周竹定

摘要：文章總結(jié)了浙江新昌縣茶產(chǎn)業(yè)“十三五”期間取得的成就，分析了新昌茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中存在的主要問(wèn)題，并提出了“十四五”期間茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路。

關(guān)鍵詞：茶產(chǎn)業(yè);十三五;成就;十四五;發(fā)展思路

Summary of Xinchang Tea Industry during the

13th Five-year Plan Period and the Development

Thinking for the 14th Five-year Plan

ZHOU Zhuding

Xinchang County Tea Station， Xinchang 312500， China

Abstract： This paper summarized the achievements of Xinchang tea industry during the "13th Five-year Plan" period，?analyzed the main problems in the development of Xinchang tea industry， and puts forward the development thought?of tea industry during the “14th Five-year Plan” period.

Keywords： tea industry， 13th Five-year Plan period， achievements， 14th Five-year Plan period， development? thinking

浙江省新昌縣是“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”，產(chǎn)茶歷史悠久，茶業(yè)是新昌農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)。 “十三五”期間，在縣委、縣政府高度重視下，新昌茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，取得了顯著成就。

一、 “十三五”主要成就

新昌大佛龍井連續(xù)11年入選茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)，新昌縣連續(xù)10年進(jìn)入全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣名列，并先后獲得了 “中國(guó)茶業(yè)十大轉(zhuǎn)型升級(jí)示范縣”“中國(guó)十大最美茶鄉(xiāng)”“中國(guó)禪茶文化之鄉(xiāng)”“全國(guó)茶鄉(xiāng)旅游特色區(qū)”“中國(guó)茶業(yè)品牌影響力全國(guó)十強(qiáng)縣（市）”“中國(guó)茶旅融合十強(qiáng)示范縣”“中國(guó)產(chǎn)茶縣域生態(tài)發(fā)展百?gòu)?qiáng)縣”“2020年度茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”“2020年度茶業(yè)品牌建設(shè)十強(qiáng)縣”等稱號(hào)。

1. 產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，發(fā)展態(tài)勢(shì)持續(xù)向好

“十三五”期間，新昌縣茶葉產(chǎn)量從2015年的4 705 t增長(zhǎng)至2020年的5 790 t，年均增長(zhǎng)率約4.6%，茶葉一產(chǎn)產(chǎn)值從2015年的8.01億元增長(zhǎng)至2020年的13.05億元，年均增長(zhǎng)率約12.5%。茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值從2015年的27億元增長(zhǎng)至2020年的超88.6億元，一、二、三產(chǎn)得到融合發(fā)展。新昌縣茶葉從業(yè)人員達(dá)18萬(wàn)人，占全縣總?cè)丝诘?2%，產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢(shì)顯著。

2. 主導(dǎo)產(chǎn)品保持優(yōu)勢(shì)，茶類結(jié)構(gòu)合理優(yōu)化

新昌是全國(guó)龍井茶主產(chǎn)區(qū)，主產(chǎn)品大佛龍井茶產(chǎn)量5 188.45 t、產(chǎn)值12.365 億元，分別占全縣總產(chǎn)量和總產(chǎn)值的89.6%和95.0%，約占全省龍井茶產(chǎn)量、產(chǎn)值的20%。在保持大佛龍井平穩(wěn)發(fā)展。天姥紅茶進(jìn)一步擴(kuò)大的基礎(chǔ)上，2017年新昌縣整合卷曲形綠茶品牌，推出了“天姥云霧”公用品牌，并形成以“大佛龍井”為主導(dǎo)、“天姥紅茶”“天姥云霧”為補(bǔ)充的“一體兩翼”飛鳥型茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，為縣域多茶類發(fā)展提供了“新昌智慧”。

3. 基地環(huán)境不斷改善，科技應(yīng)用不斷提高

“十三五”期間共發(fā)展無(wú)性系良種茶園133.3 hm2;建成標(biāo)準(zhǔn)茶園3個(gè)，共404.7 hm2;建成茶園精準(zhǔn)施肥示范基地7個(gè)，面積182 hm2。在東茗鄉(xiāng)推行了茶園綠色防控整鄉(xiāng)推進(jìn)試點(diǎn)，建成茶園綠色防控技術(shù)核心示范區(qū)756.3 hm2，同時(shí)輻射周邊澄潭街道、鏡嶺鎮(zhèn)、回山鎮(zhèn)、城南鄉(xiāng)茶園2 666.7 hm2。無(wú)人機(jī)飛防茶園面積333.3多hm2。新昌縣大明有機(jī)茶業(yè)發(fā)展有限公司等6個(gè)茶園被評(píng)為省級(jí)“生態(tài)茶園”。

