蔣俊程

小學(xué)科學(xué)課程要求以培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)為宗旨，運用科學(xué)方法，在實踐操作中體驗和積累認知世界的經(jīng)驗。而《彩虹飲料》這一課面向五年級學(xué)生，以四年級溶液配制以及五年級物體沉浮知識為基礎(chǔ)，對教材內(nèi)容進行延伸拓展，不斷創(chuàng)新，巧妙設(shè)計，精心布局，以學(xué)生為中心，使其經(jīng)歷“問題—猜測—實驗—結(jié)論—應(yīng)用”這樣一個過程，以層層遞進的“思”為“做”掃清障礙，促進學(xué)生全面發(fā)展。

一、基于學(xué)情，把握設(shè)計起點

要立足于生本課堂，以學(xué)生為中心開展教學(xué)活動，教師就必須主動了解學(xué)生目前的學(xué)習(xí)認知水平以及掌握學(xué)生獲取其他知識的期望值，實施符合學(xué)生心理定位和學(xué)習(xí)需求的實踐性活動。五年級學(xué)生在學(xué)習(xí)到教科版小學(xué)科學(xué)五年級下冊第一單元第8課《探索馬鈴薯沉浮的原因》時，對課本中的幾幅圖所展現(xiàn)出的實驗現(xiàn)象產(chǎn)生了濃厚的興趣：第一幅圖是在同一容器中不同物體在不同液體中的沉浮情況;第二幅圖是在同一容器中不同液體的分層情況。

對于輕重不同的物體在玻璃容器中的沉浮情況，在日常的教學(xué)中，教師一般會選擇播放教學(xué)視頻、演示實驗或者學(xué)習(xí)小組體驗這幾個實驗，這些僅僅是固化課本中的知識而已。其實，學(xué)生的好奇心和認知需求完全不滿足于停留在這個層次，他們會提出許多的問題。比如：類似的分層可以累加到多少層？我們能不能利用這種性質(zhì)，做出一些好看的工藝品？它們與生活中的雞尾酒很相似，雞尾酒是怎么做出來的？我們自己能做一杯嗎？學(xué)生的一系列問題其實已經(jīng)設(shè)法將所學(xué)的知識導(dǎo)向生活實際，希望能夠自主解決一些生活問題，服務(wù)于實際生活的需要。針對學(xué)生提出的疑惑和需求，以此為課程設(shè)計的起點，基于五年級學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，我及時對教材內(nèi)容進行了拓展和豐富，設(shè)計出多維度的教學(xué)目標(biāo)，讓學(xué)生帶著目的去實踐。

二、關(guān)注問題，激起思維浪花

學(xué)起于思，思源于疑，問題的提出是學(xué)生思維的開始。好的問題往往是學(xué)生未曾考慮過但又急切想知道的，這能充分激起學(xué)生思維的漣漪以及濃厚的探索興趣。根據(jù)制訂的方案，我引導(dǎo)學(xué)生先調(diào)制一杯“雙色飲料”，水量規(guī)定為50毫升，做好數(shù)據(jù)記錄，并展示交流匯報。通過該環(huán)節(jié)的實施，比較學(xué)生呈現(xiàn)的作品，可以看到他們的想法是多樣的，對暴露的一些問題，學(xué)生通過相互交流，逐個解決。在這個過程中，學(xué)生進一步認識到在實踐過程中主動發(fā)現(xiàn)問題、找出自己方案中不足的意義，深刻意識到發(fā)現(xiàn)問題對于設(shè)計的重要性，從而在今后的學(xué)習(xí)中更加勇于嘗試探索、大膽思考、發(fā)現(xiàn)問題、關(guān)注問題，進而幫助自己解決問題。

實驗結(jié)束后，學(xué)生展示交流，教師通過學(xué)生匯報反饋，梳理出以下幾個問題：

飲料無法分層或者分層不明顯;加入白糖的數(shù)量沒有控制好;在注入液體時，沖擊力太大，無法穩(wěn)定加入液體;沒有按照規(guī)定的水量配制溶液;要求配置的是彩虹飲料，但部分學(xué)生選擇了味精、食鹽;容器大小、種類選擇不規(guī)范。

結(jié)合第一次嘗試后發(fā)現(xiàn)的問題，學(xué)生總結(jié)出一些小竅門：1.選擇100毫升燒杯，量取50毫升的水;2.知道在常溫下，100毫升的清水能溶解200克白糖（100勺），通過數(shù)學(xué)計算，設(shè)置好溶液濃度梯度（15～20勺的差距）;3.選擇食用色素染色，溶液分層后更加穩(wěn)定：4.認識到選取注射器的重要性，往雞尾酒杯中注射溶液時，將注射器緊貼杯壁，緩慢加入，可提高成功率;等等。

