康小燕， 徐洪武， 滕賽， 吳永朋， 王爽

(1.西安灃東現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，陜西 西安 710100； 2.池州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，安徽 池州 247000；3.池州市園林科技應(yīng)用研究所，安徽 池州 247000； 4.陜西省植物資源保護(hù)與利用工程技術(shù)研究中心，陜西 西安 710061；5.陜西省西安植物園(陜西省植物研究所)，陜西 西安 710061； 6.廊坊師范學(xué)院，河北 廊坊 065000)

生菜又稱葉用萵苣，菊科一二年生草本作物，可生食，脆嫩爽口[1]，是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚娜~菜類蔬菜之一，為人體提供豐富的維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)[2]。奶油生菜品種Flandria(富蘭德里)是荷蘭瑞克斯旺公司選育的適宜水培的生菜品種，具有耐抽薹、抗干燒心、抗霉霜病、葉球基部緊實(shí)等特點(diǎn)。奶油生菜外形美觀，宛如開(kāi)放的玫瑰，商品性佳，兼具觀賞價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

無(wú)土栽培是配套自動(dòng)控制的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，有高效、優(yōu)質(zhì)、綠色、節(jié)水、省肥等優(yōu)點(diǎn)[3]。利用無(wú)土栽培技術(shù)生產(chǎn)水培生菜，周期短、見(jiàn)效快，目前市場(chǎng)上商品水培葉菜肥料價(jià)格較高，造成奶油生菜生產(chǎn)成本居高不下。本文針對(duì)西安地區(qū)水質(zhì)及漂浮培栽培模式，以荷蘭瑞克斯旺公司奶油生菜品種Flandria(富蘭德里)為試驗(yàn)材料，以Hoagland和Arnon通用配方、日本園試通用配方、日本山崎萵苣配方、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)化室葉菜A配方為試驗(yàn)處理，以北京某公司生產(chǎn)的商業(yè)水培葉菜肥為對(duì)照，研究不同營(yíng)養(yǎng)液肥對(duì)水培奶油生菜生長(zhǎng)的影響，旨在篩選出適合西安地區(qū)奶油生菜漂浮培栽培模式的水培營(yíng)養(yǎng)液配方。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地設(shè)在西安灃東農(nóng)博園，位于西安市灃東新城灃涇大道東段，距離西安市大約21 km。屬暖溫帶半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候，年日照時(shí)數(shù)1 800～2 400 h[4]。建有人工智能玻璃溫室，面積5 184 m2，肩高5.5 m，配有頂窗、外遮陽(yáng)、濕簾風(fēng)機(jī)、循環(huán)風(fēng)扇、暖氣盤(pán)管等設(shè)施，用于溫室環(huán)境調(diào)控。試驗(yàn)期間平均最低溫為12 ℃，平均最高溫為24 ℃。

1.2 營(yíng)養(yǎng)液配方及管理

營(yíng)養(yǎng)液配方以Hoagland和Arnon通用配方(T1)、日本園試通用配方(T2)、日本山崎萵苣配方(T3)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)化室葉菜A配方(T4)為試驗(yàn)處理[5]，微量元素配比采用通用配方[6]，以北京某公司生產(chǎn)的商業(yè)水培葉菜肥為對(duì)照。以上配方采用凈化水配置，使用易神州(北京)科技有限公司生產(chǎn)的RO-4000型反滲透凈化水設(shè)備，凈化水pH值為7.1～7.3，氟化物、砷、硒、銅、六價(jià)鉻、鉛、鎘、鋅均未檢出，氯化物<0.25 mg·L-1，EC值為0.25～0.4 mS·m-3。每7 d換1次營(yíng)養(yǎng)液，通過(guò)充氧泵為營(yíng)養(yǎng)液充氧。調(diào)整營(yíng)養(yǎng)液EC值1.8～2.2 mS·m-3，pH 6.0～6.9。

1.3 試驗(yàn)材料及管理

試驗(yàn)于2019年10月14日在溫室漂浮培栽培床上進(jìn)行，分栽培架、栽培槽和蓋板三部分，栽培槽、蓋板為聚苯乙烯泡沫板制成。栽培槽池底平整、四周緊實(shí)，鋪0.1 mm的氯乙烯塑料薄膜包栽培槽的底與邊，以防滲透。栽培床為2 m×1 m，水位高0.08 m，株行距均為20 cm，總水量160 L。每處理種植50棵奶油生菜，重復(fù)3次，隨機(jī)排列。供試奶油生菜定植時(shí)苗齡均為3葉。

