JasperX、Erin

夢(mèng)回甜蜜生活

來(lái)過(guò)意大利利古里亞海岸的波托菲諾（Portofino），就再難忘懷——錯(cuò)落的彩色漁村小屋、碧海中的白帆、蔥郁的山林，還有依偎在這一切中的小廣場(chǎng)……歷史悠久的貝夢(mèng)德（Belmond）Splendido Mare酒店就在廣場(chǎng)的中心位置。

波托菲諾原本是一個(gè)質(zhì)樸的漁村，酒店所在之處最早是漁民的避風(fēng)港。20世紀(jì)50年代，名流和好萊塢巨星蜂擁前來(lái)度假，留下一段“甜蜜生活”（La Dolce Vita）的傳奇，這也成為波托菲諾的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。每年夏天，小廣場(chǎng)和Splendido Mare的露臺(tái)既是欣賞海岸的好地方，其本身也是一處風(fēng)景，能讓你將這個(gè)迷人漁港的一切攬入懷中。

最近，這家歷史酒店經(jīng)歷了自2019年開(kāi)始的翻新，重新示人，它擁抱了漁村的質(zhì)樸歷史和傳奇過(guò)往，帶來(lái)休閑而放松的氛圍。令人驚訝的是， Festen Architecture的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)并沒(méi)有在此堆砌顯而易見(jiàn)的奢華，而像是為它悉心擦拭塵土，在其原本的樣貌上用類(lèi)似“ 金繕”的修復(fù)精神賦予這座歷史酒店新舊融合的面貌。

這次翻新希望講述波托菲諾歷史上一個(gè)獨(dú)特的篇章——20世紀(jì)50年代，這既是波托菲諾迷人歷史的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，也是意大利設(shè)計(jì)的標(biāo)志性時(shí)代。FestenArchitecture以對(duì)20世紀(jì)中期現(xiàn)代設(shè)計(jì)的獨(dú)特了解而聞名，他們擅長(zhǎng)將過(guò)去的元素與時(shí)代的關(guān)聯(lián)相結(jié)合。餐廳內(nèi)鋪砌的7000塊褐紅色地磚由利古里亞工匠手工制成，航海繩結(jié)如圖騰般出現(xiàn)在床頭板、定制器皿上等各處，都在訴說(shuō)波托菲諾港的航海歷史。每間客房都配有古董家具，包括 Paolo Buffa 和 Gio Ponti 設(shè)計(jì)的果木扶手椅，這些家具都是因其生動(dòng)有趣的風(fēng)格而被選中的。每一處細(xì)節(jié)都結(jié)合了傳統(tǒng)工藝，并以當(dāng)代方式重新詮釋。

最終呈現(xiàn)的效果如酒店經(jīng)理MichelaNicosia所說(shuō)，“是一封寫(xiě)給利古里亞海岸的情書(shū)”。那是用漁港的傳統(tǒng)色彩粉刷出的琥珀色、陶土色、海綠色的拱門(mén)和天花板，木地板的設(shè)計(jì)致敬了鎮(zhèn)上的圣喬治教堂，浴室黃白相間的幾何瓷磚則以圣馬爾蓋里塔的海灘小屋為靈感。

翻新后的另一亮點(diǎn)是與傳奇意大利餐飲品牌DaVittorio合作的DaV Mare餐廳。餐廳就在廣場(chǎng)邊，充滿(mǎn)海港餐廳隨性、精致的氛圍。Da Vittorio與貝夢(mèng)德強(qiáng)調(diào)簡(jiǎn)單性、尋找當(dāng)代方式詮釋傳統(tǒng)的主張不謀而合。他們將一起尋找最好的食材，用簡(jiǎn)單的烹飪技術(shù)來(lái)提升風(fēng)味。所以你會(huì)在DaV Mare品嘗到當(dāng)季、當(dāng)?shù)氐氖巢?，例如?lái)自波托菲諾灣的新鮮魚(yú)類(lèi)和海鮮，利古里亞傳統(tǒng)的海鮮蔬菜沙拉（Cappon）也得到了創(chuàng)新詮釋。當(dāng)然，你還能品嘗到Paccheri alla Vittorio等Da Vittorio餐廳的招牌菜，然后眺望海港的落日美景，沉浸于廣場(chǎng)上熱鬧的煙火氣息，小酌放松。

經(jīng)歷過(guò)新冠肺炎疫情，人們強(qiáng)烈渴望與自然重新聯(lián)系，并更關(guān)注隱私。只有14間客房的SplendidoMare恰好能滿(mǎn)足所需，同時(shí)也帶來(lái)許多親近自然的體驗(yàn)，比如乘坐傳統(tǒng)漁船Gozzo沿著海岸線航行到San Fruttuoso灣，然后潛水去看海底的耶穌像，也可以沿著Path of the Kiss浪漫小徑徒步?，F(xiàn)在，我們或許比任何時(shí)候都更需要一些La Dolce Vita ！

