要聞

非洲豬瘟防控和生豬生產(chǎn)座談會(huì)在南昌舉行

5月19日，非洲豬瘟防控和生豬生產(chǎn)座談會(huì)在江西省南昌市舉行，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)馬有祥出席座談會(huì)并講話。14家大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)參加座談。

會(huì)議認(rèn)為，2021年以來，全國(guó)生豬生產(chǎn)加快恢復(fù)，市場(chǎng)供應(yīng)進(jìn)一步改善，價(jià)格不斷回落，今后一個(gè)時(shí)期豬肉供應(yīng)總體寬松。但同時(shí)，當(dāng)前生豬生產(chǎn)恢復(fù)仍面臨一些不確定因素，非洲豬瘟疫情風(fēng)險(xiǎn)依然較大，養(yǎng)殖成本不斷攀升，效益明顯下降，母豬繁殖效率仍低于正常水平，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)的各項(xiàng)工作須臾不能放松。

會(huì)議要求，要堅(jiān)持生豬生產(chǎn)恢復(fù)目標(biāo)不變、力度不減、標(biāo)準(zhǔn)不降，全面落實(shí)生豬穩(wěn)產(chǎn)保供各項(xiàng)任務(wù)。繼續(xù)落實(shí)好省負(fù)總責(zé)要求和“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，推動(dòng)扶持政策落地落細(xì)，毫不松懈抓好非洲豬瘟常態(tài)化防控，強(qiáng)化全鏈條風(fēng)險(xiǎn)防范和監(jiān)管，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)，推廣節(jié)本增效實(shí)用技術(shù)，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警，完善逆周期調(diào)控政策，促進(jìn)生豬生產(chǎn)平穩(wěn)有序發(fā)展。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)要發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)行業(yè)自律，自覺抵制違法違規(guī)行為，加大對(duì)中小戶的幫扶帶動(dòng)，為生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。

中央農(nóng)辦等六部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于金融支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展的意見》

近日，人民銀行、中央農(nóng)辦、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部、銀保監(jiān)會(huì)和證監(jiān)會(huì)六部門發(fā)布《關(guān)于金融支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展的意見》（以下簡(jiǎn)稱《意見》）。

《意見》指出，當(dāng)前，家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社、農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)組織等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體已逐步成為保障農(nóng)民穩(wěn)定增收、農(nóng)產(chǎn)品有效供給、農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要力量。做好新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體金融服務(wù)，對(duì)于鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果、助力鄉(xiāng)村全面振興和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化、構(gòu)建新發(fā)展格局具有重要意義?！兑庖姟窂募訌?qiáng)信息共享、增強(qiáng)金融承載力、健全金融服務(wù)組織體系、推動(dòng)發(fā)展信用貸款、拓寬抵押質(zhì)押物范圍、創(chuàng)新專屬金融產(chǎn)品和服務(wù)、完善信貸風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)分擔(dān)補(bǔ)償機(jī)制、拓寬多元化融資渠道、提升農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)服務(wù)能力、強(qiáng)化政策激勵(lì)等方面，對(duì)做好新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體金融服務(wù)提出了具體要求。

《意見》強(qiáng)調(diào)，加強(qiáng)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體信息共享，健全名單發(fā)布制度，加強(qiáng)銀企融資對(duì)接。銀行業(yè)金融機(jī)構(gòu)要為符合條件的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體提供免擔(dān)保的信用貸款支持，針對(duì)不同類型新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的特點(diǎn)，研究制定差異化的信用貸款政策。積極推廣農(nóng)村承包土地的經(jīng)營(yíng)權(quán)抵押貸款，支持農(nóng)機(jī)具和大棚設(shè)施等依法合規(guī)抵押質(zhì)押融資。積極開展新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體“首貸”、無(wú)還本續(xù)貸業(yè)務(wù)。支持符合條件的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體通過債券和股權(quán)進(jìn)行融資。健全農(nóng)業(yè)再保險(xiǎn)制度和大災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)分散機(jī)制。

