一、品種概況

（一）培育背景

長(zhǎng)牡蠣（Crassostrea gigas），又稱太平洋牡蠣，隸屬軟體動(dòng)物門（Mollusca）、雙殼綱（Bivalvia）、牡蠣目（Ostreoida）、牡蠣科（Ostreidae）、巨蠣屬（Crassostrea）。長(zhǎng)牡蠣具有環(huán)境適應(yīng)強(qiáng)、生長(zhǎng)快、營(yíng)養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)，自然分布于西太平洋海域。上世界六七十年代，長(zhǎng)牡蠣被引種至歐美等國(guó)，目前在世界各大洋均有分布，并已成為世界上養(yǎng)殖范圍最廣、產(chǎn)量最高的經(jīng)濟(jì)貝類。

一個(gè)新品種可以帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條。早在上世紀(jì)90年代，中國(guó)海洋大學(xué)開展了長(zhǎng)牡蠣三倍體育種技術(shù)研究，并在藥物誘導(dǎo)長(zhǎng)牡蠣三倍體等方面取得了突破性進(jìn)展。近年來，中國(guó)海洋大學(xué)培育出具有快速生長(zhǎng)性狀的長(zhǎng)牡蠣新品種“海大1號(hào)”、具有左右殼均為金殼色性狀的長(zhǎng)牡蠣“海大2號(hào)”和黑殼色性狀的長(zhǎng)牡蠣“海大3號(hào)”，福建水產(chǎn)研究所選育的具有金殼色性狀的葡萄牙牡蠣“金蠣1號(hào)”已經(jīng)通過全國(guó)原良種委員會(huì)審查，成為牡蠣品種的新家族。這些新品種的培育和應(yīng)用，豐富了牡蠣養(yǎng)殖種質(zhì)資源，提高了牡蠣養(yǎng)殖良種覆蓋率和產(chǎn)業(yè)效益。

隨著人們生活水平的不斷提高和牡蠣消費(fèi)群體的不斷擴(kuò)大，人們對(duì)牡蠣的肉質(zhì)品質(zhì)，尤其是味道鮮甜提出了更高要求。多年來，牡蠣養(yǎng)殖業(yè)一直重復(fù)著“以量取勝”的路子，規(guī)模、品質(zhì)、需求、效益之間的矛盾日益突出。在長(zhǎng)牡蠣“魯益1號(hào)”新品種之前，長(zhǎng)牡蠣肉質(zhì)品質(zhì)性狀新品種在國(guó)內(nèi)外尚為空白。長(zhǎng)牡蠣“魯益1號(hào)”是以糖原含量為目標(biāo)性狀，經(jīng)連續(xù)4代選育而成，通過該新品種的選育，可提升長(zhǎng)牡蠣的糖原含量水平，滿足高端市場(chǎng)的需要。

（二）育種過程

1.親本來源

2010年從山東省煙臺(tái)市、威海市和日照市三個(gè)海域收集3000個(gè)野生長(zhǎng)牡蠣個(gè)體作為長(zhǎng)牡蠣“魯益1號(hào)”選育的基礎(chǔ)群體。

2.選育目標(biāo)

以糖原含量為選育指標(biāo)。

3.技術(shù)路線

長(zhǎng)牡蠣“魯益1號(hào)”的選育技術(shù)路線如圖1所示，通過連續(xù)家系繼代選育技術(shù)，輔以近紅外（Near Infrared，NIR）光譜分析技術(shù)進(jìn)行長(zhǎng)牡蠣糖原含量的高通量測(cè)定，最終形成糖原含量高的長(zhǎng)牡蠣新品種。

4.選育過程

自2009年開始，在山東省農(nóng)業(yè)（貝類）良種工程重大項(xiàng)目等一系列項(xiàng)目資助下，進(jìn)行了長(zhǎng)牡蠣高糖原含量新品種的選育。

圖1 長(zhǎng)牡蠣“魯益1號(hào)”選育技術(shù)路線

2010年～2011年：基礎(chǔ)群體同質(zhì)化培育、NIR模型構(gòu)建、遺傳參數(shù)分析

收集了山東省乳山市、芝罘島、崆峒島和劉公島，遼寧省東港和小山島，江蘇省連云港市贛榆區(qū)等長(zhǎng)牡蠣主產(chǎn)區(qū)的七個(gè)地點(diǎn)不同發(fā)育階段、不同養(yǎng)殖方式和不同年齡的長(zhǎng)牡蠣，用于構(gòu)建長(zhǎng)牡蠣糖原含量的NIR模型。對(duì)長(zhǎng)牡蠣生長(zhǎng)性狀和肉質(zhì)品質(zhì)性狀的遺傳力、遺傳相關(guān)和基因型與環(huán)境互作進(jìn)行估算。

