王朝新

摘要：在福鼎市沙埕鎮(zhèn)虎頭鼻海區(qū)，開展2種規(guī)格網(wǎng)箱（深水抗風(fēng)浪大網(wǎng)箱23m×23m和傳統(tǒng)小網(wǎng)箱4m×4m）養(yǎng)殖黃姑魚（Nibeaalbiflora）對比試驗。經(jīng)8個月養(yǎng)殖，結(jié)果表明，大網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃姑魚成活率SR（75.0%±0.4%）、增重率WGR（260.2%±7.3%）、特定生長率SGR（0.53%·d-1±0.02%·d-1）、終末養(yǎng)成密度（3.5kg/m3±0.5kg/m3）均顯著大于小網(wǎng)箱（P<0.05）;且大網(wǎng)箱養(yǎng)殖的飼料轉(zhuǎn)化率和養(yǎng)殖經(jīng)濟效益更高。黃姑魚深水抗風(fēng)浪大網(wǎng)箱養(yǎng)殖具有較高的應(yīng)用推廣價值。

關(guān)鍵詞：黃姑魚（Nibeaalbiflora）;網(wǎng)箱養(yǎng)殖;生長性能;經(jīng)濟效益

黃姑魚（Nibeaalbiflora）是石首魚科，黃姑魚屬魚類，當?shù)厮追Q春仔魚，主要分布在我國東南沿海，為近海中下層魚類[1]。

近年，福鼎市陸續(xù)開展黃姑魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖，黃姑魚已成為福鼎市重要的網(wǎng)箱養(yǎng)殖品種之一。小網(wǎng)箱曾經(jīng)是黃姑魚養(yǎng)殖的主要方式，隨著福鼎市海上養(yǎng)殖綜合整治的完成，福鼎市新增內(nèi)周長92m（規(guī)格23m×23m）以上的方形塑膠大網(wǎng)箱2000多箱。為適應(yīng)“小網(wǎng)箱”改“大網(wǎng)箱”生產(chǎn)的技術(shù)需求，福鼎市水產(chǎn)技術(shù)推廣站于2020年開展了不同規(guī)格網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃姑魚對比試驗，以期為廣大養(yǎng)殖戶提供一個可借鑒的實踐經(jīng)驗，提升黃姑魚養(yǎng)殖技術(shù)水平，指導(dǎo)養(yǎng)殖生產(chǎn)。

1材料與方法

1.1養(yǎng)殖海區(qū)

試驗養(yǎng)殖網(wǎng)箱基地位于福鼎市沙埕港虎頭鼻海區(qū)，海區(qū)水流通暢，水質(zhì)條件好。海區(qū)常年水溫在10.5～30℃之間，鹽度26.4‰～28.5‰，pH值8.0～8.5，透明度30～100cm，流速0.5～2.0m/s，溶解氧5mg/L以上。

1.2養(yǎng)殖網(wǎng)箱

試驗海區(qū)共有抗風(fēng)浪深水大網(wǎng)箱110口，小網(wǎng)箱600多口?？癸L(fēng)浪大網(wǎng)箱由內(nèi)外雙層管徑400mm的高密度聚乙烯塑料浮力管（HDPE）組成“回”字型方形塑膠網(wǎng)箱框架，內(nèi)管徑周長92m（23m×4m），外管徑周長100m（25m×4m），內(nèi)外管徑在轉(zhuǎn)折部分用三通連接，增加穩(wěn)定性;內(nèi)外管徑上掛2張聚乙烯無結(jié)網(wǎng)，網(wǎng)線64股，網(wǎng)目4.5cm，網(wǎng)衣深度6～10m，網(wǎng)衣周圍間隔垂掛沙袋，以固定網(wǎng)衣形狀。小網(wǎng)箱由進口木質(zhì)材料組成正方形網(wǎng)箱框架（4m×4m），內(nèi)周長16m，框架內(nèi)疊掛2張聚乙烯無結(jié)網(wǎng)，網(wǎng)線64股，網(wǎng)目4.5cm，網(wǎng)衣深度6m。

