顏濱

摘要：隨著最近幾年我國(guó)國(guó)民生活水平的提高，人們對(duì)生活質(zhì)量也有了更高的要求，所以社會(huì)大眾對(duì)于食品與藥品的安全都有了更高的要求，重視程度也是與日俱增。伴隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，也給食品以及藥品的檢測(cè)帶來(lái)了一些新的手段。在現(xiàn)如今的社會(huì)中，食品以及藥品的銷售必須要具備相關(guān)檢測(cè)的合格證明。

關(guān)鍵詞：信息化技術(shù);食品藥品;檢驗(yàn)檢測(cè)

隨著互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展，我國(guó)對(duì)于食品以及藥品的檢測(cè)有了新的手段，也能夠更加嚴(yán)格的保證質(zhì)量，進(jìn)而保障全國(guó)人民的生命財(cái)產(chǎn)安全。下面文章就結(jié)合信息化技術(shù)在食品藥品中的運(yùn)用展開分析。

一、信息化技術(shù)在食品與藥品檢驗(yàn)中的現(xiàn)狀以及發(fā)展前景

1.應(yīng)用現(xiàn)狀

信息化技術(shù)在食品與藥品檢測(cè)中的應(yīng)用主要是以智能工具為主，為當(dāng)前的生產(chǎn)質(zhì)量提供一定的保障，其中智能工具又被分為兩種，其一是網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，另外一個(gè)就是數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)。在信息技術(shù)普及的今天，我國(guó)的藥品檢測(cè)技術(shù)已經(jīng)比較成熟了。

2.發(fā)展前景

發(fā)展前景可以分為三個(gè)方面，分別是科學(xué)的量化管理工作，對(duì)于儀器的科學(xué)管理，還有就是對(duì)實(shí)驗(yàn)步驟的規(guī)范管理。首先，在科學(xué)的量化管理工作方面，可以對(duì)實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的信息進(jìn)行整合，主要包括儀器的使用情況，試劑的消耗情況以及維修保養(yǎng)等情況，用數(shù)據(jù)分析作為依據(jù)，這樣才能更好的進(jìn)行調(diào)整。其次就是對(duì)儀器的科學(xué)管理，利用信息技術(shù)可以快速整合，對(duì)儀器使用情況有了解，避免實(shí)驗(yàn)后續(xù)出現(xiàn)問題。最后就是對(duì)實(shí)驗(yàn)步驟的科學(xué)化管理，只有各個(gè)環(huán)節(jié)都得到保障，才能滿足國(guó)際審核的標(biāo)準(zhǔn)，也在真正意義上提高了實(shí)驗(yàn)室的規(guī)范管理。

二、信息技術(shù)在實(shí)驗(yàn)藥品檢驗(yàn)中的應(yīng)用

在我國(guó)經(jīng)濟(jì)邁入了協(xié)調(diào)發(fā)展的新時(shí)代以后，互聯(lián)網(wǎng)也帶動(dòng)了美食的發(fā)展，讓更多的人了解到了中國(guó)美食的魅力，得以讓全國(guó)各地的美食文化之間相互交流，這也就吸引了越來(lái)越多的企業(yè)投身到了美食的行業(yè)中來(lái)。在最近幾年興起的直播帶貨中，有更多的果農(nóng)因?yàn)榻煌ǖ仍驘o(wú)法出售，而在網(wǎng)絡(luò)直播中給予了更多的關(guān)注。隨著這種方式的出現(xiàn)，更多的企業(yè)開始投身其中，這無(wú)形之間加重了質(zhì)量監(jiān)管的難度。國(guó)家對(duì)于每一個(gè)食品以及藥品企業(yè)，藥監(jiān)局都要對(duì)企業(yè)中的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，只有符合國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)才能流向市場(chǎng)。但是在這之中不乏一些短暫性的經(jīng)營(yíng)企業(yè)，或者是生產(chǎn)地址偏僻，這就需要信息的檢測(cè)技術(shù)與大數(shù)據(jù)相結(jié)合，這樣才能保障人民的生命安全。

對(duì)于食品藥品監(jiān)管局來(lái)說(shuō)，所依賴的標(biāo)準(zhǔn)是中國(guó)政府頒布的相關(guān)準(zhǔn)則，同時(shí)還有歐美等地區(qū)發(fā)布的關(guān)于食品藥品生產(chǎn)過(guò)程的規(guī)范。食品與藥品的檢測(cè)既有國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還有一套地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)，只有通過(guò)不同的標(biāo)準(zhǔn)，反復(fù)對(duì)食品以及藥品進(jìn)行檢驗(yàn)，才能最終確定是否具有流向市場(chǎng)的資格。在這種情況下，如果簡(jiǎn)單的采用人工對(duì)這些標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行衡量以及對(duì)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的記錄，過(guò)于浪費(fèi)成本以及人力物力等，另外還要面對(duì)不夠準(zhǔn)確的特點(diǎn)。

