吳璐薇

（?？诮?jīng)濟(jì)學(xué)院 新絲路時(shí)尚·體育學(xué)院，海南 ?？?571127）

制服是團(tuán)體的人所穿著的服裝，可以辨識(shí)從事各個(gè)職業(yè)或者不同團(tuán)體的成員，例如學(xué)生、軍隊(duì)、醫(yī)師、護(hù)士和警察等。在人類文明早期，宗教的神職人員已經(jīng)開始穿起了制服。傳統(tǒng)文化的應(yīng)用有利于中國(guó)酒店品牌形象的樹立，通過在現(xiàn)代商業(yè)服飾中融入中國(guó)傳統(tǒng)元素來實(shí)現(xiàn)文化傳承的功能勢(shì)在必行[1]。酒店制服是酒店工作人員所穿的服飾，不同的工作崗位對(duì)應(yīng)不同的服飾，如前臺(tái)服務(wù)員、客房服務(wù)員和主管的服飾都是不同的，又如在廚房工作的廚師，其不同的發(fā)飾搭配代表著級(jí)別不同，衣服扣子的顏色、數(shù)量也是區(qū)分廚師級(jí)別的關(guān)鍵。同時(shí)，員工的服裝既不能與客人的服裝相似，也不可太過于休閑、隨意。酒店服飾要蘊(yùn)含創(chuàng)意性、獨(dú)特性和本地特色元素，不能太過引人注目，要讓客人感受到酒店工作服的獨(dú)特性并加深對(duì)酒店的印象。

1 海南酒店制服的現(xiàn)狀

海南大多數(shù)的酒店制服款式都比較統(tǒng)一，主要表現(xiàn)在實(shí)用性、審美性、可識(shí)別性上，在民族文化背景上沒有完美體現(xiàn)[2]。在面料的選擇上，考慮到成本問題，不能去選一些更適合的布料，起褶皺、布料滑絲、褪色成了普遍問題，制服的做工成為酒店制服最根本的問題，制服沒有明顯的創(chuàng)新效果，導(dǎo)致回頭客減少。此外，缺乏對(duì)本地特色的一個(gè)文化創(chuàng)新，無法讓客人感受本地的民族文化和酒店特色，降低整體印象，導(dǎo)致客源流失。酒店制服相當(dāng)于酒店的門面，若酒店很高級(jí)，服務(wù)員和主管的衣服都很普通，沒有任何創(chuàng)新，客人無法感受酒店的文化，進(jìn)而會(huì)產(chǎn)生心理落差。所以在酒店制服的設(shè)計(jì)上，要讓客人第一眼就覺得酒店的門面大氣，讓其感受酒店的特色和當(dāng)?shù)氐拿褡逦幕?，提高客源回頭率。服裝上不要過于統(tǒng)一，要有創(chuàng)新的設(shè)計(jì)感，但不能引人注目，所以顏色不能太鮮艷，只能用明度較低的對(duì)比色，輕微地強(qiáng)調(diào)服飾特點(diǎn)[3]。

2 海南服飾特色

黎族人民主要居住在海南島中部和西南部，也有黎族、漢族雜居。黎族的工藝美術(shù)最突出的表現(xiàn)是紡織工藝。海南黎族婦女精于紡織，對(duì)于木棉和本地棉花的紡織獨(dú)具匠心。本研究選擇三亞市，調(diào)研時(shí)長(zhǎng)為5天4夜，研究本地黎錦的制作工藝和流程。

黎族織錦是黎族服飾的精華，以棉、麻為原料，通常采用腰織機(jī)織制圖案豐富、色彩斑斕的黎族織錦，包括單面錦、雙面錦等[4]。黎族婦女織布主要采用踞腰織機(jī)，在織布時(shí)綁著藤腰帶，伸直雙腿蹬著織機(jī)經(jīng)線，用木棍撐開紗線，席地而坐進(jìn)行織布。其過程是用右手持著緯線木刀，按織物的強(qiáng)力交替程度，用左手投緯引線，然后用木刀打緊緯線，織布過程復(fù)雜而精細(xì)。黎錦紋樣如圖1所示。

圖1 黎錦紋樣

3 JW酒店風(fēng)格形象與制服設(shè)計(jì)

3.1 JW酒店風(fēng)格形象

三亞JW酒店是JW在中國(guó)的第一家度假酒店，于2004年7月22日開業(yè)，設(shè)計(jì)理念力求與本土風(fēng)情和自然環(huán)境相融合，是一家能體現(xiàn)海南特色的度假酒店。

