董瑞霞，潘俊杰，金 葉，方 潔，施林妹，程科軍,

（1.麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院林業(yè)科技學(xué)院，浙江麗水 323000；2.麗水市農(nóng)林科學(xué)研究院，浙江麗水 323000；3.麗水學(xué)院生態(tài)學(xué)院，浙江麗水 323000）

蠟梅屬（ChimonanthusLindl）藥食兼用茶是一種以柳葉蠟梅（Chimonanthus salicifoliusS.Y.Hu）、浙江蠟梅（Chimonanthus zhejiangensisM.C.Liu）、山蠟梅（Chimonanthus nitensOliv.）等蠟梅科蠟梅屬植物嫩芽葉為原料制作而成的茶制品，在浙江、江西及安徽等省份均有分布。在浙南山區(qū)，柳葉蠟梅和浙江蠟梅葉經(jīng)陰干或低溫干燥制成的茶飲品稱(chēng)作“食涼茶”，近些年來(lái)，麗水市單位采用綠茶加工方式[1]，通過(guò)攤放、殺青、揉捻、初烘、復(fù)揉、滾干做形等工序制作成的精制食涼茶，外形條索細(xì)緊，卷曲成螺，色澤綠潤(rùn)，香高持久，滋味甘醇，深受市場(chǎng)歡迎。在安徽齊云山一帶利用柳葉蠟梅或山蠟梅等嫩葉加工成的茶稱(chēng)作“香風(fēng)茶”[2]，在上世紀(jì)七八十年代甚至加工成茶葉劑、片劑、沖劑、氣霧劑、香風(fēng)茶藥物牙膏、香風(fēng)茶油等深加工產(chǎn)品。在江西婺源、玉山等一帶利用柳葉蠟梅及山蠟梅等嫩葉加工成的茶稱(chēng)作“黃金茶”[3]。

柳葉蠟梅和山蠟梅是蠟梅屬藥食兼用茶的重要基原植物。柳葉蠟梅為落葉叢生灌木[4]，葉紙質(zhì)或薄革質(zhì)，線狀或橢圓狀披針形，葉面粗糙無(wú)毛，主要分布在浙江、江西及安徽省等區(qū)域[5]；山蠟梅為常綠灌木[4,6]，葉片近革質(zhì)，橢圓形至卵狀披針形，自然分布于湖北宜昌、湖南新寧及浙江中南部等山區(qū)。本文重點(diǎn)闡述對(duì)象為柳葉蠟梅和山蠟梅，對(duì)這兩種茶各成分及藥理活性的研究成果進(jìn)行總結(jié)，以期為蠟梅屬藥食兼用茶的進(jìn)一步研究和開(kāi)發(fā)利用提供理論參考。

1 蠟梅屬藥食兼用茶成分研究

柳葉蠟梅和山蠟梅莖葉中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、氨基酸等基本營(yíng)養(yǎng)成分外，還存在一些具有一定藥理作用的次級(jí)代謝產(chǎn)物，包括揮發(fā)性成分和黃酮類(lèi)、香豆素類(lèi)、生物堿類(lèi)、甾體類(lèi)等非揮發(fā)性成分。

1.1 營(yíng)養(yǎng)成分

由表1可知，柳葉蠟梅葉中各營(yíng)養(yǎng)成分含量為：蛋白質(zhì)27.86 g/100 g、粗脂肪31.2 g/100 g、總氨基酸1.118 g/100 g、總糖7.256 g/100 g、灰分7.15 g/100 g[7]，游離脂肪酸2.45 g/100 g、總脂肪7.095 g/100 g[8]，另外還含有豐富的Ca、Zn、Se等礦物質(zhì)元素及維生素。山蠟梅葉中富含維生素、氨基酸及礦物質(zhì)等，并且維生素C、Fe元素、Se元素等含量均較高[9]。由此可見(jiàn)，柳葉蠟梅葉富含各種營(yíng)養(yǎng)成分，并且與山蠟梅葉中均含有Fe、Se等礦物質(zhì)元素和維生素C等維生素類(lèi)物質(zhì)。

表1 柳葉蠟梅葉和山蠟梅葉營(yíng)養(yǎng)成分表Table1 Nutritious componentsin leavesof Chimonanthus salicifolius S. Y.Hu and Chimonanthusnitens Oliv.

