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一支“雪糕”競芳華

2021-08-05 08:21陳志翔魏滿堂
時代報告·中國報告文學 2021年4期
關鍵詞:雪龍雪糕食品

陳志翔 魏滿堂

沙河又名汝河,古稱汝水。如今,她又有一個華美的名字——玉帶河。玉帶河兩岸,高樓林立,花團錦族,那便是聞名遐邇的歷史文化名城——遂平縣城。

遂平歷史源遠流長。西周為房子國,春秋改吳房,漢置吳房、濯陽二縣,北魏改遂寧縣。唐元和十二年(817年),李愬雪夜入蔡州,平定吳元濟叛亂;唐憲宗敕改縣名為遂平,取“事事順遂,天下太平”之意。新中國成立前,老一輩革命家曾在這里進行過革命戰(zhàn)爭。

汝河北岸,靠近月兒灣的地方有一個村子,村里有一位名人叫張春杰,俗名張毛。他中等個頭兒,體形微胖,一副憨厚、誠實、直率的樣子,兩只大眼忽閃忽閃的,仿佛會說話一般。與人交談的時候,他總是顯得溫情和善,平易近人,仿佛鄰家大哥一樣。通過交談,你會發(fā)現他談吐不凡,韜略在胸,是個充滿魅力、自帶光環(huán)的人。

蓄勢待發(fā)

1982年,張春杰從濟南商校畢業(yè),懷揣著“知識改變命運”的堅定信念,只身前往煙臺冷凍廠實習。在煙臺制冷廠,他從學徒開始,謙虛謹慎地向師傅學習。白天,他寸步不離地跟在師傅身旁,用心學、認真記,不懂就問;夜晚,在宿舍里,他整理筆記,查閱資料和書籍。面對制冷機械,他對每一個零件、每一道工序都記憶猶新,爛熟于心。有時,機器的轟鳴聲把耳朵震得嗡嗡作響,但他依舊站在機器旁聆聽師傅講解,還不時親手操作。由于他勤奮好學,刻苦鉆研,很快掌握了制冷的基本技能。那時,他既沒有工資,也沒有其他收入,只得從僅有的生活費里摳出幾塊錢,購買制冷書籍。在昏暗的燈光下,他反復翻閱,仔細研讀,不知熬過多少個夜晚,迎來多少個黎明。功夫不負有心人,在師傅的精心指導和他堅韌不拔的刻苦鉆研下,張春杰終于學了一身的技術。

后來,張春杰被菏澤一家冷凍食品廠聘為副總經理。一段時間后,這家食品廠看張春杰老實忠厚,又精通業(yè)務、踏實能干,以住房、小孩兒上學、家屬就業(yè)等優(yōu)厚待遇為條件,欲留張春杰在此長期工作??墒?,張春杰心里懷揣著濃濃的鄉(xiāng)情,從小就有一個報效家鄉(xiāng)的愿望。所以,他果斷謝絕對方的好意,義無反顧地回到了自己的家鄉(xiāng),開始了自己的生意。

萬事開頭難。張春杰從基礎做起,開始代理、銷售冰激凌等速凍食品。他推著自行車到大街上叫賣。那時街上還沒有灑水車,塵土漫天飛,垃圾到處是。他把冰激凌用小棉被裹得嚴嚴實實,自己卻吸著塵土。每天收工時,張春杰渾身上下弄得跟泥人一般,但箱子里的雪糕卻一塵不染。憑著一股韌勁和誠實守信的良好口碑,他得到越來越多客戶的認可和喜歡。日復一日,年復一年,靠著咬牙堅持,經濟上也開始有了些許積累。

張春杰所在的南關村,居民大多以做小生意為主,不是賣衣服,就是開飯店,也有開門面搞修理的,還有開貨車搞運輸的。張春杰思來想去,自古以來,擺攤的不如開門市部的,開門市部的不如搞加工的,搞加工的不如辦廠的。張春杰暗暗橫下一條心:非開一家工廠不行!