3.2 JW酒店制服的設(shè)計(jì)方案

追求低調(diào)的中國(guó)風(fēng)是JW酒店以往的制服設(shè)計(jì)理念，根據(jù)酒店的風(fēng)格和本土民族文化背景，這次系列制服設(shè)計(jì)運(yùn)用了黎錦圖案和中式圓領(lǐng)。該系列的酒店制服采用了高支、含毛量高的毛料或棉等高檔精紡面料，用這類面料制作出的服裝手感好且穿著舒適，能夠讓穿著者在工作中保持整潔、良好的形象，但缺點(diǎn)是不易打理且易皺。

前臺(tái)是酒店?duì)I業(yè)的重要職位，關(guān)系到酒店的形象和口碑，服裝的顏色以對(duì)比色的黃色和紫色進(jìn)行搭配，色彩醒目，可加深客人對(duì)酒店的印象。女前臺(tái)上衣采用中式圓領(lǐng)扣設(shè)計(jì)，與酒店主題一脈相承，也是對(duì)中國(guó)優(yōu)秀民族傳統(tǒng)文化的傳承和弘揚(yáng)。制服的圓領(lǐng)類似中式立領(lǐng)設(shè)計(jì)，具有現(xiàn)代氣息，領(lǐng)口設(shè)計(jì)右領(lǐng)片加長(zhǎng)扣在左領(lǐng)上，增加制服的文化內(nèi)涵，使其更具有創(chuàng)意性，胸前面料分割縫線，呈現(xiàn)出一種假拉鏈?zhǔn)降男Ч?，豐富了服裝的視覺效果。如圖2所示，男款設(shè)計(jì)為寬松長(zhǎng)褲，腰間搭配紫色絲帶，加強(qiáng)色彩對(duì)比，休閑中又帶有獨(dú)特的創(chuàng)意。女款為連體裙設(shè)計(jì)，腰間用一塊面料拼接，搭配一條紫色絲帶，顯得獨(dú)特而不搶眼；女款的腰前搭配黎錦圖案配件，男款腰帶結(jié)合黎錦圖案，凸顯民族文化。男款腰間的絲帶與女款腰間的絲帶相對(duì)應(yīng)，但彼此又不完全相同。

圖2 前臺(tái)制服

男女客房服務(wù)員的著裝如圖3所示，在服裝領(lǐng)子和胸口處均采用紫色黎錦紋樣圖案裝飾，女服務(wù)員的上衣采用小圖案紋樣，手臂兩邊采用紫色絲帶來裝飾，具有時(shí)尚效果，下裝采用西褲款式，顯得干凈利落。與上衣相對(duì)應(yīng)，西褲兩側(cè)設(shè)計(jì)紫色絲帶，中間斷開，有渾然天成的效果。男裝顏色偏淺，女裝顏色略深，在色彩的純度和明度上具有一定的差異。

圖3 客房服務(wù)員制服

主管服裝要顯得嚴(yán)肅、持重（圖4），比前臺(tái)服務(wù)員和客房服務(wù)員的衣服更具獨(dú)特性、創(chuàng)意性。上衣采用平駁領(lǐng)設(shè)計(jì)，搭配紫色馬甲式的絲帶捆綁，凸顯腰身的纖細(xì)，展現(xiàn)女性魅力。下裝采用包臀式的短裙，既不搶眼也不高調(diào)，體現(xiàn)出一種低調(diào)的時(shí)尚，與前臺(tái)服務(wù)員和客房服務(wù)員的服裝形成強(qiáng)烈對(duì)比。紫色和黃色的搭配可強(qiáng)化視覺效果，讓客人體會(huì)到酒店制服與眾不同的設(shè)計(jì)感，服裝的顏色比前臺(tái)服務(wù)員和客房服務(wù)員的服飾顏色深，象征著主管在酒店中的重要作用。

圖4 主管制服

4 結(jié)語

酒店制服創(chuàng)新的設(shè)計(jì)風(fēng)格離不開現(xiàn)代文化的引領(lǐng)，關(guān)鍵需要扎根于民族文化，將當(dāng)?shù)孛褡逦幕谟诰频曛品?，將制服設(shè)計(jì)與民間傳統(tǒng)文化相結(jié)合，助力海南國(guó)際創(chuàng)新設(shè)計(jì)島的建設(shè)。