1.2 揮發(fā)性成分

本文所述揮發(fā)性成分主要指從莖葉中提取出的揮發(fā)油成分。研究表明，柳葉蠟梅葉主要含有桉油精、α-蒎烯、β-蒎烯、α-萜品烯醇、芳樟醇及其氧化物、龍腦等近70種揮發(fā)性成分[10?15]，但因其產(chǎn)地、實(shí)驗(yàn)方法等不同而導(dǎo)致柳葉蠟梅葉揮發(fā)性成分組成及含量差異較大，從超聲波輔助水蒸氣蒸餾法制得的柳葉蠟梅（安徽齊云山）葉揮發(fā)油中主要鑒定出桉油精28.46%、龍腦7.46%、α-蒎烯4.07%等62種化學(xué)成分[10]，從水蒸氣蒸餾法制得的柳葉蠟梅（浙江臨安）葉揮發(fā)油中主要鑒定出黑蟻素、桉油精、龍腦等54種化學(xué)成分[13]，而在浙江麗水產(chǎn)的柳葉蠟梅葉揮發(fā)油中主要鑒定出桉油精、α-蒎烯、β-蒎烯等27種化學(xué)成分[12,14]。山蠟梅揮發(fā)油主要成分包括桉油精、芳樟醇、α-蒎烯、β-蒎烯、樟腦、龍腦等[16?19]，從水蒸氣蒸餾法制得的山蠟梅（江西三清山）葉揮發(fā)油中鑒定出脫氫香橙烯7.97%、（?）-匙葉桉油烯醇7.25%、α-杜松醇7.08%等以烯烴類(lèi)和醇類(lèi)物質(zhì)為主的72種化學(xué)成分[16]，從江西婺源產(chǎn)的山蠟梅葉揮發(fā)油中鑒定出桉油精16.599%、β-莰烯7.521%、α-水芹烯7.283%等67種化學(xué)成分[18]。

由表2可知，柳葉蠟梅葉和山蠟梅葉揮發(fā)油中均含有桉油精、α-蒎烯、β-蒎烯、羅勒烯、芳樟醇、萜品烯、黑蟻素、龍腦、樟腦、杜松烯、松油醇、石竹烯及其氧化物、莰烯、月桂烯、水芹烯、檸檬烯、大根香葉烯、乙酸冰片酯、金合歡醇等以烯烴類(lèi)和醇類(lèi)物質(zhì)為主的揮發(fā)性成分，并且在兩種蠟梅屬植物揮發(fā)油中均以桉油精為主要成分之一。另外，柳葉蠟梅葉揮發(fā)油中還含有3,4-二甲基苯甲醇、1,4-對(duì)孟二烯及檀香醇等化學(xué)成分，山蠟梅葉揮發(fā)油中還含有芳樟醇氧化物、杜松醇、古蕓烯、植醇等化學(xué)成分。因地理環(huán)境、實(shí)驗(yàn)方法及檢測(cè)條件等因素影響，表2中的“?”僅代表“未檢測(cè)”或“未檢測(cè)出”。

表2 柳葉蠟梅葉和和山蠟梅葉揮發(fā)性成分表Table 2 Volatile components in leaves of Chimonanthus salicifolius S.Y.Hu and Chimonanthus nitens Oliv.