經(jīng)典新生

1990年，當(dāng)中國(guó)大飯店開(kāi)業(yè)時(shí)，國(guó)貿(mào)CBD周?chē)€是一片平地。作為香格里拉集團(tuán)在中國(guó)的第3家酒店，中國(guó)大飯店就是為樹(shù)立北京酒店業(yè)的豪華標(biāo)準(zhǔn)而生的。在當(dāng)時(shí)普通職工月收入200元時(shí)，酒店一份牛排的售價(jià)是700元。30年來(lái)，中國(guó)大飯店每年接待數(shù)百名各國(guó)政要、商務(wù)客人，承辦上百場(chǎng)大型會(huì)議和國(guó)際商務(wù)活動(dòng)，享有“ 第二國(guó)賓館”之稱(chēng)。2008年奧運(yùn)會(huì)時(shí)，這里曾經(jīng)創(chuàng)下同時(shí)接待42國(guó)元首的紀(jì)錄。

當(dāng)你從高樓林立的國(guó)貿(mào)區(qū)域走入大堂時(shí)，其實(shí)你會(huì)感受到一種強(qiáng)烈的反差。外部是摩登、新潮的生活方式，大堂內(nèi)卻還完好保留著開(kāi)業(yè)時(shí)的中式古典華麗氣質(zhì)，金葉裝飾著天花板穹頂，深紅色巨型漆柱配有大理石基座和用埃及水晶石鑲嵌的柱頭，宛如一座迷你紫禁城。

不過(guò)，從氣派的大堂樓梯來(lái)到三層的豪華閣酒廊，你又會(huì)直觀感受到這座傳奇酒店不只是傳承經(jīng)典，也在講述當(dāng)代的故事。這項(xiàng)包括行政酒廊和行政客房在內(nèi)的翻新改造始于2016年，并在2019年完成。翻新后的126間豪華閣客房及豪華閣酒廊都以精致優(yōu)雅的亞洲風(fēng)格呈現(xiàn)，用香格里拉集團(tuán)區(qū)域經(jīng)理及中國(guó)大飯店總經(jīng)理卡佩克的話說(shuō)，這里是“ 酒店中的酒店”。入住豪華閣的客人可以在豪華閣酒廊享受私密的會(huì)議空間和用餐環(huán)境，并且擁有獨(dú)立的酒店入口和車(chē)道。

改造后的豪華閣客房由象牙色調(diào)的巷道式走廊連通。客房呈現(xiàn)出香檳色的主色調(diào)，床頭背板上的壁紙隱約浮現(xiàn)出紫禁城城樓的暗紋，呼應(yīng)經(jīng)典的大堂設(shè)計(jì)。客房全然是一派靜謐典雅的居家氛圍，從AAA級(jí)意大利大理石和花崗巖桌面、手工制作的復(fù)古黃銅和水晶燈具，到使用上好的皮革和裝飾有豐富織物的沙發(fā)和床，都充滿(mǎn)亞洲式的細(xì)膩。

但真正推動(dòng)這家傳奇酒店前行的不只是硬件的翻新，正如總經(jīng)理卡佩克所說(shuō)：“北京的新酒店層出不窮，我們作為一家有著30多年歷史的經(jīng)典酒店，真正的亮點(diǎn)是忠實(shí)度特別高的員工和他們所傳遞的服務(wù)?！痹谥袊?guó)大飯店，有100多名員工已經(jīng)陪伴酒店走過(guò)30年。疫情過(guò)后，很多老客人回到這里，員工仍然知道他們的名字和喜好，“這種感覺(jué)就像回家一樣”。

在作為北京最大行政酒廊之一的豪華閣酒廊，一項(xiàng)全新的服務(wù)剛剛啟動(dòng)，在原本的行政酒廊三個(gè)時(shí)段餐飲服務(wù)的基礎(chǔ)上，增加了下午茶和夜宵，為豪華閣的客人帶來(lái)從早上6：30到晚上9：30的全天候餐飲。這樣豪華閣的客人幾乎可以在這樣一個(gè)私密空間里度過(guò)一天，比如商務(wù)會(huì)談（這里有500平方米的會(huì)議廳堂）、和客戶(hù)進(jìn)行午餐會(huì)——你可以和客戶(hù)享用健康果汁、蔬菜脆片和現(xiàn)點(diǎn)的輕食午餐，如煎三文魚(yú)沙拉、蔬菜漢堡。對(duì)休閑客人來(lái)說(shuō)，國(guó)貿(mào)核心區(qū)的地理位置能讓他們便捷地通往商場(chǎng)和主要景點(diǎn)，或由地鐵連通北京全城——疫情改變了這家傳統(tǒng)商務(wù)酒店的經(jīng)營(yíng)模式，酒店更多地關(guān)注到北京當(dāng)?shù)睾椭苓叺亩掏径燃倏腿恕和黝}房、各式夏令營(yíng)和冬令營(yíng)也都是中國(guó)大飯店在過(guò)去30多年沒(méi)有嘗試過(guò)的事。

