王英華

藍(lán)莓果味清香，果肉細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富。果實(shí)中含有花青苷、熊果甙、黃酮類等多種具有抗氧化生理活性成分的物質(zhì)，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織將藍(lán)莓列為“人類五大健康食品之一”，世界衛(wèi)生組織也將藍(lán)莓列為“最佳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值水果”。

1 藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

2017年我國(guó)藍(lán)莓設(shè)施栽培面積最多的省市是遼寧、山東、天津、江蘇、吉林。遼寧省日光溫室栽培面積400公頃、產(chǎn)量3000噸，居全國(guó)第一位；山東省日光溫室栽培面積300公頃、產(chǎn)量2000噸，居第二位；天津，日光溫室栽培面積200公頃、產(chǎn)量2000噸，居第三位。許多國(guó)外公司紛紛到我國(guó)建立原料生產(chǎn)基地，種植前景廣闊。

2 藍(lán)莓種植技術(shù)要點(diǎn)

2.1 園區(qū)選擇

藍(lán)莓栽植宜選擇東坡、南坡地的中下部，坡度小于30度，坡度大時(shí)要修筑梯田，盡可能選擇土壤疏松肥沃、排水性能好、濕潤(rùn)但不積水的地方建園。

2.2 土壤選擇

藍(lán)莓在酸性介質(zhì)中才能健康生長(zhǎng)，對(duì)于土壤pH大于5.6的地塊，深翻時(shí)還需要加入適量硫磺粉來(lái)調(diào)整土壤酸性。土壤pH小于4.5的地塊，則加入適量石灰。

2.3 苗木選擇

北方地區(qū)以北高叢藍(lán)莓為主，設(shè)施內(nèi)建議種植北高早熟大果品種公爵或南高早熟品種奧尼爾、薄霧等。一個(gè)片區(qū)品種不宜過(guò)多，控制在2～3個(gè)品種，以方便管理。苗齡最好是2～3年生大苗，1年生生根苗也可種植，但成活率低，定植后需要精細(xì)管理。

2.4 苗木定植

春季和秋季定植均可。北方地區(qū)一般春季定植，保護(hù)地栽培可秋季定植。定植前挖好定植穴，規(guī)格一般為0.5米×0.5米。挖好定植穴后，將園土與有機(jī)物混勻填回。高叢藍(lán)莓株行距為（0.6～1.5）米×（2～2.5）米；半高叢藍(lán)莓1米×2米；矮叢藍(lán)莓0.5米×1米。高叢藍(lán)莓需要配置授粉樹(shù)，可提高坐果率，增加單果重。矮叢藍(lán)莓品種一般可單品種建園。授粉樹(shù)配置方式可采用1∶1式或2∶1式。定植時(shí)，如果苗木根系已經(jīng)長(zhǎng)滿營(yíng)養(yǎng)缽，最好將根系土壤輕輕打碎后再定植。如果根系沒(méi)有長(zhǎng)滿營(yíng)養(yǎng)缽，最好直接定植。栽植深度以覆蓋原來(lái)苗木土團(tuán)3厘米為宜。定植完后埋好土，輕輕踏實(shí)，并澆透水。

2.5 水分管理

從萌芽至落葉，藍(lán)莓所需水分相當(dāng)于每周降水量平均為25毫米，從坐果到果實(shí)采收為40毫米。沙土土壤濕度小，持水力低，需配置灌水設(shè)施。常用灌水方法有溝灌、噴灌、滴灌等灌溉方式。

2.6 施肥管理

有機(jī)藍(lán)莓的生產(chǎn)過(guò)程是不允許施入任何化學(xué)合成肥料的。所以，藍(lán)莓定植前須施足有機(jī)物，使土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到較高水平。每年為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素，宜在秋季葉片變色至落葉施用，早施效果好，一般以腐熟的羊糞、牛糞、兔糞為主，可施入農(nóng)家肥、腐熟的豆餅或花生餅、沼氣液等，施肥量可根據(jù)莓藍(lán)的長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量靈活掌握。

2.7 修剪

藍(lán)莓修剪目的是調(diào)節(jié)生殖生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的矛盾，解決通風(fēng)透光等問(wèn)題。一年中以夏剪、冬剪為主。冬剪，若樹(shù)復(fù)壯、強(qiáng)樹(shù)控產(chǎn)；夏剪，強(qiáng)樹(shù)去密、促壯。幼樹(shù)期，定植苗平茬修剪后，新生枝條增多，夏季應(yīng)注意及時(shí)摘心，次年及時(shí)疏除花芽，及早培養(yǎng)樹(shù)勢(shì)。初結(jié)果期，結(jié)果當(dāng)年一般留結(jié)果枝20～30條，便可獲得0.5～1公斤的產(chǎn)量，長(zhǎng)勢(shì)偏弱的可回縮大部分結(jié)果枝。盛果期是維持健壯樹(shù)勢(shì)、合理負(fù)載，一般保留結(jié)果枝70～100條，使其高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、延長(zhǎng)盛果期年限。

2.8 病蟲管理

藍(lán)莓病蟲害少，常見(jiàn)有白粉病、霜霉病等；蟲害有蚜蟲、螨類、果蠅、天牛、金龜子等。要注意預(yù)防為主，綜合防治，保護(hù)利用各類天敵，保持藍(lán)莓園內(nèi)生態(tài)平衡，優(yōu)先采用物理防治和生物防治，非常時(shí)期采用化學(xué)防治，但要使用低毒安全或生物源農(nóng)藥，并注意用藥安全間隔。

2.9 防寒管理

東北地區(qū)及其他寒冷地區(qū)需要防寒越凍，防寒的方法有埋土法、冷棚法、套袋法。