殷益明賈惠娟奚昕琰楊淑娜王 莉?

（1.浙江省湖州市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站 湖州 313000；2.浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院）

浙江省湖州市位于北緯30°22′～31°11′之間，是浙江省的北緣城市，也是柑橘栽培的北緣地區(qū)。湖州早有柑橘栽培，但因?yàn)闅夂驐l件限制，并沒(méi)有形成規(guī)模產(chǎn)業(yè)。愛(ài)媛28號(hào)是是一種優(yōu)質(zhì)的早熟雜柑品種，商品名‘紅美人’，該品種果面濃橙色，果肉極化渣，高糖優(yōu)質(zhì)，有甜橙般香氣，在浙江11月下旬成熟，延遲至12月上旬采收。湖州市于2015年引種，并在南潯區(qū)開展大棚避雨栽培試驗(yàn)，2017年首次掛果。近年又恰逢湖州市大宗水果種類（葡萄）效益日漸萎縮，果農(nóng)急切想改種換代，政策提供資金支持和技術(shù)服務(wù)等狀況下，紅美人在湖州市發(fā)展迅速。截至2019年，湖州紅美人總栽種面積340 hm2，投產(chǎn)面積約16.7 hm2。

本文對(duì)紅美人在湖州市的果實(shí)品質(zhì)、生長(zhǎng)發(fā)育等情況做了調(diào)查分析，為浙北地區(qū)科學(xué)引種栽培提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗(yàn)位于長(zhǎng)興縣虹星橋鎮(zhèn)紅美人柑橘園和南潯區(qū)雙林鎮(zhèn)西陽(yáng)村柑橘園。兩地均為平地、海拔約50 m，年平均氣溫12～17℃，無(wú)霜期224～246d，≥10℃的活動(dòng)積溫3800～5130℃，年降雨量761～1780 mm，年平均相對(duì)濕度均在80%以上。

均為連棟大棚避雨栽培，分別進(jìn)行限根和非限根栽培。長(zhǎng)興限根栽培除使用常規(guī)有機(jī)肥、氮肥、鉀肥外，使用新型肥料甲殼寶，在南潯試驗(yàn)地同時(shí)開展了甲殼寶（處理 1）、稻殼+蘇鈷米（處理 2）、綠維沃生+蘇鈷米（處理 3）三種肥料試驗(yàn)。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.2.1 物候期調(diào)查。每個(gè)品種選代表性植株定點(diǎn) 5株進(jìn)行觀察，根據(jù)《柑橘種質(zhì)資源描述規(guī)范》NY/T 2930-2016記錄物候期。

1.2.2 結(jié)果習(xí)性調(diào)查。分別調(diào)查長(zhǎng)興限根栽培和南潯非限根栽培具有代表性的紅美人結(jié)果樹10株，每株隨機(jī)抽取樹冠外圍中上部結(jié)果母枝10枝，于 4月份大蕾期調(diào)查結(jié)果母枝粗度、長(zhǎng)度，其上有葉結(jié)果枝和無(wú)葉結(jié)果枝數(shù)量，及其葉數(shù)、長(zhǎng)度、花數(shù)；6月份座果后，調(diào)查座果數(shù)，12月份果實(shí)成熟后測(cè)定果實(shí)品質(zhì)。

1.2.3 不同地區(qū)紅美人果實(shí)品質(zhì)比較。成熟期采集浙江省不同產(chǎn)區(qū)的紅美人果實(shí)進(jìn)行對(duì)比。樣品編號(hào)如下：1-湖州南潯練市練溪生態(tài)有限公司；2-湖州雙林鎮(zhèn)王義撐；3-長(zhǎng)興沈坤年（限根）；4-湖州雙林鎮(zhèn)鄒會(huì)榮；5-長(zhǎng)興沈坤年直接砧；6-衢州市衢江余氏家庭農(nóng)場(chǎng)；7-象山豬山果柑橘專業(yè)合作社；8-象山金來(lái)家庭農(nóng)場(chǎng)；9-永康新星果業(yè)開發(fā)有限公司；10-麗水芷萱食用菌專業(yè)合作社；11-麗水市申屠農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社；12-象山津之輝家庭農(nóng)場(chǎng)；13-象山柑橘博覽園；14-黃巖藥山仕云青基地。

不同栽培模式枝梢抽發(fā)情況。果實(shí)成熟后，調(diào)查樹體春梢、夏梢、秋梢數(shù)量和長(zhǎng)度。

1.2.4 數(shù)據(jù)測(cè)定。使用百分之一電子天平（Sartorius BSA4202S-CW）測(cè)量單果重；用游標(biāo)卡尺測(cè)量果實(shí)的縱徑、橫徑，并計(jì)算果形指數(shù)；用PAL-1數(shù)顯折射儀（Atago，日本）測(cè)定每個(gè)果實(shí)果皮下方 5～10 mm處的果肉可溶性固形物（TSS）；用NaOH滴定法測(cè)定果汁可滴定酸的含量；用游標(biāo)卡尺測(cè)定內(nèi)外果皮厚度。

