潘漢江，沈春潮，朱立達(dá)，施漢忠

(1.桐鄉(xiāng)鳳鳴街道農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)服務(wù)中心，浙江 桐鄉(xiāng) 314500；2.桐鄉(xiāng)市同福雙豐畜牧生態(tài)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社，浙江 桐鄉(xiāng) 314500)

哺乳仔豬的成活率和斷奶時(shí)的窩重等生產(chǎn)性能是評(píng)價(jià)規(guī)?；i場(chǎng)管理水平的關(guān)鍵指標(biāo)。目前，仔豬成活率普遍較低，大多在90%以下，嚴(yán)重影響斷奶窩重和豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。哺乳期是仔豬生長(zhǎng)發(fā)育最快的階段，而斷奶時(shí)的體質(zhì)會(huì)直接影響其隨后的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，提高仔豬斷奶窩重是養(yǎng)豬生產(chǎn)重要的環(huán)節(jié)之一，不但可以增強(qiáng)仔豬的抗病力，提高成活率，還能夠改善它們的飼料利用率，縮短出欄時(shí)間，確保養(yǎng)豬生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益；同時(shí)，斷奶窩重和成活率的高低還直接影響豬的育種質(zhì)量、育肥效果和豬肉品質(zhì)。在中小規(guī)模豬場(chǎng)，如果早期補(bǔ)飼質(zhì)量差、初生仔豬管理不善、母豬飼養(yǎng)管理不良，容易導(dǎo)致仔豬出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良、疾病多發(fā)等問(wèn)題，使仔豬成活率低、斷奶窩重小以及用藥量明顯增加，進(jìn)而致使豬肉品質(zhì)下降。因此，要提高養(yǎng)豬生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)采取綜合措施提高仔豬的成活率和斷奶窩重。

當(dāng)前，國(guó)際國(guó)內(nèi)豬病頻發(fā)，許多養(yǎng)豬企業(yè)將精力集中于防控豬病和提高母豬繁殖率上，因而采用母豬批次化繁殖技術(shù)。雖然母豬的窩產(chǎn)仔數(shù)增加了，但由于泌乳量沒(méi)有相應(yīng)的增加，同時(shí)對(duì)初生仔豬的護(hù)理不到位，最終導(dǎo)致哺乳仔豬斷奶體重不足，死亡率增加，后期生長(zhǎng)受阻，生產(chǎn)效益仍不能達(dá)到理想目標(biāo)。

本試驗(yàn)在對(duì)母豬進(jìn)行批次化繁殖的基礎(chǔ)上，提供一種能增加母乳泌乳量的哺乳母豬料和一種能增加仔豬采食量、促進(jìn)消化吸收、增強(qiáng)免疫功能的乳豬料，以提高斷奶仔豬的成活率和斷奶窩重。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)豬和試驗(yàn)豬場(chǎng)

試驗(yàn)豬為浙江桐鄉(xiāng)市同福雙豐畜牧生態(tài)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社飼養(yǎng)的長(zhǎng)大二元雜交母豬以及其與杜洛克公豬交配所產(chǎn)的45 窩三元雜交仔豬。試驗(yàn)豬場(chǎng)為該養(yǎng)豬合作社的一家普通豬場(chǎng)。

1.2 試驗(yàn)飼料

1.2.1 雙豐哺乳母豬料

從專(zhuān)業(yè)飼料加工廠采購(gòu)商用哺乳母豬料，隨后根據(jù)多次探索的結(jié)果添加一定量的鐵、鋅、鈣、錳、鎂、煙酸和D-生物素等營(yíng)養(yǎng)元素，所得飼料即雙豐哺乳母豬料。

1.2.2 雙豐乳豬料

從專(zhuān)業(yè)飼料加工廠采購(gòu)商用乳豬料，隨后根據(jù)多次探索的結(jié)果添加鐵、甘氨酸、谷氨酸和B 族維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，所得飼料即雙豐乳豬料。

