沈虹，孟佳麗，吳紹軍，余翔

（江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院宿遷農(nóng)科所，江蘇宿遷223800）

西瓜原產(chǎn)于熱帶地區(qū)，生長期適宜的溫度為18～32℃，低于15℃則生長緩慢甚至停滯，西瓜栽培受季節(jié)約束較大。西瓜反季節(jié)栽培不僅滿足了人們對(duì)不同季節(jié)西瓜消費(fèi)的需求，而且滿足了種植戶追求較高經(jīng)濟(jì)效益的需求，深受消費(fèi)者和種植戶的青睞。然而，由于種植技術(shù)和設(shè)施條件等因素的限制，西瓜生產(chǎn)中常遭遇冬春季長期低溫脅迫以及倒春寒的影響，低溫冷害時(shí)常發(fā)生，造成西瓜產(chǎn)量降低、品質(zhì)下降。篩選和培育耐低溫西瓜品種是解決低溫冷害的有效途徑之一。西瓜遺傳背景狹窄，耐低溫種質(zhì)資源缺乏，若要培育耐低溫品種，必須加強(qiáng)耐冷種質(zhì)資源的篩選和鑒定。為了有效鑒定西瓜種質(zhì)資源和品種的耐低溫性，目前國內(nèi)外學(xué)者在低溫對(duì)西瓜種子萌發(fā)、幼苗生長量、冷害指數(shù)、生理生化機(jī)制影響等[1-4]方面進(jìn)行了一系列研究，并形成耐低溫性評(píng)價(jià)體系。多項(xiàng)研究表明，植物不同品種間耐低溫能力和響應(yīng)機(jī)制均存在差異[5-7]。本研究以宿遷地區(qū)西瓜生產(chǎn)中的主栽品種中果型早佳8424和小果型小蘭為對(duì)照，通過對(duì)江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院宿遷農(nóng)科所西瓜課題組擁有的30份西瓜品種（系）、組合和高代自交系進(jìn)行耐低溫性篩選，并對(duì)比早佳8424和遷麗4號(hào)的生理響應(yīng)，旨在為選育耐低溫西瓜品種提供種質(zhì)材料，為耐低溫西瓜新品種的應(yīng)用和推廣提供基礎(chǔ)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

30份西瓜供試材料為江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院宿遷農(nóng)科所設(shè)施園藝研究室西瓜課題組搜集、保存、培育的品種、組合和高代自交系，材料名稱與來源見表1。

表1 材料名稱與來源

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)將30份供試材料（中果型早佳8424，小果型小蘭為對(duì)照）用55℃溫水邊浸種邊攪拌15 min，自然冷卻后浸種4 h，置于28℃培養(yǎng)箱內(nèi)催芽30 h，播種于50孔穴盤內(nèi)。穴盤置于育苗棚內(nèi)，白天溫度控制在26～28℃，晚上控制在18～20℃。西瓜幼苗生長至三葉一心時(shí)，置于培養(yǎng)箱內(nèi)進(jìn)行低溫（7.5℃，光照度12 000 lx）處理。每份材料隨機(jī)選擇15株，每個(gè)處理設(shè)置3次重復(fù)，處理10 d后統(tǒng)計(jì)低溫脅迫下西瓜幼苗冷害癥狀。隨后置于培養(yǎng)箱恢復(fù)生長（28/22℃，光照度12 000 lx，12 h/12 h）7 d，統(tǒng)計(jì)西瓜恢復(fù)生長情況，恢復(fù)癥狀分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)見表2。

