胡佳羽 向雙路 史文景 羅友進(jìn) 陳元平 肖璐 張義剛

摘要 為優(yōu)化重慶草莓品種結(jié)構(gòu)，引入日本草莓新品種“香野”，對(duì)照品種“紅顏”，開(kāi)展了大棚設(shè)施栽培條件下2個(gè)品種的比較試驗(yàn)，主要針對(duì)草莓的植株、葉、花、果等植物學(xué)特性，果實(shí)產(chǎn)量、可溶性固形物、可滴定酸、Vc和抗病性等指標(biāo)進(jìn)行對(duì)比評(píng)價(jià)和分析。結(jié)果表明，“香野”草莓在重慶9月種植，12月上旬即開(kāi)始成熟上市，果實(shí)始熟期較“紅顏”早16 d;可溶性固形物可高達(dá)15.43%，較“紅顏”品質(zhì)好;香味濃，固酸比可高達(dá)31.72，糖酸比可高達(dá)16.5，口感純甜，適合本地人口感;豐產(chǎn)性好，產(chǎn)量達(dá)22 445.8 kg/hm2，較紅顏高14 804.4 kg/hm2，豐產(chǎn)優(yōu)勢(shì)明顯;較抗炭疽病、白粉病和蚜蟲;種植效益高，產(chǎn)值為1 432 308.1元/hm2;表明“香野”草莓是一個(gè)熟期早、品質(zhì)優(yōu)、香味濃、風(fēng)味甜、豐產(chǎn)性好、抗病性好、種植經(jīng)濟(jì)效益高的優(yōu)良品種，對(duì)栽培管理技術(shù)要求也不高，適宜在重慶地區(qū)推廣種植。

關(guān)鍵詞 草莓;香野;紅顏;引種; 塑料大棚

中圖分類號(hào) S 668.4 ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

文章編號(hào) 0517-6611（2021）15-0045-04

Abstract In order to optimize the structure of strawberry varieties in Chongqing，a new variety of Japanese strawberries Kaorino was introduced，with the variety of Benihoppe as CK. A comparative test of 2 varieties under the cultivation conditions of plastic house was carried out，mainly for strawberry plants，leaves，flowers，fruits and other botanical characteristics，fruit yield，soluble solids，titration acid，Vc and disease resistance and other indicators.The results showed that the Kaorino strawberries began to mature in early December when planted in September，which was 16 days earlier than the Benihoppe;soluble solids could be as high as 15.43%，better than the Benihoppe quality. It was with strong fragrance，solid acid ratio could be as high as 31.72，glycoic acid ratio could be as high as 16.5，pure sweet taste was suitable for the local population;the planting efficiency was high，the yield of Kaorino was 22 445.8 kg/hm2，which was 14 804.4 kg/hm2 more than that of Benihoppe，the advantages of abundance was obvious. Kaorino was more resistant to anthrax，white powder and aphids;it had a high planting efficiency of 1 432 308.1 yuan/hm2 output value;the preliminary test results showed that Kaorino strawberry was an excellent strawberry cultivar with early maturity，excellent quality，strong fragrance，sweet flavor，good yield，strong resistance to disease and high economic benefits. Its cultivation management technology requirements were not high and it was suitable for the promotion of planting in Chongqing area.

Key words Strawberry;Kaorino;Benihoppe;Introduction;Plastic house

基金項(xiàng)目 2019年重慶市技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用發(fā)展專項(xiàng)（cstc2019jscx-msxmX0397）;2019年農(nóng)發(fā)資金項(xiàng)目（NKY-2019AB006，NKY-2019AC001）; 2019年重慶市科委科研院所績(jī)效激勵(lì)引導(dǎo)專項(xiàng)（cqaas2019jxjl05）。

