劉新陽 任庭義

由中央廣播電視總臺和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合制作的《中國糧的奇跡》（下文簡稱《中》）是一部優(yōu)秀的農(nóng)業(yè)專題片。該片分為《活力土地》《科技之力》《豐盈餐桌》《品質(zhì)未來》四集，全景反映了新中國成立七十年來中國糧食生產(chǎn)的偉大成就。該片創(chuàng)新了農(nóng)業(yè)專題片的敘事方式，磅礴大氣而又生動接地氣地展現(xiàn)了中國糧的奇跡，以及創(chuàng)造這一奇跡背后的智慧、科技、情懷和偉大實(shí)踐，讓觀眾倍感親切與豪邁。該片具有很強(qiáng)的感召力，既能夠激發(fā)起國人對農(nóng)業(yè)的熱忱，也能夠在對外傳播中讓外國觀眾了解中國糧食生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)治理理念，為農(nóng)業(yè)專題片的創(chuàng)作提供了可借鑒的成功經(jīng)驗(yàn)。

一、全知敘事視角下直擊問題與中國方案

“敘事視角也稱敘事聚焦，是指敘述語言中對故事內(nèi)容進(jìn)行觀察和講述的特定視角?！雹俜▏鴮W(xué)者茲韋坦·托多洛夫把敘述視角分為全知視角、內(nèi)視角和外視角三種形態(tài)。在全知視角中，敘事者觀察視野開闊，全知全覺；在內(nèi)視角中，敘事者以故事中某個人物的觀察視野展開敘述；在外視角中，敘事者處在故事之外“冷靜地”記錄與講述。不同的敘事視角創(chuàng)造了不同的敘事體驗(yàn)。對于專題片來說，敘事視角體現(xiàn)了創(chuàng)作者的眼光和對內(nèi)容的把握程度，決定了專題片立意的高度和氣度、闡釋的廣度和深度，進(jìn)而賦予專題片獨(dú)特的氣質(zhì)、價值和觀賞興趣點(diǎn)。

作為一部反映中國糧食生產(chǎn)成就的專題片，《中》要在宏大的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中搜集多方面的材料，展現(xiàn)糧食生產(chǎn)的真實(shí)面貌，并探究其前因后果，采用全知視角就成了必然選擇。例如，《中》第一集以全知視角從“世界之問”切入敘事，從“中國之答”深入敘事，在“問”與“答”的交鋒中增強(qiáng)該片的觀賞性，有力地呈現(xiàn)了該片的敘述價值與意義。

一是對“世界之問”的有力回應(yīng)。1994年美國學(xué)者萊斯特·布朗發(fā)表了著名的《誰來養(yǎng)活中國？》一文。該文采用不科學(xué)的分析方法和依據(jù)，貶低中國糧食生產(chǎn)能力，認(rèn)為全球糧食生產(chǎn)難以滿足中國的巨大需求，從而導(dǎo)致全球糧食價格上漲，對低收入糧食進(jìn)口國的糧食安全造成巨大威脅。這讓中國的糧食供給成為世界性的話題。話題的背后帶有西方意識形態(tài)的偏見和“中國威脅論”的主觀立場，對整個世界產(chǎn)生了誤導(dǎo)。《中》直面“世界之問”，集中體現(xiàn)中國糧食生產(chǎn)的制度體系、創(chuàng)新能力和歷史性成就，讓世界正確認(rèn)識中國糧食生產(chǎn)，為消解中國糧食威脅論提供了強(qiáng)大的輿論宣傳支持。

二是對“中國之答”的有力傳播?！爸袊稹本褪侵袊桨浮Ｖ袊桨覆粌H有效地解決了本國糧食生產(chǎn)問題，也為其他發(fā)展中國家的糧食生產(chǎn)提供了成功經(jīng)驗(yàn)?！吨小芬允聦?shí)服人、以真誠服人，在一系列震撼的數(shù)據(jù)和國民飲食質(zhì)量顯著提升的現(xiàn)實(shí)影像中，毫無保留地展現(xiàn)了中國糧食生產(chǎn)方案。如“谷物基本自給、口糧絕對安全”的新糧食安全觀、“藏糧于地、藏糧于技”的糧食生產(chǎn)戰(zhàn)略、“從吃得飽到吃得好”的農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、“順應(yīng)自然、應(yīng)時而做”的中國農(nóng)業(yè)智慧等。這不僅增強(qiáng)了國人對中國農(nóng)業(yè)治理體系和能力的自信，對解決全世界的饑餓問題也具有重要的輿論引導(dǎo)價值。