在山東省威海市乳山市（RS）、煙臺(tái)市崆峒島（KTD）和日照市（RZ）海區(qū)自然采苗養(yǎng)殖的1齡殼長(zhǎng)較寬的長(zhǎng)牡蠣各1000只，放置在相同海域進(jìn)行為期一年的同質(zhì)化培育。

2012年～2013年：第一代家系選育（F1代）

2012年5月，利用2011年同質(zhì)化養(yǎng)殖的三個(gè)群體，從每個(gè)群體中選擇殼型規(guī)則的長(zhǎng)牡蠣90只，運(yùn)用團(tuán)隊(duì)開發(fā)的長(zhǎng)牡蠣糖原含量NIR模型測(cè)量長(zhǎng)牡蠣糖原含量，三個(gè)群體共計(jì)測(cè)量270只長(zhǎng)牡蠣。從每個(gè)群體中按照10%的選擇壓力選出9只糖原含量高的長(zhǎng)牡蠣。鑒別雌雄后，共計(jì)選用17只親貝（9♀、8♂）；構(gòu)建第1代選育家系，建立27個(gè)家系；計(jì)算獲得個(gè)體留種率為6.29%，選擇強(qiáng)度為1.946%；同時(shí)建立未經(jīng)選育的對(duì)照組。

2013年5月，繼續(xù)從同質(zhì)化養(yǎng)殖的三個(gè)群體中每個(gè)群體選擇殼型規(guī)則的長(zhǎng)牡蠣210只，運(yùn)用長(zhǎng)牡蠣糖原含量NIR模型測(cè)量長(zhǎng)牡蠣糖原含量，三個(gè)群體共計(jì)測(cè)量630只長(zhǎng)牡蠣。從每個(gè)群體中按照7%的選擇壓力選出30只糖原含量高的長(zhǎng)牡蠣。鑒別雌雄后，剔除21個(gè)性腺發(fā)育不良的個(gè)體，共計(jì)69只親貝（35♀、34♂），用于構(gòu)建家系第1代選育家系82個(gè)；計(jì)算獲得個(gè)體留種率為10.95%，選擇強(qiáng)度為1.692%。

鑒別雌雄后選出雄性親貝和雌性親貝，解剖采集精卵，定量取樣，計(jì)數(shù)。待卵子用過濾海水熟化15min～20min后，在5L的受精桶內(nèi)加入精液，控制每個(gè)卵子周圍有3個(gè)～5個(gè)精子，攪拌3min～5min。受精排放第二極體后洗卵，在100L的塑料桶內(nèi)孵化，經(jīng)過20h左右的孵化，發(fā)育至D形幼蟲后，進(jìn)行選優(yōu)。選優(yōu)后的幼蟲放入300目的網(wǎng)箱內(nèi)培育，期間根據(jù)幼蟲的大小，依次更換200目和120目的網(wǎng)箱（授權(quán)專利號(hào)：ZL 2016 2 1062027.4）。幼體在煙臺(tái)海益苗業(yè)有限公司進(jìn)行培育，稚貝和成貝在煙臺(tái)市崆峒島實(shí)業(yè)有限公司崆峒島養(yǎng)殖海區(qū)以?shī)A繩和掛籠方式進(jìn)行養(yǎng)殖。

2014年：第2代家系選育（F2代）

2014年3月，通過團(tuán)隊(duì)建立的長(zhǎng)牡蠣糖原含量性狀NIR干樣組織快速分析模型，對(duì)2012年～2013年建立的92個(gè)F1代家系進(jìn)行糖原含量測(cè)定，通過遺傳分析軟件ASRemL計(jì)算各指標(biāo)的家系育種值。2014年5月，根據(jù)2014年3月份的育種值數(shù)據(jù)，按照9.78%的家系留種率，篩選候選核心家系9個(gè)，家系選擇強(qiáng)度為1.745。為防止近交的發(fā)生，親緣系數(shù)的平均數(shù)小于等于0.20，通過BLUP育種系統(tǒng)，以及各家系間的系譜關(guān)系，制定2014年家系構(gòu)建的親本交配計(jì)劃。根據(jù)鮮樣組織糖原含量NIR模型，篩選各候選家系的親本，每個(gè)家系測(cè)定30個(gè)個(gè)體，按照15%的留種率，留取親貝。

選取崆峒島海域的野生長(zhǎng)牡蠣作為對(duì)照組，鑒別雌雄后，利用解剖法采集精卵，定量取樣，計(jì)數(shù)。待卵細(xì)胞熟化15min～20min后，在5L的受精桶內(nèi)加入精液，控制每個(gè)卵子周圍有3個(gè)～5個(gè)精子，攪拌3min～5min。受精排放第二極體后洗卵，在100L的塑料桶內(nèi)孵化，經(jīng)過20h左右的孵化，發(fā)育至D形幼蟲后，選優(yōu)后，放入300目的網(wǎng)箱內(nèi)培育，期間根據(jù)幼蟲的大小，更換200目和120目的網(wǎng)箱（授權(quán)專利號(hào)：ZL 2016 2 1062027.4）。幼體在煙臺(tái)海益苗業(yè)有限公司進(jìn)行培育，稚貝和成貝在煙臺(tái)市崆峒島實(shí)業(yè)有限公司崆峒島養(yǎng)殖海區(qū)以?shī)A繩和掛籠方式進(jìn)行養(yǎng)殖。

