全聚德披露半年度業(yè)績預(yù)告 集團(tuán)經(jīng)營持續(xù)好轉(zhuǎn)

7月14日，全聚德發(fā)布2021年半年度業(yè)績預(yù)告，公司預(yù)計上半年實(shí)現(xiàn)凈利潤-4350萬元至–4000萬元，虧損較去年同期大幅收窄。

公司表示，2021年上半年，面對逐漸穩(wěn)定的防疫形勢和不斷回暖的市場，公司繼續(xù)圍繞老字號“守正創(chuàng)新”工作主線，積極推進(jìn)規(guī)劃項(xiàng)目及各項(xiàng)舉措落地實(shí)施，開源節(jié)流、降本增效，努力提升經(jīng)營效果。

值得注意的是，報告期內(nèi)，公司繼續(xù)狠抓菜品和服務(wù)創(chuàng)新，推動線上線下有機(jī)結(jié)合，創(chuàng)新營銷內(nèi)容和形式，增強(qiáng)消費(fèi)者體驗(yàn)，全聚德前門店品·味光影主題餐廳塑造國潮老字號新形象，環(huán)球伙伴餐廳團(tuán)膳項(xiàng)目接待人次和收入逐月提升。在全力推動餐飲經(jīng)營恢復(fù)的同時，公司繼續(xù)落實(shí)餐飲產(chǎn)品食品化，加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)，創(chuàng)新食品銷售業(yè)務(wù)模式，提升食品銷售水平。在市場逐步恢復(fù)及公司相關(guān)調(diào)整措施的推動下，公司營業(yè)額逐步提高，經(jīng)營業(yè)績呈現(xiàn)回暖態(tài)勢。

今年上半年，餐飲行業(yè)融資事件數(shù)量超過去年同期，餐飲品牌越來越受到資本青睞，再次印證了餐飲行業(yè)對于拉動國民經(jīng)濟(jì)的重要性?！吨袊惋嫶髷?shù)據(jù)2021》顯示，1978年，全國餐飲業(yè)營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)不足12萬個，人均年餐飲消費(fèi)不足6元，而到2020年，中國餐飲企業(yè)的規(guī)模已經(jīng)達(dá)到1013萬家，增長了84倍。有業(yè)內(nèi)人士指出，餐飲行業(yè)正在加速產(chǎn)業(yè)集中，頭部效應(yīng)加劇，在原材料價格上漲、限塑令、《反食品浪費(fèi)法》等壓力和監(jiān)管下，大型餐飲集團(tuán)競爭優(yōu)勢會更加凸顯。

作為傳統(tǒng)中餐老字號，全聚德于今年迎來了品牌157周年慶。全聚德集團(tuán)黨委書記、董事、總經(jīng)理周延龍近期在接受媒體采訪時表示，集團(tuán)“五一”黃金周期間餐飲和食品兩大板塊收入已恢復(fù)至疫情前同期水平，經(jīng)營業(yè)績回暖明顯。對于不同年齡層的消費(fèi)者，全聚德也正在從顧客服務(wù)、產(chǎn)品創(chuàng)新、門店升級即“人、貨、場”三個維度改善優(yōu)化。

未來，全聚德將重點(diǎn)打造產(chǎn)品+服務(wù)+場景新格局，聚焦老字號精品門店打造，落實(shí)“一品一策一方案”，餐飲板塊形成正餐做精做優(yōu)，團(tuán)膳和休閑簡餐適時拓展的業(yè)態(tài)組合；食品產(chǎn)業(yè)加快研發(fā)，將餐飲業(yè)務(wù)的品牌和烹飪技藝優(yōu)勢進(jìn)行快速復(fù)制，把“餐飲產(chǎn)品食品化”落到實(shí)處；擁抱新零售、新媒體，推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，提升運(yùn)營效率；深挖文化，賦能品牌，積極傳播正能量，推動全聚德在新常態(tài)下的可持續(xù)發(fā)展。（墨菲）

全國夏糧“十八連豐” 播種面積扭轉(zhuǎn)連續(xù)5年下滑勢頭

7月14日，國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)顯示，2021年我國夏糧喜獲豐收，全國夏糧總產(chǎn)量達(dá)14582萬噸（2916億斤），比2020年增加296.7萬噸（59.3億斤），增長2.1%。我國收獲了連續(xù)第18個夏糧豐收季。

當(dāng)天公布的數(shù)據(jù)還顯示，夏糧播種面積恢復(fù)性增長。2021年全國夏糧播種面積26438千公頃（39657萬畝），比2020年增加265.5千公頃（398.2萬畝），增長1.0%，扭轉(zhuǎn)了連續(xù)5年下滑勢頭。其中小麥播種面積22911千公頃（34367萬畝），比2020年增加200.2千公頃（300.4萬畝），增長0.9%。

