胡丁玎

衢州栽植油茶有2000年歷史，如今衢州已成為浙江省油茶第二大油茶產(chǎn)區(qū)，被譽(yù)為“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”。目前，衢州現(xiàn)有油茶面積71.85萬(wàn)畝，常山縣、開化縣和江山市為全國(guó)100個(gè)油茶重點(diǎn)（示范）縣之一。2020年全市油茶產(chǎn)值達(dá)到10.4億元，位居全省第二，涉及全市645個(gè)村、63.12萬(wàn)人，人均增收1600元，成為衢州市農(nóng)民增收的富民產(chǎn)業(yè)。

近年來(lái)，衢州多項(xiàng)并舉推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，走上了高質(zhì)量發(fā)展之路。

高位謀劃扶持 推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

“十三五”期間，市政府出臺(tái)《衢州市油茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)五年行動(dòng)計(jì)劃》，各縣（市、區(qū)）通過爭(zhēng)取木本油料產(chǎn)業(yè)提升、現(xiàn)代林業(yè)園區(qū)建設(shè)、“特扶”一批中央與省項(xiàng)目等的實(shí)施，保證了“油茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)五年行動(dòng)計(jì)劃”各項(xiàng)任務(wù)順利完成。2018年，常山縣財(cái)政共整合投入油茶發(fā)展資金3892萬(wàn)元，有力推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)林農(nóng)增收3.3億元，2019年常山縣以油茶產(chǎn)業(yè)申報(bào)浙江省鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范建設(shè)項(xiàng)目，成功爭(zhēng)取到4000萬(wàn)元省級(jí)資金。“十三五”期間，全市完成新良種油茶種植近2.8萬(wàn)畝，良種油茶生產(chǎn)基地?fù)嵊?0.7萬(wàn)畝，生態(tài)復(fù)合經(jīng)營(yíng)2.53萬(wàn)畝，低產(chǎn)低效油茶改造38.49萬(wàn)畝;標(biāo)準(zhǔn)化油茶生產(chǎn)基地建設(shè)17.15萬(wàn)畝，均超額完成計(jì)劃任務(wù)。

2021年，衢州市謀劃了《衢州市“十四五”油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃》，相關(guān)建設(shè)內(nèi)容已寫入衢州林業(yè)發(fā)展十四五規(guī)劃，將納入市政府“3+X”特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展計(jì)劃中。計(jì)劃到2025年，全市油茶總面積達(dá)到76萬(wàn)畝左右，油茶籽產(chǎn)量達(dá)到2.65萬(wàn)噸以上;新增加良種油茶種植面積4.85萬(wàn)畝，完成良種改造面積9萬(wàn)畝;良種油茶生產(chǎn)基地?fù)嵊?0萬(wàn)畝以上。

新品種新基地 油茶種植保質(zhì)增產(chǎn)

為了培育油茶良種，衢州搭建技術(shù)服務(wù)平臺(tái)，成立了油茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)專家小組著力于構(gòu)建市、縣、鄉(xiāng)、村、戶“五位一體”的責(zé)任農(nóng)技推廣體系，并與中國(guó)林科院亞林所、浙江省林科院、浙江農(nóng)林大學(xué)等科研院所達(dá)成戰(zhàn)略合作，提高在油茶豐產(chǎn)栽培、病蟲害防治等方面的科技運(yùn)用水平。例如，常山縣啟動(dòng)了“油博士”專家工作站，與中科院亞林所開展項(xiàng)目合作，引進(jìn)專家以團(tuán)隊(duì)形式入駐“油博士”工作站，并建成全省第一家“物聯(lián)網(wǎng)+”智慧油茶育苗基地，推動(dòng)油茶種植科技化、標(biāo)準(zhǔn)化。目前，培育良種品種個(gè)數(shù)33個(gè)，其中國(guó)家級(jí)8個(gè)，年生產(chǎn)良種油茶苗700萬(wàn)株，2020年可用良種苗107萬(wàn)株。

油茶種植是油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，衢州一方面積極培育良種，另一方面推進(jìn)油茶基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。按照《油茶栽培技術(shù)規(guī)程》《油茶低產(chǎn)林改造技術(shù)》科學(xué)栽植，加強(qiáng)撫育管理，建設(shè)了15個(gè)新品種優(yōu)質(zhì)油茶基地，同時(shí)針對(duì)全市60萬(wàn)畝老品種油茶林開展低產(chǎn)林改造，特別是油茶大縣，先行先試在低產(chǎn)低效老油茶林中逐步栽植優(yōu)良新品種進(jìn)行替換的模式。