2001年,面對機遇和挑戰(zhàn),張春杰產生了一個大膽的想法:籌建食品廠。這樣,既能實現自己多年的夙愿,又能大展宏圖。他是個說干就干的人,啥事不干則已,一干就要干出名堂。晚上,張春杰躺在床上輾轉反側,難以入眠,食品廠的輪廓像一艘巨輪,在他腦海中盤旋。他算了一筆賬:建一排簡易廠房,起碼要10萬元;買幾臺國產制冷設備,最少要20萬元;再加上聘請工人、門衛(wèi)和零星開支……沒有40萬元是不可能開張的。他是紅色年代出來的人,有條件要上,沒有條件,創(chuàng)造條件也要上。

建立食品廠,第一個難題就是資金問題。那時,張春杰經過幾年路邊攤的拼搏,手里攢下10余萬元,可還差30萬元。30萬,對他來說可是個天文數字,去哪里籌這筆錢呢?他只能向親朋好友借錢。

親戚朋友都了解他。他為人誠實,又樂于助人。在經營路邊攤時,每當碰見親朋好友遇到困難時,他便用汗水換來的少量積蓄慷慨解囊,寧可自己不花,也要先給親朋好友們解急??吹剿龅嚼щy了,大家都愿意幫,能幫多少幫多少。很快,40萬元就湊齊了。

為企業(yè)起名字時,張春杰頗費了一番心思。他想,既然賣雪糕,一定要有一個“雪”字。又想,做企業(yè)就像養(yǎng)孩子一樣,望子成龍,我的企業(yè)以后也要像巨龍一樣飛向全國,走向世界。因此,取名“雪龍”。于是,雪龍食品有限公司成為了中州大地上一顆新星。

費盡千辛萬苦,雪龍冷凍食品廠終于建起來了!他暗暗給自己鼓勁,我要帶領我的“孩子”騰飛了!從此,他憑借多年來積累的技術和經營路邊攤的經驗,依靠良好的信譽,開始了雪龍公司艱難的創(chuàng)業(yè)歷程。

這一年,“雪龍”羽翼漸豐。它佇立在壁立萬仞的巖石上,展開雙翅,躍躍欲試,做著一飛沖天的準備。

茁壯成長

張春杰親手塑造了“雪龍”的雛形,為“雪龍”起飛奠定了堅實基礎。2016年,隨著我國人民生活水平的不斷提高和生活節(jié)奏的日益加快,速凍食品已成為廣大消費者不可或缺的必備食品。張春杰瞄準商機,憑著雪龍公司獨有的產品優(yōu)勢、技術優(yōu)勢、誠信優(yōu)勢和市場優(yōu)勢,投資3000余萬元引進速凍食品生產線,將一個生產雪糕的企業(yè),逐漸發(fā)展成為融冰激凌、水餃、餛飩、手抓餅、速凍面條于一體的現代化企業(yè),產品輻射全國各地,實現了企業(yè)從小到大的歷史性突破。

21世紀,是人才的世紀。誰擁有的人才越多,誰越有希望占領科技前沿陣地。張春杰把人才培養(yǎng)視為企業(yè)的一座金山。

張春杰認為,人都是在不斷學習、不斷進步、不斷創(chuàng)新中成長的。企業(yè)也是在不斷發(fā)展、不斷改造、不斷更新中前進的。無論是人還是企業(yè),倘若一味滿足于眼前的成功,不求進取,就等于逆水行舟,不進則退。因此,張春杰時刻繃緊勇往直前那根弦,死拉硬拽不放松。他不但要求自己成為學習型人才,也要求全體員工成立學習型團隊。在企業(yè)成長的道路上,用知識武裝全廠干部職工的頭腦,成了雪龍食品公司走向成功的途徑。

張春杰說:“就拿雪龍公司來說,目前共有員工260人,其中本科以上18人,大專以上20人,培養(yǎng)了28名骨干。沒有取得學歷的職工,正在函授大學里充電。不久的將來,我們的隊伍將成為一個知識層次更高、科技能力更強的團隊?!?/p>

經過多年歷練,張春杰成為一名在設備操作、食品包裝、冷凍保鮮等方面都能獨當一面的全能型專家。在張春杰的率領下,全廠職工奮發(fā)向上,人人爭當科技先鋒,成功把雪龍公司打造成了一個科技型團隊,被上級命名為科技進步企業(yè)。

進入21世紀20年代,人們的飲食習慣發(fā)生了根本改變,大家不止?jié)M足于解決溫飽問題,更以健康為標準。隨著人們生活質量的提高,速凍食品也水漲船高,過去那種僅以滿足口福為目的的速凍食品,已經遠遠不能適應新時期人們生活水平的需要。

