量（萬(wàn)噸）

圖3 2018年全國(guó)各地柑橘種植面積

3 廣西、湖南、湖北柑橘產(chǎn)業(yè)概況

廣西壯族自治區(qū)，柑橘類水果現(xiàn)已成為廣西壯族自治區(qū)區(qū)域特色名片在推廣，同時(shí)柑橘種植業(yè)已成為廣西農(nóng)民增收、脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)之一。截至2018年廣西壯族自治區(qū)柑橘種植面積接近38.81萬(wàn)公頃，產(chǎn)量為836.5萬(wàn)噸，位居全國(guó)第一。現(xiàn)階段，廣西柑橘種植覆蓋廣西壯族自治區(qū)千家萬(wàn)戶，但規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)偏少。

湖南省，截至2018年，全省柑橘種植面積38.4萬(wàn)公頃，產(chǎn)量528.6萬(wàn)噸，排全國(guó)第二。湖南省作為世界柑橘起源中心之一，同時(shí)也是我國(guó)柑橘生產(chǎn)重要基地之一，柑橘產(chǎn)品在全國(guó)乃至于世界范圍都享有知名度。規(guī)范化、市場(chǎng)化、標(biāo)準(zhǔn)化柑橘種植現(xiàn)已覆蓋湖南全省14個(gè)市、州100多個(gè)縣、市。柑橘加工業(yè)不僅解決了湖南省荒山荒地使用難題，并且為種植農(nóng)戶帶來(lái)了良好的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)柑橘加工業(yè)還具有出口潛力大、產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)、生態(tài)效益良好等特點(diǎn)。湖南省柑橘產(chǎn)業(yè)趨向于量大且集中的特點(diǎn)。

湖北省有2000年的柑橘栽種歷史，也是全國(guó)柑橘的重要產(chǎn)區(qū)之一[7]，2018年湖北省柑橘種植350萬(wàn)畝，產(chǎn)量488.1萬(wàn)噸，位居全國(guó)第三。柑橘產(chǎn)業(yè)作為湖北省農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，柑橘產(chǎn)量在全國(guó)常年穩(wěn)居前五名，同時(shí)也是我國(guó)重要柑橘出口省份之一。湖北柑橘產(chǎn)業(yè)主要以深加工企業(yè)為主。從宏觀上講，湖北省柑橘的品種資源豐富，柑橘品種的儲(chǔ)備量也達(dá)上百種。湖北省全年均有新鮮柑橘供應(yīng)市場(chǎng)，是全國(guó)僅有的能夠滿足柑橘鮮果全年供應(yīng)需求的柑橘省份。

表1 三省、區(qū)柑橘主要品種分布區(qū)域?qū)φ毡?/p>

圖4 2013-2019年三省柑橘產(chǎn)量對(duì)照表（單位：萬(wàn)噸） 產(chǎn)量（單位：萬(wàn)噸）

4 廣西、湖南、湖北柑橘產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

4.1 廣西柑橘產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

廣西壯族自治區(qū)柑橘種植自然地理?xiàng)l件：氣候條件優(yōu)越，降雨量豐富，地下水儲(chǔ)量充沛，廣西壯族自治區(qū)土地資源豐富，為柑橘提供肥沃的土壤條件。廣西屬亞熱帶季風(fēng)氣候和熱帶季風(fēng)氣候，且具有低緯度穿越長(zhǎng)維度跨越的獨(dú)特地理位置，為柑橘提供充足的光照、溫度和降雨，為延長(zhǎng)產(chǎn)品的市場(chǎng)供應(yīng)期創(chuàng)造了有利的自然條件。廣西面臨北部灣，與東南亞隔海相望，背靠祖國(guó)廣闊腹地，東與國(guó)家開(kāi)發(fā)口岸，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、高消費(fèi)水平、需求量大的粵港澳大灣區(qū)對(duì)接。廣西柑橘產(chǎn)業(yè)社會(huì)因素：廣東柑橘產(chǎn)業(yè)縮水，根據(jù)資料顯示，廣東省柑橘種植面積受到黃龍病和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的影響，從2011年29萬(wàn)公頃銳減到2018年的23.13萬(wàn)公頃。廣東省柑橘種植面積的驟減給廣西的柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了良好的發(fā)展機(jī)遇；砂糖橘品種的經(jīng)濟(jì)效益提高，新種植產(chǎn)區(qū)不斷地增加，由于砂糖橘這種單一柑橘品種經(jīng)濟(jì)效益提升，砂糖橘一躍成為近20年來(lái)，廣西發(fā)展最快、產(chǎn)量和種植面積最大的柑橘品種。根據(jù)近10年桂林砂糖橘種植面積數(shù)據(jù)分析得出，砂糖橘栽種面積每年新增0.667-1.33萬(wàn)公頃。這跟近10年廣西壯族自治區(qū)砂糖橘的發(fā)展趨勢(shì)相符；成功引進(jìn)沃柑品種，廣西壯族自治區(qū)從2012年引入沃柑品種，到2017年秋，沃柑種植面積已達(dá)6.667萬(wàn)公頃。沃柑的主要特點(diǎn)就是晚熟，能在3月后上市，能與其他柑橘品種錯(cuò)開(kāi)上市。另外，柑橘產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展原因離不開(kāi)社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的提高和政府大力扶持。