1.3魚種放養(yǎng)

投放的黃姑魚挑選自當?shù)睾^(qū)小網(wǎng)箱養(yǎng)殖一年且規(guī)格相近的魚種，體長20.0～22.0cm，平均體重（125.0±12.1）g。魚種放養(yǎng)前5d，逐漸減少飼料投喂量，并在飼料中拌服多維增強體質(zhì)，運輸前2d停止飼料投喂。魚種由活水船運輸?shù)金B(yǎng)殖基地邊，再經(jīng)輸魚管道送至養(yǎng)殖網(wǎng)箱內(nèi)，操作選擇在涼爽天的早晨或傍晚進行。

1.4養(yǎng)殖管理

1.4.1飼料選擇與投喂為減少冰鮮餌料對海區(qū)環(huán)境影響，本次試驗養(yǎng)殖全程投喂商品膨化配合飼料（粗蛋白質(zhì)含量≥46%，粗脂肪含量≥6%）。夏秋季高水溫期，分兩次投喂，時間分別為5∶00—7∶00和16∶00—18∶00;冬春季低水溫期，一般只在下午投喂一次。飼料投喂量應(yīng)滿足黃姑魚的需求，控制在飽食量的70%～80%，日投喂量約為魚體重2.5%，盡量不產(chǎn)生殘餌。膨化配合飼料投喂前需淡水潑灑軟化，以避免飼料過硬不利于消化，高溫期在飼料中添加一定比例的維生素、保肝制劑等動保產(chǎn)品，以提高魚體免疫力。

1.4.2日常養(yǎng)殖管理養(yǎng)殖基地位于灣外，風(fēng)浪較大，水流較急，日常養(yǎng)殖過程需加強網(wǎng)箱、網(wǎng)衣安全巡查，網(wǎng)衣下水前應(yīng)做好檢查確保無破損，臺風(fēng)季前要提前加強錨固措施。養(yǎng)殖全程做好養(yǎng)殖記錄，主要內(nèi)容包括天氣、水溫、鹽度、飼料種類、日投飼量、藥品投入，以及黃姑魚攝食、活動與死亡等情況。

1.5試驗設(shè)計

在試驗海區(qū)，選擇毗鄰的，網(wǎng)衣深度均為6m的大網(wǎng)箱（規(guī)格23m×23m，面積529m2/口）和小網(wǎng)箱（規(guī)格4m×4m，面積16m2/口）兩種規(guī)格網(wǎng)箱作為黃姑魚養(yǎng)殖試驗組，每種規(guī)格網(wǎng)箱試驗組設(shè)置3口平行。參考福鼎海區(qū)歷年黃姑魚傳統(tǒng)養(yǎng)殖密度，設(shè)置苗種投放密度為1.3kg/m3左右，即大網(wǎng)箱放養(yǎng)33000尾/口;小網(wǎng)箱放養(yǎng)1000尾/口。

1.6數(shù)據(jù)采集與指標測定

每隔30d，每口網(wǎng)箱隨機撈取30尾黃姑魚測量體長、體重。試驗結(jié)束時，測量黃姑魚體長、體重，計數(shù)存活量，統(tǒng)計死亡量、飼料投喂量，計算黃姑魚成活率（SR）、增重率（WGR）、特定生長率（SGR）和飼料系數(shù)（FCR）以及養(yǎng)殖經(jīng)濟效益等。相關(guān)指標計算公式為：

個體增重量IWG（g）=Wf-Wi;

總增重量TWG（kg）=Wf×Nf-Wi×Ni;

死魚總重量（kg）=Wd×Nd;

死魚總增重量（kg）=（Wd-Wi）×Nd;

累計增重量CWG（kg）=Wf×Nf-Wi×Ni+（Wd-Wi）×Nd;

增重率WGR（%）=100×（Wf-Wi）/Wi;

成活率SR（%）=100×Nf/Ni;

飼料系數(shù)FCR=I/CWG;

特定生長率SGR（%·d-1）=100×（lnWf-lnWi）/t;