1.3 試驗(yàn)方法

根據(jù)產(chǎn)仔時(shí)間順序，將45 頭母豬隨機(jī)平均分為三組，分別為試驗(yàn)1 組、試驗(yàn)2 組和對(duì)照組。對(duì)照組母豬按豬場(chǎng)常規(guī)生產(chǎn)方法飼養(yǎng)，飼喂市售的商用哺乳母豬料，所產(chǎn)仔豬開(kāi)食后飼喂市售的商用仔豬料；兩個(gè)試驗(yàn)組母豬產(chǎn)后均飼喂雙豐哺乳母豬料；試驗(yàn)2 組仔豬開(kāi)食后喂給雙豐乳豬料，試驗(yàn)1 組仔豬開(kāi)食后飼喂市售的商用仔豬料。各組母豬的喂料量相同，仔豬自由采食，直至斷奶后結(jié)束。

1.4 統(tǒng)計(jì)指標(biāo)

統(tǒng)計(jì)仔豬在28 日齡斷奶時(shí)的體重和窩重、2月齡時(shí)的體重和窩重以及試驗(yàn)期間的成活率。

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)哺乳仔豬生長(zhǎng)的影響

對(duì)哺乳母豬和哺乳仔豬分別飼喂雙豐哺乳母豬料和雙豐乳豬料后，哺乳仔豬的斷奶體重見(jiàn)表1。

從表1 可知，給母豬飼喂雙豐哺乳母豬料對(duì)所哺育仔豬的生長(zhǎng)具有較好的促進(jìn)作用，與對(duì)照組仔豬相比，僅母豬飼喂雙豐哺乳母豬料，所哺育仔豬的平均體重可提高306 g/頭；母豬和仔豬分別喂給雙豐哺乳母豬料和雙豐乳豬料，仔豬的平均體重可提高493 g/頭。

2.2 對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)的影響

仔豬2 月齡時(shí)的體重見(jiàn)表2。

由表2 可知，雙豐飼料(指雙豐哺乳母豬料和雙豐乳豬料)對(duì)仔豬斷奶后的生長(zhǎng)發(fā)育仍存在后續(xù)影響。仔豬斷奶后雖然停止飼喂雙豐乳仔豬料，但由于其在哺乳期已經(jīng)奠定了一定的健康基礎(chǔ)，雙豐哺乳母豬料對(duì)仔豬后續(xù)的生長(zhǎng)發(fā)育仍有良好的影響。與對(duì)照組仔豬相比，試驗(yàn)1 組仔豬2 月齡時(shí)的平均體重增加了1 734 g/頭，而試驗(yàn)2 組仔豬的平均體重增加了2 200 g/頭。

2.3 雙豐飼料對(duì)仔豬窩重的影響

雙豐飼料對(duì)仔豬窩重的影響見(jiàn)表3。

由表3 可知，與對(duì)照組相比，在仔豬斷奶和2 月齡窩重上，試驗(yàn)1 組分別提高了6.38%和10.80%，試驗(yàn)2 組分別提高了12.38%和15.38%，試驗(yàn)2 組的效果更為明顯。

2.4 雙豐飼料對(duì)仔豬抗病力的影響

由于豬場(chǎng)日常飼養(yǎng)管理較好，注重疾病的預(yù)防，在試驗(yàn)期間兩個(gè)試驗(yàn)組的仔豬均未出現(xiàn)死亡，而對(duì)照組仔豬僅在哺乳期因初乳供應(yīng)問(wèn)題死亡5 頭，成活率為96.7%，對(duì)照組仔豬在斷奶后食欲稍稍減退，2 窩斷奶仔豬發(fā)生輕微的斷奶應(yīng)激反應(yīng)，采食后很快恢復(fù)正常。

