鄒富林

摘要：據(jù)不完全統(tǒng)計，現(xiàn)今嵐皋縣茶園面積達(dá)0.65萬hm2，產(chǎn)茶3500t，產(chǎn)值近1.2億元，但因茶園管理粗放，加工設(shè)備落后，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)，品牌效應(yīng)不高，茶農(nóng)茶企商品意識淡薄，所造成的產(chǎn)量低、品牌多、質(zhì)量無保障等問題，以及不合理的營銷模式成為影響嵐皋茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“壁壘”和“瓶頸”，資源效益未得到充分發(fā)揮，真正捧著金碗討飯吃。因而品牌建設(shè)成為嵐皋茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展和關(guān)鍵所在。

關(guān)鍵詞：茶產(chǎn)業(yè);問題及原因;對策

1? 當(dāng)前嵐皋縣茶產(chǎn)業(yè)存在的問題

一是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏規(guī)范性、統(tǒng)一性，以及龍頭企業(yè)的推動作用。全縣現(xiàn)有茶葉加工企業(yè)48家，他們思想保守，固步自封，在有限的范圍內(nèi)“自相殘殺”、惡性競爭，缺乏大局意識和前瞻性思維。特別是全縣缺乏統(tǒng)一的綱領(lǐng)性、指導(dǎo)性的近、中、長期發(fā)展規(guī)劃，茶葉基地建設(shè)，茶葉加工廠布局，各茶廠機(jī)械配置選型，任性而為，更談不上調(diào)查研究、科學(xué)論證，在茶樹品種選擇、茶廠建設(shè)、機(jī)械購置等方面缺乏目的性、適應(yīng)性，甚至個別地方機(jī)械廠房建成后一次未開工生產(chǎn)就成閑置。

二是品牌效應(yīng)低下，在品牌培育、強(qiáng)化、影響上發(fā)展緩慢，部分企業(yè)在運(yùn)作上自立門戶，各自為陣，造成整體茶葉資源和生產(chǎn)要素不容易實(shí)現(xiàn)整合和利用，缺乏市場拓展合力，難得形成品牌效益。

三是市場秩序不規(guī)范。自產(chǎn)、自制、自銷的“三自”形象形成已久，茶葉品牌多、雜、散，市場秩序混亂，消費(fèi)者無從認(rèn)知。

四是市場銷售花樣紛呈。嵐皋茶葉在進(jìn)行品牌市場拓展宣傳方面是以一種零散的形式出現(xiàn)在大眾的視野中，這種缺乏有序、明確的市場拓展方式，導(dǎo)致消費(fèi)者很盲從，不知從何“下手”。

2? 當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)問題形成的原因

這此現(xiàn)象的存在，一是少數(shù)茶企、商家缺乏危機(jī)意識，小富即安的思想嚴(yán)重，對銷售市場和消費(fèi)群體定位不明確，有的還沒有從真正把茶葉當(dāng)成禮品茶做而轉(zhuǎn)向當(dāng)商品茶來做的形勢下醒悟過來，對外宣傳靠政府，對內(nèi)操作靠關(guān)系，無形中產(chǎn)生企業(yè)與市場脫節(jié)，企業(yè)安于現(xiàn)狀，不求發(fā)展，品牌何以做大做強(qiáng)。

二是市場無序競爭造成銷售市場混亂，因行業(yè)管理力度微弱，經(jīng)營廠商各自為陣，急功近利，缺乏大市場、大經(jīng)營才有大收益的意識，甚至極少數(shù)廠商以次充好，假冒偽劣，人為添加色素、以陳翻新等行為，嚴(yán)重?fù)p害了嵐皋茶葉的品牌形象。

三是權(quán)威的茶葉生產(chǎn)系列標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不力，茶葉生產(chǎn)和市場管理缺乏有效的行業(yè)規(guī)則，很難實(shí)現(xiàn)商標(biāo)、包裝、質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)的有效統(tǒng)一，加之市場管理部門監(jiān)管力度不夠，更使其肆無忌憚。

四是缺乏品牌建設(shè)和保護(hù)，客觀上看，嵐皋茶因“富含硒鋅”使其品牌得以發(fā)展，形成了一定的品牌效應(yīng)，然而這種自然狀態(tài)下形成的品牌效應(yīng)，往往被個體利益、局部利益和小團(tuán)體利益所弱化，短期行為，見好就收的思想根深蒂固。

3? 整合培育，保護(hù)、壯大“南宮山”富硒茶品牌，做強(qiáng)做大嵐皋茶產(chǎn)業(yè)

加強(qiáng)品牌整合和品牌經(jīng)營戰(zhàn)略是嵐皋茶業(yè)發(fā)展的首要任務(wù)。整合品牌，形成完整的產(chǎn)品系列，讓消費(fèi)者識別、認(rèn)知和選擇，加深對嵐皋茶的了解，從品牌上認(rèn)可，同時要加強(qiáng)對骨干企業(yè)的扶持，促使他們?nèi)硇耐度胧袌鲋腥ィ允袌鰧?dǎo)向帶動效益。