終末養(yǎng)成密度（kg·m-3）=Wf×Nf/V;

生產(chǎn)資料成本（元）=魚種成本+飼料成本+網(wǎng)箱折舊-死魚回收價;

單位生產(chǎn)資料成本（元·kg-1）=生產(chǎn)資料成本/（Wf×Nf）;

單位生產(chǎn)收益（元·kg-1）=售賣價格-單位生產(chǎn)資料成本。

式中：Nf、Ni、Nd分別為試驗終末、初始和死亡的尾數(shù);Wf、Wi、Wd分別為試驗終末、初始和死亡的平均體重，g;I為投飼的飼料總量，g;V為網(wǎng)箱養(yǎng)殖水體，m3;t為試驗天數(shù)，d。

1.7數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

數(shù)據(jù)采用平均值±標準差表示，通過統(tǒng)計軟件SPSS20.0進行分析處理，利用單因素方差進行顯著性檢驗，顯著性水平P<0.05為差異顯著。

2結(jié)果

2020年4月中旬，在沙埕港虎頭鼻基地開展黃姑魚試驗養(yǎng)殖，至12月中旬成品黃姑魚起捕上市，試驗歷時240d。

2.1不同規(guī)格網(wǎng)箱對黃姑魚生長的影響

如表1所示，大網(wǎng)箱養(yǎng)成黃姑魚的個體增重量為（325.3±8.5）g;增重率為260.2%±7.3%;特定生長率為（0.53%±0.02%）·d-1，均顯著大于小網(wǎng)箱（P<0.05），終末養(yǎng)成密度（3.5kg/m3±0.5kg/m3）也比小網(wǎng)箱養(yǎng)殖顯著提高（P<0.05）。

2.2不同規(guī)格網(wǎng)箱黃姑魚的成活率、飼料系數(shù)的比較

如表1所示，大網(wǎng)箱養(yǎng)殖成活率為（75.0±0.4%），顯著高于小網(wǎng)箱的養(yǎng)殖成活率（P<0.05），小網(wǎng)箱養(yǎng)殖成活率與歷年養(yǎng)殖區(qū)漁業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)基本相當。

如表2所示，大網(wǎng)箱和小網(wǎng)箱黃姑魚的養(yǎng)殖飼料系數(shù)雖無顯著差異，但大網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃姑魚平均飼料系數(shù)為1.65，略優(yōu)于小網(wǎng)箱，飼料利用效率更高。

2.3不同規(guī)格網(wǎng)箱黃姑魚養(yǎng)殖生產(chǎn)效益分析

如表2所示，大網(wǎng)箱黃姑魚養(yǎng)殖單位生產(chǎn)資料成本比小網(wǎng)箱略低，而養(yǎng)成黃姑魚規(guī)格比小網(wǎng)箱的大，單位生產(chǎn)收益更高，具有更好的生產(chǎn)效益。

3討論

陳慶凱[2]、陳高峰等[3]和徐冬冬等[4]相繼開展了黃姑魚小規(guī)格網(wǎng)箱養(yǎng)殖試驗，本試驗的大網(wǎng)箱養(yǎng)殖與他們開展的小網(wǎng)箱養(yǎng)殖試驗結(jié)果相比較，具有較好的綜合養(yǎng)殖效果;陳慶凱[2]的研究結(jié)果還顯示，隨著網(wǎng)箱增大，養(yǎng)殖效果更佳，這與本試驗結(jié)果相似，大規(guī)格網(wǎng)箱有利于黃姑魚活動與生長，能提高黃姑魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖效果。

黃姑魚是近海暖溫性魚類，水溫21～28℃是黃姑魚適宜的生長范圍[5]。黃姑魚從苗種養(yǎng)殖至成品魚規(guī)格，需要大約2年時間。生產(chǎn)上，大網(wǎng)箱養(yǎng)殖可以選擇大規(guī)格的魚種在夏秋水溫最適宜時期養(yǎng)殖，避開低溫期，較短時間內(nèi)就可以達到商品魚規(guī)格，一定程度上縮短了養(yǎng)殖周期。