1.4 項(xiàng)目測(cè)定

定植75 d后，統(tǒng)計(jì)奶油生菜葉片數(shù)，使用卷尺和天平測(cè)量根長(zhǎng)、最大葉長(zhǎng)、最大葉寬、鮮重、根部鮮重。試驗(yàn)數(shù)據(jù)處理分析采用Excel 2013及SPSS 16.0。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同配方營(yíng)養(yǎng)液對(duì)奶油生菜葉片生長(zhǎng)的影響

從表1可以看出，定植75 d后，T1、T2的葉片數(shù)較多，兩者間無(wú)顯著差異，但T2處理顯著高于其他配方及對(duì)照。T3和對(duì)照的最大葉長(zhǎng)較長(zhǎng)，兩者間無(wú)顯著差異，但T3處理顯著高于其他配方。對(duì)照和T3的最大葉寬較寬，兩者間無(wú)顯著差異，但對(duì)照處理顯著高于其他配方。

表1 不同配方營(yíng)養(yǎng)液的奶油生菜采收指標(biāo)

2.2 不同配方營(yíng)養(yǎng)液對(duì)奶油生菜根系生長(zhǎng)的影響

從表1可以看出，定植75 d后，就最大根長(zhǎng)看，T4顯著高于T3，T3顯著高于其他處理。對(duì)照和T4的根重最大，兩者間差異不顯著，但顯著高于其他配方。

2.3 不同配方營(yíng)養(yǎng)液對(duì)奶油生菜鮮重的影響

從表1可以看出，定植75 d后，鮮重最大的為T(mén)2、對(duì)照和T4，3種處理間均無(wú)顯著差異，顯著高于T1、T3，而配方T1鮮重顯著低于T3。

3 小結(jié)與討論

利用水培模式生產(chǎn)蔬菜，需要篩選蔬菜生長(zhǎng)的最優(yōu)營(yíng)養(yǎng)液配方[7]。在本試驗(yàn)氣候條件、漂浮栽培模式及管理方法下，對(duì)比4種營(yíng)養(yǎng)液配方與商業(yè)葉菜營(yíng)養(yǎng)液肥得出，日本園試通用配方、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)化室葉菜A配方生菜鮮重顯著高于其他配方，與商品營(yíng)養(yǎng)液肥無(wú)顯著差異。其次為日本山崎萵苣配方，鮮重略低于以上3種配方。因此，從產(chǎn)量的因素來(lái)看，日本園試通用配方、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)化室葉菜A配方均可用于西安地區(qū)水培奶油生菜，日本山崎萵苣配方次之。最大葉長(zhǎng)、最大葉寬是衡量奶油生菜外觀品質(zhì)的重要因素之一，日本山崎萵苣配方最大葉長(zhǎng)、最大葉寬均優(yōu)于其他配方，與商品營(yíng)養(yǎng)液肥無(wú)顯著差異，因水培奶油生菜銷(xiāo)售時(shí)大多按個(gè)售賣(mài)，從觀賞品質(zhì)因素衡量，日本山崎萵苣配方為最優(yōu)配方。

薛國(guó)萍[8]用1/4濃度霍格蘭-阿儂配方、山本山崎萵苣配方、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)葉菜配方試驗(yàn)種植2～17葉齡美國(guó)大速生生菜，結(jié)果表明，1/4濃度霍格蘭-阿儂配方產(chǎn)量最優(yōu)。李燦[9]用日本園試配方、霍格蘭配方種植意大利耐抽薹生菜，結(jié)果表明，在產(chǎn)量、株高、葉寬方面日本園試配方均優(yōu)于霍格蘭配方。丁雅雯[10]比較霍格蘭、日本園試、日本山崎、華南農(nóng)大葉菜配方種植8葉齡以下意大利生菜，結(jié)果表明，華南農(nóng)大葉菜配方種植的生菜產(chǎn)量最高。

無(wú)土栽培蔬菜是復(fù)雜的反應(yīng)系統(tǒng)，影響蔬菜生長(zhǎng)的因素眾多，環(huán)境因素、栽培模式、營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)等[11]。在水培管理中，營(yíng)養(yǎng)液溫度、溶氧量、pH、EC值等均是根系生長(zhǎng)發(fā)育及營(yíng)養(yǎng)吸收關(guān)鍵因素，這些影響因素都需要進(jìn)一步深入研究[12]。因此，在種植生產(chǎn)中，應(yīng)根據(jù)氣候條件及不同的蔬菜品種、生育期、栽培模式、水質(zhì)等因素，篩選合適的營(yíng)養(yǎng)液配方。