陳瓊，謝向萌，覃小柳，許唯峰，葛洪偉

（1.丹陽市訪仙鎮(zhèn)動物防疫站，江蘇丹陽212300；2.橫縣動物疫病預(yù)防控制中心，廣西橫縣530300；3.丹陽市珥陵鎮(zhèn)動物防疫站，江蘇丹陽2123300；4.廣西南寧市葛凱科技服務(wù)有限公司，南寧530004）

凌云烏雞體軀中等，身稍長。公雞體羽以麻黑或棕麻為主，大部分主翼羽黑色，有亮綠色金屬光澤，少數(shù)鑲黃邊，頸羽、鞍羽呈橘紅色，單冠，黑色或暗紅色。喙、肉髯、耳葉為黑色，虹彩為黑色或橘紅色。脛、趾黑色，少數(shù)個(gè)體青灰色，有部分雞有脛羽。皮膚為黑色，肌肉黑色或深灰色、骨骼為黑色、部分內(nèi)臟器官黑色，具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值。

廣西百色市凌云縣原是國家級貧困縣，地處廣西偏遠(yuǎn)山區(qū)，交通極為不便，2016年之前，在凌云當(dāng)?shù)貨]有保種場對凌云烏雞進(jìn)行保種和開發(fā)利用，長期由當(dāng)?shù)卦∶褚暂^為落后的飼養(yǎng)方式自繁自養(yǎng)，導(dǎo)致該品種生產(chǎn)性能低下。通過前期調(diào)查發(fā)現(xiàn)，凌云烏雞的公雞存在均勻度較差、采精量和精子濃度偏低、精子活力不是很強(qiáng)。究其原因，除了該品種沒有得到很好的選育外，在后備公雞階段，尤其是在育雛階段，雞只抵抗力弱，容易被各類病原體侵襲，導(dǎo)致種用生產(chǎn)性能降低。大多數(shù)養(yǎng)殖戶在后備雞養(yǎng)殖的時(shí)候，過度依賴各類抗生素和化學(xué)合成類藥物進(jìn)行疾病的預(yù)防和治療。這類藥物的過度使用或者不規(guī)范使用，反而造成細(xì)菌的耐藥性增加、藥物殘留、環(huán)境污染等問題[1-2]。

中藥的種類很豐富，尤其近年來隨著提取工藝的不斷改進(jìn)，其功效也越來越明顯，如中藥具有顯著的抗氧化、抗疲勞、抗衰老、抑菌等作用[3-15]，本試驗(yàn)以此為依據(jù)，根據(jù)中藥君臣佐使和七情配伍原理，配制在飼糧中添加使用的中藥提取物，研究中藥提取物對凌云烏雞后備公雞生產(chǎn)性能的影響。

1 材料與方法

1.1 中藥提取物制備

根據(jù)中草藥的君臣佐使和七情配伍原理，選取以下組方：松針、仙人掌、辣蓼、白頭翁、訶子、板藍(lán)根、淡竹葉，質(zhì)量比為24∶20∶12∶15∶12∶10∶10。將這些藥材經(jīng)過清洗、干燥、混合粉碎，加沸水?dāng)嚢璩珊隣钪兴幏?，凍融，?jīng)過3次醇提，合并濾液，除乙醇后再次濃縮，至相對密度為1.3，與二氧化硅按照質(zhì)量比1∶3均勻混合，即得本試驗(yàn)所需的中藥提取物[16]。

1.2 試驗(yàn)動物及飼糧

試驗(yàn)雞為同批次1日齡剛出雛的種用凌云烏雞公1 800只，隨機(jī)分為對照組和試驗(yàn)組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)300只。試驗(yàn)組出雛時(shí)斷左1趾，對照組不斷趾以示區(qū)分。從1日齡起，對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧；試驗(yàn)組飼喂基礎(chǔ)飼糧+中藥提取物；中藥提取物在飼糧中的添加量為300 mg·kg-1。飼糧組成及營養(yǎng)成分見表1。

表1 后備雞階段基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平

1.3 飼養(yǎng)管理

所有的試驗(yàn)雞群由同一個(gè)飼養(yǎng)員飼養(yǎng)，在育雛期、育成期均在相同的雞舍飼養(yǎng)，育雛期采用層疊式雞籠籠養(yǎng)，育成期采用階梯式雞籠籠養(yǎng)，全程人工投料，育雛期自由采食和飲水，育成期按照凌云烏雞各周齡標(biāo)準(zhǔn)體重進(jìn)行調(diào)控飼喂，每天觀察試驗(yàn)雞的養(yǎng)殖情況，并做好相關(guān)記錄。飼養(yǎng)時(shí)間為2020年3月15日起，到2020年8月11日止，全期150 d，飼養(yǎng)試驗(yàn)地點(diǎn)為廣西凌云縣瑞東農(nóng)牧有限公司凌云烏雞保種場。

1.4 測定指標(biāo)