《意見》明確，穩(wěn)妥擴(kuò)大農(nóng)村普惠金融改革試點(diǎn)，依照程序建設(shè)金融服務(wù)鄉(xiāng)村振興試驗(yàn)區(qū)，將對(duì)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的金融服務(wù)情況納入金融機(jī)構(gòu)服務(wù)鄉(xiāng)村振興考核評(píng)估，強(qiáng)化評(píng)估結(jié)果運(yùn)用。下一步，人民銀行將與中央農(nóng)辦、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部、銀保監(jiān)會(huì)、證監(jiān)會(huì)等部門，以及地方政府、金融系統(tǒng)密切協(xié)作、共同發(fā)力，推動(dòng)《意見》精神落到實(shí)處，不斷提升新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體金融服務(wù)的可得性、覆蓋面、便利度，推動(dòng)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力。

各地

寧夏啟動(dòng)種業(yè)科技創(chuàng)新行動(dòng)將培育40個(gè)優(yōu)新品種

5月20日，從寧夏回族自治區(qū)科學(xué)技術(shù)廳獲悉，為提高農(nóng)業(yè)重點(diǎn)特色產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，寧夏回族自治區(qū)科學(xué)技術(shù)廳和寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合印發(fā)《自治區(qū)種業(yè)科技創(chuàng)新行動(dòng)方案》，力爭(zhēng)到2030年培育小麥、水稻、玉米、飼草等優(yōu)新品種40個(gè)左右，建成優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛、肉牛品種培育和育種核心群，確立灘羊保種區(qū)灘羊主養(yǎng)品種優(yōu)勢(shì)。

根據(jù)方案，寧夏回族自治區(qū)將建立完善種質(zhì)資源保護(hù)體系，建成規(guī)范的農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源庫(kù)和大數(shù)據(jù)云服務(wù)平臺(tái)，使自治區(qū)級(jí)農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保存量達(dá)到2.5萬(wàn)份，實(shí)現(xiàn)種質(zhì)資源保存規(guī)模大幅提升和有效共享。同時(shí)，寧夏回族自治區(qū)將進(jìn)一步完善農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護(hù)與良種繁育體系，鑒定篩選優(yōu)異種質(zhì)資源300份以上，克隆具有重要應(yīng)用價(jià)值和完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的功能基因30個(gè)以上，創(chuàng)造具有較高利用價(jià)值的新種質(zhì)材料500份以上，建設(shè)種質(zhì)資源圃（場(chǎng)）10個(gè)、重要野生資源保護(hù)區(qū)8個(gè)、引種篩選示范和良種繁育基地30個(gè)。

云南2020年豬牛羊禽肉類總產(chǎn)量達(dá)416.04萬(wàn)噸

5月24日，從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局云南調(diào)查總隊(duì)了解到，“十三五”期間，云南省畜牧業(yè)生產(chǎn)在結(jié)構(gòu)調(diào)整和市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)雙作用下，呈現(xiàn)增減互現(xiàn)、活力增強(qiáng)、整體快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)。2020年，云南省豬牛羊禽肉類總產(chǎn)量達(dá)416.04萬(wàn)噸，比2019年增長(zhǎng)2.9%；牛奶產(chǎn)量67.3萬(wàn)噸，5年間年均增長(zhǎng)5.2%；禽蛋產(chǎn)量41.8萬(wàn)噸，5年間年均增長(zhǎng)8.0%?！笆濉逼陂g，云南省生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)順勢(shì)調(diào)整，產(chǎn)能快速恢復(fù)。2020年，云南省飼養(yǎng)量在5000頭以上的大型生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶從2018年的299戶增加到650戶。

