風(fēng)吹麥浪 尋訪最后的“掠”麥?zhǔn)?/h1>
2021-09-11 08:01本刊專(zhuān)稿白英
文化產(chǎn)業(yè) 2021年18期
本刊專(zhuān)稿 白英
“三秋不如一麥忙”。晉南大地素有“河?xùn)|糧倉(cāng)”美譽(yù)，芒種時(shí)節(jié)正值火熱麥?zhǔn)占荆╊S收田野，麥浪滾滾地流金，機(jī)聲隆隆人歡笑，宛如一幅錦繡燦爛的美麗圖畫(huà)。
然而，在垣曲黃河庫(kù)區(qū)，由于山區(qū)地形的原因，機(jī)械化收割無(wú)法開(kāi)展，延續(xù)了千百年的傳統(tǒng)人工收割方式，依然活躍在田間地頭。特別是有一種古老的傳統(tǒng)夏收農(nóng)具——掠子，至今仍在麥?zhǔn)罩醒匾u使用。層層梯田間，穿行在田壟中的“掠子”手，如同在金色大地上演奏著悠揚(yáng)的豐收樂(lè)章。
割麥神器——“掠子”
“蠶老一時(shí)，麥?zhǔn)煲簧??！丙準(zhǔn)諘r(shí)節(jié)的大地分外美麗，到垣曲山區(qū)的路并沒(méi)有想象中難行，一路高速直到英言鄉(xiāng)，出高速順著山路扎進(jìn)麥田深處，一處處農(nóng)戶(hù)分散在七溝八嶺山坡地上，點(diǎn)綴在金色麥海中，仿佛是一個(gè)個(gè)唯美的小島，鮮活而有生機(jī)。
如今的麥?zhǔn)請(qǐng)鼍昂陀洃浿械木跋笤缫巡豢赏斩Z(yǔ)，已全部實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。田間地頭，鄉(xiāng)間空?qǐng)?，小型脫粒機(jī)轟鳴著飛速旋轉(zhuǎn)，麥粒經(jīng)出口被拋向高空劃出一道漂亮的弧線，落在幾米遠(yuǎn)的地上，脫過(guò)粒的麥秸從機(jī)器的下方流出，田野的上空始終彌漫著清新的麥香和人們的笑聲，這預(yù)示著又一個(gè)飽滿(mǎn)豐收的季節(jié)。
英言鄉(xiāng)下屬的關(guān)廟村，是個(gè)由好多個(gè)自然村莊組成的行政村。在一處叫“安河”的自然村落里，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就看到農(nóng)家院的門(mén)前，一個(gè)老農(nóng)正在擺弄一個(gè)如竹編的大網(wǎng)包般的物件，從他口中得知，這就是盛傳的“割麥神器”——掠子。老者名叫程傳禮，黑紅的臉龐，精瘦的身材，雖已年過(guò)七十，卻精氣神十足，一看就是種田的一把好手。要開(kāi)鐮收割小麥了，程大爺特意把放了一年的“掠子”拿出來(lái)，整修加固各個(gè)部位，固手柄、拴繩索，他一處處仔細(xì)打理著心愛(ài)的“老伙伴”，特別是大刀片，要磨得鋒利才好割麥。“‘掠子’用得越來(lái)越少了。只要我還能揮得動(dòng)，我就不讓它閑著，小塊麥地還是它最能發(fā)揮威力?！痹诔檀鬆?shù)男睦?，收麥不揮舞幾下掠子，仿佛這個(gè)季節(jié)不完美。仔細(xì)地收拾好心愛(ài)的農(nóng)具，程大爺信心十足地準(zhǔn)備去地里過(guò)一把癮，再試試身手。
掠子，是河南與山西山區(qū)收麥時(shí)的一種特色工具，也叫麥釤、麥綽籠，由竹編網(wǎng)包籠、刀片、拉繩和手把組成，看起來(lái)像個(gè)大簸箕。
