李盛 王迪軒 陳維

蓮藕，屬睡蓮科蓮屬，是以根狀莖為產(chǎn)品的多年生水生草本植物。在長(zhǎng)江中下游地區(qū)，蓮藕淺水栽培，一般4月上中旬定植，7～11月收獲上市，也可在田間自然貯藏至翌年5月，隨采隨上市；地膜覆蓋栽培，可提前至3月中下旬定植，6月上中旬采收，還可延遲至處暑后至翌年發(fā)芽前收獲；小拱棚覆蓋栽培，可提前至3月中下旬定植，早熟蓮藕7月下旬至8月上旬采挖上市，再栽插晚稻；大棚促成栽培，2月底搭好大棚，3月15日左右定植，從5月底開(kāi)始即可采收。

一、蓮藕需肥特點(diǎn)

蓮藕栽培以選擇富含有機(jī)質(zhì)的壤土或黏壤土為宜，要求土壤有機(jī)質(zhì)含量在1.5%以上，土壤pH值在6.5左右。蓮藕要求氮、磷、鉀三要素并重，一般子蓮類型的品種對(duì)氮、磷需求多，而藕蓮類型的品種對(duì)氮、鉀需求多。蓮藕為喜肥作物，需肥量大，每生產(chǎn)1 000千克蓮藕需純氮6.04千克、五氧化二磷2.22千克、氧化鉀4.56千克。

二、蓮藕基肥施用技術(shù)

1. 淺水栽培

定植前15天清除大田雜草，深翻25～30厘米，耙平泥面。最后一次耕翻前施足基肥，每畝施入充分腐熟農(nóng)家肥3 000千克（或商品有機(jī)肥450千克）、磷酸二銨60千克、三元復(fù)合肥（16-16-16，下同）50～60千克。第一年栽培蓮藕的，每畝田宜施生石灰50千克。

2. 地膜覆蓋栽培

定植前3～5天施足基肥，每畝施入充分腐熟農(nóng)家肥3 500千克（或商品有機(jī)肥500千克，或綠肥4 000千克）、尿素15～20千克、硫酸鉀10～15千克、過(guò)磷酸鈣30～50千克。綠肥或農(nóng)家肥在整地前施入，化肥在退水后、平田前全層施入。

3. 小拱棚覆蓋栽培

每畝施入充分腐熟農(nóng)家肥3 000～4 000千克（或商品有機(jī)肥450～600千克）、三元復(fù)合肥50千克。

4. 大棚促成栽培

在建棚栽培前應(yīng)進(jìn)行翻耕、整地和施基肥。每畝施入充分腐熟農(nóng)家肥4 000～5 000千克（雞糞用作基肥時(shí)用量應(yīng)減半，或商品有機(jī)肥600～750千克）、過(guò)磷酸鈣30～40千克、尿素15～20千克、硫酸鉀10～15千克，并可施用少量鋅肥、硼肥?；适┤牒罅⒓锤壹?xì)、整平。建棚后栽植前7～10天，給田間灌足水，并保持1～1.5厘米深淺水層，然后密閉大棚提高水溫、地溫。

三、蓮藕追肥施用技術(shù)

1. 淺水栽培

追肥主要是立葉肥和坐藕肥，一般共追施2～3次。

第一次追肥，在1～2片立葉時(shí)，每畝追施充分腐熟人畜糞尿（或廄肥）1 000～1 500千克，或尿素10～15千克。

第二次追肥，在荷葉封行前，每畝追施充分腐熟人畜糞尿1 500千克，或尿素15千克，或硫酸銨25千克。

第三次追肥，在終止葉出現(xiàn)時(shí)，每畝追施充分腐熟人畜糞尿1 500～2 000千克（或尿素15～20千克）、過(guò)磷酸鈣15～20千克、硫酸鉀15～20千克，全田撒施。若于7月中下旬采收嫩藕，或植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛，則第三次追肥可以省去。淺水藕田多施用化肥，深水藕田因化肥易流失，多采用固體施肥（是指將肥料和泥后施入）。

