福建/丁保燦

睡蓮又稱水百合，原產(chǎn)亞洲、美洲、澳洲，是睡蓮科睡蓮屬的一種水生植物，也是水景園藝造景不可或缺的一種觀賞植物。睡蓮的分布非常廣泛，除了南極洲以外，幾乎全球各地都存在著自然分布和人工栽培的睡蓮。現(xiàn)在，睡蓮已經(jīng)有超過1000種人工選育培養(yǎng)的品種。分別都有單瓣、半重瓣和重瓣等不同花型，花色也是十分的豐富，條紋狀、斑點狀以及漸變色等，有些品種甚至連葉片都十分的美觀（圖1-2）。

圖1

圖2

睡蓮根據(jù)耐寒溫度和植物形態(tài)通常可以分為熱帶睡蓮和溫帶睡蓮，而溫帶睡蓮也就是耐寒睡蓮，相對比熱帶睡蓮更加耐寒冷，熱帶睡蓮花多，夏天每天都有花，但是必須在10℃以上過冬，而溫帶睡蓮則可以忍受相對低溫，底部未結(jié)冰的狀態(tài)下，最低可耐零下20℃低溫，但是花量不如熱帶睡蓮大，大部分南方地區(qū)若無極端天氣可露天過冬，北方需移至室內(nèi)養(yǎng)護。沒有塊根的熱帶睡蓮，葉片邊緣則呈現(xiàn)波浪狀，非常不耐寒，低于5℃需移至室內(nèi)，可以收球后儲藏，來年春天養(yǎng)球則會重新發(fā)芽，它們繁殖速度非常快，通常一個種球可以冒好幾個芽點，一個芽點便是一顆苗，部分具有胎生特性，非常非常適合兩廣及福建等地區(qū)的花友入手（圖3）。

圖3

睡蓮的根部扎在池塘底部的泥土中，但是葉片卻漂浮于水面上，是一種十分典型的浮葉型植物，睡蓮有著獨特的通氣組織。它的地下莖、葉柄、葉片、花梗，甚至根須內(nèi)部里都分布著大大小小的氣孔供它呼吸，雖然內(nèi)部氣孔大小不一，但是分布得十分均勻，周圍的小氣孔包圍著中間的大氣孔（圖4）。

圖4

睡蓮的花朵每天都會有規(guī)律地開放、閉合。根據(jù)開花時間的不同，分為日開睡蓮和夜開睡蓮。日開睡蓮：白天開放，夜晚閉合?；ǘ涞念伾鄻忧覛馕斗曳?，可以吸引各種昆蟲，甚至鳥類進行傳粉授粉。夜開睡蓮：夜晚開放，正午閉合?；ǘ漕伾鄬^少，氣味濃郁，某些還會在雌蕊上長出富含淀粉的可食用物質(zhì)，同時散發(fā)出刺鼻的類似化學(xué)試劑的氣味，吸引蒼蠅、夜蛾等夜行動物進行傳粉授粉（圖5）。

圖5

除了種子和分株以外，睡蓮還可以通過不定芽進行繁殖（在葉片、根系、花朵等部分長出的嫩芽稱為不定芽）。某些品種還會在葉片中間孕育出不定芽。當(dāng)母葉完成養(yǎng)育的使命，葉柄腐爛以后，這些新芽便會隨著水流漂到別處，繼續(xù)生根發(fā)芽，葉片中心的不定芽依靠著母體的營養(yǎng)長出根于葉，有時甚至還未脫離母體就開出花來（圖6）。

圖6

睡蓮的種植最重要的就是水面的大小，水面越大，葉子越大，其花量和花的大小也會更大。所以種植睡蓮一般都是采用套盆式種植，內(nèi)盆是小花盆，裝滿泥土提供養(yǎng)分。外盆則是大花盆，提供水面，這樣種的好處是就像種在大花盆里一樣豐花，又可以隨時隨地取出，方便打理（圖7）。

圖7

剛種下的睡蓮可能會出現(xiàn)少量爛莖葉，這是正常的生長情況，淡定地撈起來避免污染水質(zhì)，等新葉長出來就沒問題了。睡蓮的葉子中間有一個生長點，注意不要讓它們互相遮擋，否則被擋住的生長點就會停止生長、開始腐爛。睡蓮的日常養(yǎng)護需要全日照，光照不足開花少甚至不開，肥料推薦奧綠1號或者是魔肥，直接按壓在土壤里，請勿使用水溶肥！不然水質(zhì)過于肥沃，容易爆發(fā)藻類（圖8-9）。

圖8

部分睡蓮品種還非常適合泡花茶，比如臺灣九品香水睡蓮‘黃金國’。蓮花富含胚胎素，被人們譽為“生命和圣潔之花”，為大多宗教推崇。好的睡蓮花茶是由一整朵睡蓮花全花特制而成，利用睡蓮花發(fā)育成熟時間和花朵白天開放晚上閉合的生長習(xí)性，在睡蓮花胚胎營養(yǎng)最豐富和生物活性物質(zhì)最活躍時加工炮制而成。睡蓮花含胚胎（內(nèi)含蓮花素、蓮花堿等）、睡蓮花粉和睡蓮花蜜等營養(yǎng)物質(zhì)，花瓣中含強抗氧化物（圖10）。其中，花青素苷有抗癌、防衰老的作用。不僅如此，睡蓮花茶還含有十幾種氨基酸、六種維生素及鐵、硒等微量元素，這些化學(xué)成分對人體有很好的調(diào)理作用。睡蓮性溫，各種體質(zhì)的人都可以食用，具有護膚養(yǎng)顏、強身健體、延緩衰老、清熱解暑、靜心健腦、調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌和生物鐘等諸多功效（圖11）。

圖9

圖10

圖11