選擇當(dāng)?shù)匚鞴仙a(chǎn)中主栽品種早佳8424以及宿遷農(nóng)科所新培育、耐低溫能力顯著強(qiáng)于早佳8424的遷麗4號(hào)為試驗(yàn)材料，分析長時(shí)間低溫脅迫、短時(shí)間較低低溫脅迫以及常溫恢復(fù)生長對(duì)幼苗生理指標(biāo)的影響。長時(shí)間低溫脅迫設(shè)置：將早佳8424和遷麗4號(hào)三葉一心期幼苗置于培養(yǎng)箱內(nèi)8℃低溫處理15 d后，取植株葉片，測(cè)量生理指標(biāo)。短時(shí)間較低低溫脅迫設(shè)置：取早佳8424和遷麗4號(hào)三葉一心期幼苗，置于培養(yǎng)箱內(nèi)4℃低溫處理2 d后，取植株葉片，測(cè)量生理指標(biāo)。常溫恢復(fù)生長設(shè)置：將4℃低溫處理2 d后西瓜幼苗置于培養(yǎng)箱內(nèi)恢復(fù)生長（28/22℃，光照度12 000 lx，12 h/12 h）5 d，取植物葉片，測(cè)量生理指標(biāo)。對(duì)照設(shè)置：取育苗棚內(nèi)正常生長（白天26～28℃，夜間18～20℃）的早佳8424和遷麗4號(hào)三葉一心期幼苗葉片，測(cè)量生理指標(biāo)。

1.2.2 測(cè)定項(xiàng)目和方法冷害指數(shù)測(cè)定：參照許勇等[8]的冷害分級(jí)方法統(tǒng)計(jì)各材料的冷害情況并計(jì)算冷害指數(shù)。公式為

恢復(fù)指數(shù)測(cè)定：根據(jù)表2分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)計(jì)各材料的恢復(fù)生長情況并計(jì)算恢復(fù)指數(shù)。公式為

表2 恢復(fù)癥狀分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

抗氧化酶活性、丙二醛和活性氧含量測(cè)定：稱取0.1 g葉片（第2片葉子），加入1 mL提取液，進(jìn)行冰浴勻漿，8 000×g 4℃離心10 min，取上清液，置冰上待測(cè)。超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化物酶（POD）、過氧化氫酶（CAT）、丙二醛（MDA）測(cè)定方法按照南京瑞源生物技術(shù)有限公司提供的試劑盒說明書進(jìn)行，抗壞血酸過氧化物酶（APX）、超氧陰離子（O2-）、過氧化氫（H2O2）測(cè)定按照北京索萊寶科技有限公司的試劑盒說明書進(jìn)行，并按照各自說明書上提供的公式進(jìn)行計(jì)算。

滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)測(cè)定：可溶性總糖采用蒽酮法測(cè)定，可溶性蛋白含量采用考馬斯亮藍(lán)比色法測(cè)定，脯氨酸含量采用茚三酮比色法測(cè)定，均參考王學(xué)奎[9]編著的《植物生理生化試驗(yàn)原理和技術(shù)》。

1.3 數(shù)據(jù)分析

利用Excel 2010和SPSS 20統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 耐低溫西瓜種質(zhì)篩選

