李 凡,盤道興,何鴻源,楊 云,胡組莉,張曉希,趙朝鳳,楊羚鈺,楊 青,鐘正陽
(1.文山州農(nóng)業(yè)科學(xué)院,云南 文山 663000; 2.馬關(guān)縣草果研究所,云南 文山 663700)
近年來,為了滿足人類對動物制品的多種需求,飼料添加劑被人們廣泛用于生產(chǎn)領(lǐng)域。但是多種飼料添加劑,如抗生素、激素類等,雖然在預(yù)防或治療動物疾病,提高生長性能等方面有作用,但是也衍生了抗藥性、環(huán)境污染、藥物殘留以及引發(fā)食品安全等更多的問題。因此,我國飼料中已全面禁止添加抗生素,減少濫用抗生素造成的危害,維護動物源食品安全和公共衛(wèi)生安全。一些中草藥以其具有與食物同源、同體、同用的特點,兼有營養(yǎng)與藥物的雙重作用,同時具有不易產(chǎn)生耐藥性、毒副作用小等優(yōu)點,成為飼料添加劑開發(fā)利用的熱點[1]。草果為姜科豆蔻屬多年生草本植物,具有燥濕溫中、除痰截瘧的功效,既是悠久歷史的傳統(tǒng)中藥,又是烹調(diào)的重要香料[2],其主要活性成分是揮發(fā)油[3]。研究顯示,草果果實與莖葉的精油主要成分都為1,8-桉葉油素,只是因為植物生長部位不同,含量有差別。因此,可以考慮將以往大量丟棄的草果莖葉作為飼料添加劑進行研究,以降低成本[4-5]。本試驗通過在日糧中按不同比例添加草果莖葉粉,研究其對大鼠生長性能的影響,為日后草果莖葉作為中草藥飼料添加劑的開發(fā)利用提供參考。
草果莖葉采自于云南省文山壯族苗族自治州馬關(guān)草果研究所種植基地,經(jīng)清洗、晾曬后粉碎過100目篩,添加到粉碎好的大鼠鼠糧中,按3%、5%、7%比例攪拌混勻后制成12 mm粒徑的顆粒備用。
選擇4~5周齡剛斷乳的66~70 g SD大鼠20只,雌雄各半,隨機分成4組,分別為試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組、對照組,每組5只,每組飼養(yǎng)在同一籠中。Ⅰ組飼喂含3%草果莖葉粉的鼠糧,Ⅱ組飼喂含5%草果莖葉粉的鼠糧,Ⅲ組飼喂含7%草果莖葉粉的鼠糧,對照組飼喂不含草果鼠糧,飼喂周期為35 d。
1.3.1生長性能指標(biāo)測定
在飼喂含草果莖葉粉飼料的第7、14、21、28、35 d分別稱量大鼠的體重并統(tǒng)計該時間段的采食量,計算大鼠的平均日采食量、平均日增重和料重比。平均日采食量=采食總量/天數(shù),平均日增重=(末重-初重)/天數(shù),料重比=平均日采食量/平均日增重。期間觀察大鼠日常行為和健康狀況。
1.3.2臟器系數(shù)測定
大鼠采血后解剖,取心、肝、脾、肺、腎用濾紙擦干稱重,計算臟器系數(shù)。臟器系數(shù)=臟器質(zhì)量/大鼠體重。
試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 17.0軟件中單因素方差分析,采用LSD法進行多重比較,結(jié)果用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。
從表1、表2可見,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組分別添加了不同劑量的草果莖葉粉后料重比均低于對照組,但是只有添加量為3%的Ⅰ組與對照組相比差異顯著(P<0.05)。表明在飼料中添加3%的草果莖葉粉對大鼠的生長具有一定促進作用。
表1 添加不同劑量草果莖葉粉 對大鼠采食量的影響 g
表2 添加不同劑量草果莖葉粉對大鼠平均日增重及料重比的影響 g
從表3可見,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組大鼠的肝臟與對照組相比差異顯著(P<0.05),Ⅱ組大鼠的脾臟對照組相比差異顯著(P<0.05),說明在飼料中添加了不同劑量的草果莖葉粉對小鼠的臟器系數(shù)有一定的促進作用。
表3 添加不同劑量草果莖葉粉對大鼠各臟器系數(shù)的影響 g
中草藥是一類毒副作用小、無污染殘留、不易產(chǎn)生抗藥性的天然產(chǎn)物,活性成分豐富,有改善動物生長、預(yù)防治療疾病、調(diào)整動物身體機能等作用,其副產(chǎn)物如莖葉、藥渣等,也含有與入藥部分相同的活性成分,只是含量略有差異,但具有產(chǎn)量大、價格低廉等優(yōu)勢,在應(yīng)用于動物飼料方面具有廣闊的發(fā)展背景[1]。
楊慶寬等[6]對草果鮮莖、果穗和葉三種精油做香氣鑒定,三種精油香氣各異,均無草果果實精油之辛辣味。通過向鼠糧中添加不同濃度的草果莖葉粉試驗結(jié)果顯示,3%、5%和7%劑量組在增加采食量方面優(yōu)于對照組。原因可能是草果莖葉粉中的草果精油具有香氣能夠吸引大鼠,但是又沒有辛辣味,所以隨著添加量增多采食量也明顯增加。草果具有燥濕健脾、溫胃止痛、止嘔截瘧的功能,其活性成分揮發(fā)油具有改善胃腸功能、增加胃液分泌液和胃粘膜血流量的作用[7-8],試驗組的料重比均低于對照組,其中只有添加3%的草果莖葉粉組的與對照組相比有顯著差異,表明在飼料中添加草果莖葉粉在一定程度上能夠提高飼料轉(zhuǎn)化率,但是并不是添加量越高效果越好,從試驗結(jié)果看3%的量為最佳,用量小又能達到效果。添加了草果莖葉粉的組別相比對照組,肝臟系數(shù)和脾臟系數(shù)均有升高,主要因為草果莖葉粉與草果干果具有相似的活性成分[4],因此能夠改善胃腸功能,增強動物體質(zhì),提高動物的免疫力。
草果做為重要的藥食兩用品之一,既可作為藥材用于寒濕內(nèi)阻、脘腹脹痛、惡心嘔吐、不思飲食等癥,也可作為調(diào)味香料用于食品烹飪中,改善菜肴風(fēng)味,清新口氣,歷年來國內(nèi)生產(chǎn)量滿足不了需求。因此,在應(yīng)用于飼料時可考慮放棄成本較高的草果干果,選擇成本低廉的草果莖葉等副產(chǎn)品作為飼料添加劑,降低了抗生素等化學(xué)藥品使用和改善動物生長性能的同時,提高了草果的產(chǎn)品附加值,增加種植的收入,實現(xiàn)農(nóng)戶增收。不僅能夠促進文山州畜牧水產(chǎn)業(yè)和生物醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展,也能為扶貧攻堅事業(yè)貢獻一份力量。