在牛羊生產(chǎn)方面，“十三五”期間，云南省大力推進(jìn)高原畜牧業(yè)和山地畜牧業(yè)的發(fā)展，加快基礎(chǔ)服務(wù)體系建設(shè)，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模經(jīng)營(yíng)，養(yǎng)殖效益持續(xù)穩(wěn)定。2020年年末，云南省牛存欄858.8萬(wàn)頭，比2015年增長(zhǎng)11.2%，年均增長(zhǎng)2.1%；2020年牛出欄335.9萬(wàn)頭，比2015年增長(zhǎng)14.7%，年均增長(zhǎng)2.8%；牛肉產(chǎn)量40.9萬(wàn)噸，比2015年增長(zhǎng)19.2%，年均增長(zhǎng)3.6%；牛奶產(chǎn)量67.3萬(wàn)噸，比2015年增長(zhǎng)28.9%，年均增長(zhǎng)5.2%。其中，云南省大理市、昆明市牛奶產(chǎn)量占云南省的74%。

黑龍江將用3年時(shí)間摸清畜禽家底

近日，黑龍江省第三次畜禽遺傳資源普查工作視頻啟動(dòng)會(huì)議在黑龍江省哈爾濱市召開，會(huì)議主要任務(wù)是安排部署黑龍江省畜禽遺傳資源普查工作。此次普查的主要目標(biāo)是自 2021 年起，利用3年時(shí)間，摸清黑龍江省畜禽、蜂和蠶資源家底，科學(xué)評(píng)估其特征特性和生產(chǎn)性能的變化，發(fā)掘鑒定一批新資源，搶救性收集保護(hù)一批稀有瀕危資源，發(fā)布種質(zhì)資源狀況報(bào)告，實(shí)現(xiàn)應(yīng)收盡收、應(yīng)保盡保。

據(jù)了解，此次普查是摸清黑龍江省畜禽遺傳資源家底、開展搶救性收集保護(hù)的迫切需要。黑龍江省要求各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要聚焦任務(wù)目標(biāo)，準(zhǔn)確把握畜禽遺傳資源普查的工作要求，要搶抓戰(zhàn)略機(jī)遇，做好畜禽遺傳資源保護(hù)利用基礎(chǔ)性工作，要采取過硬舉措，精心謀劃、扎實(shí)推進(jìn)，高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量完成普查任務(wù)，確保資源普查首戰(zhàn)告捷。

山東地方畜禽品種數(shù)量位居全國(guó)第三

5月20日，從山東省新聞發(fā)布會(huì)獲悉，山東省地方品種資源保護(hù)開發(fā)較好，現(xiàn)有地方畜禽品種35個(gè)，位居全國(guó)第三。建設(shè)保種場(chǎng)50個(gè)、保護(hù)區(qū)8個(gè)、活體基因庫(kù)3個(gè)、遺傳材料基因庫(kù)1個(gè)、省級(jí)畜禽遺傳資源監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)平臺(tái)1個(gè)；有16個(gè)地方品種開發(fā)利用較好，年提供畜產(chǎn)品產(chǎn)值約200億元。

據(jù)了解，山東省引入畜禽品種85個(gè)，其中從國(guó)外引入60個(gè)；核心種源由“以引為主”轉(zhuǎn)為“引育結(jié)合”，引進(jìn)品種本土化選育持續(xù)加快，豬、牛、羊等核心種源供應(yīng)基本有保障。山東省累計(jì)培育畜禽品種24個(gè)，其中魯西黑頭羊、魯中肉羊生產(chǎn)性能居國(guó)內(nèi)外領(lǐng)先水平，中新白羽肉鴨、康大肉兔生產(chǎn)性能達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，打破了國(guó)外壟斷。奶牛種質(zhì)自主創(chuàng)新和高效擴(kuò)繁技術(shù)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。目前，山東省畜禽種業(yè)年產(chǎn)值300多億元。現(xiàn)有各類種畜禽場(chǎng)713個(gè)，占全國(guó)十分之一，其中一級(jí)以上種畜禽場(chǎng)158個(gè)、國(guó)家級(jí)核心育種場(chǎng)15個(gè)。產(chǎn)值過億元的種業(yè)企業(yè)50余家，上市公司7家。

