□李佳璐

（天津科技大學經(jīng)濟與管理學院 天津300222）

“互聯(lián)網(wǎng)+產(chǎn)業(yè)”讓農(nóng)業(yè)生鮮逐漸進入電商領域。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的提出讓不少投資者盯準生鮮市場，展開激烈的市場競爭。生鮮產(chǎn)品相關的供應鏈正在日益完善，但仍存在因信息不對稱導致的議價能力差異、人力資本和倉儲成本過高、應收賬款出現(xiàn)壞賬等供應鏈成本管理問題，影響企業(yè)凈利潤，制約企業(yè)經(jīng)營。

為了確保助農(nóng)電商企業(yè)的良性發(fā)展，形成更好的競爭力占據(jù)互聯(lián)網(wǎng)生鮮市場，對采購成本、倉儲成本、配送成本等方面管控，實現(xiàn)供應鏈成本管理優(yōu)化顯得尤為重要。

1 助農(nóng)電商供應鏈成本的概述

助農(nóng)電商供應鏈是指電商企業(yè)通過與農(nóng)民和農(nóng)場主直接對接，對農(nóng)產(chǎn)品、物流和資金流等進行管控，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從收購到加工，最終送至消費者手中的整個過程。供應鏈成本是助農(nóng)電商企業(yè)將農(nóng)產(chǎn)品送至消費者過程中采購環(huán)節(jié)、倉儲環(huán)節(jié)、配送環(huán)節(jié)、信息流溝通、資金流運營等方面產(chǎn)生的費用和損耗。

1.1 助農(nóng)電商供應鏈成本的分類

供應鏈成本按不同分類標準有以下3種分法。

（1）按價值性區(qū)分。供應鏈成本可體現(xiàn)為上游成本、自身成本和下游成本。其中，上游成本包括機會成本、交易成本、采購成本、運輸成本。自身成本包括管理成本、作業(yè)成本、財務成本、機會成本。下游成本包括機會成本、交易成本、運輸成本、客服成本。

（2）按作業(yè)活動區(qū)分。供應鏈成本可分為總運營成本、管理總成本和隱形成本。其中，總運營成本包括信息通信成本、庫存費用、運輸成本。管理總成本包括訂單管理成本、與供應鏈相關的計劃和財務成本、物料采購成本、庫存持有成本、與供應鏈相關的信息系統(tǒng)成本。隱形成本包括訂單流程、反向物流、整體供應鏈過程分割。

（3）按企業(yè)邊界區(qū)分。供應鏈成本可分為直接成本、作業(yè)成本和交易成本[1]。

1.2 助農(nóng)電商供應鏈成本結構

由圖1可知，助農(nóng)電商供應鏈成本主要分為供應鏈環(huán)節(jié)（采購、倉儲、配送）的成本、信息流產(chǎn)生的成本以及資金流分析中產(chǎn)生的成本。采購成本受季節(jié)性和穩(wěn)定供應關系影響，旱季供應不足，農(nóng)產(chǎn)品量少且稀有而采購成本高。穩(wěn)定的供應關系會讓采購成本持有利價格，從而降低采購成本，提高公司利潤率。信息流產(chǎn)生的成本主要是因為互聯(lián)網(wǎng)不能及時將用戶需求與庫存供貨相匹配，導致信息失真或搜集不完全而產(chǎn)生的成本。支付成本指經(jīng)濟糾紛導致的壞賬。供應鏈環(huán)節(jié)分揀成本受地區(qū)收入影響較大，長三角和珠三角等地人力成本和分揀成本較高。倉儲成本是指堆放存貨產(chǎn)生的租金、人工費用及倉儲產(chǎn)生的損耗。標準化成本是指為了讓消費者有良好的消費體驗感而對產(chǎn)品進行質(zhì)檢、包裝，達到統(tǒng)一標準的費用。配送成本指運輸過程中不規(guī)范造成的農(nóng)產(chǎn)品壞損及人工運輸、物流等費用。

2 助農(nóng)電商供應鏈成本管理存在的問題

2.1 物流基礎設施不完善，供應鏈物流成本偏高

物流基礎設施不完善主要體現(xiàn)為運輸?shù)缆凡槐慵斑\輸工具老化。由于我國農(nóng)產(chǎn)品種植和養(yǎng)殖有分散化、規(guī)模小等特點，收購點分散且大多分布在農(nóng)村，道路建設落后讓農(nóng)產(chǎn)品大規(guī)模運輸有些困難，分批次運輸則會造成人力成本提高且更易發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品損耗，從而增加運輸成本。此外，農(nóng)產(chǎn)品利潤率低，資金投入和技術限制讓農(nóng)產(chǎn)品物流規(guī)?；l(fā)展和標準設備應用方面顯得乏力，物流環(huán)節(jié)單純依靠人工裝卸和搬運的現(xiàn)象大量存在[2]。農(nóng)產(chǎn)品在物流環(huán)節(jié)缺少專業(yè)運輸工具，產(chǎn)品易損率高會讓供應鏈物流成本上升。

