夏日溫度高，人們更愛吃冰鎮(zhèn)西瓜，然而據(jù)說過夜的冰鎮(zhèn)西瓜不能吃！甚至有傳言說，一家三口因?yàn)槌粤吮?zhèn)西瓜全部進(jìn)了醫(yī)院。隔夜西瓜真的不能吃嗎？

首先，西瓜是否隔夜并不是主要問題，主要看是否有致病菌。如果只是普通細(xì)菌超標(biāo)，并不一定有危害。

而且，這個(gè)一家三口吃了西瓜入院的消息也并不能確定西瓜就是元兇，有可能是他們之前有疾病史或吃過其他東西。

不過，西瓜糖分高、水分足，的確容易滋生細(xì)菌，冰箱里雖然冷，但也隱藏著各種細(xì)菌，所以，西瓜切開后也不要放太久，最好盡快吃掉。

此外，關(guān)于西瓜還有這幾種傳言，你都聽說了嗎？到底是真是假？

無籽西瓜是用避孕藥處理的，含有大量激素，經(jīng)常食用對(duì)人體有害？

吐西瓜籽很麻煩，市場(chǎng)上也出現(xiàn)了無籽西瓜。但有人說，無籽西瓜是用避孕藥處理的，含有大量激素，經(jīng)常食用對(duì)人體有害。這是真的嗎？其實(shí)，無籽西瓜的產(chǎn)生和人類使用的避孕藥沒有絲毫關(guān)系。

無籽西瓜是采用雜交的方法培育而成的。普通西瓜都是二倍體植株，也就是細(xì)胞內(nèi)含有兩組染色體，可以正常結(jié)籽。人們用秋水仙素處理西瓜，將普通的二倍體西瓜和四倍體西瓜雜交，形成的三倍體西瓜。而三倍體沒有繁殖能力，所以不能產(chǎn)生種子，也就沒有籽。

這種無籽西瓜只是沒有能力正常發(fā)育下一代，并不會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，和避孕藥更是八竿子打不著。至于植物激素，被攝入人體后也不會(huì)起到激素的效果，完全不必談“激素”色變，放心吃西瓜就行！

西瓜個(gè)頭大，都是打了膨大劑？

以前買西瓜，我們都喜歡挑個(gè)頭大的。但現(xiàn)在有傳言說個(gè)頭大的西瓜是使用了“膨大劑”，應(yīng)該盡量挑小的買。膨大劑到底有什么危害？大西瓜能放心吃嗎？

膨大劑是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，屬于農(nóng)藥。常用的膨大劑有氯吡脲、赤霉酸等，它們有加速細(xì)胞分裂，促進(jìn)細(xì)胞增大等功效，現(xiàn)在用得最多的就是氯吡脲。

實(shí)際上，在正常使用的前提下，還沒發(fā)現(xiàn)膨大劑對(duì)人體造成任何危害的案例。而且，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑都有很強(qiáng)的自限性，少量使用膨大劑能促進(jìn)生長(zhǎng)，用多了反而不利生長(zhǎng)，不當(dāng)?shù)氖褂梅炊鴷?huì)引起果實(shí)畸形，農(nóng)民通常也不會(huì)多用。所以，正常使用膨大劑是不會(huì)帶來健康危害的。

西瓜裹保鮮膜后不僅不會(huì)起到保鮮抑菌作用，反而會(huì)繁殖更多的細(xì)菌？

炎熱的夏天，由于擔(dān)心西瓜變壞，很多人會(huì)給吃不完的西瓜裹上保鮮膜，連在超市里賣的西瓜，切開后也都會(huì)裹上一層保鮮膜。不過有說法稱，食物裹保鮮膜后不僅不會(huì)起到保鮮抑菌作用，反而會(huì)繁殖更多的細(xì)菌。保鮮膜還能放心使用嗎？

保鮮膜，顧名思義，是為了幫助食物保鮮而設(shè)計(jì)制作的一種薄膜。它可以將食物包裹住，與外界環(huán)境隔絕，能防止蒼蠅、蚊子、蟑螂等害蟲的侵蝕，以及空氣中的灰塵、雜質(zhì)等落在西瓜表面，對(duì)西瓜的保存是有好處的。

那為什么網(wǎng)傳西瓜裹了膜反而細(xì)菌更多呢？原因是多方面的。

首先，保鮮膜是否合格？如果保鮮膜不合格，就難發(fā)揮保鮮的效果，放久了細(xì)菌繁殖自然會(huì)更多。

其次，還要看食物在使用保鮮膜前的情況。如果西瓜在使用保鮮膜前，已經(jīng)沾染了比較多的微生物、細(xì)菌，那裹上保鮮膜后細(xì)菌自然會(huì)更多。

這也提示我們，平時(shí)在購(gòu)買保鮮膜時(shí)一定要選擇質(zhì)量可靠、正規(guī)的保鮮膜。切西瓜時(shí)注意洗手，洗干凈菜板和刀，并盡快裹上保鮮膜，及時(shí)冷藏保存。

千萬別把西瓜當(dāng)宵夜，很容易增肥，吃一個(gè)西瓜相當(dāng)于6碗米飯？

有說法稱，千萬別把西瓜當(dāng)宵夜，很容易增肥，吃一個(gè)西瓜相當(dāng)于6碗米飯！這是真的嗎？很抱歉告訴你，從熱量計(jì)算來看，這個(gè)是真的。

100克西瓜的熱量大概是25千卡，一個(gè)8到10斤的西瓜可以提供1000-1250千卡的熱量，一碗米飯（200克）的熱量大約為230千卡，這個(gè)說法在數(shù)據(jù)計(jì)算上是基本準(zhǔn)確的。

而且，西瓜中的糖大部分是果糖，果糖的特點(diǎn)是吃的時(shí)候不容易覺得飽，所以，吃西瓜的時(shí)候就難以控制食量，很容易多吃。

因此，三餐之外最好不要吃太多的西瓜，否則很容易攝入太多熱量。