市場(chǎng)

生豬價(jià)格持續(xù)下行穩(wěn)產(chǎn)保供力度不減

5月24日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布了2021年5月中旬流通領(lǐng)域重要生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況。根據(jù)對(duì)全國(guó)流通領(lǐng)域9大類50種重要生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格的監(jiān)測(cè)顯示，2021年5月中旬與5月上旬相比，33種產(chǎn)品價(jià)格上漲，13種下降，4種持平。此前，國(guó)家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心的數(shù)據(jù)顯示，2021年5月中旬，全國(guó)生豬出廠價(jià)每千克21.55元，而2019年8月中旬為21.79元，生豬價(jià)格已跌至21個(gè)月低點(diǎn)。

綜合來看，豬肉供應(yīng)最緊張的時(shí)期已經(jīng)過去，后期供應(yīng)會(huì)越來越寬松。按照目前生產(chǎn)恢復(fù)勢(shì)頭，2021年6月、7月生豬存欄有望恢復(fù)到正常年份的水平。之后再過4個(gè)月左右，每個(gè)月的出欄量也會(huì)逐步恢復(fù)到常年的水平。據(jù)了解， 2021年以來，全國(guó)生豬生產(chǎn)加快恢復(fù)，市場(chǎng)供應(yīng)進(jìn)一步改善，價(jià)格不斷回落，今后一個(gè)時(shí)期豬肉供應(yīng)總體寬松。但同時(shí)，當(dāng)前生豬生產(chǎn)恢復(fù)仍面臨一些不確定因素，養(yǎng)殖成本不斷攀升，效益明顯下降，母豬繁殖效率仍低于正常水平。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部指出，要堅(jiān)持生豬生產(chǎn)恢復(fù)目標(biāo)不變、力度不減、標(biāo)準(zhǔn)不降，全面落實(shí)生豬穩(wěn)產(chǎn)保供各項(xiàng)任務(wù)。繼續(xù)落實(shí)好省負(fù)總責(zé)要求和“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，推動(dòng)扶持政策落地落細(xì)，強(qiáng)化全鏈條風(fēng)險(xiǎn)防范和監(jiān)管，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)，推廣節(jié)本增效實(shí)用技術(shù)，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警，完善逆周期調(diào)控政策，促進(jìn)生豬生產(chǎn)平穩(wěn)有序發(fā)展。

企業(yè)

大象農(nóng)牧年出欄840萬(wàn)羽商品肉雞項(xiàng)目落地開工

5月12日，山西大象農(nóng)牧集團(tuán)有限公司年出欄840萬(wàn)羽商品肉雞項(xiàng)目正式在山西省臨猗縣落地開工。據(jù)悉，山西大象農(nóng)牧集團(tuán)有限公司年出欄840萬(wàn)羽商品肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目位于臨猗縣東張鎮(zhèn)張仙村，總投資2億元，占地面積245畝，由山西大象農(nóng)牧集團(tuán)有限公司子公司臨猗縣惠農(nóng)養(yǎng)殖有限公司承建，預(yù)計(jì)將于2021年12月底建成投產(chǎn)。

據(jù)悉，項(xiàng)目建成后，年可出欄肉雞840萬(wàn)羽，產(chǎn)值3.3億元，可解決當(dāng)?shù)厥Ｓ鄤趧?dòng)力60余人，并間接帶動(dòng)300余人就業(yè)。該項(xiàng)目是臨猗縣認(rèn)真貫徹落實(shí)運(yùn)城市委“五抓一優(yōu)一促”、大干快上項(xiàng)目的一個(gè)成功典范。項(xiàng)目的順利落地開工和建成投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，將有力助推臨猗縣一產(chǎn)高質(zhì)量高速度發(fā)展再上新臺(tái)階，為加快建設(shè)“一園三區(qū)四個(gè)臨猗”再添新動(dòng)力。

