張晗

摘要：中職旅游教育的職業(yè)化發(fā)展應(yīng)當(dāng)將應(yīng)用型人才服務(wù)能力提升為根本前提，通過進行旅游服務(wù)教學(xué)體系的全面革新，全面提升旅游應(yīng)用人才素質(zhì)水平，充分發(fā)揮其在旅游職業(yè)系統(tǒng)當(dāng)中的服務(wù)優(yōu)勢，符合新時期高質(zhì)量旅游市場建設(shè)要求、面向旅游行業(yè)建設(shè)未來發(fā)展方向，全面提升中職旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)化水平。

關(guān)鍵詞：中職;旅游服務(wù);教學(xué);職業(yè)化

職業(yè)化體系建設(shè)是當(dāng)前中職教育系統(tǒng)人才培養(yǎng)的主要目標(biāo)，中職教育在教學(xué)系統(tǒng)改革發(fā)展當(dāng)中，需要從人才就業(yè)市場需求出發(fā)，深化內(nèi)力，推進體系建設(shè)，加快應(yīng)用型人才培養(yǎng)和專業(yè)化素質(zhì)水平提升，適應(yīng)職業(yè)化體系的實際需要。旅游教育專業(yè)需要從旅游行業(yè)發(fā)展出發(fā)，嘗試以旅游服務(wù)能力為教學(xué)改革突破口，將旅游服務(wù)能力和素質(zhì)提升作為教學(xué)重點，構(gòu)建新時期新形勢下的旅游行業(yè)職業(yè)化教育特征，使旅游專業(yè)人才培養(yǎng)與旅游行業(yè)發(fā)展和市場需求保持一致。

一、中職旅游教育服務(wù)化目標(biāo)定性

（一）職業(yè)化服務(wù)素質(zhì)需求更高

旅游行業(yè)是十分典型的市場服務(wù)行業(yè)，相關(guān)從業(yè)人員的服務(wù)能力以及服務(wù)背后所蘊含的服務(wù)素質(zhì)將成為職業(yè)化水平高低的決定性因素。中職旅游專業(yè)教育需要有針對性地進行服務(wù)能力和服務(wù)意識兩個方面的培養(yǎng)，借助與服務(wù)相關(guān)的教學(xué)活動，引導(dǎo)學(xué)生參與到服務(wù)場景化的鍛煉當(dāng)中來，幫助學(xué)生形成專業(yè)度更高的旅游服務(wù)意識。旅游服務(wù)除了要具備為人處世能力之外，還需要端正態(tài)度、利用專業(yè)知識為游客提供幫助等能力，這些能力都需要在中職教學(xué)當(dāng)中有所體現(xiàn)。

（二）就業(yè)需求持續(xù)增高

從旅游行業(yè)發(fā)展和就業(yè)市場情況來看，逐漸呈現(xiàn)同質(zhì)化的旅游產(chǎn)業(yè)需要通過內(nèi)部創(chuàng)新等機制來形成差異競爭力，而服務(wù)質(zhì)量水平便是差異化行業(yè)建設(shè)內(nèi)部環(huán)節(jié)。近年來旅游企業(yè)在進行人才招聘中，除了看重人才對于旅游行業(yè)的認(rèn)知能力、人才自身的旅游專業(yè)水平之外，也關(guān)注人才自身是否擁有積極正確的服務(wù)意識。中職學(xué)生在市場競爭當(dāng)中，相比于更高學(xué)歷學(xué)生競爭力相對有限，在教學(xué)當(dāng)中更需要強化市場服務(wù)意識培養(yǎng)，來提高自身競爭優(yōu)勢。

二、新時期中職旅游教育職業(yè)化面臨問題

服務(wù)意識和服務(wù)能力培養(yǎng)相比于專業(yè)技術(shù)培養(yǎng)，更看重思想認(rèn)知和理念革新等思維層面的引領(lǐng)，對于當(dāng)前中職教育系統(tǒng)來說，制約旅游職業(yè)化的教育問題主要集中在以下幾個方面。

（一）學(xué)生性格特點影響

中職學(xué)生普遍年齡偏小，正處于正常叛逆期。同時在以往的學(xué)習(xí)當(dāng)中，中職學(xué)生學(xué)習(xí)成績相對較差，文化基礎(chǔ)薄弱，對于服務(wù)意識的理解不夠深。教學(xué)工作的開展除了要進行針對旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展下的服務(wù)能力培養(yǎng)教育之外，還必須從文化基礎(chǔ)層面、理念認(rèn)知層面，幫助學(xué)生補全思考能力、認(rèn)知差異等問題。但是學(xué)生自身的性格差異，導(dǎo)致教師很精準(zhǔn)把握學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，教學(xué)效果難以得到顯著提升。