衢州老油茶基地建于20世紀(jì)60年代，品種混雜產(chǎn)量低。2009年，衢州建設(shè)新品種油茶基地，油茶品質(zhì)優(yōu)良產(chǎn)量高，是傳統(tǒng)畝均產(chǎn)油量的6倍多。截至目前，衢州油茶面積3萬(wàn)畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有6個(gè)，1萬(wàn)—3萬(wàn)畝鄉(xiāng)鎮(zhèn)9個(gè)，1000畝以上的村162個(gè)，500—1000畝的村92個(gè)。

衢州一直在進(jìn)行探索，通過企業(yè)連接農(nóng)戶，建立專業(yè)合作社、種植大戶承包經(jīng)營(yíng)等多種形式，不斷提高油茶發(fā)展規(guī)?；?、集約化水平。優(yōu)化林地流轉(zhuǎn)，建立企業(yè)與農(nóng)民長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。江山市長(zhǎng)臺(tái)鎮(zhèn)乾湖村千年農(nóng)業(yè)香榧股權(quán)合作社推出了“股金+薪金+資金”的股份合作模式;常山縣新昌鄉(xiāng)黃塘村借助萬(wàn)畝油茶林，推行“公司+集體+林權(quán)+旅游”運(yùn)作模式。常山縣還在全省率先開展油茶氣象低溫指數(shù)保險(xiǎn)，為全縣1.24萬(wàn)畝新品種油茶投保，與林農(nóng)共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，解除后顧之憂。

改體系增活力 推動(dòng)油茶三產(chǎn)融合

衢州大力實(shí)施油茶產(chǎn)業(yè)重大項(xiàng)目與油茶產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)的農(nóng)家樂、休閑旅游景點(diǎn)、美麗鄉(xiāng)村等有機(jī)結(jié)合起來(lái)，打造萬(wàn)畝油茶觀賞基地，大力開發(fā)油茶三產(chǎn)融合產(chǎn)品。舉辦錢江源茶油開榨節(jié)、油茶文化節(jié)、改造提升土法榨油廠、開展古法榨油工藝體驗(yàn)和展示活動(dòng)。謀劃建設(shè)常山油茶博覽館，挖掘油茶公園文化，展示山茶油起源、發(fā)展歷史、產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程、新技術(shù)、新產(chǎn)品及人文等。

2020年11月4日上午，常山山茶油開榨儀式在位于常山縣芳村鎮(zhèn)的芳村傳統(tǒng)油茶坊舉行。在芳村鎮(zhèn)的油茶電商產(chǎn)業(yè)園木榨坊內(nèi)，還保留著用原始工具進(jìn)行手工榨油的方式。

將廢棄的芳村鎮(zhèn)軸承廠改造成油茶電商產(chǎn)業(yè)園，成為常山縣首個(gè)集油茶加工、觀光、銷售于一體的綜合產(chǎn)業(yè)園，使常山縣油茶產(chǎn)業(yè)在四省邊際的核心地位得以進(jìn)一步鞏固。該產(chǎn)業(yè)園總投資260余萬(wàn)元，占地面積2000平方米，覆蓋全鎮(zhèn)20個(gè)村社，分散在全鎮(zhèn)各地的油茶種植戶將變成“供貨商”，以“基地+產(chǎn)業(yè)園+農(nóng)戶”的模式帶動(dòng)基地周邊870余戶農(nóng)戶專職從事油茶種植，促進(jìn)種植戶年均增收2000多元。

自2016年以來(lái)，常山縣圍繞油茶產(chǎn)業(yè)“一區(qū)兩園四中心”總體目標(biāo)，不斷推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，將縣油茶產(chǎn)業(yè)辦公室和浙江省常山油茶研究所（全國(guó)第一家）組建成新的常山縣油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，統(tǒng)籌全縣油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和規(guī)劃，進(jìn)一步推動(dòng)常山油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

為強(qiáng)化一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，衢州還通過積極對(duì)接科研院所、高等院校，建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，攻克技術(shù)、品種等難題。加大與上海生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)科技促進(jìn)中心合作，推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)向生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)方向的轉(zhuǎn)化，研究油茶蒲提取物中含有氨基酸、多酚等活性物質(zhì)，對(duì)其高效利用并開發(fā)出系列化妝品，提高油茶蒲附加值，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

在促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展上，衢州走出了一條可復(fù)制、可推廣的油茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展之路，為踐行“兩山”理論、實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提供了有力支撐。

