叁朗哈莫 周玉芹

摘要：近年來，四川省著眼于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，在種植業(yè)方面作出創(chuàng)新實踐，立足當(dāng)?shù)貙嶋H情況，結(jié)合氣候優(yōu)勢，將高原大蒜（白皮蒜+紫皮蒜）作為脫貧攻堅的核心產(chǎn)業(yè)?；诖耍P者展開以下探究，從大蒜的基本種植特性入手，以馬爾康市為例，分析高原大蒜澆水與施肥技術(shù)，為廣大種植戶和相關(guān)部門提供栽培管理經(jīng)驗。

關(guān)鍵詞：高原大蒜;澆水與施肥;種植特性;栽培管理;馬爾康市

大蒜（Allium sativum L. ）屬于草本植物的一種，也被稱為大蒜頭、蒜頭，是百合科蔥屬。秦漢時從西域傳入，生有多數(shù)須根，味辛辣，其中紫皮蒜產(chǎn)量比較高，蒜瓣具有多且小的特點。主要分布在西北和華北地區(qū)，白皮蒜一般呈短圓錐形，莖基部盤狀，在高原地區(qū)和干旱地區(qū)多有種植。廣泛用于調(diào)料、保健品原材料、中成藥等，是當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟作物。我國每年大蒜主產(chǎn)區(qū)的收獲面積可以達到608畝，年產(chǎn)鮮品可以達到900萬噸，并且隨著生產(chǎn)技術(shù)的不斷提升，具有逐漸上升的趨勢，助力農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

一、馬爾康市大蒜種植基本概述

馬爾康市位于西北高原南端，屬于低緯度地區(qū)，晝夜溫差大，雨熱同期的同時光照充足，立體氣候明顯，自然資源得天獨厚，全市耕地有3800hm2，大蒜生長的適宜區(qū)。馬爾康市雖然是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略發(fā)展的主要展示區(qū)和應(yīng)用區(qū)，但是仍然具有管理粗放，種植分散的缺陷。現(xiàn)代化科學(xué)科技產(chǎn)業(yè)并不發(fā)達，大蒜種植質(zhì)量參差不齊，農(nóng)民增收后勁不足，產(chǎn)量不高，難以實現(xiàn)大規(guī)模機械化生產(chǎn)，區(qū)域布局分散。因此為了提升高原大蒜的種植技術(shù)，馬爾康市形成“科研院所+合作社+農(nóng)牧民”的新模式，示范種植大蒜新品種，建立生產(chǎn)基地核心區(qū)，培訓(xùn)技術(shù)骨干，立足大蒜的生長特性和需求特性，實施精細化管理，并取得良好效果。

二、高原大蒜澆水管理技術(shù)探究

從大蒜的生長特性方面來講，蒜葉耐旱性較強，但是受到入土深度的影響，根部的吸收能力較差[1]。因此種植戶在日常生產(chǎn)和經(jīng)營時必須注重不同時期大蒜對水分的需求，必須精準控制土壤的濕度，確保大蒜在生長期間可以吸收到充足的水分。尤其在播種前后，應(yīng)該施足水分，提升土壤保墑能力，盡量在春季灌水，在冬季減少灌溉的時間，以此來促進根系發(fā)育生長，尤其在鱗莖膨大期和抽藜期，對水分的需求量是最大的，在鱗莖發(fā)育后期，水分需求量逐漸降低，因此種植戶應(yīng)該減少灌溉，提升蒜頭的耐貯度，提高高原大蒜的產(chǎn)量。

三、高原大蒜施肥管理技術(shù)探究

在核心項目研究過程中，馬爾康市選育示范試驗區(qū)20畝，收集大量大蒜種植資源，經(jīng)過抗性鑒定，篩選抗性單株，作為抗性育種材料，開展引種試驗，觀察其生長發(fā)育特性，測定其產(chǎn)量和品質(zhì)性狀，筆者以水肥量、施肥種類和施肥時間為研究對象，按照“化肥巧施”、“有機肥為主”、“追肥為輔”為基本原則，探究高原大蒜的施肥管理技術(shù)。