在食品檢驗(yàn)的過(guò)程中，不僅要對(duì)食品的包裝以及食品內(nèi)部進(jìn)行取樣檢測(cè)，同時(shí)還需要對(duì)食品的加工過(guò)程進(jìn)行審核。信息手段的介入可以讓食品藥品的檢測(cè)數(shù)據(jù)更加精準(zhǔn)，同時(shí)還有一定的記憶時(shí)間。這樣在出現(xiàn)問題的情況下，也能夠做到追根溯源，找到是哪個(gè)環(huán)節(jié)出的問題。溫飽是一個(gè)國(guó)家的根本問題，也是每個(gè)公民最基本的需求，這也就可見食品藥品的安全重要性。

食品以及藥品的檢驗(yàn)也是具有時(shí)效性和協(xié)同性的，在實(shí)驗(yàn)進(jìn)行的過(guò)程中，將所有的數(shù)據(jù)錄入到互聯(lián)網(wǎng)的信息庫(kù)中，在這之中就包括被國(guó)家嚴(yán)格要求的標(biāo)準(zhǔn)以及實(shí)際的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)。再對(duì)應(yīng)到食品與藥品各個(gè)年份中的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，每個(gè)實(shí)驗(yàn)室就可以對(duì)整體質(zhì)量進(jìn)行試點(diǎn)分析。另外，食品藥品的設(shè)備損耗也算是消耗中的一種，實(shí)驗(yàn)器材的消耗以及檢驗(yàn)庫(kù)的人工費(fèi)用都包含在其中。相關(guān)的檢測(cè)部門可以通過(guò)這些數(shù)據(jù)對(duì)各個(gè)方面進(jìn)行細(xì)化，同時(shí)協(xié)調(diào)各個(gè)實(shí)驗(yàn)室之間的進(jìn)程。除了這些內(nèi)容以外，企業(yè)還要對(duì)實(shí)驗(yàn)操作步驟進(jìn)行規(guī)范，避免在食品的制作過(guò)程中出現(xiàn)有害物質(zhì)的添加，杜絕出現(xiàn)資源浪費(fèi)的現(xiàn)象。

三、信息技術(shù)介入食品藥品檢驗(yàn)的必要性

1.提高監(jiān)管的時(shí)效性

現(xiàn)如今的食品藥品安全已經(jīng)成為了大眾關(guān)心的話題以及媒體關(guān)注的焦點(diǎn)，特點(diǎn)就是突發(fā)性快以及傳播速度快，這也就對(duì)食品藥品監(jiān)管的時(shí)效性提出了更高的要求，如何能在最短的時(shí)間內(nèi)保證檢驗(yàn)的準(zhǔn)確性就成為了監(jiān)管部門的最大難題。只有在最短時(shí)間內(nèi)拿出最權(quán)威的檢測(cè)結(jié)果，才能夠?yàn)檎牟块T提供決策的支持。

就拿2012年的“鉻膠囊”事件來(lái)說(shuō)，在短時(shí)間內(nèi)大眾以及媒體的關(guān)注都達(dá)到了一個(gè)前所未有的高度。與此同時(shí)，在相關(guān)監(jiān)察部門召開相關(guān)發(fā)布會(huì)后，報(bào)道的數(shù)量就呈現(xiàn)了減少的趨勢(shì)。從這一數(shù)據(jù)中不難看出，事件的發(fā)酵時(shí)間與監(jiān)管的時(shí)效性之間是呈現(xiàn)一種反比的，時(shí)效越短，對(duì)事件的處理效果也就越好。

2.保證客戶的滿意度

客戶的滿意度一方面是實(shí)驗(yàn)室的要求，另一方面也是實(shí)驗(yàn)室保持長(zhǎng)久發(fā)展的基礎(chǔ)。從相關(guān)的調(diào)查數(shù)據(jù)來(lái)看，樣品檢驗(yàn)的時(shí)間長(zhǎng)短已經(jīng)成為了客戶滿意度中一個(gè)非常重要的影響因素。而信息化手段的使用，可以大大的提高檢驗(yàn)時(shí)間，進(jìn)而也就保證了客戶的滿意度。

四、結(jié)語(yǔ)

在上文的敘述中不難看出食品以及藥品檢驗(yàn)的重要性，而信息化技術(shù)的介入也是一種必然的趨勢(shì)。只有提高食品藥品的監(jiān)管以及檢驗(yàn)?zāi)芰?，才能在根本上提高時(shí)效性，最終保證國(guó)人的生命健康。

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