劉正魯 孔 宇

（百色學(xué)院，廣西 百色533000）

育苗是黃瓜生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，幼苗質(zhì)量直接影響植株的生長(zhǎng)及黃瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)。若黃瓜育苗期間遇高溫、高濕和弱光等不利環(huán)境，下胚軸易過(guò)度伸長(zhǎng)形成高腳苗，定植后植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)不良，常出現(xiàn)落花落果現(xiàn)象，早熟性和豐產(chǎn)性表現(xiàn)不佳。相關(guān)研究表明，用高腳苗定植的植株，其黃瓜的前期產(chǎn)量較壯苗降低50%以上。

種子帶菌是黃瓜發(fā)生病害的主要原因之一?？山柚N子傳播的黃瓜病害有10多種，根據(jù)病原物的特性可將其分為3個(gè)類型，即真菌性病害、細(xì)菌性病害和病毒性病害[1]。1922年，有學(xué)者發(fā)現(xiàn)對(duì)種子進(jìn)行干熱消毒處理不僅可殺死種子表面附著的病菌，還可殺死潛伏在種子表皮里面的病菌、鈍化種子所帶的黃瓜花葉病毒（CMV），同時(shí)還能增強(qiáng)種皮的通透性，加快發(fā)芽速度，有利于培育壯苗[2～3]。為研究干熱處理的不同溫度和時(shí)長(zhǎng)對(duì)黃瓜種子發(fā)芽及植株生長(zhǎng)發(fā)育的影響，我們開(kāi)展了相關(guān)試驗(yàn)研究，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試黃瓜品種為碧玉2號(hào)，由上海富農(nóng)種業(yè)有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)采用雙因素正交設(shè)計(jì)。干熱溫度分別設(shè)50℃、75℃和100℃，干熱時(shí)長(zhǎng)分別設(shè)12 h、24 h和36 h，以不進(jìn)行干熱處理為對(duì)照，共計(jì)10個(gè)處理，每個(gè)處理重復(fù)3次。將草炭、蛭石、珍珠巖按2∶1∶1比例混合配制育苗基質(zhì)。種子進(jìn)行干熱處理后，各處理同時(shí)播種。播種后盤(pán)面覆蓋塑料薄膜，膜上蓋報(bào)紙，催芽期間保持溫度25～30℃。出苗期間每天記錄發(fā)芽種子粒數(shù)，播后第4 d計(jì)算發(fā)芽勢(shì)，第8 d計(jì)算發(fā)芽率。幼苗長(zhǎng)有2葉1心時(shí)，選發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)最佳的秧苗定植于大棚中，以沒(méi)經(jīng)干熱處理種子培育的秧苗作對(duì)照，種植面積均為30 m2，各栽150株，株距20 cm，行距80 cm。幼苗長(zhǎng)到3葉1心時(shí)，各處理隨機(jī)選取15株幼苗，測(cè)定其鮮質(zhì)量、干質(zhì)量、株高和莖粗等指標(biāo)，生育期內(nèi)調(diào)查黃瓜的發(fā)病情況，采收后統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量。

發(fā)芽勢(shì)（%）=（4 d內(nèi)正常發(fā)芽的種子數(shù)/供試種子總數(shù)）×100

發(fā)芽率（%）=（8 d內(nèi)正常發(fā)芽的種子數(shù)/供試種子總數(shù)）×100

2 結(jié)果與分析

2.1 不同干熱處理對(duì)黃瓜種子的發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率的影響

不同干熱處理對(duì)黃瓜種子的發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率的影響見(jiàn)表1。

表1 各處理黃瓜種子的發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率

由表1可知，干熱處理的溫度高低和時(shí)長(zhǎng)顯著影響黃瓜種子的發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率。干熱溫度為75℃時(shí)，黃瓜種子的發(fā)芽勢(shì)顯著高于50℃、100℃及對(duì)照處理，相同溫度條件下，不同時(shí)長(zhǎng)對(duì)種子的發(fā)芽勢(shì)影響差異不顯著；干熱溫度為100℃時(shí)，黃瓜種子的發(fā)芽率顯著低于其他處理；干熱溫度分別為50℃、75℃，處理時(shí)長(zhǎng)分別為12 h、24 h時(shí)，黃瓜種子的發(fā)芽率無(wú)顯著差異。干熱溫度75℃、時(shí)長(zhǎng)24 h，黃瓜種子的發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率均較高，分別為86%和96%，故以該處理培育的秧苗進(jìn)行生長(zhǎng)發(fā)育試驗(yàn)。