1.3 結(jié)果分析

數(shù)據(jù)分析用SPSS19.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行。

2 結(jié)果與分析

2.1 湖州地區(qū)不同栽培模式下的紅美人物候期

紅美人在湖州地區(qū)的物候期如表1所示，3月中旬萌芽，4月中下旬開花，7月中旬落果結(jié)束，9月下旬開始轉(zhuǎn)色，10月中旬開始成熟，11月下旬12月初達(dá)到固有色澤和風(fēng)味成熟，樹上掛果能到1月下旬。其中，限根栽培后，物候期可提前約10 d。

表1 紅美人在湖州地區(qū)的物候期 （單位：月/日）

2.2 紅美人結(jié)果母枝直徑與結(jié)果的關(guān)系

由表 2可知，枝條直徑越大或越小，枝數(shù)和花數(shù)越少，座果率降低，其中有葉果枝數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于無(wú)葉果枝；非限根栽培的座果率高于限根栽培。本次調(diào)查中，無(wú)葉結(jié)果枝座果率為 0；限根栽培的座果率在10%以下，非限根栽培座果率最高能達(dá)到31.25%。限根栽培下，結(jié)果母枝直徑在 4～6 mm時(shí)，座果率較高；非限根栽培下，當(dāng)結(jié)果母枝直徑＜4 mm或＞ 7mm時(shí)，座果率分別為23.99%和23.40%。

表2 長(zhǎng)興限根栽培下結(jié)果母枝直徑與座果率的關(guān)系

2.3 紅美人結(jié)果母枝長(zhǎng)度與結(jié)果的關(guān)系

由表 3可知，紅美人結(jié)果枝數(shù)、花數(shù)、座果率也是呈現(xiàn)隨著結(jié)果母枝長(zhǎng)度由中間向兩邊遞減的趨勢(shì)：長(zhǎng)度越長(zhǎng)或越短，枝數(shù)和花數(shù)越少，座果率越低；限根栽培結(jié)果母枝整體比非限根栽培偏長(zhǎng)。對(duì)于限根栽培，結(jié)果母枝長(zhǎng)度都在10 cm以上，以20～30 cm的結(jié)果母枝抽發(fā)的果枝占比多（46.40%）且座果率高，30cm以上的結(jié)果母枝抽發(fā)的果枝占比較少（24.02%）且座果率幾乎為 0。對(duì)于非限根栽培，有 4.03%的結(jié)果母枝長(zhǎng)度在10 cm以下，以10～20 cm的結(jié)果母枝占比多（71.81%）,30 cm以上的占比較少；結(jié)果母枝長(zhǎng)度在30cm以下，座果率都較高，長(zhǎng)度高于30cm，座果率降低。

表3 南潯非限根栽培枝條粗度與結(jié)果關(guān)系

2.4 紅美人不同栽培模式枝梢抽發(fā)情況

由表 4可知，從新梢數(shù)量來(lái)看，限根栽培的總數(shù)高于常規(guī)栽培。從不同類型新梢比例來(lái)看，兩種栽培模式表現(xiàn)基本相同，即在湖州現(xiàn)有栽培技術(shù)水平下，紅美人當(dāng)年新梢以春梢為主，分別占全年新梢數(shù)的45.28%和59.03%,其次夏梢，秋梢最少；從新梢長(zhǎng)度來(lái)看，兩種栽培模式中，紅美人都以≤20cm的新梢為主，＞20cm的新梢很少；在新梢平均長(zhǎng)度方面，兩種栽培模式存在差異，限根栽培中，≤20cm的春梢和10＜x≤20的秋梢顯著長(zhǎng)于常規(guī)栽培中相應(yīng)的春梢和秋梢。因此，兩種栽培模式比較，限根栽培較常規(guī)栽培枝條多、枝條長(zhǎng)。

表4 不同栽培模式紅美人抽梢情況

2.5 不同地區(qū)紅美人果實(shí)品質(zhì)

湖州市生產(chǎn)的紅美人，果實(shí)品質(zhì)整體上與市外各地的果實(shí)沒(méi)有較為突出的差異（表5），只是TSS含量總體略低。其中南潯練溪生態(tài)有限公司的果實(shí)在果皮厚度、TSS含量、固酸比等方面略優(yōu)于部分地區(qū)；長(zhǎng)興限根栽培的紅美人與其他地區(qū)的果實(shí)差異較為明顯，表現(xiàn)為果大（單果重328.26 g）、果皮厚（外果皮 2.5 mm，內(nèi)果皮 2.05 mm）。感官評(píng)價(jià)也顯示，與市外各地沒(méi)有較為突出的差異，其中南潯練溪生態(tài)有限公司表現(xiàn)較好，長(zhǎng)興限根栽培表現(xiàn)略差。

