河南大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院 陳秋錦

一、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新形式，具體指的是具有自我發(fā)展能力的現(xiàn)代化的經(jīng)營(yíng)、組織形式，它利用多種生產(chǎn)要素，以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求作為目的，將主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)作為重點(diǎn)，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)最大化的經(jīng)濟(jì)效益，構(gòu)建為種養(yǎng)加工、產(chǎn)供銷(xiāo)、貿(mào)工農(nóng)、農(nóng)工商、農(nóng)科教等多種模式的一體化經(jīng)營(yíng)體系。它實(shí)質(zhì)上是指產(chǎn)加銷(xiāo)一體化的方式,它是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到特定階段的產(chǎn)物,比起產(chǎn)加銷(xiāo)割裂、買(mǎi)斷賣(mài)斷的交易方式是一個(gè)巨大的進(jìn)步。[1]

龍頭企業(yè)帶動(dòng)型的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是指具有強(qiáng)勁實(shí)力的龍頭企業(yè)通過(guò)建立基地，和農(nóng)戶(hù)合作，把產(chǎn)品的生產(chǎn)、供應(yīng)和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)歸入企業(yè)內(nèi)部,即通過(guò)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的形式減少了多方交易帶來(lái)的外部成本。它集服務(wù)和生產(chǎn)于一身,表現(xiàn)為單一經(jīng)濟(jì)實(shí)體內(nèi)部相互關(guān)聯(lián)的經(jīng)濟(jì)過(guò)程，能有效地節(jié)約交易費(fèi)用,降低成本，獨(dú)享規(guī)模經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的最低成本。[2]

具體指通過(guò)與農(nóng)戶(hù)合作，企業(yè)利用自身品牌影響力與銷(xiāo)售優(yōu)勢(shì)，使以農(nóng)產(chǎn)品為主的生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售的多環(huán)節(jié)融合在一起，在規(guī)模和運(yùn)營(yíng)上達(dá)到特定要求的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式。本文以河南雙匯集團(tuán)為例，闡述我國(guó)龍頭企業(yè)帶動(dòng)型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式。

二、雙匯集團(tuán)龍頭企業(yè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式研究

2013年5月，隨著雙匯集團(tuán)收購(gòu)世界最大生豬養(yǎng)殖企業(yè)美國(guó)史密斯菲爾德食品公司，雙匯集團(tuán)自身擴(kuò)展版圖，成了規(guī)模較大的肉類(lèi)加工企業(yè)。雙匯集團(tuán)始終以農(nóng)產(chǎn)品為中心，在深耕于屠宰與肉類(lèi)加工領(lǐng)域的同時(shí)，也不斷涉足新型領(lǐng)域，包括飼料、養(yǎng)殖業(yè)在內(nèi)的上游行業(yè)，以及包裝、商業(yè)在內(nèi)的下游行業(yè)，同時(shí)穩(wěn)步兼顧發(fā)展外貿(mào)、金融等行業(yè)，形成了主次分明、齊頭并進(jìn)的產(chǎn)業(yè)群模式。

雙匯集團(tuán)采取統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)、集中銷(xiāo)售的模式，集團(tuán)從農(nóng)戶(hù)手中統(tǒng)一收購(gòu)原料，經(jīng)集團(tuán)加工制成產(chǎn)品后，將產(chǎn)品送往集團(tuán)銷(xiāo)售部門(mén)或終端客戶(hù)。其中雙匯集團(tuán)開(kāi)展了涵蓋進(jìn)口貿(mào)易、調(diào)味料、印刷、包裝等在內(nèi)的業(yè)務(wù)，一方面，集團(tuán)內(nèi)部可以使用這些資源，降低集團(tuán)內(nèi)部成本，同時(shí)這些業(yè)務(wù)還面向除集團(tuán)外的市場(chǎng)，可為集團(tuán)帶來(lái)部分除主營(yíng)業(yè)務(wù)之外的收入。

雙匯集團(tuán)以公司、基地和農(nóng)戶(hù)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式發(fā)展。