整部專題片采用全知視角，站在全球的宏闊視野上直擊問題與中國方案，審視“土地、科技、餐桌、未來”四個糧食生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，層層深入、立體系統(tǒng)地發(fā)出了中國聲音。讓觀眾既看到了中國糧食生產(chǎn)一個個生機(jī)勃勃的點(diǎn)，也看到了糧食生產(chǎn)龐大而復(fù)雜的面；既感受到了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的磅礴之力，也感受到了農(nóng)業(yè)治理思想的內(nèi)涵之深?！吨小返臄⑹鰞r值與意義由此自然流露，觀賞性與思想性由此相得益彰。

二、設(shè)計點(diǎn)與邏輯面的敘事結(jié)構(gòu)突破敘述窠臼

電視專題片是一種“‘以情感人’或‘以理服人’的電視節(jié)目形態(tài)”②，其核心功能是宣傳某種理念。當(dāng)專題片確立了中心理念，“即是一種‘立論’，那么之后的敘述就應(yīng)該緊緊圍繞‘論點(diǎn)’鋪排充分的論據(jù)，展開有理有據(jù)的論證?！雹蹖ｎ}片“論證”的過程就是對敘事內(nèi)容藝術(shù)地“設(shè)計”和“編織”的過程，將一個個內(nèi)容點(diǎn)關(guān)聯(lián)起來形成邏輯鏈條，從而引導(dǎo)觀眾接受專題片所闡發(fā)的理念。而當(dāng)“論證”過程一味地強(qiáng)調(diào)宣教，忽略藝術(shù)性，就會給觀眾造成機(jī)械、枯燥、生硬的印象，從而嚴(yán)重削弱專題片的傳播力和影響力。因此對敘事內(nèi)容的“設(shè)計”與“編織”，即敘事結(jié)構(gòu)，對電視專題片創(chuàng)作至關(guān)重要。

《中》對每一個內(nèi)容點(diǎn)的設(shè)計力求精致巧妙，對每一集多個內(nèi)容點(diǎn)的編織力求邏輯結(jié)構(gòu)嚴(yán)密和情緒感染相結(jié)合，從而突破了一般專題片單調(diào)議論式的敘述窠臼。

《中》在內(nèi)容點(diǎn)的敘述上采用了先敘后議的結(jié)構(gòu)形式。在敘述的開頭部分往往是趣味十足的“新奇開場”，然后躍進(jìn)內(nèi)容主體，讓觀眾在新奇與趣味中自覺感悟內(nèi)容本身的內(nèi)涵。例如，第二集在敘述國家作物種質(zhì)庫時，先給觀眾介紹了一種十分稀奇的能長到2.8米高的水稻巨人——毫秕，然后在講述毫秕種子的來源時跳躍進(jìn)了國家作物種質(zhì)庫。這讓國家作物種質(zhì)庫的價值和意義變得鮮活，也更便于觀眾接受。

每個內(nèi)容點(diǎn)都有人物以及他們的行動，以“人物引導(dǎo)”來展開敘述，既向觀眾敘述了人物在糧食生產(chǎn)一線的工作與職責(zé)，又展現(xiàn)了人物的內(nèi)心情感，讓內(nèi)容變得具象可感，使觀眾產(chǎn)生情感共鳴。例如，第二集用盧新雄等工作人員每天的日常工作敘述了國家作物種質(zhì)庫的核心功能。用盧新雄對本職工作三十年的堅守展現(xiàn)了默默奉獻(xiàn)的真摯情懷，而這恰恰是所有辛勤的勞動者共同擁有的情懷，喚起了很多觀眾的情感記憶。如此一來，將內(nèi)容敘述從信息羅列中突破出來，擴(kuò)展了內(nèi)容的情感意蘊(yùn)，讓零下18攝氏度的國家作物種質(zhì)庫充滿了熾熱的生命體驗(yàn)。

敘述完一個內(nèi)容點(diǎn)，用一句話“點(diǎn)染結(jié)尾”。例如，在國家作物種質(zhì)庫敘述之后，通過對中國工程院劉旭院士的采訪總結(jié)到“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)離不開品種，品種離不開種質(zhì)資源，所有的作物種質(zhì)資源，在農(nóng)業(yè)種業(yè)中是種業(yè)的芯片”，對種質(zhì)資源的重要性進(jìn)行了升華，然后自然過渡到下一個內(nèi)容點(diǎn)“南繁育種”。先敘后議的內(nèi)容點(diǎn)結(jié)構(gòu)形式讓敘述變得生動活潑，同時又平添了一份深情，使得敘述所闡發(fā)的情理與觀賞興趣交融，令觀眾深受觸動。