“十三五”期間共組織了《2015年度中央茶產(chǎn)業(yè)提升項(xiàng)目》《新昌縣高山紅茶新型發(fā)酵技術(shù)示范與推廣》《新昌縣大佛龍井茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與綠色防控技術(shù)示范與推廣》《新昌縣天姥云霧茶生產(chǎn)技術(shù)示范與推廣》《新昌黃化茶新品種的開(kāi)發(fā)利用》《多品類紅茶產(chǎn)品開(kāi)發(fā)技術(shù)研究與推廣》《2018年新昌縣園藝作物（茶葉）綠色高產(chǎn)高效創(chuàng)建》《龍井茶（越州產(chǎn)區(qū)）優(yōu)質(zhì)安全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)示范推廣》《省級(jí)鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范建設(shè)縣》《浙江省新昌茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)綜合體》等10個(gè)項(xiàng)目的實(shí)施，茶葉科技貢獻(xiàn)率迅速提高。

4. 品牌影響力不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)銷售不斷拓展

新昌縣每年成功舉辦中國(guó)茶葉大會(huì)暨大佛龍井茶文化節(jié)。組織實(shí)施了大佛龍井品牌提升“11358”工程，對(duì)品牌形象進(jìn)行了全方位設(shè)計(jì)，成立大佛龍井產(chǎn)銷聯(lián)盟，成立了大佛龍井鮮葉質(zhì)量檢測(cè)中心。組織召開(kāi)了“大佛龍井? 感恩有你——全國(guó)知名茶商圓桌會(huì)議”、“大佛龍井·百城共享”啟動(dòng)儀式，大佛龍井品牌知名度進(jìn)一步提升，大佛龍井品牌價(jià)值由2015年的29.20億元[1]上升到2020年的45.15億元[2]，大佛龍井獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，并獲得了全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品證書。5年期間共榮獲各類金獎(jiǎng)28個(gè)。

中國(guó)茶市充分發(fā)揮龍井茶交易主渠道作用，2015—2020年，交易量從1.47萬(wàn)t上升到1.71萬(wàn)t，交易額從41.916億元上升到55.144億元。 5年內(nèi)，全國(guó)各地大佛龍井專賣店（柜）從57家增加到477家。茶葉電商從無(wú)到有、從小到大，快速增長(zhǎng)，作為新昌縣茶葉電商典型代表的浙江省清承堂茶葉有限公司年銷售額已突破8 000萬(wàn)元，新昌輕舟茶業(yè)有限公司等一批新涌現(xiàn)的茶葉電商年銷售額也迅速突破百萬(wàn)元，向著千萬(wàn)級(jí)進(jìn)軍。

5. 文化產(chǎn)業(yè)不斷開(kāi)發(fā)，三產(chǎn)融合全面推進(jìn)

充分挖掘與融合新昌縣佛文化、茶文化、山水文化、休閑養(yǎng)生文化，連續(xù)舉辦14屆新昌大佛龍井茶文化節(jié)，“大佛龍井茶王賽”“禮佛儀式”“茶祭大典”等傳統(tǒng)活動(dòng)得以繼承與發(fā)揚(yáng)，完成《新昌縣志》《新昌茶經(jīng)》的編寫出版。借助新昌優(yōu)美的山水文化及豐富的旅游資源，成功打造新昌“六大茶山”金名片，并形成了中國(guó)茶市、下巖貝村、外婆坑村、安山村等一批茶旅結(jié)合示范點(diǎn)。東茗鄉(xiāng)下巖貝村已成為新昌縣茶觀光、茶休閑主要目的地，年接待各地游客近10萬(wàn)人。“新昌禪茶休閑養(yǎng)生之旅”成功入選全國(guó)20條茶鄉(xiāng)旅游精品線路。

二、存在主要問(wèn)題

茶業(yè)是新昌的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，在科技發(fā)展一日千里的現(xiàn)代社會(huì)，茶業(yè)的弱勢(shì)與矛盾也顯而易見(jiàn)。

1. “大”與“小”矛盾

2020年全縣茶葉生產(chǎn)面積達(dá)到1.02萬(wàn)hm2，茶業(yè)已成為新昌農(nóng)業(yè)名副其實(shí)的第一大產(chǎn)業(yè)，但97%的茶園分布在6萬(wàn)農(nóng)戶手中，戶均茶園面積0.16 hm2左右，仍以家庭作坊式生產(chǎn)為主，雖政府積極作為，但對(duì)大產(chǎn)業(yè)與小規(guī)模生產(chǎn)之間的矛盾尚無(wú)有效突破手段，還處在 “大而不強(qiáng)”“大而不精”“大而不彰”的尷尬局面。