1.3 非揮發(fā)性成分

1.3.1 黃酮類(lèi) 柳葉蠟梅葉中含有豐富的黃酮類(lèi)物質(zhì)，總得率可達(dá)2.469%[21]，主要包括蘆丁、槲皮素、山柰酚及其糖苷類(lèi)物質(zhì)（如山柰酚-3-O-葡萄糖苷、山柰酚-3-O-蕓香糖苷等）[21?23]。山蠟梅葉中也含有豐富的黃酮類(lèi)物質(zhì)，總含量可達(dá)到60.73 mg/g，其中槲皮素和山柰酚（含量可分別達(dá)到0.0365和0.0438 mg/g[9]）及其衍生物數(shù)量較多[24]，黃酮苷中山柰酚-3-O-蕓香糖苷離子豐度最高，含量可達(dá)到5.0366 mg/g。由表3可知，柳葉蠟梅葉和山蠟梅葉中均含有蘆丁、槲皮素、異槲皮素、異槲皮苷、山柰酚、山柰酚-3-O-蕓香糖苷、山柰酚-3-O-β-D-葡萄糖苷、紫云英苷、木犀草苷、木犀草素-5-O-葡萄糖苷等黃酮類(lèi)物質(zhì)，并且兩種蠟梅屬植物葉中的黃酮類(lèi)物質(zhì)均以槲皮素、山柰酚及山柰酚-3-O-蕓香糖苷等為主。另外，在山蠟梅葉中檢測(cè)出槲皮素-3, 4’-二葡萄糖苷、槲皮素-3-（6-O-乙酰基-β-葡萄糖苷）、槲皮素-3-D-木糖苷等槲皮素糖苷類(lèi)物質(zhì)，山柰酚-O-阿拉伯糖苷、山柰酚-（丙二酰）-糖苷、山柰酚-O-（乙酰）-葡萄糖苷、山柰酚-O-鼠李糖苷等山柰酚糖苷類(lèi)物質(zhì)，以及表兒茶素、原花青素C、表兒茶素-3-O-沒(méi)食子酸酯等兒茶素類(lèi)物質(zhì)，而柳葉蠟梅葉中是否也含有以上黃酮類(lèi)物質(zhì)仍待進(jìn)一步探明。

表3 柳葉蠟梅葉和山蠟梅葉黃酮類(lèi)成分表Table 3 Flavonoids in leaves of Chimonanthus salicifolius S.Y.Hu and Chimonanthus nitens Oliv.

1.3.2 香豆素類(lèi) 由表4可知，在柳葉蠟梅葉和山蠟梅葉中均含有6,7-二甲氧基香豆素、6,7,8-三甲氧基香豆素、東莨菪素、東莨菪亭-7-O-β-D-葡萄糖苷、秦皮素、異嗪皮啶、雙異嗪皮啶、黃花菜木脂素A、黃花菜木脂素C等香豆素類(lèi)物質(zhì)[24,34?37]。另外，從柳葉蠟梅葉中還鑒定出6-甲基-7-甲氧基香豆素、黃花菜木脂素B和3個(gè)新香豆素類(lèi)化合物Chimsalicifoliusin A、Chimsalicifoliusin B及Chimsalicifoliusin C[37]，從山蠟梅葉中還鑒定出5,6,7-三甲氧基香豆素、異東莨菪素、東莨菪苷、秦皮苷、異秦皮啶-7-O-β-D-葡萄糖苷、Nitesosides A-B等香豆素類(lèi)物質(zhì)。

表4 柳葉蠟梅葉和山蠟梅葉香豆素類(lèi)成分表Table 4 Coumarins in leaves of Chimonanthus salicifolius S. Y.Hu and Chimonanthus nitens Oliv.

1.3.3 生物堿類(lèi) 由表5可知，柳葉蠟梅葉和山蠟梅葉中均含有山蠟梅堿，在柳葉蠟梅枝葉中還含有包括具有噁嗪六元環(huán)結(jié)構(gòu)的新生物堿salicifoxazine A和salicifoxazine B，及異洋蠟梅堿、葉莰生、（3aR,3'aR,8-8a,8'-8'a）-四去氫異洋蠟梅堿等生物堿成分[43?44]。除山蠟梅堿外，在山蠟梅葉中還含有蠟梅堿、洋蠟梅堿、小檗堿及其衍生物等生物堿成分[24,40]。

表5 柳葉蠟梅葉和山蠟梅葉生物堿類(lèi)成分表Table 5 Alkaloids in leaves of Chimonanthus salicifolius S.Y.Hu and Chimonanthus nitens Oliv.