還有新鮮事物發(fā)生，比如在位于大堂一層的Giada奢侈女裝精品店內(nèi)，旋轉(zhuǎn)樓梯連通至二樓的高端意大利餐廳GIADA Garden。這是北京唯一的奢侈品跨界餐飲空間，宛如在厚重的中國(guó)大飯店中哼唱的輕盈舞曲。

復(fù)得返自然

20年前，張欣和潘石屹夫婦邀請(qǐng)12位年輕、前衛(wèi)的亞洲建筑師在北京水關(guān)長(zhǎng)城附近的山谷，建造了12棟極具實(shí)驗(yàn)性的建筑。建筑師以各自的視角思考自然與居住的關(guān)系，實(shí)驗(yàn)新標(biāo)準(zhǔn)。長(zhǎng)城腳下的公社也成為當(dāng)時(shí)首屈一指的私人收藏當(dāng)代建筑群，并在2002年獲得威尼斯雙年展“ 建筑藝術(shù)推動(dòng)大獎(jiǎng)”。

20年來(lái)，其中一些建筑（如隈研吾設(shè)計(jì)的竹屋）已在影視劇中被大眾熟知。長(zhǎng)城腳下的公社也經(jīng)歷了從最初作為私人收藏，到由國(guó)際酒店集團(tuán)管理、SOHO中國(guó)自管的酒店。今年4月，翻新后的長(zhǎng)城腳下的公社掛牌凱悅臻選酒店，讓人耳目一新。凱悅臻選品牌擅長(zhǎng)將設(shè)計(jì)獨(dú)到、個(gè)性鮮明的獨(dú)立酒店攬入旗下，長(zhǎng)城腳下的公社或許是再合適不過(guò)的選擇。

20年的時(shí)間讓長(zhǎng)城腳下的公社與山林融為一體。公社沿著兩個(gè)山谷延伸。一個(gè)山谷兩側(cè)的山坡上散落著12棟原版建筑作品：隈研吾的竹屋、安東的紅房子、坂茂的家具屋、古谷誠(chéng)章的森林小屋、張永和的土宅……另一個(gè)山谷內(nèi)綿延著36棟別墅，是公社酒店的主要客房。建筑師的作品被改造為適合客人居住的竹屋、紅房子、大通鋪、森林小屋等系列度假別墅。入住這些如今看來(lái)依舊具有先鋒性的建筑是最令人興奮和期待的體驗(yàn)。

所有別墅都掩映在天光樹(shù)影中，每棟別墅只有4～6間客房，共享寬敞的客廳，讓人安心地被靜謐的山林擁抱。竹屋是最具特色的房型之一，別墅由細(xì)密的竹子平行、交叉排列包裹，錯(cuò)層結(jié)構(gòu)的客廳擁有兩面景觀，光影變幻時(shí)刻在此發(fā)生，吸引人落座、對(duì)望山林。戶(hù)外茶室是完全由竹子構(gòu)筑的空間，山光透過(guò)竹子形成 teamLab 作品般的光影切割效果。和室榻榻米風(fēng)格的客房讓人不由自主地過(guò)濾掉內(nèi)心的雜質(zhì)。

安東設(shè)計(jì)的紅房子也是大受歡迎的房型，獨(dú)特的紅色立面以周?chē)膸r石和花草為靈感。別墅的二層和三層如同懸臂伸向空中，尤其是二層長(zhǎng)長(zhǎng)的露臺(tái)攬入了水關(guān)山巒的風(fēng)景長(zhǎng)卷，在有的房間你還能看見(jiàn)長(zhǎng)城。挑高兩層的客廳以球形吊燈、彩色玻璃、具有幾何美感的沙發(fā)和地毯裝飾，為逃離都市的人注入生活熱情。這里還有古谷誠(chéng)章設(shè)計(jì)的充滿(mǎn)森林氣息、以純白和原木色調(diào)構(gòu)筑的森林小屋，讓人宛如置身于北歐森林。

一夜安睡之后，放松的最好方式是在晨間的山谷里散步。你會(huì)聽(tīng)到啄木鳥(niǎo)、喜鵲在樹(shù)梢上晨鳴，遇到把松果塞滿(mǎn)腮幫子的松鼠，看見(jiàn)灑入山谷的晨光。與自然相融的親密接觸后，位于承孝相設(shè)計(jì)的俱樂(lè)部?jī)?nèi)的公社小廚精選當(dāng)?shù)亟】稻G色食材，不乏延慶火燒、水庫(kù)魚(yú)頭這樣的當(dāng)?shù)孛朗?，為你帶?lái)家一般的安慰感。