德青源與光明食品戰(zhàn)略合作即將開啟

5月19日，在即將開幕的第十九屆中國(guó)畜牧業(yè)博覽會(huì)上，北京德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司將與光明食品（集團(tuán)）有限公司現(xiàn)代農(nóng)業(yè)板塊的主力軍——上海農(nóng)場(chǎng)正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將攜手在蛋雞養(yǎng)殖規(guī)劃布局、生產(chǎn)技術(shù)、管理運(yùn)營(yíng)、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈的深度合作，共同致力于蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，不斷為市民食品安全保駕護(hù)航。

北京德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司與光明食品（集團(tuán)）有限公司均為行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)軍企業(yè)，雙方在生產(chǎn)養(yǎng)殖和品牌、渠道建設(shè)方面各具優(yōu)勢(shì)、互補(bǔ)性強(qiáng)，合作空間廣闊。據(jù)了解，北京德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司作為中國(guó)前列的蛋雞養(yǎng)殖和雞蛋生產(chǎn)企業(yè)，擁有雞苗育種、飼料營(yíng)養(yǎng)、蛋雞養(yǎng)殖、蛋品生產(chǎn)、有機(jī)肥處理、質(zhì)量追溯、蛋品銷售的數(shù)字化全產(chǎn)業(yè)鏈，自2000年創(chuàng)立至今，已在全國(guó)14個(gè)省建有30個(gè)現(xiàn)代化自營(yíng)農(nóng)場(chǎng)。

圣農(nóng)發(fā)展始終秉承熟食+生食雙曲線同步發(fā)展

5月17日，從福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“圣農(nóng)發(fā)展”）針對(duì)投資者提問了解到，圣農(nóng)發(fā)展始終秉承“熟食＋生食”雙曲線同步發(fā)展的戰(zhàn)略，近年來圣農(nóng)發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒕?xì)化程度不斷提高。尤其是肉雞飼養(yǎng)成活率、料肉比等關(guān)鍵生產(chǎn)指標(biāo)又步入新臺(tái)階。另外，圣農(nóng)發(fā)展將進(jìn)一步推進(jìn)肉雞產(chǎn)品“熟食化”的發(fā)展戰(zhàn)略，擴(kuò)大食品深加工業(yè)務(wù)，提升產(chǎn)品的熟食化比率和創(chuàng)新能力，拓寬市場(chǎng)銷售渠道，實(shí)現(xiàn)食品深加工板塊的大幅增長(zhǎng)，讓公司的整體競(jìng)爭(zhēng)力再上一個(gè)臺(tái)階。

同時(shí)，圣農(nóng)發(fā)展在“十四五”規(guī)劃中，肉雞產(chǎn)能規(guī)模要從5億羽擴(kuò)大到10億羽，主要通過并購(gòu)的方式完成。據(jù)悉，圣農(nóng)發(fā)展已經(jīng)向農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)起新品種認(rèn)定的申請(qǐng)，在獲得相應(yīng)證書后，可對(duì)外銷售。

科技

科學(xué)家評(píng)述植物蛋白的靜電分離技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)

5月10日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所食品營(yíng)養(yǎng)與功能因子利用團(tuán)隊(duì)與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)合作發(fā)表對(duì)植物蛋白靜電分離技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)的梳理和總結(jié)，指出了該新型技術(shù)在廣泛工業(yè)化應(yīng)用進(jìn)程中需要面臨的諸多技術(shù)問題，為加快植物蛋白的分離和應(yīng)用提供了參考。相關(guān)研究成果在線發(fā)表在《食品科學(xué)與技術(shù)進(jìn)展（Trends in Food Science &Technology）》上。

