張丙孝(民權(quán)縣園藝站，河南 476800)

河南省民權(quán)縣葡萄種植已經(jīng)有近60年的歷史，目前全縣葡萄種植面積達(dá)到4萬畝，鮮食品種占90%以上，種植品種有陽光玫瑰、夏黑、金手指、甬優(yōu)1號、戶太8號、巨玫瑰、黑芭拉多、紅地球等。葡萄種植是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的支柱產(chǎn)業(yè)，近幾年涌現(xiàn)出了很多葡萄種植大戶，優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)是民權(quán)縣“四優(yōu)四化”、農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收的重要組成部分。盡管民權(quán)縣葡萄種植面積較大、品種眾多、種植歷史悠久，但是在生產(chǎn)管理、銷售等環(huán)節(jié)存在的問題依然不少，筆者長期在葡萄生產(chǎn)管理一線從事葡萄管理新技術(shù)推廣工作，現(xiàn)將民權(quán)縣葡萄生產(chǎn)幾項(xiàng)關(guān)鍵管理技術(shù)介紹如下。

1 品種選擇問題

民權(quán)縣位于黃河故道地區(qū)，全年降水量693毫米，4、5、6月干旱，7、8、9月多雨，無霜期213天。因此在種植葡萄時(shí)應(yīng)選擇抗病性強(qiáng)、耐瘠薄、貨架期長、易管理的早中熟品種，價(jià)格高、易管理、好銷售、適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂虻钠贩N就是最好的品種。經(jīng)過多年引種觀察，適合民權(quán)縣種植的優(yōu)良品種主要有陽光玫瑰、夏黑、甬優(yōu)1號、戶太8號、藤稔、巨玫瑰、玫瑰香等。

2 種植架式問題

民權(quán)縣夏季高溫多濕，極易發(fā)生葡萄病蟲害。栽植葡萄時(shí)，鮮食葡萄選擇V字形飛鳥架、小棚架，釀酒葡萄選擇籬架、高寬垂架式。小棚架架高在1.6米以上，飛鳥架第1道鋼絲距地面越高越好，至少1.20米以上，距離地面越近病蟲害發(fā)生幾率越高，距離地面越遠(yuǎn)病蟲害發(fā)生越輕。考慮到架材成本、管理方便等，一般飛鳥架高度控制在1.4米以內(nèi)。

飛鳥架主干過低，葡萄果穗接近地面，濕度過大病害嚴(yán)重

3 大棚葡萄溫濕度調(diào)控問題

春季天氣變化多端，倒春寒現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，大棚葡萄溫度調(diào)控好壞直接關(guān)系到葡萄前期生長結(jié)果，溫度過高容易引起枝梢徒長、枝條節(jié)間變長，葉片薄弱、發(fā)生日灼；溫度過低引起新梢凍害，發(fā)生葉片皺縮、焦邊，嫩梢下垂，甚至死亡。濕度過低影響葡萄正常生長，濕度過高易引起灰霉病、穗軸褐枯病等。春季大棚葡萄溫度白天一般控制在28℃以下，晚上12℃以上，這樣就可以保證葡萄正常生長。

濕度過大，大棚葡萄發(fā)生穗軸褐枯病

4 除草劑的使用問題

一般不提倡在溫室大棚內(nèi)使用除草劑，由于溫室大棚在一個(gè)密閉高溫的環(huán)境中，除草劑使用不當(dāng)會引起藥害，影響葡萄生長結(jié)果。草甘膦無論水劑還是粉劑均在噴施過程中極易引起飄移、棚內(nèi)揮發(fā)等，導(dǎo)致葉片變黃、變小、不長甚至植株死亡，并且第2年發(fā)芽晚、植株葉片小等持續(xù)中毒現(xiàn)象。二甲四氯等除草劑最易引起葉片扭曲、畸形，嚴(yán)禁使用。草銨膦相對安全一些，但藥效較慢，對葡萄生長影響相對較小，但不可噴施到葉片上，依舊不提倡使用。最好的方法是人工除草、鋪設(shè)防草膜。

二甲四氯藥害

草甘膦藥害

5 植物生長調(diào)節(jié)劑的使用問題

為了控制葡萄生長，減輕勞動力，種植戶往往使用植物生長抑制劑控制葡萄旺長。如噴施多效唑不當(dāng)，使葡萄長期發(fā)育受阻，果穗不易分離；赤霉素蘸穗過早引起僵果，過多引起果穗扭曲；氯吡脲等使用時(shí)機(jī)不當(dāng)，保果效果不佳等。

6 果穗重量控制問題

目前市場對葡萄品質(zhì)的要求越來越高，對果穗的管理提出了更高的要求?？刂飘a(chǎn)量、提高質(zhì)量是當(dāng)前葡萄生產(chǎn)中的重要課題，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄一般要求畝產(chǎn)量控制在1500～2000千克，產(chǎn)量過高，管理難度加大、品質(zhì)得不到保證、病蟲害嚴(yán)重。這就要求種植者進(jìn)行果穗管理，特別是當(dāng)前廣受市場追捧的陽光玫瑰、夏黑的果穗修剪要求更高。生產(chǎn)者可以根據(jù)不同的消費(fèi)群體要求進(jìn)行不同的管理，生產(chǎn)精品果每穗果粒數(shù)控制在50粒以內(nèi)，單粒重12克左右；生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果每穗果粒數(shù)控制在80～100粒，單粒重15～18克。

同一株葡萄噴多效唑7天后，左為受害果穗，右為未受害果穗