簸箕前口兒是用硬雜木做成“L”形的拐把，拐把前端向上彎起有二尺長(zhǎng)當(dāng)抓手柄，用細(xì)竹子做成的U形架子安裝在這根L形握把上，中間是用細(xì)竹條編成的巨大的簸箕網(wǎng)兜，巧妙地安裝在這個(gè)“掠子”的骨架上面，非常漂亮；簸箕網(wǎng)兜前寬后窄呈”U”形，L形握把前沿兒底部靠左端轄著一片二尺多長(zhǎng)的、二寸來(lái)寬的鋒利刀片；一根繩子兩端分別系在握把與U形骨架底部的中間，呈“V”形結(jié)于一個(gè)特制手把上，手把帶動(dòng)繩子，以便甩起來(lái)后掌握“掠子”的運(yùn)動(dòng)方向和力度大小。程大爺說(shuō)，當(dāng)年的他不僅會(huì)使掠子，還是制作掠子的好手，只是近幾年，再無(wú)大顯身手的機(jī)會(huì)了。
麥田起舞——“掠”麥
關(guān)廟村是典型的山區(qū)，地形地貌尤為獨(dú)特，漫步于田間地頭，層層疊疊的梯田麥浪翻滾，猶如金色的海洋，微風(fēng)吹拂，金波蕩漾。小麥幸福地沐浴在和煦的陽(yáng)光里，一穗穗麥粒飽滿(mǎn)，像初長(zhǎng)成的鄰家少女，風(fēng)姿綽約，在盛夏淺淺的暖風(fēng)中搖擺，裙裾沙沙地響著，憋著勁走向飽滿(mǎn)，走向成熟，一如閨閣待嫁。這時(shí)候，連空氣都是麥香味，深深地吸一口，清香滿(mǎn)溢，舒心愜意。
程大爺開(kāi)起自己的“蹦蹦車(chē)”拉著自己心愛(ài)的“掠子”，不一會(huì)就到了地里，老伴張文花也跟著去幫忙。程大爺?shù)膸讐披湹囟荚谏狡律?，他把?chē)停好，扛著“掠子”就到了麥地里，擺順“掠子”的竹籠、手柄和拉繩，就開(kāi)始“掠”麥。只見(jiàn)他右手執(zhí)柄，左手拉繩，右腿前弓，左腿微曲，執(zhí)柄的右手掌握“掠子”運(yùn)行的角度和方向，拉竹籠的左手使用巧力牽引“掠子”運(yùn)行，“掠子”呈圓弧形輕輕滑過(guò)，對(duì)著麥根處揮舞發(fā)力，仿佛輕風(fēng)拂過(guò)，沙沙作響處身前尺余寬的一圈麥子便“應(yīng)聲倒地”，一束束籽粒飽滿(mǎn)的麥子隨即跌落在麥籠之中。
就這樣“掠”了三兩下后，掠兜中便裝滿(mǎn)了整整齊齊的一兜麥子，程大爺將“掠兒”順勢(shì)一揚(yáng)，這滿(mǎn)滿(mǎn)一兜麥子便沿著麥籠邊緣瀉落到麥堆上。
程大爺掠麥子的動(dòng)作猶如仙鶴起舞，往來(lái)自如，此起彼伏，宛若麥田一道美麗的風(fēng)景。不到10分鐘，一片20米長(zhǎng)、近10米寬的麥子便齊刷刷躺下了。
看程大爺這樣技藝嫻熟的“掠子”手收麥，仿佛在觀賞一場(chǎng)麥田真人秀，與其說(shuō)是在田間辛苦勞作，不如說(shuō)是在麥?zhǔn)盏奈枧_(tái)上展示古老的技藝?！奥幼印笔忠粴夂浅傻膭?dòng)作行云流水般自然流暢，移步換景，來(lái)回穿梭，似大鵬展翅般剛勁有力，真可謂是鄉(xiāng)間麥田一場(chǎng)不可多得的民間藝術(shù)表演。
“掠子”，柔韌的麥籠、鋒利的釤刀、古樸的麻繩、木質(zhì)的溫暖，匯集著民間力量和智慧的古老農(nóng)具，從縱橫的阡陌和廣袤的原野走來(lái)，一頭連著滿(mǎn)地金黃的麥子，一頭連著農(nóng)人的滿(mǎn)心希冀，浸染著刀耕火種的農(nóng)事滄桑，閃耀著璀璨奪目的逼人鋒芒，勢(shì)如破竹，攻城略地，與農(nóng)人一起為大地禮贊，為時(shí)光而歌。
漸行漸遠(yuǎn)——“掠子”手
洋洋灑灑的麥田里，程大爺掠麥的動(dòng)作熟練協(xié)調(diào)又富有節(jié)奏，場(chǎng)面既新鮮又震撼。伴隨著風(fēng)吹麥浪的嘩嘩聲，汗水和陽(yáng)光播撒在一起，歡歌和笑語(yǔ)融化在一起?！奥印蓖暌粔K地，程大爺已是大汗淋漓，他放下掠子，坐在地上休息，順便再調(diào)整一下手繩，換個(gè)刀片。程大爺說(shuō)，這手藝是跟爺爺學(xué)來(lái)的，已經(jīng)用了40多年，在鄉(xiāng)間，用鐮刀割麥，男女老少都會(huì)，只是速度快慢而已，而使用“掠子”割麥，非身強(qiáng)力壯的男勞力莫屬。畢竟，使用“掠子”掠麥比鐮刀復(fù)雜得多，不僅需要一身力氣，更需要嫻熟的技巧。