《中》的每一集都采用了總分總的敘事結(jié)構(gòu)。開頭總的段落強(qiáng)調(diào)“吸引力”，通過熱情洋溢的畫面和極富親切感與認(rèn)同感的深情解說，迅速抓住觀眾的注意力。例如，第三集開頭段落的畫面是慶新春的喜悅景象，解說詞是“大年三十一早，趙春浦和老伴開始為今天的年夜飯做準(zhǔn)備。臭鱖魚是當(dāng)?shù)厝诉^年時，餐桌上必不可少的一道美味。最后一道魚上桌，這就是年年有余的好日子。無魚不成宴，中國人愛魚的寓意，更愛魚的鮮美”，再配以誘惑力十足的烹調(diào)聲和歡快的音樂，極具親和力和吸引力。

分的段落著重“透徹力”，這部分內(nèi)容邏輯結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，環(huán)環(huán)相扣，切中要害，將敘述主旨闡釋透徹。例如在第一集，分的段落圍繞“釋放土地生產(chǎn)潛力”這一主旨，從土地開墾與修整、土地鹽堿治理、土地制度改革、高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)、農(nóng)業(yè)職業(yè)經(jīng)理人、農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)、全要素生產(chǎn)力等七個方面展開敘述。通過對七個有機(jī)聯(lián)系的內(nèi)容點(diǎn)的敘述，將歷史與現(xiàn)實(shí)勾連，將個體與時代勾連，將科學(xué)與情懷勾連，既反映了歷史發(fā)展軌跡與貢獻(xiàn)，又體現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新理念與新實(shí)踐，深刻地闡釋了中國在釋放土地生產(chǎn)潛力上的思想與舉措。

結(jié)尾總的段落強(qiáng)調(diào)“感染力”。每一集的結(jié)尾都是對中國糧奇跡的禮贊和暢想，意味深長而又極富感染力。例如，第三集結(jié)尾段落的解說：“一碗面有待客的熱情，有迎接新生命的喜悅，有為長者慶生的祝福，更寄托著人民美好的期望，以中國人賦予面條的長壽之意，祝福祖國。中國百姓在用最樸素的方式，向偉大祖國表達(dá)敬意?！蓖ㄟ^一碗碗來自全國各地的面表達(dá)出人民對新中國成立七十周年的美好祝愿，滿滿的家國情感深深地感動著每一位電視觀眾。

三、年輕態(tài)的敘事風(fēng)格凸顯農(nóng)業(yè)美

隨著城市化進(jìn)程的加快，越來越多的年輕人脫離了農(nóng)業(yè)。有一部分年輕人對農(nóng)業(yè)存在著一些錯誤的認(rèn)識，例如，認(rèn)為農(nóng)業(yè)是沒有前途的產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民是不體面的職業(yè)等。這對于培養(yǎng)造就一支懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民的“三農(nóng)”工作隊伍是非常不利的。與此同時，隨著融媒體的發(fā)展，人們觀看電視節(jié)目的方式發(fā)生了深刻變化，碎片化、移動化、個性化已經(jīng)成為人們尤其是年輕人觀看電視節(jié)目的重要特征?！皞鹘y(tǒng)媒體播出的45分鐘時長的一個完整作品就顯得過于冗長，難以實(shí)現(xiàn)作品思想內(nèi)容、藝術(shù)表達(dá)完整、有效的傳播?！雹茚槍@些現(xiàn)實(shí)，《中》采用了年輕態(tài)的敘事風(fēng)格，凸顯農(nóng)業(yè)美，擴(kuò)大了傳播力和影響力。

首先，加快敘事節(jié)奏。《中》每一集約30分鐘，由多個段落組合而成，每個段落內(nèi)容完整，時長大約3-5分鐘。例如，第四集“海洋牧場體系”段落時長約為3分26秒，其后的“桑基魚塘”段落時長約為4分30秒，之后的“蔬菜玻璃屋”段落時長約為4分05秒，內(nèi)容更新快，信息密度大，更能吸引年輕觀眾。同時每個段落又能獨(dú)立成一個短視頻，適合當(dāng)下碎片化的觸媒特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)輕松跨屏，拓展了融媒體傳播渠道，進(jìn)一步擴(kuò)大了傳播力。