有一次,張春杰搞市場調研。一進飯店,看見餐桌上大盤換成了小盤,菜量雖然只有過去的二分之一,但是菜的品質卻非常精致,就像藝術品一樣,讓人舍不得張口。他暗暗下定決心,雪龍公司也一定要做精美食品、健康食品。

又有一次,一個被聘請的代購員為了降低成本,從外地購進一車質量不合格的黑木耳,屬于篩選剩余的下等料。質檢員發(fā)現后,立即向張春杰進行匯報。張春杰斷然將這車貨退回,代購員也隨之被解雇。

張春杰經常說:“雪龍公司不接受不良產品,不制造不良產品。要做就做最優(yōu)品,用品質留住顧客,以質量求得生存。我們寧可不賺錢,也要做讓消費者吃得放心的食品?!?/p>

為此,張春杰親自帶領團隊全身心投入科學研究,從原料配比和配方到制作工藝流程,從單個重量到全排列裝箱,從選擇包裝材料到包裝設計,從營養(yǎng)衛(wèi)生到搬運出廠,環(huán)環(huán)相扣、絲絲相連,努力打造良心食品。

“川香紅油餛飩”是雪龍公司自主研發(fā)的拳頭食品。在研發(fā)初期,張春杰多方考察市場。他發(fā)現,很多速凍餛飩做工粗糙、口感很差,有的為了好吃還添加多種添加劑。針對這一問題,他多方打聽,專門聘請河南食品研究所的專家,對紅油餛飩進行集中攻關。在攻關中,張春杰一再強調,質量第一,哪怕是成本高點,也要生產出讓老百姓滿意的放心食品、良心食品。經過不斷地鉆研,最終糾正了市場上各種餛飩的缺點,開發(fā)出別具一格、不含食品添加劑的健康餛飩——“川香紅油餛飩”。產品一經投放市場,就受到了消費者的熱烈追捧和市場的高度認可。

張春杰明白,食品行業(yè)要適應市場的變化,滿足消費者的需求,就要生產出健康食品和放心食品。為了提高產品質量,保障餐桌上的安全,讓老百姓吃到放心食品,張春杰又斥巨資購進一套進口制冷設備,僅建立無菌車間就投入數百萬元,達到了10萬級空氣凈化標準。通過加強人才培訓,提高員工衛(wèi)生意識,生產工藝有了新的跨越,質量達到或超過了國家認證標準。

經過多年苦心經營,張春杰親手締造的雪龍食品公司,像一條滿載輝煌的巨龍,在中州大地上起飛了!

家國情懷

張春杰是一位敢想敢干的企業(yè)家,又是一位心懷天下的慈善家?;赝^去,“雪龍”從無到有,一路飽嘗艱辛;企業(yè)從小到大,歷經風霜雪雨;如今從大到強,實現了跨越式發(fā)展。2020年春節(jié),一場新冠肺炎疫情,不僅考驗著全國人民,對企業(yè)更是前所未有的淬煉。疫情就是命令,防控就是責任。面對疫情防控這場沒有硝煙的戰(zhàn)爭,張春杰義不容辭地擔起了社會責任,展現出當代企業(yè)家的風采。疫情期間,張春杰先后以個人名義向疫情災區(qū)捐款5萬余元,還組織全廠干部職工捐款、捐物,向疫情災區(qū)貢獻一份愛心。張春杰時刻以黨員的標準要求自己。新冠疫情發(fā)生后,張春杰第一時間召開專題會議,第一時間制定應急預案。他強調,黨員干部要走在前面當先鋒,要發(fā)揮好“領頭雁”作用,要把初心踐行在行動上,將使命落實到崗位中,讓黨旗始終飄揚在防疫一線上空。他制定了詳細的防疫措施,加強宣傳引導,使員工提高了防疫意識,確保疫情期間全廠無一人感染、無一人掉隊。

由于張春杰和公司黨員干部以身作則,率先垂范,雪龍公司人人都是防控力量,人人都是防控尖兵。一時間,“我是黨員,我要上;我是黨員,我先上”的口號蔚然成風,成為雪龍公司共同的誓言和政治自覺。