（一）農(nóng)戶(hù)合作

目前雙匯集團(tuán)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)區(qū)域遍布全國(guó)各大地區(qū)，包括河南、河北、上海、山東、四川、江西、浙江、廣西、湖北、安徽、江蘇、廣東、黑龍江、遼寧、云南等地。雙匯集團(tuán)在各個(gè)地區(qū)與農(nóng)戶(hù)達(dá)成收購(gòu)生豬的協(xié)議，間接為170多萬(wàn)農(nóng)民提供了工作。集團(tuán)每年約收購(gòu)1500萬(wàn)頭生豬和70萬(wàn)噸雞肉，極大地帶動(dòng)了生豬養(yǎng)殖、飼料及屠宰業(yè)，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值600多億元。同時(shí)由于雙匯集團(tuán)在全國(guó)多地收購(gòu)生豬，有效地分散了單個(gè)區(qū)域采購(gòu)而面臨的原材料供給不穩(wěn)定、原材料價(jià)格變化幅度大等風(fēng)險(xiǎn)。

（二）基地建設(shè)

雙匯集團(tuán)有30多個(gè)具有高水平的肉類(lèi)加工基地，并且積極投入創(chuàng)新型人才，組建專(zhuān)業(yè)的研發(fā)中心，建設(shè)了國(guó)家級(jí)技術(shù)研發(fā)中心、獲得國(guó)家認(rèn)可的高技術(shù)實(shí)驗(yàn)室、博士后流動(dòng)站和研發(fā)中心等，不斷研發(fā)新型產(chǎn)品，以及屠宰行業(yè)的精加工與深加工。目前已開(kāi)發(fā)了各類(lèi)高低溫肉制品、中式產(chǎn)品、調(diào)理制品、生鮮產(chǎn)品約1000種。

（三）集團(tuán)自身

1.強(qiáng)大的品牌效應(yīng)

雙匯集團(tuán)以屠宰和肉類(lèi)加工為集團(tuán)根基，在主業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁時(shí)，仍不斷進(jìn)軍新領(lǐng)域，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)和飼料業(yè)等上游產(chǎn)業(yè)，發(fā)展包裝業(yè)、商業(yè)等下游產(chǎn)業(yè)，并著力發(fā)展外貿(mào)、地產(chǎn)、金融業(yè)等，形成了主次分明、齊頭并進(jìn)的產(chǎn)業(yè)模式。

2.先進(jìn)的技術(shù)工藝

雙匯集團(tuán)有著規(guī)范的合格供方評(píng)價(jià)制度，將ISO9001、HACCP和ISO14001等管理體系引入，實(shí)施全程信息化的高水平供應(yīng)鏈管理和食品安全控制。并借此全程信息化的記錄來(lái)規(guī)范各級(jí)供應(yīng)商的責(zé)任,使食品安全由信任品轉(zhuǎn)化為搜尋品,有助于克服或緩解食品市場(chǎng)的信息不完全和信息不對(duì)稱(chēng)，解決了食品安全市場(chǎng)的失靈問(wèn)題,[3]從而確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。集團(tuán)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化采購(gòu)，全程生產(chǎn)、運(yùn)輸、配送環(huán)節(jié)均按照ISO9001和HACCP管理模式，以此確保食品安全。

3.管理和人才優(yōu)勢(shì)

集團(tuán)有著細(xì)致的部門(mén)分類(lèi)，如生鮮品事業(yè)部、肉制品事業(yè)部、綜合事業(yè)部和商業(yè)連鎖公司等，進(jìn)行事業(yè)部制管理。通過(guò)與高等院校建立聯(lián)系，實(shí)行企校合作，充分利用高等院校的人才、技術(shù)優(yōu)勢(shì)，[4]大力引進(jìn)高素質(zhì)的新型創(chuàng)新人才，具有大量深耕努力的優(yōu)秀人才和專(zhuān)業(yè)化的運(yùn)作水平。

三、國(guó)外先進(jìn)的龍頭企業(yè)帶動(dòng)型的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式

實(shí)施農(nóng)業(yè)工業(yè)化戰(zhàn)略是泰國(guó)模式的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的主要特點(diǎn)，并以加工外向型農(nóng)產(chǎn)品作為突破口去尋求更大市場(chǎng)。目前泰國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品中的泰國(guó)大米、乳膠制品、蠶絲制品等已在國(guó)際商品市場(chǎng)上具有很高的知名度。

其中泰國(guó)正大集團(tuán)就是知名的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，最初，集團(tuán)以種子改良、種植業(yè)、飼料業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)牧產(chǎn)品加工、食品銷(xiāo)售、進(jìn)出口貿(mào)易等完善現(xiàn)代農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)鏈立身，又在醫(yī)藥、零售、電訊、石化、房地產(chǎn)、金融和傳媒等領(lǐng)域內(nèi)取得良好成績(jī)。正大集團(tuán)采用政府、公司、銀行和農(nóng)戶(hù)四方合作的經(jīng)營(yíng)模式，充分實(shí)現(xiàn)了各主體間的友好共贏。

