劉金利，白仲奎，于秋香，李楊，劉警

（河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹研究所，河北 昌黎 066600）

核桃（Juglans regia L.），又稱胡桃，羌桃。栽培適應(yīng)性強(qiáng)，耐旱、耐瘠薄，營養(yǎng)豐富并具有珍貴藥用價(jià)值，位于世界四大堅(jiān)果之首[1，2]。核桃產(chǎn)業(yè)集生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)三大效益為一體[3]，已經(jīng)成為河北省農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是全面建設(shè)小康、精準(zhǔn)扶貧的重要綠色發(fā)展之路。如何搞好河北省核桃生產(chǎn)，確保穩(wěn)步增長健康的發(fā)展，采取積極策略，增強(qiáng)國際市場競爭力，打造國際品牌，已成為亟需解決的問題。通過了解河北省核桃生產(chǎn)現(xiàn)狀，分析存在的問題，提出發(fā)展建議，以期為河北省核桃產(chǎn)業(yè)的精準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)調(diào)發(fā)展提供科學(xué)意見。

1 核桃種植起源及河北省核桃分布區(qū)

據(jù)史書記載，核桃由漢代張騫出使西域傳入我國[4]。1954 年陜西省西安半坡原始氏族公社聚落遺址，孢粉中含有核桃孢粉，證實(shí)了6 000 a 前在我國已開始種植核桃，1966～1968 年中國科學(xué)院西藏科學(xué)考察隊(duì)在聶雄拉湖相沉積中發(fā)現(xiàn)胡桃、山核桃花粉。1972 年河北省武安市磁山村考古發(fā)現(xiàn)的胡桃、1979 年河南省密縣峨溝北崗新石器遺址C14c 鑒定曾出土炭化核桃，證明了我國開始種植核桃可以追溯到7 000 a 前[5，6]。

河北省核桃栽培歷史悠久，資源豐富，分布范圍廣泛，垂直分布海拔20～1 400 m；種植區(qū)域?yàn)楸本?6°35～40°29′，東經(jīng) 113°50′～ 119°35′，主要形成了太行山區(qū)、燕山區(qū)兩大核桃集中主產(chǎn)區(qū)。太行山核桃高產(chǎn)區(qū)為涉縣、邢臺(tái)、武安、贊皇、平山等，燕山核桃高產(chǎn)區(qū)為盧龍、撫寧、昌黎、遵化[7]。

2 河北省核桃栽培生產(chǎn)現(xiàn)狀

隨著果樹種植產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，核桃產(chǎn)業(yè)已成為山區(qū)農(nóng)民致富發(fā)展的支柱性農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。在提高地方財(cái)政收入、改善生態(tài)環(huán)境、增加農(nóng)民收入中發(fā)揮了顯著作用。河北省1994 年開始進(jìn)行核桃引種，1997 年引進(jìn)優(yōu)良品種16 個(gè)、優(yōu)系37 個(gè)，繁殖優(yōu)種苗近40 萬株，高接改優(yōu)1 萬余株。但由于優(yōu)良品種接穗有限，實(shí)行了先建采穗圃后建豐產(chǎn)園，加上生產(chǎn)中嫁接成活率低普遍存在，導(dǎo)致農(nóng)民進(jìn)行二次改接，品種混亂、主栽品種優(yōu)勢不突出的問題嚴(yán)重，影響該縣的核桃品質(zhì)[8～10]。傳統(tǒng)的核桃種植逐漸向品種化栽培過渡，主要分為早實(shí)核桃和晚實(shí)核桃。生產(chǎn)上以早實(shí)品種為主。目前河北南部地區(qū)主要栽培的品種有綠嶺、香玲、清香，北部地區(qū)主要栽培品種為遼寧1 號(hào)、遼寧7 號(hào)、清香、香玲[11～13]。