用鐮刀割麥時(shí)需要彎腰低頭，時(shí)間久了容易腰酸背疼頭暈眼花，掠麥雖然也很勞累，但不需要像用鐮刀那樣，腰彎得很低，只需身子稍微往前傾點(diǎn)兒就行，相比之下輕松了不少，比用鐮刀快五六倍。用“掠子”割麥拼的是巧勁，靠慣性和沖勁，腰、腿、手，渾身協(xié)調(diào)用勁，才會(huì)連貫自如，一氣呵成。
“現(xiàn)在村里已經(jīng)沒(méi)有多少年輕人會(huì)了，而且確實(shí)用上機(jī)器也不需要了，這玩意兒很快就會(huì)成為歷史！”程大爺說(shuō)，他這一批老人，已經(jīng)成為晉南大地上最后的“掠子”手了。程大爺所在的關(guān)廟村，全村1500多口人，13個(gè)居民組，三十個(gè)自然莊，以前家家戶(hù)戶(hù)都有“掠子”，是從前麥?zhǔn)盏闹饕r(nóng)具。前些年，村里還有青壯年組成“麥客”服務(wù)隊(duì)，背著“掠子”在山區(qū)收割小麥，很受歡迎。農(nóng)業(yè)機(jī)械化逐步實(shí)施后，這種傳統(tǒng)農(nóng)具日漸減少，但在山坡地上，收割機(jī)派不上用場(chǎng)，還要靠“掠子”來(lái)收割。
近幾年，就連山區(qū)的麥田里也修了能行駛小型農(nóng)用車(chē)的機(jī)耕路，傳統(tǒng)農(nóng)具中的“香餑餑”、曾經(jīng)被視為“割麥神器”的“掠子”再也沒(méi)有人用了。像程大爺這樣的老人，每年拿出“掠子”來(lái)象征性地試試身手，也是為了找找感覺(jué)，留些念想了。
翻過(guò)時(shí)光的頁(yè)面，“掠子”曾經(jīng)的輝煌，如今已漸行漸遠(yuǎn)。行走在滄海桑田的歲月中，有些記憶，總能令人觸景生情，倏然思起。正如“掠子”，這種閃耀著先人智慧的農(nóng)具，從歷史的天空走來(lái)，在刀耕火種的農(nóng)耕歲月里，將平凡的生活演繹得鋒芒光亮，“掠”過(guò)的是豐收和希望。
雖然不想說(shuō)再見(jiàn)，然而沒(méi)有辦法，“掠子”作為一種區(qū)域性先進(jìn)農(nóng)耕文明的代表，曾經(jīng)在一定的歷史時(shí)期、一定的區(qū)域內(nèi)，發(fā)揮過(guò)顯著的作用，注定也會(huì)成為漫漫歷史長(zhǎng)河中無(wú)法磨滅的文明符號(hào)。
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然而，在垣曲黃河庫(kù)區(qū)，由于山區(qū)地形的原因，機(jī)械化收割無(wú)法開(kāi)展，延續(xù)了千百年的傳統(tǒng)人工收割方式，依然活躍在田間地頭。特別是有一種古老的傳統(tǒng)夏收農(nóng)具——掠子，至今仍在麥?zhǔn)罩醒匾u使用。層層梯田間，穿行在田壟中的“掠子”手，如同在金色大地上演奏著悠揚(yáng)的豐收樂(lè)章。