據(jù)了解，全球蛋白質(zhì)資源有70%存在于植物體內(nèi)，所以食用植物蛋白替代動(dòng)物蛋白正成為研究熱點(diǎn)，很多的植物肉產(chǎn)品例如漢堡、肉餅、香腸和雞塊等正逐漸進(jìn)入大眾視野。

據(jù)相關(guān)研究員介紹，為實(shí)現(xiàn)對(duì)植物蛋白加工利用首先要從植物體內(nèi)分離出蛋白質(zhì)，傳統(tǒng)的濕法分離方式不僅會(huì)對(duì)環(huán)境、水資源產(chǎn)生破壞和浪費(fèi)，也會(huì)對(duì)蛋白質(zhì)本身性質(zhì)產(chǎn)生不利影響，發(fā)展利用環(huán)境友好型的干法分離技術(shù)是新的研究方向。該研究將視野聚焦基于植物組分具有不同帶電特性而可以實(shí)現(xiàn)分離的靜電分離技術(shù)，對(duì)從物料預(yù)處理到分離器的設(shè)計(jì)及搭建所面臨的技術(shù)問題進(jìn)行了系統(tǒng)的總結(jié)和評(píng)述，并對(duì)靜電分離的分離效率、能源消耗進(jìn)行了評(píng)估，指出通過循環(huán)分離或者結(jié)合多種分離方式提高植物蛋白分離效率的路徑。同時(shí)提出，通過靜電分離得到的蛋白質(zhì)保持了其原有的天然功能特性，但其仍然會(huì)受到其他混雜成分諸如酚類或淀粉的影響，靜電分離技術(shù)在被廣泛應(yīng)用之前依然面臨著限制性問題需要解決。

油菜花粉花蜜中農(nóng)藥殘留對(duì)蜜蜂潛在風(fēng)險(xiǎn)被探明

近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所昆蟲進(jìn)化與基因組學(xué)課題組對(duì)我國(guó)早春第一個(gè)蜜粉源植物——油菜花粉花蜜中的農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)查，并在此基礎(chǔ)對(duì)蜜蜂可能存在的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估。此研究為蜂產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效以及蜜蜂等傳粉昆蟲的保護(hù)奠定了理論基礎(chǔ)，相關(guān)研究成果發(fā)表在《整體環(huán)境科學(xué)（Science of The Total Environment）》上。

據(jù)相關(guān)研究員介紹，蜜蜂作為重要的授粉昆蟲在生態(tài)維護(hù)和農(nóng)業(yè)增產(chǎn)中具有重要作用。農(nóng)藥被認(rèn)為是引起包括蜜蜂在內(nèi)的傳粉昆蟲的種類和數(shù)量下降的主要原因之一。油菜是我國(guó)一種主要的蜜粉源植物，尤其是在早春時(shí)節(jié)，油菜是蜜蜂等傳粉昆蟲的主要食物來源，其對(duì)剛越完冬，尚處于相對(duì)脆弱階段的蜜蜂等傳粉昆蟲而言顯得十分重要。

此研究通過對(duì)油菜花粉和花蜜的樣品收集，采用氣相色譜質(zhì)譜法和液相色譜三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜法檢測(cè)了油菜花粉花蜜中的農(nóng)藥殘留情況，并采用危害熵值法和基于蜜蜂個(gè)體風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的風(fēng)險(xiǎn)分析模型評(píng)估了這些農(nóng)藥對(duì)蜜蜂個(gè)體的潛在風(fēng)險(xiǎn)。研究明確了油菜花粉花蜜中的農(nóng)藥殘留情況，進(jìn)一步的研究發(fā)現(xiàn)只有氟氯氰菊酯和克百威需要進(jìn)入下一級(jí)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

國(guó)外

越南飼料價(jià)格持續(xù)上漲將養(yǎng)殖戶推向破產(chǎn)