疫情期間,張春杰得知一線防控物資嚴重短缺,他立即組織人員將速凍水餃、手抓餅等價值10多萬元的食品送到縣醫(yī)院和各防控點,為醫(yī)護人員和疫情防控人員提供充足的物質保障。張春杰說:“2020年是極不平凡的一年。這一年,國家經過了兩次大考。二是扶貧攻堅戰(zhàn)。黨中央一聲令下,舉國上下雷厲風行,至2020年底,全國取得了脫貧攻堅的歷史性戰(zhàn)果;一是新冠肺炎疫情??v然疫情是一件壞事,但通過這次疫情防控,人們的團結意識更加增強,拼搏斗志更加高漲,科技能力更加提升?!?/p>

“雪龍”起飛后,在張春杰的率領下,企業(yè)一刻不停地創(chuàng)造出備受關注的佳績。目前雪龍公司已累計研發(fā)并生產了300多種產品,極大滿足了市場需求,經濟效益和社會效益也取得了雙豐收。

張春杰積極響應縣委、縣政府號召,與槐樹鄉(xiāng)陳莊村、濯陽鎮(zhèn)馬莊社區(qū)組成“一對一”幫扶對象,累計向貧困戶發(fā)放面粉600余袋、食用油300多桶和3萬元現金。同時,派出公司黨員、骨干駐村扶貧,幫助貧困戶打掃衛(wèi)生、搞心理疏導,給貧困戶樹立脫貧致富的信心,還想方設法對貧困戶進行技術培訓,吸收村民到公司上班。

近年來,張春杰先后與縣團委、縣婦聯(lián)、縣關工委、縣見義勇為協(xié)會等單位合作,對新時代杰出青年、好媳婦、好婆婆和見義勇為標兵等進行表彰和慰問。每逢春節(jié),張春杰都要帶領廠干部,看望困難職工,輔助因病、因無勞力即將輟學的學生,把愛心灑向這一片沃土。

“雪龍”騰空而起,在太空中信馬由韁、自由翱翔了!

不忘初心.

張春杰出生于遂平縣南關村一個平民家庭,父母都是老實樸素的農民。受父母影響,張春杰從小就擁有一顆仁愛之心,無論何時何地,他都把別人的利益放在個人利益之上。他的青少年時代,是在毛澤東思想滋潤下度過的,因此,他對毛主席有濃厚的感情。時至今日,走進他的辦公室,迎面懸掛著的不是名人字畫,而是一幅超大的毛主席畫像。張春杰常常對著毛主席像自豪地說:“請他,比請誰都強!”

進入張春杰的辦公室,有一股墨香撲面而來。兩排高大的書架上,擺滿了各種圖書。張春杰雖然只有中專文化程度,但他嗜書如命,無論中外名著還是唐詩宋詞,他都盡情博覽。尤其是他在從事冷凍行業(yè)后,對技術類書籍更是愛不釋手。如今,他說起話來滔滔不絕,闡述道理有條不紊,他的知識面早趕上或超過本科、甚至說是研究生也不為過。得益于這些精神食糧,他成為企業(yè)家后,不忘初心,繼續(xù)播撒大愛。

作為有愛心的企業(yè)家,張春杰一馬當先,站到扶貧攻堅最前沿。當地老李種了20多畝大蔥,眼看大蔥喜獲豐收,但老李臉上卻見不到笑容,因為疫情肆意蔓延,大蔥滯銷了。張春杰得知此消息,立即安排采購人員與老李聯(lián)系,以高出市場的價格給予收購,并利用速凍生產線,把這些大蔥加工成市場急需的應急保障物資。這樣,既為疫情防控做出了貢獻,又挽回了農民的經濟損失。張春杰興奮地說:“兩年內,公司可消化500畝大蔥和其他蔬菜,用于食品深加工。對帶動本地蔬菜種植,增加就業(yè)、提高經濟效益和社會效益,起到了巨大的推動作用?!?/p>

這些年來,僅采購本地農戶的蔬菜、肉類、調味品等原材料,就帶動200多戶300余人脫貧致富。另外,還招聘附近村民230多名,實現了為政府排憂解難、替群眾化解就業(yè)難題的目標。

2013年,本廠職工小陳考取了大學,卻無力承擔學費。小陳準備放棄學業(yè)。張春杰聽說后,想到自己小時候,因家庭貧窮交不起書、雜費,幾次欲輟學的情景。當即表示支付小陳每年的學費和生活費8000元,直到完成學業(yè)為止。小陳激動地說:“沒有雪龍公司的資助,沒有張總的支持,我一輩子也圓不了大學夢啊!”從此以后,凡是考上大學的本廠職工,均享受這份待遇。