2015年：第3代家系選育（F3代）

2014年12月，通過團(tuán)隊(duì)建立的長(zhǎng)牡蠣肉質(zhì)品質(zhì)性狀NIR快速分析模型，對(duì)2014年建立的51個(gè)F2代家系進(jìn)行各生長(zhǎng)性狀指標(biāo)（殼高、殼長(zhǎng)、殼寬、濕重、等）的測(cè)定和肉質(zhì)品質(zhì)性狀（糖原含量、總蛋白含量、總脂肪含量、鋅含量、硒含量、水分含量、灰份含量、出肉率含量等）的測(cè)定，計(jì)算長(zhǎng)牡蠣糖原含量的家系育種值，以及各性狀間的遺傳相關(guān)和表型相關(guān)。2015年5月，根據(jù)長(zhǎng)牡蠣糖原含量的家系育種值數(shù)據(jù)，按照23.53%的家系留種率篩選候選核心家系12個(gè)，家系選擇強(qiáng)度為1.306。為防止近交的發(fā)生，親緣系數(shù)的平均數(shù)小于等于0.20，通過BLUP育種系統(tǒng)，以及各家系間的系譜關(guān)系，制定2015年家系構(gòu)建的親本交配計(jì)劃。根據(jù)遺傳相關(guān)和表型相關(guān)，篩選各候選家系的親本，每個(gè)家系測(cè)定30個(gè)個(gè)體，按照10%～15%的留種率，留取親貝。

2016年：第4代家系選育（F4代），2017年新品種形成

2016年5月，以2015年建立的長(zhǎng)牡蠣F3選育家系作為繁殖親本。家系選擇和家系內(nèi)親本的選擇同上。按照10.38%的家系留種率留取11個(gè)核心家系，家系選擇強(qiáng)度為1.717；按照25%的留種率留取親貝。繼續(xù)選取崆峒島海域的野生長(zhǎng)牡蠣作為對(duì)照組，鑒別雌雄后，利用解剖法采集精卵，定量取樣，計(jì)數(shù)。幼體培育和海上養(yǎng)成的具體步驟同前。幼體在煙臺(tái)海益苗業(yè)有限公司進(jìn)行培育，稚貝和成貝在煙臺(tái)市崆峒島實(shí)業(yè)有限公司崆峒島養(yǎng)殖海區(qū)以?shī)A繩和掛籠方式進(jìn)行養(yǎng)殖。

至2016年，經(jīng)過4代的選育，長(zhǎng)牡蠣選育系具有高糖原含量的肉質(zhì)品質(zhì)。

2017年：新品種“魯益1號(hào)”核心家系維護(hù)及擴(kuò)繁中試

2017年5月，從2016年建立的122個(gè)F4代家系中隨機(jī)選取30個(gè)家系，分為兩組，每組15個(gè)家系，其中一組中每個(gè)家系選取10個(gè)雌性個(gè)體，共計(jì)150個(gè)個(gè)體；另一組中每個(gè)家系選取10個(gè)雄性個(gè)體，共計(jì)150個(gè)個(gè)體。

另一方面，2017年進(jìn)行了核心家系維護(hù)。以F4代糖原含量家系育種值高的60個(gè)核心家系，通過系譜關(guān)系確定交配方案，采用家系間交配的方式控制近交系數(shù)＜0.2，建立2017年核心家系68個(gè)。

2018年：新品種“魯益1號(hào)”的第六代培育及擴(kuò)繁中試

從2017年建立的68個(gè)核心家系中隨機(jī)選取30個(gè)家系進(jìn)行新品種中試擴(kuò)繁，操作方式與2017年相同，即：分為兩組每組15個(gè)家系，其中一組中每個(gè)家系選取10個(gè)雌性個(gè)體，共計(jì)150個(gè)個(gè)體；另一組中每個(gè)家系選取10個(gè)雄性個(gè)體，共計(jì)150個(gè)個(gè)體，2018年獲得稚貝約2.6億粒。

同時(shí)，2018年進(jìn)行了核心家系維護(hù)。運(yùn)用2017年構(gòu)建的家系68個(gè)，計(jì)算家系育種值，采用家系間交配的方式控制近交系數(shù)＜0.2，構(gòu)建核心家系45個(gè)。