打品牌擴(kuò)市場(chǎng) 油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

在“好酒也怕巷子深”的當(dāng)代社會(huì)，衢州全面實(shí)施品牌戰(zhàn)略，大力推進(jìn)“衢州山茶油”區(qū)域公共品牌塑造，加大油茶區(qū)域品牌整合力度。

通過完善健全油茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)協(xié)會(huì)，逐步形成全市油茶籽油一個(gè)公共品牌、一套管理制度、一套標(biāo)準(zhǔn)體系、多個(gè)經(jīng)營(yíng)主體和產(chǎn)品的品牌經(jīng)營(yíng)格局。同時(shí)抓好油茶龍頭企業(yè)發(fā)展，成立集團(tuán)公司，進(jìn)一步整合加工資源，堅(jiān)持扶優(yōu)扶強(qiáng)的原則，淘汰落后產(chǎn)能，著力培育幾家?guī)?dòng)能力強(qiáng)、市場(chǎng)占有率高的重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

常山縣設(shè)計(jì)了“常山山茶油”logo標(biāo)識(shí)，建成了油茶從基地到餐桌的“一瓶一碼”的產(chǎn)品追溯體系。制定的英文版油茶籽油標(biāo)準(zhǔn)成功進(jìn)入了美國(guó)藥典食品法典委員會(huì)（FCC）并向全球發(fā)布，為油茶籽油提供了國(guó)際權(quán)威性的真實(shí)性檢驗(yàn)方法。開化縣統(tǒng)籌全縣油茶產(chǎn)業(yè)商標(biāo)資源，建立“母商標(biāo)+子商標(biāo)”的證明商標(biāo)管理模式，對(duì)商標(biāo)、質(zhì)量、包裝等統(tǒng)一管理，塑造錢江源山茶油有機(jī)、安全、高品質(zhì)的形象。常山山茶油先后入選為G20杭州峰會(huì)食材總倉(cāng)供應(yīng)油品、區(qū)域公用品牌、浙江省區(qū)域名牌產(chǎn)品，目前全市已有山茶油商標(biāo)“常發(fā)”“山神”“東茶”等38個(gè)。2021年4月6日，常山山茶油成功實(shí)現(xiàn)國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。

在積極打造品牌之時(shí)，衢州還多方位拓展?fàn)I銷渠道，充分展示“衢州山茶油”的生態(tài)形象和文化形象。每年組織參加義烏國(guó)際森林產(chǎn)品博覽會(huì)、浙江農(nóng)業(yè)博覽會(huì)等活動(dòng)，舉辦全國(guó)油茶文化節(jié)、年貨節(jié)、“開榨節(jié)”等促銷展示活動(dòng)。推動(dòng)電子商務(wù)應(yīng)用，山茶油產(chǎn)品進(jìn)駐淘寶衢州館、創(chuàng)新微信營(yíng)銷，建立全國(guó)油茶交易中心北京戰(zhàn)略窗口，借勢(shì)“互聯(lián)網(wǎng)+”，大力發(fā)展山茶油電子商務(wù)。組建全省第一個(gè)東海常山木本油料運(yùn)營(yíng)中心，目前，已推出油茶籽、油茶籽油的掛牌交易，累計(jì)實(shí)現(xiàn)交易額10.9億元，已開戶簽約企業(yè)交易商109家。

此外還加大政策扶持力度，各地先后出臺(tái)相關(guān)扶持意見，十年間油茶產(chǎn)業(yè)投入資金合計(jì)2.68億元。常山縣注資2000萬(wàn)元，成立常山縣兩山農(nóng)林合作社聯(lián)合社，為油茶企業(yè)和合作社擔(dān)保放款1.3億元，轉(zhuǎn)貸10.97億元，有效解決油茶主體“貸款難、貸款貴”的問題。

辛勤努力換來(lái)碩果累累。如今，衢州擁有油茶加工企業(yè)30家，其中常山縣14家，國(guó)家級(jí)林業(yè)龍頭企業(yè)1家、省級(jí)林業(yè)龍頭企業(yè)9家，小型榨油作坊155家，老樹根山茶油年產(chǎn)值超過億元。年產(chǎn)值超過1000萬(wàn)元企業(yè)8家，并且涌現(xiàn)出了“常發(fā)”“劉家香”“千里崗”等知名山茶油生產(chǎn)企業(yè)，常山山茶油品牌獲得中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，全市油茶產(chǎn)業(yè)集聚群基本形成。