以重復(fù)組為單位，計(jì)算各組體重、死淘率、體重均勻度、預(yù)留種率，以這些數(shù)據(jù)為依據(jù)，評判各組的生產(chǎn)性能。

1.5 數(shù)據(jù)處理及分析

試驗(yàn)結(jié)束用SPSS 10.0軟件，采用one-way ANOVA進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并進(jìn)Duncan’s多重比較。結(jié)果用“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 各期體重

試驗(yàn)組和對照組初生重差異不大，但是在育雛結(jié)束時(shí)的體重，試驗(yàn)組比對照組高50.9 g，差異顯著（P＜0.05）；在150日齡育成結(jié)束時(shí)，試驗(yàn)體重比對照組體重增加67.3 g，差異顯著（P＜0.05）。結(jié)果見表2。

表2 各期體重測定結(jié)果g·只-1

2.2 死淘率、體重均勻度和預(yù)留種率

試驗(yàn)各組死淘率、體重均勻度和預(yù)留種率見表3。由表3可知，試驗(yàn)組在育雛期和育成期的死淘率分別比對照組低1.8%和1.1%，差異顯著（P＜0.05）；試驗(yàn)組的育雛期和育成期的體重均勻度分別比對照組高3.2%和2.8%，差異顯著（P＜0.05）；試驗(yàn)組的預(yù)留種率比對照組高2.7%，差異顯著（P＜0.05）。

表3 各組死淘率、體重均勻度和預(yù)留種率 %

3 討論

3.1 中藥提取物對后備公雞體重的影響

育雛期是雞打基礎(chǔ)的重要飼養(yǎng)階段，業(yè)內(nèi)有“養(yǎng)雞三周定終身”的說法，也就是說育雛期雞苗的育雛質(zhì)量直接影響成雞的生長性能。評價(jià)育雛期育雛質(zhì)量最重要的指標(biāo)就是體重。本次飼養(yǎng)試驗(yàn)中，試驗(yàn)組的平均體重顯著高于對照組，說明本試驗(yàn)所設(shè)計(jì)的中藥提取物能提高凌云烏雞的育雛質(zhì)量。進(jìn)入育成期后，作為種用雞還要調(diào)控雞的體重均勻度，即通過調(diào)整喂料量盡可能地將種用雞的體重控制在標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi)。需要對雞群的體重進(jìn)行人為干預(yù)，通過全群稱重分群，將體重偏輕的視情況多喂飼料，體重偏重的視情況少喂飼料。凌云烏雞150日齡公雞標(biāo)準(zhǔn)體重為（2 150±215）g，即體重在1 935～2 365 g范圍內(nèi)符合種用凌云烏雞公雞體重標(biāo)準(zhǔn)。在此范圍內(nèi)，體重越大，標(biāo)準(zhǔn)誤越小，種用性能越好，由表2數(shù)據(jù)可知，試驗(yàn)組的150日齡雞的體重在標(biāo)準(zhǔn)體重的前提條件下明顯優(yōu)于對照組，標(biāo)準(zhǔn)誤也低于對照組。韋維等[17]研究了中藥提取物對廣西麻雞后備公雞在育雛期和育成期體重的影響，結(jié)果表明中藥能顯著提高廣西麻雞在育雛期和育成期的體重，與本試驗(yàn)結(jié)果與一致。

3.2 中藥提取物對后備公雞死淘率、體重均勻度和預(yù)留種率的影響

從本次飼養(yǎng)試驗(yàn)效果來看，在育雛期和育成期的死淘率、育雛期體重均勻度、育成期體重均勻度和后備公雞預(yù)留種率方面，試驗(yàn)組明顯好于對照組。研究表明松針具有促進(jìn)肉雞免疫器官發(fā)育、提高機(jī)體免疫力、提高抗氧化能力、降血脂等多種作用[8-12]，因而有助于提高肉雞的成活率，提高抗病力。韋維等[17]研究了中藥提取物對廣西麻雞后備公雞育雛期和育成期死淘率、育雛期體重均勻度、育成期體重均勻度和后備公雞預(yù)留種率的影響，結(jié)果表明中藥能明顯提高育雛期和育成期的體重、成活率、體重均勻度，均與本次試驗(yàn)結(jié)果一致。陳瓊等[18]麥芽、神曲、黃芪和萬壽菊等組成的中藥制劑對60周齡蛋雞生產(chǎn)性能及蛋品質(zhì)的影響，結(jié)果表明60周齡蛋雞日糧中添加中藥制劑對蛋雞耗料量、料蛋比、死淘率和雞蛋破損率均無顯著影響，但產(chǎn)蛋率隨中藥制劑添加水平的提高而逐漸提高，添加水平為1.0%和2.0%的試驗(yàn)組提高顯著。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)設(shè)計(jì)的中藥提取物能提高凌云烏雞后備公雞的體重、成活率、均勻度，為種公雞的種用生產(chǎn)階段的生產(chǎn)性能打下良好的基礎(chǔ)，為以后更好地開展凌云烏雞的健康養(yǎng)殖提供參考。