首先讓我們一起為黃煜祺同學(xué)的光盤行動(dòng)點(diǎn)個(gè)大大的贊，然后接過接力棒，一起挑戰(zhàn)光盤！小星星們，我們從小就會背“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。可見，節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，源遠(yuǎn)流長。本期小編姐姐就帶大家一起了解歷史上的節(jié)約。

今天我們要從國寶秦陵銅車馬說起：在銅車馬的馬轡頭上的這幾個(gè)小配件叫作“節(jié)約”，主要用途是用來固定轡繩，減少繩結(jié)，使轡繩有序平整，更容易駕馭馬匹。“節(jié)約”起到了“節(jié)制、約束”的作用，也正是“厲行節(jié)約”中“節(jié)約”一詞的由來。

民以食為天，對中國人來說，人生頭等大事就是吃飯。自古以來，我們的祖先敬天惜糧，在節(jié)約糧食、杜絕浪費(fèi)這件事情上做出了表率。

殷商貴族荒淫腐化，飲酒成癖（pì），大量的糧食被用來釀酒，導(dǎo)致民不聊生，最終亡國。為了不重蹈商人的覆轍，西周初期，周王厲行禁酒，為了落實(shí)禁酒，把安放酒具的器物命名為禁，還頒布了中國最早的禁酒令《酒誥》，旨在告誡族人只有在祭祀時(shí)才可以飲酒，且不能喝醉，平常要少飲酒，以節(jié)約糧食。

春秋時(shí)期，齊國名相曼嬰時(shí)時(shí)處處以節(jié)儉為意。曼嬰衣著簡樸，以蔽體保暖為度。飲食上遵循“食不重肉”，一餐只吃一個(gè)肉菜，主食是糙米。把省下來的錢財(cái)用來賑（zhèn）濟(jì)百姓，被后世尊為曼子。

漢文帝時(shí)期，劉恒“履不藉以視朝”，“履”就是草鞋。草鞋造價(jià)十分便宜，連平民百姓都能自備，漢代稱之為“不藉”。漢文帝只穿著草鞋，上殿辦公，做出了節(jié)儉的表率，才造就了“文景之治”的盛世。

唐中宗年間，長安城盛行一種叫“燒尾宴”的超級宴席。這是官員上任時(shí)獻(xiàn)食于天子和學(xué)子新登及第或是升遷時(shí)的賀宴，宴席奢侈至極?！肚瀹愪洝酚涊d“燒尾宴”中菜肴競達(dá)到了58道。至唐玄宗即位，朝廷提倡節(jié)儉，抑制奢靡之風(fēng)，“燒尾宴”之俗被叫停。

北宋“老饕（tāo）”蘇軾在飲食上卻很節(jié)儉。他寫下《節(jié)飲食說》定了規(guī)矩：平時(shí)自己吃飯，一杯清酒，一個(gè)肉菜;請人吃飯不超過三個(gè)肉菜，也可以酌情減菜;別人請他吃飯也不能超過三個(gè)肉萊，否則就不赴宴。

明朝開國皇帝朱元璋出身貧寒，對于歷代縱欲禍國的教訓(xùn)極其重視，勵(lì)勤勵(lì)儉，唯恐過奢。他告誡臣下“奢侈乃喪家之源”，相傳首倡“四菜一湯”，此后歷代多有提倡。

明朝著名教育家朱柏廬更是把勤儉節(jié)約寫進(jìn)了家訓(xùn)《朱子家訓(xùn)》讓子孫世代恒念：“一粥一飯，當(dāng)思來處不易。半絲半縷，恒念物力維艱?！?/p>

現(xiàn)代漢語中把“節(jié)約”理解為節(jié)制、儉省的意思，表示在生活或消費(fèi)上的理性克制、約束自己的行為，使得物盡其用，合理消費(fèi)?！肮?jié)”是指形式，“約”是指內(nèi)涵。珍惜糧食，拒絕浪費(fèi)，讓我們一起行動(dòng)吧！