2.2 干熱處理種子對(duì)黃瓜幼苗發(fā)育的影響

干熱處理種子對(duì)黃瓜幼苗發(fā)育的影響見(jiàn)表2。

表2 各處理黃瓜幼苗的長(zhǎng)勢(shì)

由表2可知，75℃/24 h干熱處理后的黃瓜幼苗的株高較對(duì)照差異不明顯，其莖粗較對(duì)照增加23.3%，植株的鮮質(zhì)量和干質(zhì)量分別較對(duì)照增加17.3%和12.5%。說(shuō)明黃瓜種子經(jīng)75℃/24 h干熱處理后，其幼苗生長(zhǎng)健壯，用干熱處理后的種子育苗有利于培育壯苗。

2.3 干熱處理種子對(duì)黃瓜的畸形果和病毒病發(fā)生的影響

干熱處理種子對(duì)黃瓜的畸形果和病毒病發(fā)生的影響見(jiàn)表3。

表3 各處理黃瓜的畸形果和病毒病發(fā)生情況

由表3可知，用75℃/24 h干熱處理后的種子育苗，黃瓜的畸形果率為3.92%，明顯低于對(duì)照的5.73%，且未出現(xiàn)病毒病植株。說(shuō)明種子經(jīng)干熱處理后，黃瓜植株根系增強(qiáng)了吸收養(yǎng)分和水分的能力，光合作用旺盛，經(jīng)同化作用積累的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可及時(shí)、充分地為果實(shí)發(fā)育提供養(yǎng)料，提高了植株抗逆性。

2.4 干熱處理種子對(duì)黃瓜產(chǎn)量的影響

干熱處理種子對(duì)黃瓜產(chǎn)量的影響見(jiàn)表4。

由表4可知，用75℃/24 h干熱處理后的種子育苗，黃瓜產(chǎn)量為4 348.8 kg/667 m2，較對(duì)照增產(chǎn)5.9%。

3 結(jié)論與討論

相關(guān)研究表明，不同干熱處理方式對(duì)不同蔬菜作物種子的發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)的影響不盡相同。芹菜種子可承受80℃的干熱處理[4]，而此溫度條件下番茄種子的發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)受到了嚴(yán)重影響；葫蘆種子的最適干熱溫度為72℃[5～6]；干熱溫度80℃、時(shí)長(zhǎng)24 h處理甜瓜種子，甜瓜幼苗較對(duì)照株高增加50.9%、莖粗增加19.1%，幼苗地上部鮮質(zhì)量、干質(zhì)量分別增加62.65%和31.87%[7]；干熱處理種子對(duì)西芹和芫荽的幼苗生長(zhǎng)也有促進(jìn)作用[4，8]。溫度和時(shí)間是決定種子干熱處理是否成功的關(guān)鍵因素，干熱溫度是主導(dǎo)因子，時(shí)間是次要因子[9]。

本研究結(jié)果表明，干熱處理的溫度和時(shí)長(zhǎng)顯著影響黃瓜種子的發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率，溫度過(guò)高或過(guò)低、時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短均不利于種子的萌發(fā)。干熱溫度100℃，時(shí)長(zhǎng)12 h、24 h、36 h均顯著抑制黃瓜種子的萌發(fā)，說(shuō)明100℃已超過(guò)黃瓜種子的安全干熱溫度；干熱溫度75℃、時(shí)長(zhǎng)24 h，黃瓜種子的發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率均較高，分別為86%和96%；用干熱溫度75℃、時(shí)長(zhǎng)24 h處理的種子育苗，黃瓜的莖粗、植株鮮質(zhì)量和干質(zhì)量均顯著高于對(duì)照，黃瓜的畸形果率僅為3.92%，且未發(fā)生病毒病，為黃瓜獲得豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)提供了保障。干熱處理還可有效鈍化黃瓜種子攜帶的花葉病毒，能起到預(yù)防病害的作用，為有效防治黃瓜病毒病提供了一條有效途徑[2]。綜上所述，黃瓜種子的發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)受干熱溫度和時(shí)間的共同影響，進(jìn)行種子干熱處理時(shí)要考慮兩個(gè)因素的相互作用。一般而言，黃瓜種子干熱安全溫度不高于75℃、安全時(shí)間不長(zhǎng)于24 h。