（三）小試與中試養(yǎng)殖

2013年～2016年，分別在山東省煙臺(tái)市崆峒島，威海市乳山市、文登區(qū)，日照市東港區(qū)，東營(yíng)市河口等長(zhǎng)牡蠣主要產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了F1～F4的小試養(yǎng)殖（表1）；2017年5月～2019年5月，在上述海域以及江蘇省連云港市贛榆區(qū)海域進(jìn)行了“魯益1號(hào)”的生產(chǎn)性中試試驗(yàn)。2013年～2019年期間累計(jì)生產(chǎn)苗種近10億粒，養(yǎng)成2.9億粒，共養(yǎng)殖面積2000多畝，平均畝產(chǎn)達(dá)6.29t，市場(chǎng)價(jià)格比普通牡蠣提高10%以上，取得了良好的中試養(yǎng)殖效果，為當(dāng)?shù)氐哪迪狆B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶來顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

表1 2013年～2016年小試、2017年～2019年中試養(yǎng)殖情況

為評(píng)估長(zhǎng)牡蠣“魯益1號(hào)”的生產(chǎn)性狀，2017年5月～2018年5月和2018年5月～2019年5月在長(zhǎng)牡蠣主產(chǎn)區(qū)山東省的煙臺(tái)市海洋經(jīng)濟(jì)研究院、乳山正洋集團(tuán)有限公司和江蘇省的連云港贛榆佳信水產(chǎn)開發(fā)有限公司進(jìn)行了連續(xù)兩年生產(chǎn)性對(duì)比養(yǎng)殖試驗(yàn)。長(zhǎng)牡蠣“魯益1號(hào)”苗種來自煙臺(tái)海益苗業(yè)有限公司，苗種繁育方式為常溫苗種。對(duì)照組為崆峒島海區(qū)未經(jīng)選育的長(zhǎng)牡蠣苗種。養(yǎng)殖面積、掛苗時(shí)間、養(yǎng)殖密度和苗種規(guī)格見表2。稚貝期采用夾繩筏式養(yǎng)殖，當(dāng)苗種長(zhǎng)至3cm以上時(shí)，分苗并進(jìn)行吊籠筏式養(yǎng)殖。其中：夾繩養(yǎng)殖方式的繩長(zhǎng)2.5m，每繩150個(gè)～200個(gè)苗種，繩間距0.3m；吊籠養(yǎng)成時(shí)采用10層直徑為35cm的牡蠣籠，每層放置20個(gè)個(gè)體，籠間距0.6m。試驗(yàn)組和對(duì)照組的養(yǎng)殖浮筏架采用相間排列的方式，使得養(yǎng)殖條件和管理方法保持一致。

長(zhǎng)牡蠣達(dá)到商品規(guī)格時(shí)，隨機(jī)從中試養(yǎng)殖海區(qū)抽取1籠～2籠“魯益1號(hào)”新品種，混合后再隨機(jī)抽取50個(gè)～100個(gè)個(gè)體進(jìn)行糖原含量、殼長(zhǎng)、殼寬、殼高、濕重的測(cè)量，由死亡個(gè)體數(shù)計(jì)算存活率。采用同樣的方法，隨機(jī)抽取4籠～5籠同期同法養(yǎng)殖的長(zhǎng)牡蠣對(duì)照組樣品，同時(shí)對(duì)比檢測(cè)各生產(chǎn)指標(biāo)。

由于不同年份海區(qū)環(huán)境有所不同，長(zhǎng)牡蠣新品種“魯益1號(hào)”的糖原含量、殼長(zhǎng)、殼寬、殼高、濕重等指標(biāo)有差異，但新品種在生產(chǎn)性狀方面都顯著地優(yōu)于同期同法養(yǎng)殖的對(duì)照組（表2）。根據(jù)抽樣測(cè)試，同對(duì)照組相比，成體長(zhǎng)牡蠣“魯益1號(hào)”的糖原含量提高15.07%～23.56%。

表2 長(zhǎng)牡蠣“魯益1號(hào)”連續(xù)2年的生產(chǎn)性對(duì)比養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)果

二、人工繁殖技術(shù)

（一）親本選擇與培育

1.親本選擇

親本來自煙臺(tái)市崆峒島海域的親本保種基地，利用扇貝籠通過浮筏方式在自然海區(qū)養(yǎng)殖。要求親貝糖原含量≥18.73%。

2.親貝培育

工廠化升溫苗種繁育，需要提前培育種貝的活體餌料。

（1）蓄養(yǎng)方式

親貝經(jīng)洗刷，除去污物和附著物后，采用網(wǎng)籠或浮動(dòng)網(wǎng)箱在室內(nèi)水泥池中蓄養(yǎng)。蓄養(yǎng)密度為40個(gè)/m3～60個(gè)/m3。入池時(shí)間在4月末～5月初，水溫12℃～15℃。升溫育苗可從2月～3月開始。