四、我國(guó)目前龍頭企業(yè)帶動(dòng)型的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀

(一）現(xiàn)狀

2012年農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室和農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心對(duì)全國(guó)32個(gè)省市的946家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)進(jìn)行了調(diào)查研究。據(jù)結(jié)果表明,目前我國(guó)龍頭企業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力穩(wěn)步增強(qiáng)。[5]（見(jiàn)圖1）

圖1 2012年1-6月農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)主要經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)較同期的增長(zhǎng)率

2018年，據(jù)我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部調(diào)查，全國(guó)縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)有約8.7萬(wàn)家，獲得國(guó)家重點(diǎn)認(rèn)證的有1243家，多種形式的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織累計(jì)帶動(dòng)1.27億農(nóng)戶(hù)，創(chuàng)造了每戶(hù)年均收入超3000元的驕人成績(jī)。據(jù)《2019胡潤(rùn)中國(guó)500強(qiáng)民營(yíng)企業(yè)》榜單，19家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)上榜。從行業(yè)看，飼料加工、畜禽養(yǎng)殖加工行業(yè)最多，共12家；休閑食品、白酒飲料行業(yè)各占據(jù)2家；流通、醫(yī)藥、調(diào)味品行業(yè)分別為1家。從市值看，牧原食品、溫氏食品集團(tuán)、雙匯3家均達(dá)到了1000億元。

據(jù)此可看出，我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)處于國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)不過(guò)，企業(yè)自身實(shí)力較弱，還處于尚窄的階段。

（二）解決措施

（1）各地區(qū)大力支持具有示范效應(yīng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的發(fā)展，并加以宣傳。各地結(jié)合當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)，打造出一批具有領(lǐng)導(dǎo)、示范作用的強(qiáng)實(shí)力示范型企業(yè)，使其形成良好的示范效應(yīng)。從泰國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的例子中可看到宣傳的重要性。隨著網(wǎng)絡(luò)信息的發(fā)展，更應(yīng)注重產(chǎn)品的宣傳營(yíng)銷(xiāo)。

（2）優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。目前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)所處領(lǐng)域較為單一，可依托企業(yè)品牌和當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)，打造出具有當(dāng)?shù)靥厣霓r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)。

（3）探索完善企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈新途徑，不斷涉足新的行業(yè)領(lǐng)域。目前我國(guó)眾多農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)尚未充分利用當(dāng)?shù)貐^(qū)域優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)業(yè)鏈尚不完整，上下游產(chǎn)業(yè)尚未能充分連接。應(yīng)積極尋求完善產(chǎn)業(yè)鏈的辦法，將產(chǎn)業(yè)鏈橫向整合和縱向拓展，力求充分發(fā)揮龍頭企業(yè)與農(nóng)戶(hù)、基地合作的優(yōu)勢(shì)。在企業(yè)有一定實(shí)力后，應(yīng)借鑒泰國(guó)正大集團(tuán)的經(jīng)驗(yàn)，涉足新領(lǐng)域，不斷增強(qiáng)自身實(shí)力。

（4）與農(nóng)戶(hù)多方面合作。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)可采取多種方式，與農(nóng)戶(hù)結(jié)合為利益共同體，[6]激發(fā)農(nóng)戶(hù)的勞動(dòng)熱情，如采取訂單合同、股份合作、服務(wù)聯(lián)結(jié)等多種形式。

（5）結(jié)合企業(yè)實(shí)際，按自身情況制定以出口為導(dǎo)向的戰(zhàn)略。如泰國(guó)龍頭企業(yè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)可依據(jù)自身狀況，找準(zhǔn)自身定位，若在出口方面比較有優(yōu)勢(shì)，則可根據(jù)自身情況采取以出口為導(dǎo)向的生產(chǎn)戰(zhàn)略。

五、我國(guó)龍頭企業(yè)帶動(dòng)型的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的前景展望

龍頭企業(yè)帶動(dòng)型的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是鄉(xiāng)村振興中一支不可缺少的力量，更多農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)依托公司、農(nóng)戶(hù)和基地的合作優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)周邊發(fā)展的同時(shí)，也創(chuàng)造出巨大的價(jià)值。而隨著物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)+、電商等新機(jī)遇的出現(xiàn)，若農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)能潛心提升自身實(shí)力，巧妙化解風(fēng)險(xiǎn)，抓住新機(jī)遇，我國(guó)龍頭企業(yè)帶動(dòng)型的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式定將創(chuàng)造更多成績(jī)。