3 討論

3.1 哺乳母豬的營(yíng)養(yǎng)需求

要確保母豬產(chǎn)后正常泌乳，豬場(chǎng)日常管理所采取的技術(shù)措施一般包括：保證母豬的采食量，確保其機(jī)體擁有充足的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪和水[1]。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，日糧的鈣和磷含量過(guò)低或比例不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致哺乳母豬癱瘓；在哺乳期，由于流失了大量的鐵，母豬處于臨界缺鐵性貧血的狀態(tài)，從而使其健康狀況和飼料利用率受到影響；如果日糧的錳含量過(guò)低，長(zhǎng)期采食此類(lèi)飼料后，母豬骨骼會(huì)發(fā)生異常，還會(huì)出現(xiàn)發(fā)情不規(guī)律或者不發(fā)情、泌乳量減少等現(xiàn)象；鋅可以促進(jìn)仔豬骨骼、蹄以及毛發(fā)的發(fā)育，缺乏會(huì)發(fā)生蹄病，并且會(huì)影響母豬的泌乳性能，給母豬補(bǔ)充鋅可以提高繁殖性能，減少乳房炎的發(fā)生率[2]；D-生物素可提高母豬的免疫力，并通過(guò)乳汁增強(qiáng)仔豬的免疫力，提高抗病力，促進(jìn)免疫細(xì)胞的生成，進(jìn)而促進(jìn)仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育；煙酸具有擴(kuò)張小血管、緩解血管痙攣、改善局部供血的作用，從而可提高母豬乳房的血液供應(yīng)量。在日糧中添加適量的鎂，可有效控制并預(yù)防仔豬便秘，提高日增重，降低料肉比。本試驗(yàn)根據(jù)試驗(yàn)豬場(chǎng)實(shí)際情況，通過(guò)對(duì)泌乳母豬料添加相應(yīng)的微量元素和維生素，對(duì)仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育起到了明顯的促進(jìn)作用，并在斷奶和2 月齡時(shí)的體重上得到了驗(yàn)證。

3.2 哺乳仔豬的營(yíng)養(yǎng)需求

許多研究人員指出，在日糧中添加甘氨酸亞鐵可以明顯提高母豬的產(chǎn)活仔數(shù)、健仔數(shù)及平均初生窩重。這可能與氨基酸螯合鐵能被動(dòng)物更快速地消化吸收有關(guān)。在動(dòng)物體內(nèi)，甘氨酸亞鐵的吸收途徑與氨基酸一致，因而更利于哺乳仔豬對(duì)鐵的吸收利用[3]；谷氨酸作為動(dòng)物腸道上皮細(xì)胞重要的能量來(lái)源，在促進(jìn)幼齡動(dòng)物腸道發(fā)育和改善腸道功能上發(fā)揮著重要的作用，因此谷氨酸可通過(guò)改善仔豬腸道屏障功能來(lái)減少機(jī)體內(nèi)的毒素水平，從而改善哺乳仔豬的健康水平[4]；哺乳仔豬生長(zhǎng)發(fā)育快，因其新陳代謝旺盛而需要更多的B 族維生素，如果喂養(yǎng)的初乳和常乳所含的B 族維生素水平較低，不能滿足機(jī)體的需求，可引起胃腸道功能紊亂，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、口腔潰瘍、角化性角膜炎，典型癥狀是痰皮病等，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)死亡。在本試驗(yàn)中，盡管試驗(yàn)2 組和試驗(yàn)1 組仔豬在生長(zhǎng)性能上差異不顯著，但前者的仔豬斷奶體重和2 月齡體重較后者分別增加了2.45%和1.95%。

3.3 對(duì)高產(chǎn)母豬后代的促生長(zhǎng)作用

隨著繁殖技術(shù)的不斷改善和應(yīng)用，母豬的窩產(chǎn)仔數(shù)得到了顯著的增加。如何確保高產(chǎn)母豬所產(chǎn)仔豬的成活率成為保障豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。外來(lái)品種的雜交母豬的天然母性相對(duì)較差，同時(shí)泌乳量無(wú)法滿足所產(chǎn)仔豬的需求，因而需要人為調(diào)整母豬的泌乳生理，并嚴(yán)格控制由疾病引起的仔豬死亡，從而使仔豬具有較高的生產(chǎn)性能。給哺乳母豬和哺乳仔豬補(bǔ)充必要的微量元素能有效彌補(bǔ)這一缺陷，減少仔豬在哺乳期因母乳供應(yīng)不足、免疫力下降而出現(xiàn)的死亡，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)性能顯著增加的目的。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，單獨(dú)給哺乳母豬飼喂雙豐哺乳母豬料，能夠提高所哺育仔豬斷奶和2 月齡時(shí)的窩重；如果給哺乳母豬所產(chǎn)斷奶仔豬同時(shí)飼喂雙豐乳豬料，仔豬斷奶和2 月齡時(shí)的窩重能增加更多。