（2）親貝管理

在促熟過程中，早晚各換水一次，每次1/2以上量程，并及時(shí)清除池底糞便，臨近采卵前每次換1/3。每隔一天倒池清洗一次，臨近采卵前不倒池。前期不吸底，停止倒池后每天吸污一次。每2h～3h投喂一次，以硅藻、金藻或扁藻等單胞藻為主，日投餌量為單胞藻餌料濃度2×105細(xì)胞／mL～5×105細(xì)胞／mL（以金藻為例）；餌料不足時(shí)亦可投喂鼠尾藻磨碎液及淀粉、酵母、雞蛋黃等代用餌料。親貝培育期間采用連續(xù)充氣，以增加水體中的溶解氧。升溫育苗親貝培育前期日升溫1℃，水溫達(dá)15℃以上時(shí)，穩(wěn)定2d～3d，再以日升溫0.5℃～1℃，至22℃左右穩(wěn)定培育。每隔6d～7d觀察親貝的性腺發(fā)育狀況，以決定催產(chǎn)時(shí)間。

（二）人工繁殖

1.精、卵的獲得

通過解剖法進(jìn)行受精，取少量性腺物質(zhì)，涂于載玻片上的水滴中，呈個(gè)粒狀散開的為雌貝，煙霧狀散開的為雄貝。要求雌雄親貝數(shù)量在100只以上，雌雄比例1:1。用開殼器刮取卵巢盛放于容器中，擠出卵子，用200目篩絹網(wǎng)過濾后，使之呈細(xì)胞懸液狀。用同樣的方法取精子，用300目篩絹網(wǎng)過濾，最后用500目的篩網(wǎng)沖洗過濾除出組織液。取精卵過程中嚴(yán)格防止污染受精。

2.受精與孵化

待卵細(xì)胞熟化15min～20min后，在受精桶內(nèi)加入精液，光鏡下卵子周圍3個(gè)～5個(gè)精子為宜，防止多精入卵現(xiàn)象，精液過多時(shí)可用沉淀法洗卵3次～4次，至水清為止。攪拌3min～5min。孵化池為20m2～30m2的室內(nèi)水泥池，水深1.2m～1.5m。密度在30個(gè)/mL～50個(gè)/mL，為防止受精卵沉積影響胚體發(fā)育，可每隔30min用耙輕攪池水一次。精卵入池或者孵化桶后，調(diào)節(jié)充氣量，不要過大，撈取水面泡沫。水源符合GB 11607-1989的規(guī)定，孵化用水符合NY 5052-2001的規(guī)定。水溫22℃～28℃，鹽度28～32，光照500Lx～1000Lx。定期觀察胚胎發(fā)育情況，并攪卵。

3.選優(yōu)

受精卵孵化18h～20h至D形幼蟲后，停氣進(jìn)行選優(yōu)，用300目的篩網(wǎng)將活力好的D形幼蟲移入培育池中，進(jìn)行幼蟲培育。

（三）苗種培育

1.幼蟲培育

D形幼蟲選優(yōu)后在育苗池中的培育密度以8個(gè)/mL～12個(gè)/mL為宜，在整個(gè)幼蟲培育過程中應(yīng)根據(jù)大小適當(dāng)稀疏調(diào)整幼蟲培育密度。受精卵發(fā)育至D形幼蟲后，投喂金藻等微藻；幼蟲殼長(zhǎng)150μm以上，可投喂扁藻和小球藻等，此時(shí)生長(zhǎng)速度也加快。前期保持水體單胞藻餌料密度3×104細(xì)胞/mL～5×104細(xì)胞/mL（以金藻為例）；隨著幼蟲生長(zhǎng)，餌料投喂量應(yīng)逐漸增加，后期應(yīng)保持在5×104細(xì)胞/mL～8×104細(xì)胞/mL。一般日投餌量2次～3次，在換水后投喂。每天早晚?yè)Q水各一次，初期每次換水20%，后期逐漸增加到50%以上。每隔3d～5d倒池一次。連續(xù)微量充氣，每平方米放置1個(gè)氣石，每分鐘的充氣量達(dá)到總水體的1%～1.5%。充氣可以增加水體中的氧氣，使幼蟲和餌料分布均勻，有利于代謝物質(zhì)的氧化。

2.采苗

殼高6cm～8cm的櫛孔扇貝殼片用12股聚乙烯線串成串，每串100片，作為菜苗器。反復(fù)沖洗后，用0.51‰～1‰的氫氧化鈉溶液或2‰的漂白粉溶液浸泡24h，再用砂濾海水沖洗干凈待用。每立方水體30串～50串。