1.3.4 其他類(lèi)成分 由表6可知，柳葉蠟梅葉和山蠟梅葉中均含有谷甾醇、胡蘿卜苷、亞麻酸等物質(zhì)。另外，在柳葉蠟梅葉中還發(fā)現(xiàn)了兩種新的倍半萜類(lèi)化合物8α-hydroxy-T-muurolol和（1α,6,7）-cadinane-4-en-8α,10α-diol[39]，及去氫催吐蘿夫葉醇、催吐蘿夫葉醇、黑麥交酯等已知的萜類(lèi)化合物[23]，β-谷甾酮、亞油酸、大黃素-8-O-β-D-葡萄糖苷、大黃素甲醚、布盧門(mén)醇C、Robinlin等其他類(lèi)化合物；山蠟梅葉中還含有豆甾醇、奎寧酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸、壬二酸、水楊酸、原兒茶酸、原兒茶酸己糖苷、羥基苯甲酸己糖苷、5-對(duì)-香豆酰奎寧酸、苯丙氨酸、玫瑰苷、咖啡酸等醇類(lèi)、酸類(lèi)和其他類(lèi)化合物。

表6 柳葉蠟梅葉和山蠟梅葉其他類(lèi)成分表Table 6 Other components in leaves of Chimonanthus salicifolius S.Y.Hu and Chimonanthus nitens Oliv.

2 蠟梅屬藥食兼用茶的藥理活性

2.1 體內(nèi)外實(shí)驗(yàn)

鑒于蠟梅屬植物成分組成，最新研究表明其具有抗氧化、抗菌抗炎、損傷保護(hù)及止瀉、抑癌、降糖脂等多種功效。當(dāng)前對(duì)蠟梅屬藥食兼用茶基原植物的藥理活性研究也多集中于柳葉蠟梅和山蠟梅。

2.1.1 抗氧化活性 抗氧化研究?jī)?nèi)容包括基原植物及其成分的體外抗氧化與體內(nèi)抗氧化活性，目前文獻(xiàn)以其體外抗氧化活性研究為主。

柳葉蠟梅葉萃取物對(duì)DPPH自由基清除能力隨其濃度增加而增強(qiáng)，乙醇提取物中東莨菪素、山萘酚、槲皮素等對(duì)ABTS自由基有較好的清除作用，IC50值分別為8.72、1.53、0.563 mmol/L[34]；柳葉蠟梅葉揮發(fā)油具有較強(qiáng)的體外抗氧化能力，總還原力和對(duì)DPPH自由基、超氧陰離子自由基及脂自由基清除作用的IC50值分別為182.58、89.66、53.42和208.09μL[46?47]，對(duì)亞硝酸鈉的清除能力高于蘆丁[10]。

在體內(nèi)抗氧化研究方面，山蠟梅葉多糖提取物可提高酒精誘導(dǎo)急性中毒小鼠肝臟中的超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）和谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（glutathione peroxidase，GSH-Px）的酶活力水平[48]，口服山蠟梅葉提取物不僅可提高糖尿病小鼠血清和肝臟的總抗氧化能力（total antioxidantcapacity，T-AOC），而且可提高SOD、GSH-Px、過(guò)氧化氫酶（catalase，CAT）等抗氧化酶活力水平[49]。在蠟梅屬藥食兼用茶尤其柳葉蠟梅的抗氧化研究中，其體內(nèi)抗氧化活性的研究相對(duì)較少。

2.1.2 抗菌消毒作用 柳葉蠟梅葉提取物對(duì)大腸桿菌、金黃葡萄球菌、枯草芽孢桿菌及綠膿桿菌均有抑制作用[50?51]，對(duì)酵母菌（Saccharomyces cerevisiaeCICC 1540和 1340）的最低抑制濃度從 2.81到 45 mg/mL[27]，對(duì)指狀青霉菌（Penicillium digitatumAS3.5752,Aspergillus niger）的最低抑制濃度從2.81到11.25 mg/mL，抑菌機(jī)制與其紊亂總蛋白合成及磷代謝相關(guān)[52]。山蠟梅葉水提液可直接殺滅流感病毒，抑制病毒在尿囊腔的生長(zhǎng)和繁殖[53]。