紅色擔當

遂平,還是一片紅色熱土??箲?zhàn)時期,老一輩革命家來到嵖岈山,夜宿劉百川,并多次去關王廟潘莊考察,在遂平這塊土地上留下了永不磨滅的足跡。1945年11月,王樹聲率領的伏牛山八路軍支隊、王定烈率領的水東八團和黃霖率領的嵖岈山豫中部隊,三路大軍會師嵖岈山。而今,站在豫中抗日根據地紀念館里,一切仿佛歷歷在目。紅石崖戰(zhàn)地醫(yī)院,是負傷戰(zhàn)士療傷養(yǎng)傷的地方。1945年底,主力大軍開往桐柏山后,敵人乘機大肆偷襲紅石崖戰(zhàn)地醫(yī)院,搜出9名八路軍傷員,活埋于九龍山。今天,一座高大肅穆的革命烈士紀念碑矗立在九龍山上。

張春杰把愛黨落實到具體行動上,他不忘初心,牢記使命,組織全廠干部職工努力學習黨的十九大會議精神,牢牢把握習近平新時代中國特色社會主義思想的大局,內抓管理,外抓市場,牢記“人無我有,人有我優(yōu)”的理想信念,砥礪奮進,用出色的產品和熱忱的服務回報社會,用實際行動向建黨百年獻禮。

張春杰十分敬重這塊神奇的土地,更仰慕在這塊土地上叱咤風云的先賢們。他把對先賢們的敬仰化作自己奮斗的力量,把打造“百年雪龍”當作畢生的目標。

在談到20年的創(chuàng)業(yè)經歷時,張春杰從五個方面總結。誠信為本,合法經營。企業(yè)要立于不敗之地,離不開社會的支持,離不開公眾的認可,更離不開自身的誠實守信。誠信是企業(yè)運營的根本,是企業(yè)發(fā)展的無形推動力。因此,依靠誠實守信,樹立企業(yè)良好形象,做高質量產品,早已成為每一個雪龍人根植心底的理念。

堅守主業(yè),扎根實業(yè)。在改革大潮中,各種誘惑此起彼伏,各種噪聲相應而生,有企業(yè)為追求利潤以次充好,有企業(yè)為追求銷量加入添加劑……對此,張春杰常說,做人要本本分分,做事要踏踏實實,不摻假、不做假。他提出,“雪龍”要樹立自己鮮明的企業(yè)文化,那就是:自強、誠信、創(chuàng)新、品質、卓越、共贏,用更出色的產品和服務回報社會。

重視科技,不斷創(chuàng)新。雪龍人從創(chuàng)業(yè)初期就注重創(chuàng)新,模仿但決不照本宣科,在別人的基礎上改造升級。同時,小步快跑,絕不好高騖遠,不做自己沒能力辦到的事情,不負債。

具有強烈的社會責任感?!把垺痹谏a經營中,堅持貨真價實的原則,雖然有時會加大成本,減少盈利,但得到了消費者的認可,贏得了消費者的信任,無形中提高了企業(yè)的信譽,形成了企業(yè)的競爭優(yōu)勢,最終給企業(yè)帶來長期的潛在利潤。企業(yè)做得越大,社會責任也就越大。

明白自己從哪里來,到哪里去。作為企業(yè)的領航人,他常常感念戰(zhàn)爭年代出生入死的革命先烈們。他說,遂平這塊沃土是用鮮血染紅的,“雪龍”要在這片紅色沃土上做“良心食品”“紅色食品”,以品質回報社會,以質量致敬先烈。他感謝每一位消費者,感謝遂平的父老鄉(xiāng)親,沒有消費者的認可,“雪龍”也就失去了騰飛的翅膀。

最后,張春杰自豪地說:“2021年,雪龍公司將更加堅定理想信念,不忘紅色‘沃土的滋養(yǎng),不忘消費者的支持,延續(xù)良性發(fā)展,秉承‘回報家鄉(xiāng),兼濟天下的企業(yè)宗旨,健康地走下去!”

張春杰的話,沒有豪言壯語,卻是發(fā)自肺腑的心聲,也是雪龍人的共同誓言。我們盼望著,“雪龍”真如他期盼的那樣,有朝一日,一飛沖天!他和他的團隊將一如既往,為更加光輝燦爛的明天而奮力拼搏!

責任編輯/張美子

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