當(dāng)幼蟲殼高達(dá)320μm以上，出現(xiàn)眼點(diǎn)幼蟲比例達(dá)20%左右時(shí)，對(duì)眼點(diǎn)幼蟲進(jìn)行篩選，并移入已投放采苗器的水池中，密度控制在0.5個(gè)/mL～1個(gè)/mL即可。附苗初期水位不應(yīng)低于采苗器，采用流水方式換水，減少充氣量。固著后24h，可加大換水量及充氣量，日投喂單胞藻餌料密度為1×104細(xì)胞/mL～2×105細(xì)胞/mL（以金藻為例）。附苗后5d～10d，殼高≥1000μm，一般每殼附苗15個(gè)～20個(gè)即可。為防止附苗密度過大，可將密度較大的幼蟲分為多池采苗，或者多次采苗，即將采苗器分批投入并及時(shí)出池。

3.稚貝中間培育及運(yùn)輸

在風(fēng)平浪靜、餌料豐富的內(nèi)灣或海區(qū)，或水深1.5m以深的圍塘進(jìn)行中間培育6d～10d，殼長(zhǎng)生長(zhǎng)到500μm～800μm時(shí)就可以出售。中間培育過程中及時(shí)清除肉食性腹足類、甲殼類等敵害生物和洗刷清除附著物。附著物大量繁殖季節(jié)，適當(dāng)加深吊養(yǎng)水層。苗種運(yùn)輸采用干運(yùn)法，氣溫在25℃以下，途中采取防曬、防風(fēng)干、防雨、防磨擦等措施，一般運(yùn)輸時(shí)間控制在8h以內(nèi)。

三、健康養(yǎng)殖技術(shù)

長(zhǎng)牡蠣“魯益1號(hào)”屬?gòu)V溫廣鹽性養(yǎng)殖種類，可在溫度0℃～32℃，鹽度20～36的海區(qū)存活，適宜在我國(guó)江蘇及以北沿海餌料型單胞藻類豐富的海域養(yǎng)殖。長(zhǎng)牡蠣“魯益1號(hào)”養(yǎng)殖技術(shù)與普通長(zhǎng)牡蠣、長(zhǎng)牡蠣“海大3號(hào)”養(yǎng)殖模式相同，該新品種建議采用浮筏式養(yǎng)殖模式。

（一）健康養(yǎng)殖模式和配套技術(shù)

長(zhǎng)牡蠣“魯益1號(hào)”需要1年～2年的養(yǎng)成期，主要養(yǎng)殖模式為浮筏式養(yǎng)殖。浮筏式養(yǎng)殖是一種深水垂下式養(yǎng)殖方法，它是在潮下帶設(shè)置浮動(dòng)式筏架，將附有蠣苗的養(yǎng)殖繩垂掛在筏架上進(jìn)行養(yǎng)成。這種方法不受海區(qū)底質(zhì)限制，能充分利用水體。由于牡蠣不露空，晝夜濾水?dāng)z食，生長(zhǎng)迅速，養(yǎng)殖周期短。

1.養(yǎng)殖海區(qū)條件

浮筏養(yǎng)殖應(yīng)選擇風(fēng)浪較小，干潮水深在5m～20m的海區(qū)；水溫周年變化穩(wěn)定，冬季無冰凍，夏季溫度不超過32℃；泥底、泥砂底或砂泥底均可，海區(qū)表層流速以0.3m/s～0.5m/s為宜，海區(qū)中浮游植物量一般不低于4×104個(gè)細(xì)胞/L。此外，養(yǎng)殖海區(qū)應(yīng)盡量避開貽貝、海鞘等大量繁殖附著的海區(qū)，不應(yīng)有工業(yè)污染源，應(yīng)符合GB/T 18047.4的規(guī)定。

2.養(yǎng)殖浮筏

是一種設(shè)置在海區(qū)并維持在一定水層的浮架。

（1）養(yǎng)殖浮筏的類型與結(jié)構(gòu)

養(yǎng)殖浮筏基本上分為單式筏（又稱大單架）和雙式筏（又稱大雙架）兩大類。實(shí)踐證明，單式筏比較好，抗風(fēng)能力強(qiáng)、牢固、安全，特別適用于風(fēng)浪較大的海區(qū)。單式筏是我國(guó)目前養(yǎng)殖的主要方式。

單式筏由1條浮綆、2條橛纜、2個(gè)橛子（或石砣）和若干個(gè)浮漂組成。浮綆的長(zhǎng)度就是筏身長(zhǎng)，一般凈長(zhǎng)60m左右。橛纜和木橛是用來固定筏身的。橛纜的一頭與浮綆相連，一頭在木橛上。從安全的角度考慮，橛纜的長(zhǎng)度一般是水深的2倍，此處水深是指滿潮時(shí)從海平面到海底的高度。