2.1.3 抗炎免疫作用 柳葉蠟梅灌腸劑能減輕大鼠子宮病理形態(tài)學(xué)變化，明顯提高腫瘤壞死因子α（tumor necrosis factorα，TNF-α）和白介素2（interleukin-2，IL-2）水平[54]，可調(diào)節(jié)炎性因子的分泌和平衡，改善大鼠慢性盆腔炎的免疫功能；從柳葉蠟梅分離出的兩種倍半萜類(lèi)化合物在Con A刺激小鼠脾細(xì)胞增殖上呈現(xiàn)劑量性免疫抑制作用[39]；山蠟梅葉乙醇提取物可顯著降低脂多糖誘導(dǎo)的斑馬魚(yú)模型上TNF-α、白介素6（interleukin-6，IL-6）的mRNA表達(dá)水平[25]。

2.1.4 損傷保護(hù)及止瀉作用 柳葉蠟梅提取物可顯著降低小鼠急性酒精肝損傷引起的血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶（alanine aminotransferase，ALT）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（aspartate aminotransferase，AST）水平[55]，說(shuō)明對(duì)小鼠肝損傷具有保護(hù)作用；在由5-氟二氧嘧啶誘導(dǎo)的腸胃黏膜炎小鼠模型上[56]，柳葉蠟梅葉提取物可改善小鼠體重、腹瀉、糞便血，維持肝功能和腸道長(zhǎng)度，減輕小腸絨毛縮短，抑制細(xì)胞凋亡及炎癥反應(yīng)，說(shuō)明柳葉蠟梅提取物對(duì)5-氟二氧嘧啶誘導(dǎo)的腸胃黏膜炎也具有保護(hù)作用，這種保護(hù)作用可能與蘆丁、槲皮素、黃酮苷等三種黃酮類(lèi)成分相關(guān)；柳葉蠟梅醇提物對(duì)無(wú)水乙醇致大鼠急性胃黏膜損傷也具有保護(hù)作用[57]，機(jī)制可能與其抗氧化效果、抗炎及增強(qiáng)胃黏膜保護(hù)因子有關(guān)，柳葉蠟梅還能夠降低稀便總數(shù)、稀便級(jí)數(shù)及腹瀉指數(shù)。在酒精誘導(dǎo)急性中毒小鼠模型上[48]，山蠟梅葉多糖提取物可提高小鼠肝臟中的SOD和GSH-Px酶活力水平，顯著降低血清ALT、AST及脂質(zhì)過(guò)氧化物丙二醛（malondialdehyde，MDA）水平，降低肝臟和血清中TNF-α、IL-6和白介素1β（interleukin-1β，IL-1β）水平，說(shuō)明山蠟梅葉多糖提取物可能通過(guò)這些途徑保護(hù)小鼠免受酒精急性損傷。

2.1.5 抑癌作用 柳葉蠟梅葉提取物可抑制HeLa細(xì)胞的增殖[58]，誘導(dǎo)HeLa細(xì)胞G2/M期阻滯和細(xì)胞凋亡，導(dǎo)致細(xì)胞中P21 mRNA和蛋白水平表達(dá)上調(diào)，同時(shí)可顯著抑制胃癌細(xì)胞（SGC-7901）的生長(zhǎng)[59]，導(dǎo)致細(xì)胞表面絨毛減少并發(fā)泡、細(xì)胞核固縮、染色質(zhì)凝聚。從柳葉蠟梅葉中提取出的山蠟梅堿對(duì)人結(jié)直腸癌細(xì)胞（SW-1116和HCT-116）有毒副作用[43]。

2.1.6 降糖脂作用 柳葉蠟梅葉水提物可降低蛋黃乳劑致高脂血癥小鼠血清中甘油三酯（triglycerides，TG）、膽固醇（cholesterol，TC）、低密度脂蛋白膽固醇（low density lipoprotein c,LDL-c）水平[8]，也可降低高脂飼料致高脂血癥大鼠的血清TC、TG、LDL-c、血漿粘度、紅細(xì)胞壓積及卡松粘度水平[8]，說(shuō)明柳葉蠟梅葉水提物具有降血脂作用；山蠟梅葉提取液和揮發(fā)油通過(guò)灌胃方式可降低高脂飲食肥胖小鼠或能量限制小鼠體重、肥胖指數(shù)及血清中的TC和TG水平，山蠟梅乙醇提取物（以槲皮素和山萘酚為主）具有顯著抑制α-葡糖苷酶活力的能力[33]，口服山蠟梅葉提取物可降低由高糖脂飲食聯(lián)合鏈脲霉素誘導(dǎo)的糖尿病小鼠空腹血糖、血清TG、TC、LDL-c等水平[49,60]，提高血清胰島素、胰島素指數(shù)及高密度脂蛋白膽固醇（high density cholesterol c,HDL-c）水平，說(shuō)明山蠟梅葉提取物也具備一定的降糖脂功效。另外，柳葉蠟梅還可顯著延長(zhǎng)線蟲(chóng)的壽命[61]，具有一定的抗衰老活性，能顯著提高大黃魚(yú)的存活率，改善大黃魚(yú)肌肉品質(zhì)和腸道形態(tài)[62]。

