湯二紅 曲春娟

青蝦是淡水養(yǎng)殖名優(yōu)品種之一，在河湖中廣泛分布，2015年以前安徽省蚌埠市的青蝦供應主要依靠天然捕撈。為推廣青蝦人工養(yǎng)殖，解決蝦苗供應問題，2015年蚌埠市水產(chǎn)技術推廣部門與養(yǎng)殖單位聯(lián)合開展技術研究，通過收購野生青蝦種蝦暫養(yǎng)繁殖蝦苗，蝦苗孵化后，種蝦起捕銷售，培育蝦苗，養(yǎng)殖成蝦。通過幾年實踐，已取得較好的生產(chǎn)效果。下面以2018年蚌埠市某養(yǎng)殖場進行的兩口土池青蝦暫養(yǎng)育苗為例，具體介紹該項技術。

一、池塘準備

1. 池塘條件

土池兩口，分為1號池和2號池，每個池塘面積約2畝，南北走向，長60米、寬22米，池深1.5米，坡比1∶2，淤泥厚20厘米，有獨立的進排水口，菹草、水花生等水草豐富，水源來自淮河。

2. 增氧條件

兩口土池配備2.2千瓦微孔增氧機1臺。增氧干管布置在兩塘之間的埂上，干管每隔5米裝2個增氧支管，各分配到兩邊的池塘；支管長10米，一端連接干管，另一端連接曝氣盤；曝氣盤用納米管制成，直徑1米。

3. 池塘消毒

4月23日排干池水，使用生石灰消毒，每畝用量75千克。生石灰選擇塊狀，質(zhì)地輕、聲音脆，用水溶解后變成石灰液，趁熱全池潑灑，包括坡埂都灑到，之后晾曬5天。4月29日，再用漂白粉消毒，每畝用量12.5千克。

4. 池塘進水

消毒5天后開始進水。進水前在進水管上捆綁60目聚乙烯網(wǎng)布，利于過濾魚卵及野雜魚。網(wǎng)布制成筒狀，直徑40厘米，長300厘米。首次進水時水深60厘米，后期隨著溫度、養(yǎng)殖密度和投喂量的變化，逐漸加深水位至110厘米。

二、投放與捕撈

1. 種蝦投放

種蝦從附近河湖捕撈，系淮河水系野生青蝦，通貨收購，平均規(guī)格每尾1.6克。

運輸時先將種蝦放入蝦筐里，再將蝦筐放入水箱里，水箱增氧運輸，運輸時間控制在2小時以內(nèi)。

種蝦投放時間選在上午8時前。投放時沿土池四周進行，將盛蝦的蝦筐慢慢灌入池水，讓蝦自由散開，活力不好的淘汰。

5月6～7日，1號池共投放青蝦種蝦26.5千克。5月14～16日，2號池共投放青蝦種蝦29千克。

2. 種蝦起捕

種蝦投放20天后，每天檢查種蝦產(chǎn)苗情況，當發(fā)現(xiàn)雌蝦有1/3排苗后即開始起捕。

5月29日，1號池邊淺水區(qū)能看到幼蝦，檢查雌蝦有的已排苗，6月7日開始下地籠捕撈種蝦，抱卵蝦放回原塘，其余種蝦全部出售，至6月27日共捕獲種蝦39千克。

6月17日，2號池開始捕撈種蝦，主要是雌蝦，在6月29日時捕撈量很小，停止捕撈，共捕獲種蝦33千克。與1號池相比，2號池捕撈出的種蝦數(shù)量要少，并且大部分是雌蝦。投放時雌蝦和雄蝦都有，雄蝦可能交配后開始死亡。

三、投喂與分養(yǎng)

1. 親蝦投喂

種蝦投放7天后，開始投喂飼料。每天投喂1次，時間選在傍晚，每口池投喂0.5千克的1號南美白對蝦飼料。在池邊設1個食臺，用來觀察蝦的吃食情況。食臺用聚乙烯網(wǎng)布做成，將網(wǎng)布裁成直徑1米的圓形，固定在邊框上，邊框系上繩子，繩子另一端放在岸上，投喂時食臺放入水下，食臺上的飼料投喂量與其他地方一樣。投喂1小時后檢查食臺上的飼料，如果吃完，再次投喂時適度增加飼料量，如果沒有吃完，則減少飼料，一直喂到種蝦起捕完前。