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英言鄉(xiāng)下屬的關(guān)廟村，是個(gè)由好多個(gè)自然村莊組成的行政村。在一處叫“安河”的自然村落里，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就看到農(nóng)家院的門(mén)前，一個(gè)老農(nóng)正在擺弄一個(gè)如竹編的大網(wǎng)包般的物件，從他口中得知，這就是盛傳的“割麥神器”——掠子。老者名叫程傳禮，黑紅的臉龐，精瘦的身材，雖已年過(guò)七十，卻精氣神十足，一看就是種田的一把好手。要開(kāi)鐮收割小麥了，程大爺特意把放了一年的“掠子”拿出來(lái)，整修加固各個(gè)部位，固手柄、拴繩索，他一處處仔細(xì)打理著心愛(ài)的“老伙伴”，特別是大刀片，要磨得鋒利才好割麥。“‘掠子’用得越來(lái)越少了。只要我還能揮得動(dòng)，我就不讓它閑著，小塊麥地還是它最能發(fā)揮威力?！痹诔檀鬆?shù)男睦?，收麥不揮舞幾下掠子，仿佛這個(gè)季節(jié)不完美。仔細(xì)地收拾好心愛(ài)的農(nóng)具，程大爺信心十足地準(zhǔn)備去地里過(guò)一把癮，再試試身手。
掠子，是河南與山西山區(qū)收麥時(shí)的一種特色工具，也叫麥釤、麥綽籠，由竹編網(wǎng)包籠、刀片、拉繩和手把組成，看起來(lái)像個(gè)大簸箕。
簸箕前口兒是用硬雜木做成“L”形的拐把，拐把前端向上彎起有二尺長(zhǎng)當(dāng)抓手柄，用細(xì)竹子做成的U形架子安裝在這根L形握把上，中間是用細(xì)竹條編成的巨大的簸箕網(wǎng)兜，巧妙地安裝在這個(gè)“掠子”的骨架上面，非常漂亮；簸箕網(wǎng)兜前寬后窄呈”U”形，L形握把前沿兒底部靠左端轄著一片二尺多長(zhǎng)的、二寸來(lái)寬的鋒利刀片；一根繩子兩端分別系在握把與U形骨架底部的中間，呈“V”形結(jié)于一個(gè)特制手把上，手把帶動(dòng)繩子，以便甩起來(lái)后掌握“掠子”的運(yùn)動(dòng)方向和力度大小。程大爺說(shuō)，當(dāng)年的他不僅會(huì)使掠子，還是制作掠子的好手，只是近幾年，再無(wú)大顯身手的機(jī)會(huì)了。
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程大爺開(kāi)起自己的“蹦蹦車(chē)”拉著自己心愛(ài)的“掠子”，不一會(huì)就到了地里，老伴張文花也跟著去幫忙。程大爺?shù)膸讐披湹囟荚谏狡律?，他把?chē)停好，扛著“掠子”就到了麥地里，擺順“掠子”的竹籠、手柄和拉繩，就開(kāi)始“掠”麥。只見(jiàn)他右手執(zhí)柄，左手拉繩，右腿前弓，左腿微曲，執(zhí)柄的右手掌握“掠子”運(yùn)行的角度和方向，拉竹籠的左手使用巧力牽引“掠子”運(yùn)行，“掠子”呈圓弧形輕輕滑過(guò)，對(duì)著麥根處揮舞發(fā)力，仿佛輕風(fēng)拂過(guò)，沙沙作響處身前尺余寬的一圈麥子便“應(yīng)聲倒地”，一束束籽粒飽滿(mǎn)的麥子隨即跌落在麥籠之中。
就這樣“掠”了三兩下后，掠兜中便裝滿(mǎn)了整整齊齊的一兜麥子，程大爺將“掠兒”順勢(shì)一揚(yáng)，這滿(mǎn)滿(mǎn)一兜麥子便沿著麥籠邊緣瀉落到麥堆上。
程大爺掠麥子的動(dòng)作猶如仙鶴起舞，往來(lái)自如，此起彼伏，宛若麥田一道美麗的風(fēng)景。不到10分鐘，一片20米長(zhǎng)、近10米寬的麥子便齊刷刷躺下了。
看程大爺這樣技藝嫻熟的“掠子”手收麥，仿佛在觀賞一場(chǎng)麥田真人秀，與其說(shuō)是在田間辛苦勞作，不如說(shuō)是在麥?zhǔn)盏奈枧_(tái)上展示古老的技藝?！奥幼印笔忠粴夂浅傻膭?dòng)作行云流水般自然流暢，移步換景，來(lái)回穿梭，似大鵬展翅般剛勁有力，真可謂是鄉(xiāng)間麥田一場(chǎng)不可多得的民間藝術(shù)表演。