5月14日，據(jù)越南《農(nóng)業(yè)報(bào)》報(bào)道，越南家禽養(yǎng)殖協(xié)會(huì)主席阮青山表示，家禽養(yǎng)殖業(yè)從未遇到像過去3年那樣長(zhǎng)時(shí)間的嚴(yán)重困難。2019年以來，越南家禽肉類價(jià)格常常處在成本價(jià)以下，致使種禽生產(chǎn)和家禽養(yǎng)殖戶深陷虧損，瀕臨破產(chǎn)。與此同時(shí)，過去一段時(shí)間飼料價(jià)格持續(xù)上漲，導(dǎo)致許多從事家禽養(yǎng)殖的企業(yè)、農(nóng)莊和農(nóng)戶被迫大幅減產(chǎn)甚至停產(chǎn)。照此下去，到2021年第三、四季度，越南國(guó)內(nèi)有可能出現(xiàn)禽肉、禽蛋短缺，促使家禽制品進(jìn)口量上升，不僅影響家禽養(yǎng)殖業(yè)，也將影響食品安全。

據(jù)了解，越南生產(chǎn)飼料的原料如玉米、大豆等都依賴進(jìn)口。受新冠肺炎疫情影響，海運(yùn)運(yùn)力受到制約，導(dǎo)致飼料原料運(yùn)輸時(shí)常中斷，且運(yùn)費(fèi)上漲，從而推高飼料生產(chǎn)成本。2020年11月以來，越南家禽和豬飼料已連續(xù)6次漲價(jià)并即將面臨第7次漲價(jià)。與此同時(shí)，豬肉價(jià)格跌至每千克7萬(wàn)越南盾（約20元人民幣）以下，這樣的價(jià)格使許多養(yǎng)豬戶出現(xiàn)虧損。

菲律賓一季度畜牧業(yè)產(chǎn)量下降23.2%

5月11日，據(jù)菲律賓《星報(bào)》報(bào)道，菲律賓統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年1～3月菲律賓農(nóng)業(yè)產(chǎn)量下降了3.3%。其中，畜牧業(yè)產(chǎn)量下降了23.2%，占同期農(nóng)業(yè)總產(chǎn)量的14.2%，家禽業(yè)產(chǎn)量下降了7.4%，占同期農(nóng)業(yè)總產(chǎn)量的13.3%，種植業(yè)增長(zhǎng)了3.3%，占同期農(nóng)業(yè)總產(chǎn)量的58.8%，漁業(yè)增長(zhǎng)了0.6%，占同期農(nóng)業(yè)總產(chǎn)量的13.7%。2021年一季度農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值為4421億比索（約590億元人民幣），同比下降1.4%。菲律賓農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)達(dá)爾表示，盡管2021年一季度菲律賓農(nóng)業(yè)總產(chǎn)量有所下降，菲律賓農(nóng)業(yè)部仍在努力實(shí)現(xiàn)2021年該行業(yè)2.5%的增長(zhǎng)目標(biāo)。

烏拉圭肉類產(chǎn)品將采用統(tǒng)一標(biāo)識(shí)實(shí)現(xiàn)跨境全程可追溯

5月20日，烏拉圭國(guó)家肉類產(chǎn)品可追溯體系合作簽約儀式在上海市舉行。該追溯體系將全面采用IDcode/MA統(tǒng)一標(biāo)識(shí)國(guó)際編碼標(biāo)準(zhǔn)，由烏拉圭國(guó)家肉類協(xié)會(huì)、中關(guān)村工信二維碼技術(shù)研究院和上海恒有信科技有限責(zé)任公司合作建設(shè)。

烏拉圭駐華大使費(fèi)爾南多·盧格里斯表示，烏拉圭多年以來都使用法律強(qiáng)制規(guī)定的追溯系統(tǒng)，并且高度重視對(duì)中國(guó)出口產(chǎn)品的質(zhì)量和品控。烏拉圭不僅對(duì)牛肉產(chǎn)品有成熟的可追溯技術(shù)，對(duì)食品、水果、乳制品等也執(zhí)行此系統(tǒng)管理。