2. 幼蝦投喂

種蝦放養(yǎng)10天后，每天捕蝦檢查抱卵情況和卵的顏色。當卵的顏色由橘黃色變成灰褐色并出現(xiàn)眼點時，表明即將孵化，需要肥水培養(yǎng)開口餌料。肥水方法：每畝用復合肥2.5千克、尿素2.5千克、生物肥2.5千克，沿池邊潑灑，3天后水體開始變肥。

發(fā)現(xiàn)蝦苗時，開始潑灑經(jīng)60目篩絹過濾的豆?jié){，每畝用量1.5千克。1周后，每天投喂未經(jīng)過濾的豆?jié){，每畝用量2千克。15天后，幼體變態(tài)基本結(jié)束，營底棲生活，開始投喂菜餅、豆粕破碎料，每天投喂3次，分別在9：00、16：00、19：00，每次投喂量占日投喂總量的1/4、1/4、1/2，投喂時沿池邊1米處多點撒料。日投喂量根據(jù)觀察點食臺上蝦的數(shù)量和吃完料的時間來確定，以每次投喂1小時內(nèi)吃完為宜，如果半小時內(nèi)吃完，則需要增加飼料，增加幅度為每畝0.1千克。

3. 幼蝦分養(yǎng)

7月18日，分稀幼蝦密度。捕蝦時采用沖水方法，在水口處放地籠3個，然后注水，蝦具有逆水性，進籠率高。當每只地籠捕撈量小于0.15千克時，停止捕撈，留塘養(yǎng)成蝦。

四、水質(zhì)管理

1. 控制水質(zhì)

觀察水質(zhì)變化，定期檢測水質(zhì)指標，保持水體顏色呈草綠色或茶褐色，水體透明度在10～20厘米，pH值為7.5～8.5，溶解氧在4.5毫克/升以上。蝦苗培育早期，每天注入新水2～3厘米深，培育半個月后，5～7天換1次水，換水量5厘米深。7～8月，根據(jù)水質(zhì)變化情況適當加大換水頻率和換水量。

2. 適時增氧

5月底開始啟用增氧機，每天開啟1～2個小時。隨著水溫上升、投喂量加大，逐漸延長增氧機的開啟時間，7～8月每天開機時間已延長至7個小時以上，分別在12：00～13：00，17：30～19：30，2：00～6：00。

3. 水體消毒

幼蝦培育期間，每10天每畝用生石灰15～20千克化漿趁熱全池潑灑，在調(diào)節(jié)水體pH值的同時還可以起到水體消毒、補鈣的作用，并且有助于蝦的蛻殼。

五、小結(jié)與啟發(fā)

1. 產(chǎn)量

該場2018年的最終產(chǎn)量：兩口土池共投放種蝦55.5千克，捕撈72千克，凈增重16.5千克。繁育蝦苗60萬尾，規(guī)格為每千克8 000尾，產(chǎn)量75千克。7月中旬，分稀池塘蝦苗密度，每畝留蝦苗約5萬尾，養(yǎng)成成蝦，11月底清塘銷售，規(guī)格為每千克1 000尾，產(chǎn)量225千克。

2. 成本與利潤

該場2018年的成本與利潤：兩口土池投放種蝦費用3 885元、土池租金2 400元、飼料費用3 570元、電費800元、其他費用500元，成本合計11 155元；種蝦銷售額5 040元、蝦苗銷售額3 750元、成蝦銷售額15 750元，總收入24 540元?？偫麧櫈?3 385元，每畝利潤3 346元。

3. 啟發(fā)

該養(yǎng)殖模式主要有以下啟發(fā)：一是收購野生種蝦進行暫養(yǎng)，繁殖幼蝦，種蝦既不減重，又能繁殖蝦苗，解決了本地蝦苗供應矛盾，克服了到外地購買蝦苗運輸時間長影響成活率的問題。二是根據(jù)兩口土池的產(chǎn)量情況看，如果種蝦投放遲，則起捕雄蝦少，不利于種蝦增產(chǎn)，建議投放種蝦的時間控制在5月10日以前。

（作者聯(lián)系地址：安徽省蚌埠市水產(chǎn)技術推廣中心郵編：233000）