一是加強(qiáng)茶葉協(xié)會自身建設(shè)。以協(xié)會為載體進(jìn)行行業(yè)內(nèi)部管理，促進(jìn)“自律、自謹(jǐn)、自醒、自壯”，包括產(chǎn)品質(zhì)量內(nèi)部管理、包裝及標(biāo)志標(biāo)識使用、對外宣傳等，充分發(fā)揮協(xié)會橋梁和紐帶作用，統(tǒng)一口徑、一致對外。對一些以協(xié)會會員身份而大肆假冒偽劣，以次充好等要堅決予以曝光清除。

二是整合品牌。品牌就是信譽(yù)，就是市場效益，要始終堅持政府引導(dǎo)市場運(yùn)作，自主建設(shè)和資源配置，聚集效應(yīng)和長期培育相結(jié)合的原則，根據(jù)嵐皋實(shí)際，應(yīng)集聚一切力量，著力推進(jìn)培育“南宮山”富硒茶這一公共品牌和各企業(yè)品牌及“巴山毛峰、巴山芙蓉、龍安碧旋、優(yōu)質(zhì)炒青”四類產(chǎn)品品牌，公共品牌是企業(yè)壯大的基礎(chǔ)，企業(yè)品牌是公共品牌的有力支撐，產(chǎn)品品牌是公共品牌的保證，注重公共品牌建設(shè)的同時，要扶持企業(yè)品牌發(fā)展，使其有機(jī)融合，實(shí)施“母子品牌”戰(zhàn)略，共同促進(jìn)、做響茶葉品牌。

三是品牌使用管理。公共品牌由政府指定行業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)管理并擁有所有權(quán)，茶企茶商只有在規(guī)定許可的情況下，有使用權(quán)，并辦理許可證的前提下，監(jiān)管使用。

四是包裝物品的印制使用。包裝物的印制由茶葉協(xié)會牽頭，聘請專業(yè)設(shè)計團(tuán)隊(duì)，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋牡乩?，發(fā)展經(jīng)營理念等，參考社會各界人士意見，統(tǒng)一圖案花色，模板樣式，集中或分散印制。在使用的過程中，所有茶企、茶商必須建立進(jìn)出臺賬備查，嚴(yán)禁買賣茶葉包裝物的行為發(fā)生。

五是集聚財力，擴(kuò)大宣傳。利用廣播、電視、報刊雜志、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體，短信、微信、微博公共平臺等一切可利用的宣傳渠道進(jìn)行大力宣傳嵐皋茶“香高、味濃、耐沖泡”的特點(diǎn)，以及茶葉的各種有益身體健康的知識，營造一個濃厚的茶鄉(xiāng)氛圍，引起消費(fèi)者的購茶欲望。

六是全面提高產(chǎn)品質(zhì)量。提高質(zhì)量原料是基礎(chǔ)，機(jī)械化是前提，標(biāo)準(zhǔn)化是保證，專業(yè)化是重點(diǎn)。首先各級政府要號召發(fā)動茶農(nóng)管理好現(xiàn)有茶園，建設(shè)好高效優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)密植茶園為茶企提供優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)原料，其次捆綁一切涉農(nóng)資金，在東西兩片各扶持新建或改造1～2個上規(guī)模、上檔次的加工企業(yè)，以強(qiáng)大的品牌優(yōu)勢和企業(yè)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，為茶產(chǎn)業(yè)擴(kuò)大規(guī)模，做大總量、提升品質(zhì)、樹立品牌奠定基礎(chǔ)，再者，各茶葉企業(yè)根據(jù)實(shí)際，明確產(chǎn)品定位，打造不同檔次產(chǎn)品，應(yīng)對市場，保證市場占有率。在選擇培育龍頭企業(yè)時，要特殊關(guān)注它的規(guī)模優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢、基地優(yōu)勢、網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢、科技優(yōu)勢、生產(chǎn)加工優(yōu)勢和它的法人管理結(jié)構(gòu)，它必須有優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)，先進(jìn)的科技創(chuàng)新能力，有規(guī)模的茶園基地和現(xiàn)代化的茶葉加工廠，有持續(xù)不斷的產(chǎn)業(yè)鏈條，有專業(yè)的營銷模式。只有企業(yè)提質(zhì)增效，才能在保證質(zhì)量的前提下，提高收購價，解決剩余勞動力就業(yè)，才有資金扶持茶農(nóng)加強(qiáng)茶園管理，茶農(nóng)增加了收入，才有信心務(wù)好茶，茶企才有做好茶的信心和根本，茶產(chǎn)業(yè)才能邁步走入良性發(fā)展的軌道。