2.2 臨床研究及應(yīng)用

以柳葉蠟梅葉為主要基原的食涼茶，是一味畬族民間常用藥材。民間傳統(tǒng)認(rèn)為，食涼茶能清火解毒、預(yù)防感冒、防暑解暑，并且有較好的養(yǎng)胃、調(diào)脂、減肥、醒酒等功效[4]，臨床主要用于治療因感受風(fēng)寒引起的肚痛、肚脹、腹瀉，或因飲食不當(dāng)導(dǎo)致的消化不良、腹部脹痛等癥狀，還用于防治感冒和流行性感冒。食涼茶提取物能有效降低消化道潰瘍感染患者的再出血率、潰瘍復(fù)發(fā)率以及不良癥狀發(fā)生率，其組合配方或結(jié)合西藥可有效用于痰濕壅盛型原發(fā)性高血壓的治療，與其他畬藥及阿司匹林結(jié)合可顯著治療頸動(dòng)脈粥樣硬化斑塊，與其他藥劑配制的灌腸劑在改善慢性盆腔炎患者中醫(yī)癥候及癥狀、體征方面也具有良好的療效。

山蠟梅可用于防治感冒、咳嗽、慢性支氣管炎及蚊蟲(chóng)叮咬等[63]，在臨床上有山蠟梅茶、山蠟梅顆粒、石涼風(fēng)清湯、山蠟梅滴丸等產(chǎn)品。用山蠟梅葉加工而成的山蠟梅茶，可防治感冒及流行性感冒，提高機(jī)體免疫力，并對(duì)慢性支氣管炎、高血壓和高血脂也有一定療效；以山蠟梅葉提取物為主要成分的山蠟梅顆粒，在臨床上應(yīng)用于治療小兒風(fēng)熱感冒，治療兒童急性上呼吸道感染總有效率達(dá)94.1%，聯(lián)合匹多莫德對(duì)治療小兒手足口病見(jiàn)效快而縮短病程，與阿昔洛韋咀嚼片合用還可提高對(duì)手足口病的治療效果，輔助利巴韋林和炎琥寧治療兒童皰疹性咽峽炎可使總有效率達(dá)91.7%，與重組人干擾素α-2b注射液霧化吸入聯(lián)合治療能有效促進(jìn)患兒癥狀緩解；含有山蠟梅葉的石涼風(fēng)清湯治療原發(fā)性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎總有效率達(dá)98%；以山蠟梅葉為主要成分的山蠟梅灌腸劑對(duì)慢性盆腔炎有較好的療效；以山蠟梅揮發(fā)油為主要成分制成的山蠟梅滴丸[4]，臨床用于預(yù)防感冒及流行性感冒。

2.3 蠟梅屬藥食兼用茶的安全性評(píng)價(jià)

用柳葉蠟梅揮發(fā)油灌胃小鼠并連續(xù)觀察14 d，LD50為0.224 mL/kg[1]；將柳葉蠟梅莖葉水煎煮液灌胃SD大鼠連續(xù)90 d[64]，不影響體重、進(jìn)食量、食物利用率、血生化和血細(xì)胞計(jì)數(shù)、病理組織學(xué)等各項(xiàng)觀察指標(biāo)，說(shuō)明柳葉蠟梅莖葉水煎煮液對(duì)大鼠未產(chǎn)生明顯的亞慢性毒性；不同劑量的柳葉蠟梅水提物濃縮液灌胃SD孕鼠20 d，未見(jiàn)對(duì)大鼠有母體毒性、胚胎毒性及致畸性[65]。國(guó)家衛(wèi)計(jì)委于2014年4月批準(zhǔn)了柳葉蠟梅為新食品原料，為食品開(kāi)發(fā)和銷(xiāo)售提供了法律保障。

