潘春華

“小小傘兵隨風飛，飛到東來飛到西，降落路邊田野里，安家落戶扎根基?！边@則有趣的謎語說的就是蒲公英。

蒲公英又名黃花地丁、婆婆丁、蒲公草、布谷英等，為菊科多年生草本植物，頭狀花序，總苞片多層，花冠為黃褐色或淡黃白色，種子上有白色冠毛結成的絨球，可隨風飄散尋找“新家”孕育生命。

蒲公英在全國各地廣泛分布，常生長于山坡草地、林下溝畔、田頭路邊，夏秋兩季開放，有豐富的營養(yǎng)價值，可生吃、炒食、涼拌、做湯、熬粥，并作為中藥被廣泛應用，是藥食俱佳的天然綠色植物。明朝李時珍言：“蒲公英幼苗可食、可啖。”炎炎夏季，可用蒲公英沏茶或同粳米熬粥食用，也可將蒲公英焯水后，用生抽、麻油涼拌，均能消渴爽口，清熱解毒。

蒲公英作藥用最早見于《新修本草》，謂其“主治婦人乳癰腫”。關于蒲公英的由來，還有一個美麗的傳說。從前，在黃河岸邊住著一位蒲姓員外。蒲員外膝下只有一女，名“公英”，十分美麗善良。有一年，公英患乳癰，乳房腫痛難忍，高燒不退，四處求醫(yī)也不見效。一日，公英見院子里長出來一種她從未見過的野草，并在夢中聽見有人對自己說：“此草非同尋常，既治乳疾，又度饑荒?！惫⑿褋砗笤囍烧安菔秤?，數(shù)日后乳癰果然漸愈。后來，公英用這種草治好了許多乳癰患者。人們?yōu)榧o念蒲小姐的義舉，將野草稱為“蒲公英”。

蒲公英是植物類良藥，有“天然抗生素”之美譽?！侗静輦湟吩黄洌骸皩Ｖ伟b腫、疔毒，亦為通淋妙品?！弊鎳鴤鹘y(tǒng)醫(yī)學認為，蒲公英性寒、味甘苦，入肝、胃經，有清熱解毒、消腫散結、利濕退黃、通淋止痛、利尿緩瀉之功效，為中醫(yī)傳統(tǒng)清熱解毒、消腫散結藥物。歷代醫(yī)家將其用于治療乳癰、癤腫、咽痛、濕熱黃疸等，療效很好。

現(xiàn)代藥理研究表明，蒲公英含蒲公英甾醇、蒲公英素、蒲公英苦素、果膠、膽堿、有機酸、菊糖等，其提取物對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌有較強的殺滅作用，對肺炎雙球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等也有一定的抑制作用，并且還具有較強的抗病毒、利膽、利尿、健胃等功效。如今，用蒲公英制成的針劑、片劑、沖劑、糖漿劑，已廣泛應用于淋巴結炎、乳腺炎、癤腫、丹毒、上呼吸道感染、膽道感染、耳鼻喉感染、傳染性肝炎、慢性胃炎、消化性潰瘍等疾病的治療。咽喉腫痛及經常口腔潰瘍的人，可以多用蒲公英泡水喝，有良好的消炎抑菌作用。