作者簡(jiǎn)介 胡佳羽（1983—），女，四川仁壽人，助理研究員，碩士，從事果樹(shù)生理生態(tài)及栽培技術(shù)研究。

收稿日期 2020-12-04

草莓是多年生常綠草本植物，因其漿果果實(shí)色、香、味、營(yíng)養(yǎng)俱佳，種植周期短、見(jiàn)效快、效益高，深受廣大消費(fèi)者和種植者的青睞[1-2]。近年來(lái)，在重慶九龍坡、渝北、巴南等近郊區(qū)縣，種植者利用大棚設(shè)施生產(chǎn)草莓，促使草莓成熟期提前至12月至次年1月，提前并延長(zhǎng)了草莓采摘期，獲得了較高的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效和鄉(xiāng)村振興發(fā)揮了重要作用[3-7]。截至2017年，重慶全市草莓種植面積達(dá)1 830 hm2，總產(chǎn)量達(dá)20 000 t，較2011年分別上升了103%和150%[8-9]，重慶草莓生產(chǎn)得到了快速發(fā)展。重慶地區(qū)現(xiàn)有草莓主栽品種“紅顏”因其色香味美深受大家的喜愛(ài)，但因其種性退化、抗病性差、產(chǎn)量低，對(duì)栽培管理技術(shù)要求也較高，在一定程度上影響了莓農(nóng)的種植經(jīng)濟(jì)效益[10-11]。為此，筆者引入早熟、優(yōu)質(zhì)、抗病的日本草莓新品種“香野”（又名：隋珠），對(duì)照品種“紅顏”，開(kāi)展了大棚設(shè)施栽培條件下2個(gè)品種的比較試驗(yàn)，以期為重慶設(shè)施草莓生產(chǎn)提供適宜品種，優(yōu)化重慶草莓品種結(jié)構(gòu)，滿足不同消費(fèi)者的需求[12]。

1 材料與方法

1.1 材料 試驗(yàn)材料“香野”“紅顏”草莓種苗均由西安永成種養(yǎng)殖專業(yè)合作社提供。

1.2 方法 試驗(yàn)于2019年9月—2020年5月在重慶市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高科技園區(qū)草莓品比試驗(yàn)圃進(jìn)行。采用塑料大棚促成栽培，定植時(shí)間為2019年9月26日。采用高壟寬畦栽培模式，株距30 cm，行距30 cm，每壟栽2行。根據(jù)當(dāng)年氣候狀況進(jìn)行常規(guī)田間管理。

1.3 調(diào)查項(xiàng)目與方法 在草莓整個(gè)生長(zhǎng)周期對(duì)每個(gè)品種的物候期、生長(zhǎng)狀況、開(kāi)花結(jié)果特性、果實(shí)品質(zhì)及抗逆性等進(jìn)行觀察比較，各性狀調(diào)查方法參照《草莓種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》[13]。植株抗病性為塑料大棚設(shè)施栽培時(shí)進(jìn)行自然發(fā)病的田間調(diào)查。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

同一時(shí)間定植的2個(gè)品種草莓，“香野”“紅顏”現(xiàn)蕾期一致;“香野”的花蕾期較“紅顏”早13 d，初花期較“紅顏”早9 d，盛花期較“紅顏”早13 d，果實(shí)始熟期較“紅顏”早16 d;但“香野”的匍匐莖始發(fā)期較對(duì)照“紅顏”晚27 d（表1）。

2.2 株型及葉片

2個(gè)草莓品種植株長(zhǎng)勢(shì)中等，植株姿態(tài)對(duì)照“紅顏”較“香野”開(kāi)張，株高“香野”稍高于“紅顏”，冠幅稍大于“紅顏”，葉片顏色“香野”為綠色，“紅顏”為深綠色，葉片數(shù)量相當(dāng)，葉長(zhǎng)“香野”稍長(zhǎng)，葉寬“香野”稍寬，葉柄長(zhǎng)“香野”較“紅顏”長(zhǎng)?！跋阋啊敝仓觊L(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)于“紅顏”，在重慶地區(qū)進(jìn)入3月后，“香野”長(zhǎng)勢(shì)迅猛，生產(chǎn)上需要一定程度的控苗（表2）。