在蓮藕長(zhǎng)出2片立葉時(shí)，每畝用生石灰60千克撒到荷葉較少的空曠處，可預(yù)防病害和食根金花蟲(chóng)幼蟲(chóng)危害，撒施時(shí)間上應(yīng)與施氮肥或過(guò)磷酸鈣相隔15天左右。

2. 地膜覆蓋栽培

根據(jù)苗情確定追肥用量，一般共追施2次。

第一次追肥，在揭膜時(shí)，每畝追施尿素10～15千克、過(guò)磷酸鈣20～30千克、硫酸鉀10千克。

第二次追肥，在后把葉出現(xiàn)前，每畝追施尿素15～20千克、過(guò)磷酸鈣10～15千克、硫酸鉀10～15千克。

極早熟品種由于采挖早，生長(zhǎng)期短，一般在重施基肥后，只施1次追肥。追肥前，先灌1次薄水，追施后讓水自然落干。追肥時(shí)應(yīng)注意，盡量不要將化肥撒在荷葉上，以免灼傷葉片；若荷葉上沾上肥料，追肥后要及時(shí)用清水潑澆荷葉沖刷。

3. 小拱棚覆蓋栽培

有些地方在蓮藕長(zhǎng)出2片立葉后，在兩畦間的空地間踩入稻草，以增加土壤有機(jī)質(zhì)，稻草數(shù)量可按每平方米空地面積準(zhǔn)備5～10千克，也可選用家禽家畜的墊窩草。

第一次追肥，一般在埋稻草后進(jìn)行，每畝追施三元復(fù)合肥10千克、尿素5千克、顆粒硼肥1千克。

第二次追肥，在6月上中旬，施肥量與第一次基本相同。

4. 大棚促成栽培

大棚促成熟栽培一般追肥2次。

第一次追肥，在植株長(zhǎng)出2～3片立葉時(shí)進(jìn)行，每畝追施充分腐熟家畜糞肥1 000～1500千克，或三元復(fù)合肥30～40千克。

第二次追肥（結(jié)藕肥），在荷葉長(zhǎng)滿田且部分植株出現(xiàn)后把葉時(shí)進(jìn)行，每畝追施充分腐熟家畜糞肥1 500千克，或三元復(fù)合肥40～50千克。在蓮藕生長(zhǎng)后期，給葉面噴施鋅肥，可延遲荷葉黃化時(shí)間。

四、蓮藕施肥注意事項(xiàng)

1. 防止連茬栽培引起蓮藕缺素

在生產(chǎn)上，栽培淺水藕一般會(huì)連茬5年左右，易誘發(fā)缺素的連作障礙，表現(xiàn)為新生葉片剛出水面就呈輕微萎蔫狀，葉脈逐漸失綠、顏色變淡，在葉片邊緣生出褐色斑點(diǎn)并逐漸擴(kuò)大，直至整個(gè)葉片枯死。

防止方法：一是勤換茬，一般每3～4年換茬1次。二是增施有機(jī)肥。三是增施微肥，在4月底藕田只有薄水時(shí)，每畝用硫酸銅1～1.5千克、硫酸亞鐵2～2.5千克、鈣鎂磷肥25～30千克拌干細(xì)土撒施。

2. 防止施用未充分腐熟農(nóng)家肥導(dǎo)致蓮藕肥害燒葉

在蓮藕生產(chǎn)中，發(fā)生過(guò)菜農(nóng)往藕田施用大量未充分腐熟豬尿糞后，導(dǎo)致全部荷葉出現(xiàn)燒葉、萎蔫的肥害現(xiàn)象。如果發(fā)現(xiàn)及時(shí)，可立即采取措施抽干塘水，排出藕田生糞尿水，再用清潔水沖灌兩三次，減少生糞尿水在田土中的殘留，減輕危害；若危害過(guò)重，出現(xiàn)植株嚴(yán)重萎蔫死苗的情況，在排除生糞尿危害后，再重新栽培蓮藕或改種其他作物。

【基金項(xiàng)目】湖南創(chuàng)新型省份建設(shè)專項(xiàng)：湖南省科技專家服務(wù)團(tuán)（2020NK4070）

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