李娟麗 賀立虎

摘 要 為了嘗試找到適合獼猴桃生長的最佳施肥方案，以8年生“徐香”獼猴桃為試材，以單施化肥、復(fù)合肥、生物有機(jī)肥為對照，進(jìn)行化肥和復(fù)合肥分別與生物有機(jī)肥復(fù)配追肥試驗(yàn)，結(jié)果表明：5種方案對獼猴桃各指標(biāo)的影響各不相同，綜合比較，方案4追施生物有機(jī)肥+化肥效果最佳，該研究結(jié)果可為合理利用生物有機(jī)肥改善土壤環(huán)境提供理論。

關(guān)鍵詞 獼猴桃;生物有機(jī)肥;化肥;果實(shí)品質(zhì);產(chǎn)量

中圖分類號：S663.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.21.002

獼猴桃風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)價(jià)值高，易于加工，目前我國的獼猴桃種植面積幾乎占世界的一半，而陜西省的獼猴桃產(chǎn)量約占全國產(chǎn)量的60%[1-6]。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，陜西省部分獼猴桃種植戶以高產(chǎn)為目標(biāo)，把化肥作為主要的施肥品種，只注重土壤化學(xué)肥力，存在過量施肥的現(xiàn)象，長期施用會造成養(yǎng)分流失，嚴(yán)重影響獼猴桃的產(chǎn)量和品質(zhì)[7-12]。根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量及獼猴桃對氮、磷、鉀需求的比例，堅(jiān)持有機(jī)肥和化肥相結(jié)合的原則進(jìn)行精準(zhǔn)施肥，不僅具有平衡土壤肥力、穩(wěn)定產(chǎn)量、提高果實(shí)品質(zhì)等優(yōu)勢，還可以提高果樹的抗病能力。目前，有關(guān)生物有機(jī)肥在黃瓜、西瓜、西紅柿、辣椒等農(nóng)作物方面的研究比較多，而在獼猴桃種植中的應(yīng)用研究較少。通過在陜西省咸陽市楊凌區(qū)五泉鎮(zhèn)獼猴桃園進(jìn)行追肥大田試驗(yàn)，尋找最優(yōu)的施肥方案，以期為獼猴桃的合理施肥和生產(chǎn)管理提供科學(xué)依據(jù)[13-16]。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)在楊凌區(qū)五泉鎮(zhèn)帥家村進(jìn)行，土壤為塿土，地面平坦，有灌溉條件，肥力中上等。土壤理化性狀如下：pH值為8.33，有機(jī)質(zhì)占1.39%，堿解氮的含量為

110 mg·kg-1，速效磷的含量為41 mg·kg-1，速效鉀的含量為309 mg·kg-1。

1.2 試驗(yàn)材料

供試獼猴桃為8年生“徐香”，掛果第4年，南北行向，株距3 m，行距4 m，供試生物有機(jī)肥生產(chǎn)于西安紫瑞生物科技有限公司，供試碳肥為史丹利復(fù)合肥、磷鉀復(fù)合肥，化肥為尿素、磷酸二銨和硫酸鉀，均為市售產(chǎn)品。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選擇地力條件、果樹生長一致的地塊進(jìn)行大田試驗(yàn)，在秋季施基肥，每667 m2施用商品有機(jī)肥715 kg、18-18-18復(fù)合肥618 kg、稀土磷肥825 kg的基礎(chǔ)上，以單施化肥、復(fù)合肥、生物有機(jī)肥為對照，進(jìn)行以化肥和復(fù)合肥分別與生物有機(jī)肥復(fù)配追肥試驗(yàn)，2個(gè)處理，對照和處理各重復(fù)3次，共15個(gè)小區(qū)，其施肥方案見表1，其他果樹管理方法均相同。每個(gè)小區(qū)隨機(jī)抽取20株獼猴桃樹進(jìn)行田間調(diào)查，通過測定獼猴桃果實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)量等指標(biāo)，嘗試找到適合獼猴桃生長的最佳施肥方案。

1.4 檢測指標(biāo)

果實(shí)成熟后用電子天平測定每個(gè)小區(qū)單株的單果質(zhì)量，根據(jù)其總和計(jì)算總產(chǎn)量及單位面積產(chǎn)量。通過測定獼猴桃產(chǎn)量、可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白質(zhì)、維生素C和有機(jī)酸等指標(biāo)參數(shù)，嘗試找到適合獼猴桃生長的最佳施肥方案。各參數(shù)指標(biāo)測定方法如下：采用手持式糖度計(jì)測定可溶性固形物含量;采用蒽酮法測定可溶性糖含量;采用酸堿滴定法測定有機(jī)酸含量;采用KIO3滴定法測定VC含量;采用考馬斯亮藍(lán)G-250法測定可溶性蛋白含量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同追肥方案對獼猴桃產(chǎn)量的影響

從表2可以看出，各方案均能顯著提高獼猴桃單果質(zhì)量，方案4和方案5的效果最好，且兩者差異不顯著，復(fù)配追肥處理效果顯著，優(yōu)于傳統(tǒng)單施追肥效果

（P<0.05）。不同追肥處理對獼猴桃的產(chǎn)量影響顯著，均能達(dá)到顯著的增產(chǎn)效果，各產(chǎn)量差異不顯著，但以方案4生物有機(jī)肥+化肥復(fù)配追肥的增產(chǎn)率最高，達(dá)21.4%。

2.2 不同追肥方案對獼猴桃品質(zhì)的影響

從表3可以看出，各方案均能顯著提高獼猴桃的品質(zhì)，其中復(fù)配追肥方案4和方案5（二者之間無顯著性差異，與其他方案之間存在顯著差異）對可溶性糖、可溶性蛋白質(zhì)、維生素C含量的影響優(yōu)于其他傳統(tǒng)單施追肥效果，方案1居中，方案2和方案3次之。方案2能明顯提高獼猴桃果實(shí)有機(jī)酸和可溶性固形物含量，方案1和方案3次之，方案4和方案5影響較小。綜合比較，追施復(fù)配肥可顯著提高獼猴桃的品質(zhì)，單施化肥或有機(jī)肥降低了獼猴桃的品質(zhì)。

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，在秋施基肥的基礎(chǔ)上，在同等地力條件下采用5種方案對獼猴桃進(jìn)行追肥處理，其效果對獼猴桃單果質(zhì)量、產(chǎn)量、果實(shí)可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白質(zhì)、維生素C和有機(jī)酸含量等指標(biāo)的影響各不相同。其中對單果質(zhì)量和產(chǎn)量的影響，復(fù)配追肥處理效果顯著優(yōu)于傳統(tǒng)單施追肥效果（P<0.05），以方案4的效果最好，增產(chǎn)率最高達(dá)21.4%。

5種方案均能顯著影響獼猴桃的品質(zhì)，其中方案4和方案5對可溶性糖、可溶性蛋白質(zhì)、維生素C含量3個(gè)指標(biāo)的影響明顯優(yōu)于其他傳統(tǒng)單施追肥效果，二者之間無顯著差異。方案2明顯提高了獼猴桃果實(shí)有機(jī)酸和可溶性固形物含量，方案1和方案3次之，方案4和方案5影響較小。通過對5個(gè)指標(biāo)進(jìn)行綜合比較，方案4追施生物有機(jī)肥+化肥的效果最佳，可以顯著提高獼猴桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，該研究結(jié)果可為合理利用生物有機(jī)肥改善土壤環(huán)境提供理論支持。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）