表5 不同地區(qū)紅美人柑橘果實(shí)品質(zhì)對(duì)比

2.6 紅美人施用不同肥料的抽梢情況

由表 6可知，從新梢數(shù)量來(lái)看，處理 2＞處理 3＞處理 1。從不同類型新梢比例來(lái)看，三種處理都顯示紅美人當(dāng)年新梢以春梢為主，分別占全年新梢數(shù)的45.28%、64.37%、66.35%,其次夏梢，秋梢最少；其中秋梢占比處理 1＞處理 2＞處理 3，處理 3的秋梢僅占5.79%。從新梢長(zhǎng)度來(lái)看，除了處理 3的秋梢外，其余新梢都以≤20 cm為主，＞20 cm的新梢很少；在新梢平均長(zhǎng)度方面，施用不同肥料后，秋梢的平均長(zhǎng)度存在一定差異，春梢、夏梢差異表現(xiàn)不明顯。

2.7 紅美人施用不同肥料果實(shí)品質(zhì)

由表 7可知，在單果重方面，僅有處理 2果實(shí)顯著小于對(duì)照；三種處理的果實(shí)TSS含量都顯著高于對(duì)照，但三種施肥處理之間沒(méi)有顯著差異；在果皮厚度方面，各處理與對(duì)照、各處理之間無(wú)顯著差異。

表7 不同肥料對(duì)紅美人果實(shí)品質(zhì)的影響

3 結(jié)果與討論

紅美人在湖州甚至浙江省是新引進(jìn)樹種，對(duì)其生物學(xué)特性的認(rèn)識(shí)還存在很多不足。本研究顯示，常規(guī)平地栽培下，該柑橘品種在湖州 3月中旬萌芽，9月下旬開始轉(zhuǎn)色，10月中旬開始成熟，11月下旬達(dá)到成熟標(biāo)準(zhǔn)，整個(gè)生育期約10個(gè)月；根域限制栽培后，物候期整體提前約 1周。結(jié)果枝以有葉單花枝和腋花枝為主，平均座果率分別為10.12%和12.00%；果枝長(zhǎng)度超過(guò)一定值（7 cm）后，座果率為 0。

柑橘結(jié)果母枝與結(jié)果枝的發(fā)育狀況是判斷其開花結(jié)果數(shù)量與質(zhì)量的重要依據(jù)，是優(yōu)質(zhì)栽培的重要指標(biāo)，一套圍繞生物學(xué)特性、切合現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)地域條件的指標(biāo)體系，對(duì)現(xiàn)代高效安全數(shù)字化栽培具有重要指導(dǎo)意義。但各指標(biāo)的影響因子很多，有必要進(jìn)行深入持續(xù)地調(diào)查研究。

研究表明，‘蘆柑’長(zhǎng)于25 cm的母枝是一類優(yōu)良的結(jié)果母枝，但這種母枝發(fā)育的新梢和花量過(guò)多，養(yǎng)分供應(yīng)不足會(huì)降低座果率，生產(chǎn)上可在萌芽前留10～14片葉短截，或者早春進(jìn)行抹芽疏梢[1]。對(duì)于21年生枳砧‘國(guó)慶一號(hào)’溫州蜜柑，結(jié)果枝數(shù)隨母枝長(zhǎng)度的增加有減少的趨勢(shì)；母枝長(zhǎng)度在10 cm以下、粗度在 4 mm以下的結(jié)果母枝較多，且其上的座果率較高[2]。

本研究顯示，紅美人結(jié)果母枝粗度在 0.3～0.7 cm時(shí)，長(zhǎng)度在10～30 cm時(shí)，座果率較高。金方倫等的研究也指出，結(jié)果母枝長(zhǎng)度對(duì)早熟溫州蜜柑的座果率有影響。

柑橘一年多次發(fā)梢，結(jié)果能力與分枝級(jí)數(shù)有關(guān)，按照發(fā)生時(shí)期分為：春、夏、秋、冬梢。不同柑橘品種各類枝梢的結(jié)果能力不同，曹炎成指出秋梢是椪柑的主要結(jié)果母枝；金方倫等的研究指出，各類結(jié)果母枝的開花量和座果率有明顯差異，以早秋梢結(jié)果母枝的開花量和座果率最高，其次是夏梢結(jié)果母枝[3]。

湖州現(xiàn)有栽培管理方式下，紅美人以抽發(fā)的枝梢中，春梢數(shù)量占比最大，其次是夏梢，秋梢最少，且枝梢長(zhǎng)度以短于20 cm為主。三類枝梢中，哪類結(jié)果能力最強(qiáng)、果實(shí)品質(zhì)最好有待進(jìn)一步研究。

根域限制栽培技術(shù)已在葡萄、桃、柑橘等果樹上進(jìn)行了研究，在葡萄上的應(yīng)用較為成熟和廣泛。根域限制可降低土壤水分，樹體受到強(qiáng)烈的水分脅迫，溫州蜜柑等品種的果實(shí)糖度大幅增加，能有效提高設(shè)施栽培柑橘果實(shí)的商品性。本研究顯示，限根栽培的紅美人在結(jié)果特性、一年生新梢長(zhǎng)度和類型等方面與平地栽培存在一定差異，主要表現(xiàn)為限根栽培枝條偏長(zhǎng)、偏粗，可掛果的母枝粗度和長(zhǎng)度范圍較窄。分析原因可能是，限根栽培集中營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，樹體生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)。