“掠子”，柔韌的麥籠、鋒利的釤刀、古樸的麻繩、木質(zhì)的溫暖，匯集著民間力量和智慧的古老農(nóng)具，從縱橫的阡陌和廣袤的原野走來(lái)，一頭連著滿(mǎn)地金黃的麥子，一頭連著農(nóng)人的滿(mǎn)心希冀，浸染著刀耕火種的農(nóng)事滄桑，閃耀著璀璨奪目的逼人鋒芒，勢(shì)如破竹，攻城略地，與農(nóng)人一起為大地禮贊，為時(shí)光而歌。
漸行漸遠(yuǎn)——“掠子”手
洋洋灑灑的麥田里，程大爺掠麥的動(dòng)作熟練協(xié)調(diào)又富有節(jié)奏，場(chǎng)面既新鮮又震撼。伴隨著風(fēng)吹麥浪的嘩嘩聲，汗水和陽(yáng)光播撒在一起，歡歌和笑語(yǔ)融化在一起?！奥印蓖暌粔K地，程大爺已是大汗淋漓，他放下掠子，坐在地上休息，順便再調(diào)整一下手繩，換個(gè)刀片。程大爺說(shuō)，這手藝是跟爺爺學(xué)來(lái)的，已經(jīng)用了40多年，在鄉(xiāng)間，用鐮刀割麥，男女老少都會(huì)，只是速度快慢而已，而使用“掠子”割麥，非身強(qiáng)力壯的男勞力莫屬。畢竟，使用“掠子”掠麥比鐮刀復(fù)雜得多，不僅需要一身力氣，更需要嫻熟的技巧。
用鐮刀割麥時(shí)需要彎腰低頭，時(shí)間久了容易腰酸背疼頭暈眼花，掠麥雖然也很勞累，但不需要像用鐮刀那樣，腰彎得很低，只需身子稍微往前傾點(diǎn)兒就行，相比之下輕松了不少，比用鐮刀快五六倍。用“掠子”割麥拼的是巧勁，靠慣性和沖勁，腰、腿、手，渾身協(xié)調(diào)用勁，才會(huì)連貫自如，一氣呵成。
“現(xiàn)在村里已經(jīng)沒(méi)有多少年輕人會(huì)了，而且確實(shí)用上機(jī)器也不需要了，這玩意兒很快就會(huì)成為歷史！”程大爺說(shuō)，他這一批老人，已經(jīng)成為晉南大地上最后的“掠子”手了。程大爺所在的關(guān)廟村，全村1500多口人，13個(gè)居民組，三十個(gè)自然莊，以前家家戶(hù)戶(hù)都有“掠子”，是從前麥?zhǔn)盏闹饕r(nóng)具。前些年，村里還有青壯年組成“麥客”服務(wù)隊(duì)，背著“掠子”在山區(qū)收割小麥，很受歡迎。農(nóng)業(yè)機(jī)械化逐步實(shí)施后，這種傳統(tǒng)農(nóng)具日漸減少，但在山坡地上，收割機(jī)派不上用場(chǎng)，還要靠“掠子”來(lái)收割。
近幾年，就連山區(qū)的麥田里也修了能行駛小型農(nóng)用車(chē)的機(jī)耕路，傳統(tǒng)農(nóng)具中的“香餑餑”、曾經(jīng)被視為“割麥神器”的“掠子”再也沒(méi)有人用了。像程大爺這樣的老人，每年拿出“掠子”來(lái)象征性地試試身手，也是為了找找感覺(jué)，留些念想了。
翻過(guò)時(shí)光的頁(yè)面，“掠子”曾經(jīng)的輝煌，如今已漸行漸遠(yuǎn)。行走在滄海桑田的歲月中，有些記憶，總能令人觸景生情，倏然思起。正如“掠子”，這種閃耀著先人智慧的農(nóng)具，從歷史的天空走來(lái)，在刀耕火種的農(nóng)耕歲月里，將平凡的生活演繹得鋒芒光亮，“掠”過(guò)的是豐收和希望。
雖然不想說(shuō)再見(jiàn)，然而沒(méi)有辦法，“掠子”作為一種區(qū)域性先進(jìn)農(nóng)耕文明的代表，曾經(jīng)在一定的歷史時(shí)期、一定的區(qū)域內(nèi)，發(fā)揮過(guò)顯著的作用，注定也會(huì)成為漫漫歷史長(zhǎng)河中無(wú)法磨滅的文明符號(hào)。
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