西瓜幼苗受到低溫脅迫2 d后，葉片陸續(xù)出現(xiàn)輕微的皺縮、變形現(xiàn)象，隨著脅迫時(shí)間延長，葉片出現(xiàn)上卷，葉緣發(fā)黑、萎蔫、發(fā)黃、枯死的癥狀。冷害指數(shù)和恢復(fù)指數(shù)是鑒定種質(zhì)資源耐低溫能力的重要指標(biāo)，一般認(rèn)為冷害指數(shù)越小、恢復(fù)指數(shù)越大植株耐低溫能力越好。由表3可知，供試西瓜材料部分冷害指數(shù)差異顯著（P＜0.05），恢復(fù)指數(shù)差異不顯著（P＞0.05）。17A-82×17A-79組合冷害指數(shù)最小，為2.53，其次為遷麗3號(hào)（2.60）、17A-79×17A-82（2.60）、遷麗4號(hào)（2.67）、小蘭（2.73）、18S-135-2（2.73）、18S-145-1（2.73）、18S-169-2（2.73）、18S-170-1（2.73）、遷麗2號(hào)（2.80）、17A-82×17A-81（2.87）、17A-81×17A-82（2.87）、17S-435-2（2.87）、18S-47-2（2.87）、18S-129-3（2.87）、18S-130-1（2.87）、17S-437-2（2.93）、18S-44-3（2.93）、遷麗1號(hào)（3.00）和18S-144-1（3.00），且均與17A-82×17A-79無顯著差異（P＞0.05）。早佳8424（3.13）冷害指數(shù)與17A-82×17A-79存在顯著差異（P＜0.05），但與17A-82×17A-81、17A-81×17A-82、17S-435-2、18S-47-2、18S-129-3、18S-130-1、17S-437-2、18S-44-3、遷麗1號(hào)、18S-144-1、遷麗4號(hào)反交、18S-134-1、18S-161-5、18S-143-1、18S-173-3、遷袖1號(hào)、18S-41-1和18S-128-0均無顯著差異（P＞0.05）。遷美1號(hào)冷害指數(shù)最高，為3.47，與18S-173-3、遷袖1號(hào)、18S-41-1、18S-128-0無顯著差異（P＞0.05）。由此可見，供試材料中有10個(gè)材料耐低溫能力顯著（P＜0.05）強(qiáng)于早佳8424（CK1），有18個(gè)材料耐低溫能力與早佳8424（CK1）無顯著差異（P＞0.05），有1個(gè)材料（遷美1號(hào)）耐低溫能力顯著（P＜0.05）弱于早佳8424（CK1）；供試材料中有4個(gè)材料耐低溫能力強(qiáng)于小蘭（CK2），但均與小蘭（CK2）無顯著差異（P＞0.05）；19個(gè)材料的耐低溫能力與小蘭（CK2）無顯著差異（P＞0.05）。14個(gè)中果型材料中有12個(gè)材料耐低溫能力強(qiáng)于早佳8424，其中，5個(gè)材料顯著強(qiáng)于早佳8424（P＜0.05）；14個(gè)小果型材料中有2個(gè)材料（17A-79×17A-82、17A-82×17A-79）的耐低溫能力強(qiáng)于小蘭（CK2），但與小蘭（CK2）無顯著差異（P＞0.05）。

表3 低溫脅迫下西瓜植株冷害指數(shù)及恢復(fù)指數(shù)

2.2 低溫對(duì)西瓜幼苗生理指標(biāo)的影響

2.2.1 低溫對(duì)SOD活性的影響由圖1可知，低溫處理后，處理組的西瓜幼苗葉片中SOD活性均增加；長時(shí)間低溫處理（8℃，處理15 d）比短時(shí)間較低低溫處理（4℃，處理2 d）幼苗葉片中SOD增加更多；常溫恢復(fù)生長后，SOD活性最高。遷麗4號(hào)品種的SOD活性在對(duì)照和處理組中均高于早佳8424品種；短時(shí)間較低低溫處理（4℃，處理2 d）和常溫恢復(fù)生長處理2個(gè)西瓜材料SOD活性差異顯著（P＜0.05）。

圖1 低溫對(duì)西瓜幼苗SOD活性的影響

2.2.2 低溫對(duì)POD活性的影響由圖2可知，低溫處理后，處理組的西瓜幼苗葉片中POD活性均增加；長時(shí)間低溫處理（8℃，處理15 d）比短時(shí)間較低低溫處理（4℃，處理2 d）幼苗葉片中POD增加更多；常溫恢復(fù)生長后，POD活性最高。遷麗4號(hào)的POD活性在對(duì)照和處理組中均高于早佳8424；常溫恢復(fù)生長處理2個(gè)西瓜材料POD活性差異不顯著（P＞0.05）。