（2）養(yǎng)殖浮筏的主要器材及其規(guī)格

a.浮綆和橛纜：多用化學(xué)纖維繩索，如聚乙烯繩和聚丙烯繩。浮綆和橛纜直徑大小可根據(jù)海區(qū)風(fēng)浪大小而定。一般在風(fēng)浪大的海區(qū)采用直徑1.5cm～2cm聚乙烯繩，風(fēng)浪小的海區(qū)采用直徑1cm～1.5cm聚乙烯繩。

b.浮漂：現(xiàn)在都使用塑料浮漂。浮漂呈圓球形，還設(shè)有2個(gè)耳孔，以備穿繩索綁在浮綆上。它比較堅(jiān)固、耐用、自身重量小、浮力大，可承受12.5kg的浮力。與聚乙烯浮綆配合使用，大大提高了養(yǎng)殖生產(chǎn)的安全系數(shù)。

c.橛子或石砣：橛子有兩種，一種是木橛，一種是竹橛。一般海區(qū)，木橛的長(zhǎng)度應(yīng)在100cm左右，粗15cm左右。木橛打入海底前就要將橛纜繩綁好，其綁法有兩種：一種是帶有橛眼的木橛，將橛纜穿入橛眼后并將橛纜固定在橛上；另一種是在橛身中下部橫綁1根木棍，而用“五字扣”或其他繩扣將橛纜綁在木橛上，或者在橛身中部砍一道“溝槽”，將橛纜綁在“溝槽”處。

石砣是在不能打橛的海區(qū)，采取下石砣的辦法來固定筏身。石砣的大小不能小于1000kg，其高度為長(zhǎng)度的1/5～1/3，降低重心，增加固定力量。石砣的頂端安有鐵棍制成的鐵鼻，鐵鼻的直徑一般為12mm～15mm。

（3）養(yǎng)殖浮筏的設(shè)置

a.海區(qū)布局：筏子設(shè)施不要過于集中，要留出足夠的航道、區(qū)間距離和筏間距離保證不阻流，有一定的流水條件。筏子的設(shè)置要根據(jù)海區(qū)的特點(diǎn)而定，一般30臺(tái)～40臺(tái)筏子劃為一個(gè)區(qū)，區(qū)與區(qū)間呈“田”字形排列，區(qū)間要留出足夠的航道。區(qū)間距離以30m～40m為宜，平養(yǎng)的筏距以8m～10m為宜。

b.筏子設(shè)置的方向：筏子的設(shè)置方向關(guān)系到筏身的安全。在考慮筏向時(shí)，風(fēng)和流都要考慮，但兩者往往有一個(gè)為主。比如風(fēng)是主要破壞因素，則可順風(fēng)下筏；流是主要破壞因素，則可順流下筏；如果風(fēng)和流的威脅都比較大，則應(yīng)著重解決潮流的威脅，使筏子主要偏順流方向設(shè)置。

c.打橛：通過打橛機(jī)進(jìn)行，減輕了養(yǎng)殖工人的勞動(dòng)強(qiáng)度。

d.下石砣：下石砣的工具簡(jiǎn)單，只需2只養(yǎng)殖用的小船，幾根下砣用的粗木杠及1條下砣大纜即可。

e.下筏：木橛打好或石砣下好后，就可以下浮筏。橛纜或下砣纜隨著打橛或下石砣時(shí)，就要綁在橛或石砣上，并在其上段系1只浮漂。下筏時(shí)，先將數(shù)臺(tái)或數(shù)十臺(tái)筏子裝于舢板上，將船劃到養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)，順著風(fēng)流的方向開始將第一臺(tái)筏子推入海中，然后將筏子浮綆的一端與系有浮漂的橛纜或砣纜用“雙板別扣”或“對(duì)扣”接在一起，另一端與另一根橛纜或者砣纜，用相同的繩扣接起來。這樣一行一行地將一個(gè)區(qū)下滿后，再將松緊不齊的筏子整理好，使整行筏子的松緊一致，筏間距離一致。

3.養(yǎng)成方式

（1）筏式吊繩養(yǎng)殖

養(yǎng)殖繩的長(zhǎng)度可根據(jù)海區(qū)深度而定，一般2m～4m。一般選用直徑0.6cm～0.8cm的聚乙烯繩或直徑1.2cm～1.5cm的聚丙烯繩做夾苗繩。將附有10個(gè)～20個(gè)稚貝的扇貝殼夾在苗繩中間，間距20cm～30cm，牡蠣長(zhǎng)到一定大小時(shí)互相擠插形成朵后，可較牢地固定在夾苗繩上。養(yǎng)殖繩也可以采用14號(hào)半碳鋼線或8號(hào)鍍鋅鐵線，將采苗時(shí)的貝殼串采苗器拆開，重新把各個(gè)貝殼附苗器的間距擴(kuò)大到20cm，串在養(yǎng)成繩上。養(yǎng)殖繩制成后，即可垂掛在浮筏上。養(yǎng)殖繩上的第一個(gè)附苗器在水面下約20cm，各串養(yǎng)殖繩之間的距離應(yīng)大于50cm。