2. “高”與“低”矛盾

2020年大佛龍井區(qū)域公用品牌價(jià)值已45.15億元。茶葉供過(guò)于求將是長(zhǎng)時(shí)間存在的客觀現(xiàn)實(shí)，面對(duì)激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，“低、小、散”生產(chǎn)格局毫無(wú)招架之力，茶葉生產(chǎn)很難獲得理想的效益回報(bào)，比較收益維持在低位運(yùn)行。大佛龍井品牌價(jià)值的釋放度明顯低于預(yù)期，高品牌價(jià)值與低品牌溢價(jià)之間的矛盾也是新昌茶業(yè)亟待解決的問(wèn)題。

3. “公”與“私”矛盾

20余年來(lái)，政府調(diào)動(dòng)大量人力、物力、財(cái)力，不斷出臺(tái)配套政策，策劃相關(guān)活動(dòng)，成功創(chuàng)建了“大佛龍井”品牌。但是在品牌建設(shè)過(guò)程中，存在權(quán)、責(zé)、利不統(tǒng)一現(xiàn)象，“大佛龍井”作為一個(gè)區(qū)域公用品牌，易被個(gè)體過(guò)度使用，給品牌與質(zhì)量管理帶來(lái)嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

4.“現(xiàn)代”與“傳統(tǒng)”矛盾

現(xiàn)代科技從根本上改變了傳統(tǒng)的生活方式，時(shí)尚、便捷、快節(jié)奏已成為現(xiàn)代消費(fèi)主流，生產(chǎn)方式的數(shù)字化、智能化也是大勢(shì)所趨。新昌茶業(yè)的生產(chǎn)方式、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、營(yíng)銷理念還囿于傳統(tǒng)模式，茶葉深加工與綜合利用能力不足，如何將傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化也是新昌茶業(yè)需正視的問(wèn)題。

三、“十四五”工作思路

“十四五”期間，新昌縣將立足茶產(chǎn)業(yè)實(shí)際，堅(jiān)持“數(shù)字賦能、全鏈提升、價(jià)值再造”總體思路，積極探索數(shù)字經(jīng)濟(jì)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展有機(jī)結(jié)合，持續(xù)促進(jìn)新昌茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

1. 培育龍頭，提升企業(yè)帶動(dòng)能力

以《浙江省新昌茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)綜合體》項(xiàng)目建設(shè)為契機(jī)，以“一館、一院、二中心、三平臺(tái)”建設(shè)為抓手，為茶產(chǎn)業(yè)提供全方位創(chuàng)新服務(wù)和技術(shù)支撐，繼續(xù)發(fā)揮龍井茶交易集散中心和價(jià)格形成中心的功能。加大政策扶持力度，通過(guò)土地流轉(zhuǎn)、租賃等形式，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)要素向龍頭企業(yè)轉(zhuǎn)移，切實(shí)增強(qiáng)企業(yè)的帶動(dòng)能力。將單一以市場(chǎng)帶動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌?chǎng)帶動(dòng)與企業(yè)帶動(dòng)“雙輪驅(qū)動(dòng)”。

2. “母子”同行，提升企業(yè)品牌強(qiáng)度

在推進(jìn)茶葉區(qū)域公用品牌建設(shè)的同時(shí)，充分發(fā)揮企業(yè)市場(chǎng)主體作用，積極鼓勵(lì)企業(yè)打造“精品茶”“莊園茶”“山頭茶”等有企業(yè)特色和較高辨識(shí)度的品牌產(chǎn)品。形成公用品牌托底，企業(yè)品牌沖一線，“母子”同行、同向發(fā)力、共生共榮、相互促進(jìn)的良好品牌生態(tài)，提升品牌溢價(jià)能力。

3. 數(shù)字賦能，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

以《省級(jí)鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范建設(shè)縣》項(xiàng)目建設(shè)為契機(jī)，對(duì)茶產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行數(shù)字化提升改造，構(gòu)建茶苗培育、茶園管理、茶葉加工、茶葉流通及相關(guān)產(chǎn)業(yè)一體化數(shù)字精準(zhǔn)管理與管控，構(gòu)建“新農(nóng)碼”與“三色碼”質(zhì)量追溯和誠(chéng)信評(píng)價(jià)體系，促進(jìn)現(xiàn)代技術(shù)在茶產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用，以達(dá)到提升產(chǎn)品質(zhì)量，提高品牌形象，降本、增效目的。

參考文獻(xiàn)

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