2.3 花性狀及生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)程 2個(gè)品種的花均為白色，花瓣數(shù)量均為5瓣，花序著生狀態(tài)均為斜生，“香野”花序低于葉面，“紅顏”花序平于葉面，“香野”花瓣為扁圓形，“紅顏”為圓形，“香野”花瓣相對(duì)位置為重疊，“紅顏”為相離?；ㄐ驍?shù)“香野”多于對(duì)照“紅顏”，花序梗長(zhǎng)“香野”較“紅顏”長(zhǎng)，花冠徑“香野”較“紅顏”稍大（表3）。

2個(gè)草莓品種在不同時(shí)期花的花冠徑生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)程不同（表4），12月，氣溫較低，光照弱，“香野”草莓的花從現(xiàn)蕾到花謝需要6 d左右，“紅顏”需要5 d左右;3月氣溫回升、光照增強(qiáng)后，“香野”草莓的花從現(xiàn)蕾到花謝需要4 d左右，“紅顏”需要3 d左右;表明在整個(gè)生長(zhǎng)期“香野”花期均較對(duì)照“紅顏”稍長(zhǎng)。

2.4 果實(shí)性狀及生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)程

2個(gè)參試草莓品種果實(shí)均為圓錐形，基本無(wú)楔形果;果面顏色“香野”為橙紅色，“紅顏”為紅色，在12月—次年2月，“香野”果實(shí)基部著色較難，“紅顏”著色較為均勻;果肉顏色“香野”偏白色，“紅顏”為紅色;果實(shí)均為實(shí)心;3月前種子著生均凹于果面，3月后“香野”有種子外凸現(xiàn)象;香味均較濃，“香野”口感純甜，“紅顏”口感為甜酸味;2個(gè)品種果實(shí)在1月果實(shí)“香野”較“紅顏”小，在4月2個(gè)品種果實(shí)大小差異不大（表5）。

2個(gè)參試草莓品種果實(shí)縱橫徑發(fā)育進(jìn)程不同?！跋阋啊币患?jí)果縱、橫徑分別為4.30、3.53 cm ，二級(jí)果縱、橫徑分別為4.18、3.16 cm，“紅顏”一級(jí)果縱、橫徑分別為4.47、4.11 cm，二級(jí)果縱、橫徑分別為3.66、3.18 cm，2個(gè)品種一級(jí)果均較二級(jí)果大，“香野”一級(jí)果較“紅顏”稍小。從一級(jí)果的縱、橫徑發(fā)育進(jìn)程來(lái)看，“香野”一級(jí)果成熟約需要23 d，較“紅顏”少11 d，“香野”二級(jí)果成熟時(shí)間與“紅顏”相當(dāng)，這可能與不同品種內(nèi)含的茉莉酸含量有關(guān)[14]（表6、7）。

2.5 果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)

2個(gè)參試品種不同時(shí)期品質(zhì)不同?？扇苄怨绦挝镌?—4月“香野”較“紅顏”高，最高為2月的15.43%，最低為3月的10.27%，進(jìn)入5月后“香野”可溶性固形物略低于“紅顏”，為13.83%;可滴定酸在整個(gè)采果期“香野”均低于“紅顏”，最低為0.44%，而“紅顏”最低為0.57%;固酸比在整個(gè)采果期“香野”均高于“紅顏”，最高為31.72，而“紅顏”最高為24.35;可溶性糖含量在1—2月“香野”高于“紅顏”，3—4月“香野”低于“紅顏”，5月2個(gè)品種可溶性糖含量一致;除4月外，糖酸比“香野”均高于“紅顏”，最高為16.5，而“紅顏”最高為11.95;Vc含量在1、4和5月“香野”低于“紅顏”，在2、3月“香野”高于“紅顏”，“香野”Vc最高為37.83 mg/kg，“紅顏”最高為36.68 mg/kg（表8）。