（2）筏式網(wǎng)籠養(yǎng)殖

山東省、遼寧省等地的筏式養(yǎng)殖牡蠣，常采用類似扇貝養(yǎng)殖的方法，即將附在貝殼上的蠣苗連同貝殼一起裝在扇貝網(wǎng)籠內(nèi)，再吊掛到筏架上進(jìn)行養(yǎng)成。每層網(wǎng)籠一般養(yǎng)殖牡蠣40粒左右，每畝可放養(yǎng)12萬?！?5萬粒。

筏式養(yǎng)殖最大的特點(diǎn)是把平面養(yǎng)殖改為立體垂養(yǎng)，牡蠣生長(zhǎng)環(huán)境從潮間帶灘涂改為水流暢通的潮下帶深水海區(qū)，這對(duì)加快牡蠣的生長(zhǎng)，提高單位面積產(chǎn)量，都有著積極意義。但筏式網(wǎng)籠養(yǎng)殖容易造成污損生物大量附著，而且養(yǎng)殖器材設(shè)施一次性投資大，成本高。在深水外海養(yǎng)殖，還必須提高抗風(fēng)浪能力，以防臺(tái)風(fēng)侵襲。

4.分苗與養(yǎng)成時(shí)間

常溫培育的長(zhǎng)牡蠣“魯益1號(hào)”苗種出庫(kù)時(shí)間在6月～7月，由于氣溫高，運(yùn)苗時(shí)要防高溫暴曬。一般在氣溫24℃以下時(shí)，途中不澆水不致死亡。蠣苗運(yùn)至養(yǎng)殖海區(qū)后，需要裝于網(wǎng)包內(nèi)掛于海上暫養(yǎng)。每包8串～10串，每串100片。暫養(yǎng)15d～20d，蠣苗長(zhǎng)到2mm～3mm時(shí)進(jìn)行分苗。分苗時(shí)，選擇每片具有8個(gè)以上蠣苗的附著基進(jìn)行夾苗。

蠣苗的養(yǎng)成周期，各地不盡相同。我國(guó)山東省養(yǎng)殖長(zhǎng)牡蠣“魯益1號(hào)”，第一年7月份采的苗，至第二年年底或第三年1月～3月收獲，從采苗至收獲的養(yǎng)殖周期約16個(gè)～20個(gè)月。

5.日常管理

（1）保證浮筏安全

勤檢查浮綆、橛纜與吊繩，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)修復(fù)，風(fēng)浪過后要及時(shí)出海檢查。

（2）調(diào)整浮力

要隨著牡蠣的生長(zhǎng)，浮筏負(fù)荷量的增加而及時(shí)調(diào)整浮漂數(shù)量，避免浮力下沉，增強(qiáng)抗御風(fēng)浪的能力。

（3）防止吊繩絞纏

吊繩要掛得均勻，防止吊繩絞纏在一起，造成脫落影響產(chǎn)量。

（二）主要病害防治方法

長(zhǎng)牡蠣“魯益1號(hào)”養(yǎng)殖過程中，應(yīng)注意防止復(fù)海鞘、柄海鞘、貽貝等污損物的附著，可通過降低水層的方法躲避附著在夾繩、牡蠣養(yǎng)殖籠上。污損物的附著可影響牡蠣的生長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致牡蠣死亡。

四、育種和種苗供應(yīng)單位

（一）育種單位

1.魯東大學(xué)

地址和郵編：山東省煙臺(tái)市紅旗中路186號(hào)，264025

聯(lián)系人：楊建敏

電話：13953525462

2.山東省海洋資源與環(huán)境研究院

地址和郵編：山東省煙臺(tái)市長(zhǎng)江路216號(hào)，264006

聯(lián)系人：李斌

電話：18153518155

3.煙臺(tái)海益苗業(yè)有限公司

地址和郵編：山東省蓬萊市劉家溝鎮(zhèn)海頭村，265619

聯(lián)系人：劉劍

電話：13361200101

4.煙臺(tái)市崆峒島實(shí)業(yè)有限公司

地址和郵編：山東煙臺(tái)芝罘區(qū)芝罘島街道辦事處崆峒島居委會(huì)，

264000

聯(lián)系人：王中平

電話：13780939999

（二）種苗供應(yīng)單位

煙臺(tái)市崆峒島實(shí)業(yè)有限公司

地址和郵編：山東煙臺(tái)芝罘區(qū)芝罘島街道辦事處，264000

聯(lián)系人：王中平

聯(lián)系電話：13780939999

（三）編寫人員名單

楊建敏，王衛(wèi)軍，李彬，馮艷微，孫國(guó)華，李贊，徐曉輝