根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年全國夏糧單產(chǎn)5515.7公斤/公頃（367.7公斤/畝），比2020年增加57.4公斤/公頃（3.8公斤/畝），增長1.1%，連續(xù)3年增長。其中小麥單產(chǎn)5863.4公斤/公頃（390.9公斤/畝），比2020年增加62.3公斤/公頃（4.2公斤/畝），增長1.1%。

國家統(tǒng)計局農(nóng)村司司長李鎖強(qiáng)表示，2021年夏糧豐收，為全年糧食產(chǎn)量保持在1.3萬億斤以上奠定了堅實(shí)基礎(chǔ)，為“十四五”開好局、起好步，推動經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展，構(gòu)建新發(fā)展格局提供了有力支撐。（邱海峰）

第二屆中國白酒挑戰(zhàn)賽在京順利舉行

作為由北京國際酒類交易所主辦的Baijiu+重磅系列活動之一，2021中國白酒挑戰(zhàn)賽（China Baijiu Challenge，簡稱：CBC）于7月17日在E園EPARK（花園路）順利舉行。中國白酒挑戰(zhàn)賽于2020年由北酒所100%自主研發(fā)，是中國首個針對中國白酒品類、全部由渠道企業(yè)和行業(yè)媒體擔(dān)任評委團(tuán)的白酒評比賽事。中國白酒挑戰(zhàn)賽旨在打破傳統(tǒng)賽事框架、以市場導(dǎo)向奠定評比標(biāo)準(zhǔn)，將評審結(jié)果直聯(lián)采銷機(jī)會。

與首屆挑戰(zhàn)賽相比，2021CBC進(jìn)一步豐富了評審的多樣性，包含了流通經(jīng)銷、線下零售商超、線上網(wǎng)購、頭部餐飲連鎖、行業(yè)媒體等更加多元的渠道代表。來自超市發(fā)、京東集團(tuán)、T11生鮮超市、首旅集團(tuán)集采中心、北京飯店、豐澤園飯店、亮馬河飯店、全聚德集團(tuán)、京倫飯店、嘉德旅文投資集團(tuán)、京文投、中國食品發(fā)酵研究院等30余家特邀企業(yè)代表蒞臨現(xiàn)場，在保證白酒評審專業(yè)性的同時，以獨(dú)特的市場洞察給予產(chǎn)品更為嚴(yán)苛的評判。

據(jù)統(tǒng)計，2021CBC樣品突破百款，共征集到來自北京、貴州、四川、上海、河南、湖北、內(nèi)蒙古、甘肅、山東、河北、黑龍江、湖南、廣東、廣西、江蘇、山西、云南等17個地區(qū)的121款參賽樣品，涵蓋清、濃、醬、米、兼香等主流香型。其中，零售價格在100元至300元的產(chǎn)品占比最高，達(dá)整體樣品數(shù)的33.3%；500元至1000元（24%）和1000元以上（17.2%）緊隨其后。除了酒質(zhì)評審，評委們還將對每一款參賽樣品的外觀和包裝打分，并可選擇在賽后通過北酒所對某一款表現(xiàn)優(yōu)秀的參賽產(chǎn)品了解更多。

以賽為媒，做好產(chǎn)品與市場的橋梁，構(gòu)建全新的產(chǎn)品推介平臺，是中國白酒挑戰(zhàn)賽的創(chuàng)辦初衷。北酒所書記王鵬宇表示，“一款獲獎產(chǎn)品不僅應(yīng)有符合市場期待的品質(zhì)基礎(chǔ)，更應(yīng)該保證質(zhì)價均衡、符合其價格帶所具備的商品屬性。我們希望CBC可以為這些優(yōu)秀的產(chǎn)品提供一個有效的展示舞臺，同時為渠道搭建一個安全、公平的選品平臺?！?/p>

據(jù)悉，2021中國白酒挑戰(zhàn)賽的評審結(jié)果于7月23日（星期五）通過北京國際酒類交易所和華夏酒報官方公眾號公布，并授予獲獎企業(yè)“黑金獎”“最佳性價比”“最佳顏值包裝”“鉑金獎”“金獎”和“銀獎”等6大獎項(xiàng)。（墨菲）

雙季早粳水稻新品種發(fā)布 實(shí)現(xiàn)我國雙季早粳稻“零的突破”

7月19日，雙季早粳水稻新品種“中科發(fā)早粳1號”現(xiàn)場會在江西省上高縣舉行。這一由中國科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所選育的新品種，實(shí)現(xiàn)了我國雙季早粳稻“零的突破”，意味著人們今后提前一個季度就能吃上新粳米了。