圖2 低溫對(duì)西瓜幼苗POD活性的影響

2.2.3 低溫對(duì)CAT活性的影響由圖3可知，早佳8424處理組的CAT活性均比對(duì)照低；常溫恢復(fù)生長后幼苗的CAT活性最低，比對(duì)照降低80%。遷麗4號(hào)長時(shí)間低溫處理（8℃，處理15 d）的CAT活性比對(duì)照高22.16%；短時(shí)間較低低溫處理（4℃，處理2 d）和常溫恢復(fù)生長后幼苗CAT活性分別比對(duì)照低21.63%和45.99%。遷麗4號(hào)的CAT活性在對(duì)照和處理組中均高于早佳8424；長時(shí)間低溫處理（8℃，處理15 d）和常溫恢復(fù)生長處理2個(gè)西瓜材料的CAT活性差異顯著（P＜0.05）。

圖3 低溫對(duì)西瓜幼苗CAT活性的影響

2.2.4 低溫對(duì)MDA含量的影響由圖4可知，短時(shí)間較低低溫處理（4℃，處理2 d）的西瓜幼苗MDA含量比對(duì)照高，早佳8424和遷麗4號(hào)分別比對(duì)照高48.55%和18.47%；長時(shí)間低溫處理（8℃，處理15 d）和常溫恢復(fù)生長幼苗的MDA含量均低于對(duì)照。遷麗4號(hào)的MDA活性在對(duì)照和處理組中均低于早佳8424；短時(shí)間較低低溫處理（4℃，處理2 d）和常溫恢復(fù)生長處理2個(gè)西瓜材料MDA含量差異顯著（P＜0.05）。

圖4 低溫對(duì)西瓜幼苗MDA含量的影響

2.2.5 低溫對(duì)APX活性的影響由圖5可知，對(duì)照組和長時(shí)間低溫處理（8℃，處理15 d）的早佳8424和遷麗4號(hào)APX活性差異不顯著（P＞0.05）；短時(shí)間較低低溫處理（4℃，處理2 d）和常溫恢復(fù)生長的幼苗APX活性均降低，與對(duì)照相比，早佳8424分別降低78.02%、81.91%，遷麗4號(hào)分別降低59.51%、43.37%。遷麗4號(hào)的APX活性在處理組中均高于早佳8424；短時(shí)間較低低溫處理（4℃，處理2 d）和常溫恢復(fù)生長處理2個(gè)西瓜材料APX活性差異顯著（P＜0.05）。

圖5 低溫對(duì)西瓜幼苗APX活性的影響

2.2.6 低溫對(duì)超氧陰離子含量的影響由圖6可知，長時(shí)間低溫處理（8℃，處理15 d）后，早佳8424和遷麗4號(hào)超氧陰離子含量分別比對(duì)照高263.74%和51.00%；常溫恢復(fù)生長后，早佳8424和遷麗4號(hào)超氧陰離子含量分別比對(duì)照高112.82%和115.73%；短時(shí)間較低低溫處理（4℃，處理2 d）后，早佳8424和遷麗4號(hào)超氧陰離子含量分別比對(duì)照低6.62%和2.29%。遷麗4號(hào)的超氧陰離子在對(duì)照和處理組中均低于早佳8424；長時(shí)間低溫處理（8℃，處理15 d）2個(gè)西瓜材料超氧陰離子差異顯著（P＜0.05）。

圖6 低溫對(duì)西瓜幼苗超氧陰離子含量的影響

2.2.7 低溫對(duì)H2O2含量的影響由圖7可知，低溫處理后，處理組的西瓜幼苗葉片中H2O2含量均降低；長時(shí)間低溫處理（8℃，處理15 d）后，早佳8424和遷麗4號(hào)幼苗葉片中H2O2含量分別比對(duì)照低40.41%和29.89%；短時(shí)間較低低溫處理（4℃，處理2 d）后，早佳8424和遷麗4號(hào)幼苗葉片中H2O2含量分別比對(duì)照低29.31%和13.74%；常溫恢復(fù)生長后，早佳8424和遷麗4號(hào)幼苗葉片中H2O2含量比對(duì)照低17.75%和33.05%。遷麗4號(hào)的H2O2含量在對(duì)照和處理組中均低于早佳8424；常溫恢復(fù)生長處理2個(gè)西瓜材料H2O2含量差異顯著（P＜0.05）。