2.2 上下游信息不對稱，議價成本過高

由于我國農(nóng)業(yè)信息化與組織化程度仍處于較低水平，農(nóng)產(chǎn)品的需求與供給信息難以收集與傳遞[3]，加之合作企業(yè)間缺少信息共享和資源整合，導致上下游信息不對稱，農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)供需不匹配的現(xiàn)象。在與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者或經(jīng)銷商收購時出現(xiàn)議價成本過高的問題，一定程度上造成產(chǎn)品售價上漲，平臺消費者在比對后當然選擇質(zhì)優(yōu)價廉的產(chǎn)品，助農(nóng)電商因此會錯失商機。上下游信息不對稱還會誘發(fā)倉儲成本的提升，商品不能及時售出，延長了存貨周轉(zhuǎn)率，產(chǎn)生損耗和倉庫租金都會直接影響倉儲成本。

2.3 對隱性成本認知不足

隱性成本包括資金流支付環(huán)節(jié)的成本、運輸和倉儲行為不規(guī)范的管理成本。對于隱性成本不夠重視很容易引起供應鏈成本過高，甚至出現(xiàn)隱患。例如在農(nóng)產(chǎn)品運輸過程中不重視運輸人員行為規(guī)范，致使果蔬損壞、運輸成本增加；倉儲管理不高效、存貨積壓造成存貨周轉(zhuǎn)率低且資本成本上升。

在審核供應商資質(zhì)時不夠嚴謹，造成在后期供應農(nóng)產(chǎn)品時出現(xiàn)違約或質(zhì)量問題，導致農(nóng)產(chǎn)品供應受到制約，商品不能及時給顧客，造成信譽受損和賠償或出現(xiàn)應收賬款壞賬的發(fā)生。

2.4 缺乏供應鏈成本管理人才

供應鏈成本管理需要管理者具有整體意識，對各環(huán)節(jié)的成本核算及運營流程需要熟知并準確核算，這就需要專業(yè)基礎扎實的復合型人才，而助農(nóng)電商企業(yè)不重視對這方面的人才培養(yǎng)，造成在供應鏈成本核算時缺少整體核算意識，導致供應鏈成本偏高。

3 助農(nóng)電商供應鏈成本管理優(yōu)化措施

3.1 完善物流運輸和倉儲管理

當前農(nóng)產(chǎn)品運輸仍存在技術落后、易損率高的問題，同時消費者對農(nóng)產(chǎn)品物流效率和精準度也有了更高的要求。基于此，助農(nóng)電商在農(nóng)產(chǎn)品運輸過程中應規(guī)范搬運人員行為，甄選合適的冷鏈運輸公司開展合作，并有針對性地進行現(xiàn)場管理來降低易損率。此外，還要對倉儲管控升級，強化冷藏恒溫倉儲，采用越庫技術對效率和精準度保駕護航，從收貨到出貨采取最少的搬運和最短時間的儲存，在降低倉儲保管成本的同時，縮短配送時間，保證農(nóng)產(chǎn)品新鮮。

3.2 搭建信息共享平臺

加強農(nóng)產(chǎn)品供需信息分享，構建信息共享平臺，可以減少因信息不對稱而引發(fā)的議價成本和供需不匹配造成采購成本上升的現(xiàn)象。農(nóng)戶和供應商通過信息共享平臺可以了解最新的顧客需求及市場供需價來布局農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，助農(nóng)電商企業(yè)則根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量和分布狀態(tài)進行有效議價，并匹配最近的貨源，減少物流成本。此外，共享平臺的搭建，拉近了助農(nóng)電商與農(nóng)戶、供應商的關系，促進兩者間溝通，方便助農(nóng)電商找到穩(wěn)定合作的農(nóng)戶或供應商，一定程度上降低了議價成本。

3.3 制定風險防范機制

企業(yè)應將隱性成本作為關鍵控制點，制定相關措施進行防范。例如在采購環(huán)節(jié)嚴把商品質(zhì)量，審核農(nóng)戶或供應商的資質(zhì)和信譽，杜絕商品供應過程中出現(xiàn)劣品和應收賬款壞賬的發(fā)生。同時，準備好應急預案，以防因自然原因或人為違約造成的商品不能如期供應，從而導致聲譽受損和違約成本的增加。

3.4 注重復合型人才培養(yǎng)

助農(nóng)電商企業(yè)在選擇人員管控供應鏈成本時，應進行相關知識考核并建立一套培養(yǎng)機制，讓核算供應鏈成本的人員參與到農(nóng)產(chǎn)品從收購到送達消費者手中的全流程，熟悉每個環(huán)節(jié)并發(fā)現(xiàn)運營中存在的成本管理問題，在核算時具備整體意識，定期考核核算人員的績效，制定完善的晉升激勵機制。

4 結束語

互聯(lián)網(wǎng)與農(nóng)業(yè)的結合對助農(nóng)電商企業(yè)既是機遇也是挑戰(zhàn)，想要立住腳跟、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，助農(nóng)電商企業(yè)應嚴格把控各環(huán)節(jié)成本并重視供應鏈成本管理。