其次，新農(nóng)人是人物主體?！吨小返娜宋锎蟛糠质切罗r(nóng)人，從農(nóng)業(yè)職業(yè)經(jīng)理人魏濤到農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)人李賀，從無人農(nóng)機(jī)技術(shù)員王輝到植保飛防員郭永肖，從信息化養(yǎng)殖人劉志強(qiáng)到食品安全檢測員趙琳琳等，在他們身上農(nóng)業(yè)已經(jīng)從傳統(tǒng)模式跨越進(jìn)現(xiàn)代模式，農(nóng)民不再面朝黃土背朝天，農(nóng)業(yè)不再看天吃飯，而是需要創(chuàng)新的精神和科技的力量?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)為這些新農(nóng)人施展才華提供了新的更大的舞臺。《中》不僅呈現(xiàn)了新農(nóng)人給農(nóng)業(yè)帶來的活力，見證了新農(nóng)人的成長，還通過新農(nóng)人拉近了年輕人與農(nóng)業(yè)的距離，鼓勵更多年輕人投身需要創(chuàng)造力的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中。

《中》也有對老一輩農(nóng)業(yè)領(lǐng)域?qū)＜业目坍?，對他們的敘述采用了年輕人熟悉樂見的表達(dá)方式。例如，第二集在介紹育種專家袁隆平時，并沒有直接介紹他的科研成就，而是從一次國際會議上他略帶湖南口音的英文發(fā)言引發(fā)的巨大網(wǎng)絡(luò)關(guān)注度開始講述的，解說詞還幽默地說道：“這位90后依然在奮斗的路上前行”。這種年輕化的表達(dá)方式將袁隆平院士平實(shí)可愛的一面呈現(xiàn)在觀眾面前，拉近了袁隆平院士與年輕人的距離。

最后，視聽凸顯農(nóng)業(yè)美?！吨小放臄z自農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場，用“沾泥土、帶露珠、接地氣”的鏡頭畫面呈現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的多樣美，豐富了人們對農(nóng)業(yè)的認(rèn)知。例如，內(nèi)蒙古錫林郭勒一望無際的圓形馬鈴薯田呈現(xiàn)了大規(guī)模農(nóng)業(yè)的壯美，江西上堡梯田呈現(xiàn)了地域農(nóng)業(yè)的秀美，山東壽光蔬菜大棚呈現(xiàn)了設(shè)施農(nóng)業(yè)的科技美，福建新型植物工廠則呈現(xiàn)了智慧農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新美?！吨小返呐錁芬矘O為出色，依據(jù)鏡頭畫面內(nèi)容和剪輯節(jié)奏做出變化，起到了極佳的烘托氣氛和抒發(fā)情感的作用，讓農(nóng)業(yè)之美具有了別致的趣味。

四、結(jié)語

隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，中國農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了新階段，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的新理念、新實(shí)踐、新人物、新成果必將呈現(xiàn)爆發(fā)式的增長。這為農(nóng)業(yè)專題片提供了廣闊的創(chuàng)作空間和豐富的內(nèi)容素材。同時，農(nóng)業(yè)也需要有效的傳播，推廣中國農(nóng)業(yè)治理經(jīng)驗(yàn)，吸引更多的年輕人才投身鄉(xiāng)村振興事業(yè)。這就要求電視工作者能夠面對融媒體環(huán)境，準(zhǔn)確把握觀眾的觸媒特點(diǎn)，創(chuàng)新農(nóng)業(yè)內(nèi)容的敘述方式，創(chuàng)作出一系列具有中國情懷和中國氣派的農(nóng)業(yè)專題片，傳播中國農(nóng)業(yè)治理的新方案和新成就，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)的影響力和吸引力。

注釋：

①楊蔚.紀(jì)錄片講好故事的敘事學(xué)思考——以《鄉(xiāng)愁》為例[J].電視研究,2019(03):75-77.

②高鑫.“電視紀(jì)錄片”與“電視專題片”界說[J].中國廣播電視學(xué)刊,1992(03):32-34.

③彭立,黃穎.電視專題片與紀(jì)錄片比較談[J].當(dāng)代文壇,2005(06):64-66.

④楊潔.淺析現(xiàn)實(shí)題材紀(jì)錄片的現(xiàn)代性和年輕化表達(dá)[J].中國電視,2019(10):78-81.