4.2 湖南柑橘產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

湖南省柑橘種植自然地理?xiàng)l件：湖南省位于長(zhǎng)江中游地區(qū)，洞庭湖南部，湖南省域面積21.18萬(wàn)平方千米，地勢(shì)呈三面環(huán)山、朝北開(kāi)口的馬蹄形地貌，屬典型的大陸亞熱帶季風(fēng)氣候，空氣濕潤(rùn)，光照充足，年降雨量約為1200-1700毫米。湖南省土壤多屬紅壤偏酸性，土壤質(zhì)地疏松，結(jié)構(gòu)良好，土壤含氧量高且易于排水，有利于柑橘生長(zhǎng)發(fā)育。湖南省柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展社會(huì)因素：國(guó)家級(jí)、升級(jí)柑橘企業(yè)異軍突起，到目前為止，湖南省擁有25家省級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化柑橘加工龍頭企業(yè)，其中國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)有3家。省級(jí)以上龍頭柑橘企業(yè)中，涌現(xiàn)了郴州興邦、永州熙可果秀、邵陽(yáng)李文、常德盛節(jié)節(jié)高、懷化海聯(lián)、湘西富態(tài)等一批優(yōu)秀柑橘加工企業(yè)；柑橘產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，加工企業(yè)集群初步形成，通過(guò)招商引資，匯源果汁、臺(tái)灣佳美等知名企業(yè)相繼入駐湖南省進(jìn)行柑橘產(chǎn)業(yè)合作，其中匯源果汁為代表在懷化市的總投資3.7億元興建柑橘果汁加工廠。專項(xiàng)技術(shù)成果的推廣與應(yīng)用，提升了柑橘加工企業(yè)的整體技術(shù)水平，促進(jìn)了湖南柑橘加工企業(yè)集群的形成。

4.3 湖北柑橘產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

湖北省柑橘種植自然地理?xiàng)l件：湖北省柑橘產(chǎn)區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，太陽(yáng)輻射量充足，年平均降水量約在800-1600毫米之間，年平均氣溫15℃-17℃，冬季極端最低氣溫不低于-5℃。湖北省東西北三面環(huán)山，三峽庫(kù)區(qū)內(nèi)水體增溫作用明顯，相對(duì)濕度較大。湖北省柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展社會(huì)因素：低山丘陵資源眾多、土壤肥沃適宜培育獨(dú)特柑橘品種，湖北省獨(dú)特的自然資源適合培育和種植獨(dú)具特色的柑橘品種，發(fā)展了秭歸臍橙、曉曦紅蜜橘、清江椪柑、當(dāng)陽(yáng)椪柑等柑橘產(chǎn)品。逐漸形成了以宜昌和丹江口為中心，輻射周邊縣市區(qū)的柑橘主產(chǎn)區(qū)；湖北省擁有充足的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力，為湖北省柑橘的生產(chǎn)提供了大量低成本的勞動(dòng)力[8]。

5 廣西、湖南、湖北柑橘知名品牌和商標(biāo)

表2 廣西壯族自治區(qū)柑橘知名品牌富川臍橙[9]

表3 廣西壯族自治區(qū)柑橘知名商標(biāo)“富江”牌臍橙

表4 湖南省柑橘知名品牌[10]

表5 湖北省柑橘知名品牌

秭歸縣的桃葉橙、夷陵區(qū)蜜橘、宜都市甜柚、當(dāng)陽(yáng)市金水柑、興山縣錦橙、窯灣鄉(xiāng)蜜橘等一批特色產(chǎn)品也榮獲國(guó)家和省優(yōu)質(zhì)果品稱號(hào)[9]。

6 結(jié)語(yǔ)

通過(guò)對(duì)廣西、湖南和湖北柑橘產(chǎn)業(yè)進(jìn)行分析，得出柑橘產(chǎn)業(yè)都得到了不同程度的發(fā)展和提升，未來(lái)可能會(huì)出現(xiàn)更多更多標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化、科技化種植大省。然而，我國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展還有很多問(wèn)題存在。通過(guò)綜合相關(guān)文獻(xiàn)將中國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題總結(jié)為 ：一是缺乏優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，尤其缺乏自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)品種。目前主產(chǎn)區(qū)品種華臍、倫晚是美國(guó)品種；春見(jiàn)、不知火、愛(ài)媛是日本品種，普通沃柑是以色列品種。二是品種結(jié)構(gòu)分布不合理，缺乏優(yōu)質(zhì)早中熟品種，9-12月沒(méi)有優(yōu)質(zhì)品種供應(yīng)。三是種植者職業(yè)素養(yǎng)偏低，忽略了種植技術(shù)水平，單純追求產(chǎn)量，農(nóng)資配套比較混亂無(wú)法保證品質(zhì)。2019年中國(guó)柑橘種植面積達(dá)233.33萬(wàn)公頃，居世界第一，但質(zhì)量不是世界第一，距離世界大品牌還有一段距離[10]。