我國是世界上水稻產(chǎn)量第一大國，然而雙季早粳品種在我國水稻生產(chǎn)中是一個空白。

據(jù)中國科學(xué)院院士、中國科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所研究員李家洋介紹，此前我國雙季早稻生產(chǎn)全部分布在南方低緯度地區(qū)，且品種均為秈稻，尤其是長江中下游的品種，整體品質(zhì)較差，大部分作為儲備糧或工業(yè)用糧使用。李家洋說，同早秈稻相比，生長在高緯度地區(qū)的粳稻品種具有抗逆性強(qiáng)、株型優(yōu)、米質(zhì)優(yōu)、食味佳等明顯優(yōu)點(diǎn)。加速培育優(yōu)良雙季早粳品種及其推廣應(yīng)用，不僅將為農(nóng)民增加經(jīng)濟(jì)收益，同時可將我國優(yōu)質(zhì)新米的上架期提前2-3個月。

如今，通過實(shí)施分子精準(zhǔn)設(shè)計育種，李家洋團(tuán)隊(duì)最終育成具有優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗寒和抗穗發(fā)芽的全新“中科發(fā)”雙季早粳新品種。

與常規(guī)育種技術(shù)相比，“分子精準(zhǔn)設(shè)計”育種不僅克服了周期長、偶然性大和效率低下等缺點(diǎn)，還可以對當(dāng)前品種的缺點(diǎn)進(jìn)行精確改良，實(shí)現(xiàn)多個優(yōu)良性狀的聚合。（邱晨輝）

上海、北京、廣州等五城市將率先開展國際消費(fèi)中心城市培育建設(shè)

7月19日，商務(wù)部部長王文濤宣布，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，在上海市、北京市、廣州市、天津市、重慶市，率先開展國際消費(fèi)中心城市培育建設(shè)。

記者了解到，國際消費(fèi)中心城市是現(xiàn)代國際化大都市的核心功能之一，是消費(fèi)資源的集聚地，更是一國乃至全球消費(fèi)市場的制高點(diǎn)，具有很強(qiáng)的消費(fèi)引領(lǐng)和帶動作用。

2016年，國務(wù)院辦公廳發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步擴(kuò)大旅游文化體育健康養(yǎng)老教育培訓(xùn)等領(lǐng)域消費(fèi)的意見》，正式拉開中國積極培育國際消費(fèi)中心城市的序幕。2019年，商務(wù)部等14部委聯(lián)合出臺的《關(guān)于培育建設(shè)國際消費(fèi)中心城市的指導(dǎo)意見》，又進(jìn)一步明確了具體工作目標(biāo)和重點(diǎn)任務(wù)。進(jìn)入2021年，“培育建設(shè)國際消費(fèi)中心城市”被正式寫入中國“十四五”規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要草案。

王文濤強(qiáng)調(diào)，培育國際消費(fèi)中心城市，是黨中央、國務(wù)院作出的重大戰(zhàn)略部署，是黨的十九屆五中全會提出的明確要求，對服務(wù)構(gòu)建新發(fā)展格局、推動經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展、更好滿足人民美好生活需要具有重要意義。培育國際消費(fèi)中心城市，要準(zhǔn)確把握政府引導(dǎo)、市場運(yùn)作，問題導(dǎo)向、突出特色，科學(xué)布局、循序漸進(jìn)的基本原則和六大重點(diǎn)任務(wù)。要聚焦“國際”，廣泛聚集全球優(yōu)質(zhì)市場主體和優(yōu)質(zhì)商品、服務(wù)，加快培育本土品牌，努力構(gòu)建融合全球消費(fèi)資源的集聚地。要緊扣“消費(fèi)”，高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)商圈建設(shè)，引領(lǐng)消費(fèi)潮流風(fēng)尚，加強(qiáng)市場監(jiān)管服務(wù)，全力打造消費(fèi)升級的新高地。要突出“中心”，不斷強(qiáng)化集聚輻射和引領(lǐng)帶動作用，形成全球消費(fèi)者集聚和區(qū)域聯(lián)動發(fā)展的中心。

王文濤提出，要加強(qiáng)統(tǒng)籌謀劃和協(xié)調(diào)推進(jìn)，確保培育工作取得實(shí)效。商務(wù)部將按照國務(wù)院部署，會同相關(guān)部門，印發(fā)培育建設(shè)總體方案，建立培育建設(shè)工作部際聯(lián)席會議機(jī)制。五個培育城市要切實(shí)履行好培育建設(shè)主體責(zé)任，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，高標(biāo)準(zhǔn)編制實(shí)施方案，完善政策措施，做好宣傳引導(dǎo)，確保培育建設(shè)各項(xiàng)任務(wù)落地見效。（思思）