隨著退耕還林、天然保護(hù)林保護(hù)等林業(yè)重點(diǎn)工程的實(shí)施，優(yōu)質(zhì)核桃產(chǎn)業(yè)迎來了發(fā)展新契機(jī)。目前形成了以贊皇、涉縣、平山等為核桃兩翼產(chǎn)業(yè)帶，促進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。出現(xiàn)了一批核桃加工企業(yè)，如河北綠嶺果業(yè)有限公司、康源生態(tài)林業(yè)發(fā)展有限公司等，核桃產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品競爭優(yōu)勢顯著增強(qiáng)[14]。2008～2017 年核桃種植增長至324 961 hm2，結(jié)果面積增長至152 967 hm2，產(chǎn)量提高到 227 681 萬t，10 a 間種植面積、結(jié)果面積、產(chǎn)量分別增加了3.63倍、3.86 倍、3.69 倍，增速分別為15.68%、18.07%、17.2%（圖1）。

圖1 2008～2017 年河北省核桃種植面積、結(jié)果面積和產(chǎn)量的變化趨勢Fig.1 Change trend of walnut planting area and fruiting area in Hebei Province in 2008-2017

3 核桃產(chǎn)業(yè)中存在的問題

3.1 良種化程度低，品種良莠不齊

河北省核桃產(chǎn)業(yè)沒有建立規(guī)模化育苗采穗圃，缺乏優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的核桃苗木，品種混亂，生產(chǎn)尚未實(shí)現(xiàn)品種化與良種化。種植戶盲目選擇苗木，造成嫁接品種混亂。由于實(shí)際生產(chǎn)中核桃品質(zhì)差距加大，商品性較差，因此缺乏有效的市場競爭力。

3.2 果園管理粗放，生產(chǎn)技術(shù)落后

果農(nóng)文化水平較低，接受先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的能力較低，多采取粗放管理經(jīng)營；核桃生產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收入低下，承擔(dān)產(chǎn)業(yè)化風(fēng)險(xiǎn)能力較弱。生產(chǎn)技術(shù)落后，機(jī)械化率相對(duì)較低，種植模式繁多，造成核桃生產(chǎn)機(jī)械化無法實(shí)現(xiàn)。因此果農(nóng)果經(jīng)營重栽輕管，放任生產(chǎn)，自主經(jīng)營、種植規(guī)模小、管理粗放，使其產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到嚴(yán)重制約，影響了核桃產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

3.3 產(chǎn)品附加值不高

河北省核桃仍以原產(chǎn)品及初級(jí)加工產(chǎn)品為主，產(chǎn)品出口以核桃仁、核桃油為主[17]；生產(chǎn)以小作坊為主，大型現(xiàn)代化企業(yè)并未入駐河北地區(qū)。

3.4 品牌意識(shí)淡薄，市場開拓能力不足

河北省打造特色品牌意識(shí)淡薄，核桃品牌仍然以“石門核桃”“六個(gè)核桃”“露露”等品牌為主，沒有深度挖掘品牌優(yōu)勢。目前河北省核桃銷售以國內(nèi)市場為主，出口量逐年，僅占全國核桃出口量的1.26%，因此，拓寬銷售渠道，打開國際需求市場，是河北核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展與壯大的路徑之一。

4 對(duì)策與建議

科研院所要積極引進(jìn)優(yōu)良品種，根據(jù)不同地區(qū)的氣候特點(diǎn)，培育與篩選優(yōu)質(zhì)的核桃新品種。農(nóng)技推廣部門要根據(jù)果農(nóng)的需求，定期組織技術(shù)培訓(xùn)會(huì)、交流會(huì)等，以多種形式將先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)、管理技術(shù)等推廣給果農(nóng)。培育壯大龍頭企業(yè)，提升延長核桃的產(chǎn)業(yè)鏈，引進(jìn)國際先進(jìn)技術(shù)，增加產(chǎn)品附加值。積極打造企業(yè)品牌，拓寬流通渠道，提升市場影響力。