2.6 抗病蟲性

重慶地區(qū)草莓生產(chǎn)上的主要病蟲害有灰霉病、白粉病、炭疽病、蚜蟲和紅蜘蛛。田間調(diào)查結(jié)果表明，在同一管理水平下，2個(gè)草莓品種對(duì)病蟲害的抗性不同，整個(gè)生長(zhǎng)周期2個(gè)參試品種均未見(jiàn)炭疽病的發(fā)生，“香野”未發(fā)生白粉病和蚜蟲，而對(duì)照“紅顏”白粉病發(fā)病率為21.4%，蚜蟲發(fā)病率為18.9%;“香野”在12月—次年1月灰霉病的病果率達(dá)8.5%，“紅顏”為2.3%，“香野”較對(duì)照“紅顏”高6.2%，但進(jìn)入3月后，“香野”灰霉病好轉(zhuǎn)，病果率僅為1.5%;2個(gè)品種在生長(zhǎng)結(jié)果的后期，均有紅蜘蛛的發(fā)生，“香野”的發(fā)病率為4.5%，對(duì)照“紅顏”為3.9%。由此，“香野”抗炭疽病[15-17]，較“紅顏”白粉病、蚜蟲抗性好，低溫條件下“香野”灰霉病發(fā)病率稍高于對(duì)照“紅顏”，氣溫回升后“香野”灰霉病發(fā)病率明顯好轉(zhuǎn)，2個(gè)品種紅蜘蛛的發(fā)病率基本一致。

2.7 產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益

2個(gè)參試品種12—次年2月產(chǎn)量相對(duì)較低，約占整季產(chǎn)量的20%，3—5月產(chǎn)量較高，占總產(chǎn)量的80%左右，“香野”每月產(chǎn)量均較“紅顏”高，單株總產(chǎn)量達(dá)332.5 g，較“紅顏”單株產(chǎn)量高193.7%，按栽植67 500株/hm2草莓苗估算，“香野”產(chǎn)量為22 445.8 kg/hm2，較“紅顏”高14 804.4 kg/hm2，產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)明顯（表9）。前期售價(jià)按80元/kg、后期按60元/kg估算，“香野”產(chǎn)值為1 432 308.1元/hm2，較“紅顏”高941 533.7 kg/hm2，“香野”種植效益較好（表10）。

3 討論

該試驗(yàn)結(jié)果表明，與現(xiàn)有主栽品種“紅顏”比較，“香野”早熟性好，果實(shí)始熟期較“紅顏”早16 d，可提前成熟上市;品質(zhì)優(yōu)，可溶性固形物高達(dá)15.43%，較“紅顏”品質(zhì)好，這與汪海霞等[18]研究結(jié)果一致;香味濃，固酸比可高達(dá)31.72，糖酸比可高達(dá)16.5，口感純甜，與許梅玲等[19]研究結(jié)果一致;豐產(chǎn)性好，產(chǎn)量達(dá)22 445.8 kg/hm2，較紅顏高14 804.4 kg/hm2，豐產(chǎn)優(yōu)勢(shì)明顯，與黃海生等[20]研究結(jié)果一致;較抗炭疽病、白粉病和蚜蟲;種植效益高，產(chǎn)值為1 432 308.1元/hm2;這些均與馬欣[21]、葛釗宇等[22]、吳長(zhǎng)春等[23]、李軍見(jiàn)等[24]的研究結(jié)果一致。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，“香野”也有一定的缺點(diǎn)，如低溫高濕條件下果實(shí)基部著色不勻，灰霉病發(fā)生稍重，高溫干旱條件下容易出現(xiàn)種子外凸現(xiàn)象，生產(chǎn)上可針對(duì)這些特點(diǎn)，提前采取適當(dāng)措施進(jìn)行預(yù)防，科研方面還需進(jìn)一步研究克服這些缺點(diǎn)的方法。該試驗(yàn)結(jié)果表明，“香野”草莓是一個(gè)熟期早、品質(zhì)優(yōu)、香味濃、風(fēng)味甜、豐產(chǎn)性好、抗病性好、種植經(jīng)濟(jì)效益高的優(yōu)良品種，對(duì)栽培管理技術(shù)要求也不高，“香野”草莓適宜在重慶地區(qū)推廣種植。

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