3 結(jié)語(yǔ)

蠟梅屬植物為我國(guó)特有且資源豐富的植物，對(duì)于蠟梅屬藥食兼用茶來(lái)說(shuō)，目前研究主要集中于種屬分類(lèi)、人工栽培、成分分離鑒定、質(zhì)量評(píng)價(jià)及藥效研究等方面。柳葉蠟梅葉與山蠟梅葉成分較復(fù)雜，兩者均含有有機(jī)酸類(lèi)、酚酸類(lèi)、萜類(lèi)、黃酮類(lèi)、香豆素類(lèi)、生物堿、甾體類(lèi)及脂肪酸類(lèi)化合物等物質(zhì)，部分功效成分相同或相近，如桉油精、α-蒎烯、β-蒎烯等揮發(fā)性成分，蘆丁、槲皮素、山柰酚及山柰酚-3-O-蕓香糖苷等黃酮類(lèi)物質(zhì)，6,7-二甲氧基香豆素、6,7,8-三甲氧基香豆素、東莨菪素、秦皮素等香豆素類(lèi)物質(zhì)，及山蠟梅堿和谷甾醇、胡蘿卜苷、亞麻酸等其他類(lèi)物質(zhì)。因地理環(huán)境、實(shí)驗(yàn)方法及檢測(cè)條件等因素影響，兩種藥食兼用茶中仍存在一些未知成分待鑒定。在體內(nèi)外實(shí)驗(yàn)中，兩種藥食兼用茶提取物均具有抗氧化、抗菌消毒、抗炎免疫、損傷保護(hù)和降糖脂等作用，柳葉蠟梅葉提取物還具有止瀉、抑癌等作用；在臨床研究及應(yīng)用上，兩種藥食兼用茶均被用于預(yù)防感冒，降脂輕身茶（柳葉蠟梅為主成分之一）被用于減肥、降脂，山蠟梅滴丸被用于預(yù)防感冒及流行性感冒等。

柳葉蠟梅已被批準(zhǔn)為新食品原料，成分研究多集中于揮發(fā)性成分、黃酮類(lèi)、香豆素類(lèi)等物質(zhì)，而對(duì)其生物堿類(lèi)、萜類(lèi)、甾醇類(lèi)等非揮發(fā)性物質(zhì)研究明顯不足，尚有許多成分未進(jìn)一步分離及鑒定，這在一定程度上阻礙了產(chǎn)品的深度開(kāi)發(fā)。對(duì)柳葉蠟梅葉中非揮發(fā)性天然活性成分的進(jìn)一步分離與鑒定，繼續(xù)挖掘內(nèi)含成分的新藥用價(jià)值，對(duì)抗氧化、降糖脂等藥理機(jī)制的系統(tǒng)和深入研究，積極研制方便患者攜帶及服用的醫(yī)院制劑等深加工產(chǎn)品，均有利于柳葉蠟梅茶產(chǎn)品的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)與利用。山蠟梅葉中揮發(fā)性和非揮發(fā)性成分分離鑒定的研究相對(duì)較多，其中一些化學(xué)成分與柳葉蠟梅相同或相似，且具備一些相同或相似的藥效功能，在民間已被廣泛應(yīng)用，臨床上也被用于預(yù)防感冒及流行性感冒，但對(duì)其安全評(píng)價(jià)的報(bào)道文獻(xiàn)相對(duì)較少，是否可被開(kāi)發(fā)成新食品原料仍值得進(jìn)一步探討。總體來(lái)說(shuō)，蠟梅屬植物藥效研究雖被較多報(bào)道，但對(duì)其內(nèi)在成分的藥理研究仍較欠缺，繼續(xù)挖掘新藥用價(jià)值及深入系統(tǒng)地研究其藥理機(jī)制，可為蠟梅屬藥食兼用茶產(chǎn)品的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)提供更多理論參考。