三、優(yōu)化調(diào)試，完善飲料性能

在“雙色飲料”改進的基礎(chǔ)上，優(yōu)化調(diào)試產(chǎn)品，層層推進，升級難度挑戰(zhàn)配制一杯“多色飲料”。在這個環(huán)節(jié)中，溶液濃度梯度的把握至關(guān)重要。在小學(xué)科學(xué)實驗中，非常注重通過觀察、測量、統(tǒng)計等方式獲得實驗數(shù)據(jù)，進而分析得出實驗結(jié)論。教師引導(dǎo)學(xué)生合理、科學(xué)地記錄、分析科學(xué)探究活動中所收集的實驗數(shù)據(jù)，可以培養(yǎng)學(xué)生講究證據(jù)、實事求是的實證意識，有效促進學(xué)生的科學(xué)學(xué)習(xí)。為此我又設(shè)計了實驗記錄單，經(jīng)過多次數(shù)據(jù)的修正，不斷地優(yōu)化測試，學(xué)生的操作也得到了不斷完善，不僅分層明顯，而且也成功地配置出了多色飲料。

四、做思共生，拓寬實踐之路

在教學(xué)中，教師讓學(xué)生先“思”后“做”，在動手之前明確做什么、怎么做、做的過程中的注意事項，讓探究活動更有目標(biāo)、更有計劃、更有針對性。引導(dǎo)學(xué)生明確對比實驗中的相同條件與不同條件，再通過質(zhì)疑與補充，不斷完善實驗方案。之后，學(xué)生通過實驗中的“做”和實驗后的“思”，進入深層學(xué)習(xí)狀態(tài)，經(jīng)歷“問題—猜測—實驗—結(jié)論—應(yīng)用”這樣一個過程，以層層遞進的“思”為“做”掃清障礙。學(xué)生在持續(xù)動手探究中不斷發(fā)現(xiàn)問題和解決問題，通過實驗過程的反思、現(xiàn)象的歸納，促進思維由感性上升到理性。在整個實驗中，“做”的過程為圍繞數(shù)據(jù)“思”的體悟積累經(jīng)驗，真正實現(xiàn)“做”與“思”共促、共生，體現(xiàn)“做思共生”的課堂樣態(tài)。而“做思共生”科學(xué)課堂的模式與流程，其實就是在科學(xué)課堂中追尋“做”與“思”的黃金分割點，找到“做與思”之間的動態(tài)平衡，追尋科學(xué)課堂生成的最大實效?！八肌痹谄渲?，呈現(xiàn)出課堂中“做”的脈絡(luò);“做”在其中，搭建科學(xué)課堂“思”的骨架;“做思共生”，點燃高效課堂不滅的火炬。

（一）以生為鏡，教師要做好設(shè)計的反思和總結(jié)

本次課后，我針對課堂上學(xué)生反映的問題，對該實驗又做了幾個補充。比如容器的選擇、試劑用量的計算等，并重新做了一遍實驗，配制“飲料”的效果有了更大的進步，為提升今后的課堂質(zhì)量打下堅實基礎(chǔ)。

（二）學(xué)以致用，學(xué)生要做好實踐的拓展應(yīng)用

通過一系列巧妙的活動設(shè)計，使學(xué)生對于物體沉浮以及溶液配制的知識理解得更加深刻，并且掌握了配置“彩虹飲料”的技巧。教師應(yīng)當(dāng)繼續(xù)引導(dǎo)學(xué)生探索，配制一杯能喝的雞尾酒飲料，為開篇設(shè)置的情境服務(wù)，營造一個真實的學(xué)習(xí)實踐環(huán)境。這樣，通過做中思、思中做，進入深層學(xué)習(xí)狀態(tài)，不斷發(fā)現(xiàn)問題和解決問題。這也是設(shè)計的初衷和本質(zhì)，更是設(shè)計的核心。

通過以《彩虹飲料》課程為載體，結(jié)合教材所學(xué)的科學(xué)知識，圍繞學(xué)生的學(xué)習(xí)活動需求，展開一系列富有創(chuàng)意的活動設(shè)計，進一步實施有意義的實踐探索，提高了學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、思考問題、解決問題的能力。這既能幫助學(xué)生夯實基礎(chǔ)知識，提高學(xué)習(xí)興趣，又能幫助學(xué)生提升綜合實踐能力，完全符合小學(xué)科學(xué)核心素養(yǎng)要求。