為保持試驗效果的準確性，本次試驗大網(wǎng)箱網(wǎng)衣深度（6m）保持與傳統(tǒng)小網(wǎng)箱一樣。實際上，小網(wǎng)箱受水流影響卻無法增加網(wǎng)衣深度，而大網(wǎng)箱網(wǎng)衣深度可以增加到10m以上，這樣就增加了大網(wǎng)箱養(yǎng)殖容量，取得的養(yǎng)殖效益將更高。同時，大網(wǎng)箱內(nèi)外網(wǎng)衣之間有1m間距，在這夾層內(nèi)套養(yǎng)黑鯛等雜食性魚類，可以有效清除網(wǎng)箱附著物，保持水流通暢，也增加了大網(wǎng)箱養(yǎng)殖效益。此外，由于黃姑魚在深水大網(wǎng)箱內(nèi)的活動范圍大，養(yǎng)成后的黃姑魚條形優(yōu)美，與海區(qū)捕撈的相差不多，品質(zhì)優(yōu)良，經(jīng)濟附加價值更高。

由于灣外養(yǎng)殖風(fēng)浪較大，小網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃姑魚容易造成魚體擦傷受損，高溫季節(jié)較易發(fā)生病害;而深水大網(wǎng)箱相對空間大，可以避免這些問題，減少病蟲害發(fā)生。

黃姑魚游動速度較快，攝食過程不會停留，因此，在大網(wǎng)箱養(yǎng)殖過程投喂飼料時，要在網(wǎng)箱內(nèi)廣撒飼料，盡量擴大投飼范圍，可避免由于黃姑魚與飼料“擦肩而過”，攝食不均所引起的魚體大小差異。

4總結(jié)

試驗結(jié)果表明，深水抗風(fēng)浪大網(wǎng)箱相較傳統(tǒng)小網(wǎng)箱有更大的養(yǎng)殖水體容量，水流交換更為通暢，養(yǎng)殖效果和經(jīng)濟效益更佳，有較好的應(yīng)用推廣前景。

參考文獻：

[1]

陳植.福建常見水產(chǎn)生物原色圖冊[M].福建：福建科學(xué)技術(shù)出版社，2014：214.

[2]陳慶凱.黃姑魚規(guī)?；斯び缂梆B(yǎng)殖技術(shù)的研究[D].廈門：集美大學(xué)，2015.

[3]陳高峰，余海，褚茂兵，等.黃姑魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)研究[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2012（9）：46.

[4]徐冬冬，詹煒，樓寶，等.網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃姑魚生長特性初步研究[J].漁業(yè)現(xiàn)代化，2010，37（5）：34-37.

[5]謝忠明，徐君卓.黃姑魚養(yǎng)殖技術(shù)[M].北京：金盾出版社，2004，77-120.

Comparisonofbreedingeffectsoftheyellowdrum（Nibeaalbiflora）indifferent-sizedcages

WANGChaoxin

（FudingAquacultureTechnologyPromotionStation，F(xiàn)uding355200，China）

Abstract：Breedingoftheyellowdrum（Nibeaalbiflora）incagesoftwodifferentsize（large-sizeddeep-watercage23m×23mandtraditionalsmall-sizedcage4m×4m）wascomparedinHutoubiareaofShachengTown，F(xiàn)udingCity.After8monthsofbreeding，theresultsshowedthatthesurvivalrate（75.0±0.4%），weightgainrate（260.2±7.3%），specificgrowthrate（0.53±0.02%·d-1）andfinalgrowthdensity（3.5±0.5kg/m3）ofthegroupinlarge-sizedcagesweresignificantlyhigherthanthatinsmall-sizedcages（P<0.05）.Thefeedconversionrateandeconomicbenefitswerebetterforthegroupinlarge-sizedcages.Thebreedingoftheyellowdruminlarge-sizedcagehashigherapplicationandpopularizationvalue.

Keywords：yellowdrum（Nibeaalbiflora）;cageculture;growthperformance;economicbenefits

（收稿日期：2021-06-09）