在施加基肥期間，種植戶根據(jù)生長發(fā)育特點和時間，施加有機肥[2]。主要包括堆肥、餅肥、鴨糞、雞糞等，施足基肥才能提升植株的越冬性能，根據(jù)種植單位面積，施加豬糞肥2500kg/畝，如果生產(chǎn)農(nóng)戶經(jīng)濟條件允許可以施加棉籽餅肥100kg，也可以融合過磷酸鈣、氮鉀復(fù)合肥、氮磷復(fù)合肥、三元復(fù)合肥，其中標準氮肥施加量為75kg/畝，硫酸鉀施加量為30kg/畝，如果施加氮素化肥，應(yīng)該合理控制每次施加量，將70%作為基肥，30%作為追肥使用。具體施加方為淺耕翻入耕層，均勻地施撒到土壤層，如果在施加基肥時用的是碳酸氫銨，應(yīng)該利用開溝法，深埋施加，如果是磷肥，可以利用分層施加法和集中施加法，其中施加深度為10cm左右，有利于培育壯苗，提升生長效率。

在追肥期間應(yīng)該將氮磷鉀復(fù)合肥綜合使用，在追加磷肥時應(yīng)該按照2：1：1的比例施加復(fù)合肥，提升蒜頭產(chǎn)量。在返青期時，要及時清除覆蓋物，如果平均氣溫達到7℃即可追1次返青肥，施加有機肥1500kg/畝，但是其中應(yīng)該注意的是，應(yīng)該根據(jù)植株的具體生長情況為基準，如果已經(jīng)施加過越冬肥可以追肥。在蒜薹生長期、抽齲期，應(yīng)該加大施肥量，追肥數(shù)量應(yīng)該占據(jù)總量的3/10左右。其中追肥方法一般采用埋施法，也可以利用溝施法、條施法[3]。加強中耕除草，提升根系的養(yǎng)分吸收率。也可以施加葉面肥，通過高原大蒜的葉部進入植株體內(nèi)，補充所需營養(yǎng)，這樣的方法可能比根施法見效快，提升葉部生長活性，提升產(chǎn)量，在施加葉面肥之前應(yīng)該用清水稀釋，原液和水的比例為3：1左右，美3天噴施一次，在鱗莖生長期、蒜墓分化時可以適當(dāng)加大施加頻次，從而保障高原大蒜的生長所需。

四、結(jié)束語

馬爾康市在高原大蒜種植方面具有明顯的地理優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢，通過建立“科研院所+合作社+農(nóng)牧民”的新模式，建立生產(chǎn)基地核心區(qū)，實施精細化管理，并取得良好效果。因此種植戶應(yīng)該繼續(xù)以因地制宜為原則，精準控制土壤的濕度，做好水肥管理，在大蒜的生長培育期間，充足施加基肥并根據(jù)具體生長情況，適當(dāng)追肥，控制追肥數(shù)量和頻次。

參考文獻

[1]李晶、陳憲信、陳亮、劉振富、殷碧秋、徐保民. 微生物菌劑與有機無機肥配施對重茬土壤改良和大蒜生長的影響[J]. 河北農(nóng)業(yè)科學(xué)， 2020， 24;72（04）：77-82.

[2]原寒， 徐子雯， 岑宇，等. 不同有機肥對土壤養(yǎng)分及大蒜生長發(fā)育的影響[J]. 山東農(nóng)業(yè)科學(xué)， 2019， 051（007）：60-66.

[3]侯文通， 王慶菊， 劉振香，等. 基于全程營養(yǎng)解決方案防治大蒜連作障礙問題的研究[J]. 中國蔬菜， 2019， 000（003）：53-57.