（二）教師自身缺乏行業(yè)實踐

旅游職業(yè)化發(fā)展強調(diào)從行業(yè)狀況出發(fā)，學(xué)生在學(xué)習(xí)中需要充分了解行業(yè)真實情況。但是大部分教師本身從事一線任教工作，并沒有參與到旅游行業(yè)內(nèi)部工作機會，導(dǎo)致大量的教學(xué)內(nèi)容照本宣科，缺乏實踐經(jīng)驗，甚至與真實旅游情況彼此脫節(jié)。學(xué)生學(xué)習(xí)到的內(nèi)容往往陳舊、與當(dāng)前旅游行業(yè)發(fā)展情況不相符，學(xué)生很難從中得到職業(yè)化水平提升。

（三）家庭、社會環(huán)境影響

家庭和社會內(nèi)外部環(huán)境對于學(xué)生學(xué)習(xí)和旅游職業(yè)化教學(xué)體系也有一定影響。大部分家長受到錯誤的社會觀念會產(chǎn)生對于旅游服務(wù)的誤解，認(rèn)為服務(wù)就是“低人一等”的職業(yè)，是通過出賣人格獲取金錢的工作模式，導(dǎo)致缺少對于職業(yè)化教育的尊重和認(rèn)可。在學(xué)生日常生活中，這種負(fù)面信息會潛移默化地完成對于學(xué)生的觀念塑造，導(dǎo)致學(xué)生也開始逐漸從心底深處誤解、否定甚至鄙夷自己所處的行業(yè)，不愿完成學(xué)業(yè)，也不愿將旅游作為自己的未來規(guī)劃，在學(xué)習(xí)過程中消極懈怠，難以實現(xiàn)職業(yè)化能力素質(zhì)的提升。

三、基于服務(wù)能力培養(yǎng)的旅游教育職業(yè)化策略

（一）創(chuàng)新學(xué)習(xí)方法，尊重學(xué)生個體差異

學(xué)生個體差異和存在的逆反心理對于學(xué)生學(xué)習(xí)投入影響深遠(yuǎn)，中職教育在針對這部分學(xué)生狀況進行管理過程中，應(yīng)當(dāng)采用科學(xué)方法，嘗試通過組建心理干預(yù)團隊等方式，針對學(xué)生心理狀況進行良性引導(dǎo)。同時在教學(xué)方法方面，積極探索創(chuàng)新可能。采用寓教于樂、實踐應(yīng)用等新的教學(xué)方式，提高旅游專業(yè)教學(xué)內(nèi)容的趣味性和娛樂性，使學(xué)生能夠形成學(xué)習(xí)動力，積極主動地參與到課程學(xué)習(xí)當(dāng)中來。

（二）開展教師培訓(xùn)，加強校企合作

教師缺少行業(yè)實踐，無法真正從旅游行業(yè)角度為學(xué)生提供能力提升。近年來伴隨產(chǎn)學(xué)研教學(xué)系統(tǒng)的改革深化，教師與學(xué)生擁有更多參與到行業(yè)實踐當(dāng)中的機會。學(xué)校方面可以依托校企合作的現(xiàn)實背景，通過開展針對教師的培訓(xùn)，提高教師對于旅游行業(yè)現(xiàn)狀的理解。培訓(xùn)模式可以以實地觀摩、學(xué)術(shù)交流等方式來進行，教師通過參與旅游行業(yè)一線服務(wù)了解行業(yè)狀況，提高自身在教學(xué)方面的能力水平。校企合作也為學(xué)生提供了實踐場景，學(xué)生可以通過實習(xí)全都，進入到服務(wù)崗位當(dāng)中，了解服務(wù)模式，并對服務(wù)過程當(dāng)中可能出現(xiàn)的一些盲點問題有一個更為直觀的認(rèn)知和理解。借助校企合作模式，進一步提高中職旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)化水平能力。

（三）推進宣傳深入，建立服務(wù)認(rèn)知

中職學(xué)校應(yīng)當(dāng)通過媒體渠道樹立自身在現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)當(dāng)中提供優(yōu)質(zhì)人才的正面形象，通過媒體渠道，將“行行出狀元”、“職業(yè)沒有高低貴賤之分”等價值觀念展現(xiàn)出來，凈化不良的社會風(fēng)氣，同時引領(lǐng)家長群體對于旅游服務(wù)產(chǎn)業(yè)形成正確的認(rèn)知。同時，建立家庭溝通機制，引導(dǎo)家長為學(xué)生的職業(yè)化發(fā)展提供支持和鼓勵，幫助學(xué)生建立起學(xué)習(xí)信心，同時針對學(xué)生在學(xué)習(xí)生活中存在的問題進行及時、有效的監(jiān)督管理，搭建家庭、學(xué)校之間的聯(lián)系平臺，提高聯(lián)系頻次，實現(xiàn)家校合作的新圖景，促進學(xué)生素質(zhì)能力全面提升。

參考文獻

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