圖7 低溫對(duì)西瓜幼苗H2O2含量的影響

2.2.8 低溫對(duì)可溶性糖含量的影響由圖8可知，長時(shí)間低溫處理（8℃，處理15 d）后，早佳8424和遷麗4號(hào)可溶性糖含量分別比對(duì)照高18.68%和73.58%；常溫恢復(fù)生長后，早佳8424和遷麗4號(hào)可溶性糖含量分別比對(duì)照低12.38%和19.09%；短時(shí)間較低低溫處理（4℃，處理2 d）后，早佳8424可溶性糖含量比對(duì)照低46.80%，遷麗4號(hào)可溶性糖含量比對(duì)照高6.57%；遷麗4號(hào)的可溶性糖含量在對(duì)照和處理組中均高于早佳8424；短時(shí)間較低低溫處理（4℃，處理2 d）2個(gè)西瓜材料可溶性糖含量差異顯著（P＜0.05）。

圖8 低溫對(duì)西瓜幼苗可溶性糖含量的影響

2.2.9 低溫對(duì)可溶性蛋白含量的影響由圖9可知，低溫處理后，處理組的西瓜幼苗葉片中可溶性蛋白含量均降低；長時(shí)間低溫處理（8℃，處理15 d）后，早佳8424和遷麗4號(hào)可溶性蛋白含量分別比對(duì)照低26.94%和11.61%；短時(shí)間較低低溫處理（4℃，處理2 d）后，早佳8424和遷麗4號(hào)可溶性蛋白含量分別比對(duì)照低68.35%和26.92%；常溫恢復(fù)生長后，早佳8424和遷麗4號(hào)可溶性蛋白含量分別比對(duì)照低44.42%和29.09%；遷麗4號(hào)的可溶性蛋白含量在處理組中均高于早佳8424；短時(shí)間較低低溫處理（4℃，處理2 d）2個(gè)西瓜材料可溶性蛋白含量差異顯著（P＜0.05）。

圖9 低溫對(duì)西瓜幼苗可溶性蛋白含量的影響

2.2.10 低溫對(duì)Pro含量的影響由圖10可知，低溫處理后，處理組遷麗4號(hào)Pro含量均比對(duì)照高，長時(shí)間低溫處理（8℃，處理15 d）、短時(shí)間較低低溫處理（4℃，處理2 d）和常溫恢復(fù)生長西瓜幼苗葉片Pro含量分別比對(duì)照高148.57%、165.71%和225.71%；早佳8424長時(shí)間低溫處理（8℃，處理15 d）和常溫恢復(fù)生長西瓜幼苗葉片Pro含量分別比對(duì)照高141.18%和92.94%，短時(shí)間較低低溫處理（4℃，處理2 d）西瓜幼苗葉片Pro含量比對(duì)照低58.82%；對(duì)照、長時(shí)間低溫處理（8℃，處理15 d）和常溫恢復(fù)生長，早佳8424 Pro含量高于遷麗4號(hào)；短時(shí)間較低低溫處理（4℃，處理2 d），早佳8424 Pro含量低于遷麗4號(hào)；長時(shí)間低溫處理（8℃，處理15 d）2個(gè)西瓜材料Pro含量差異顯著（P＜0.05）。

圖10 低溫對(duì)西瓜幼苗Pro含量的影響

3 結(jié)論與討論

低溫冷害是西瓜生產(chǎn)中常見的逆境因子之一。冷害癥狀和恢復(fù)癥狀分級(jí)可直觀反映低溫對(duì)植株的傷害程度和恢復(fù)能力。冷害指數(shù)與植株的耐低溫性呈負(fù)相關(guān)，恢復(fù)指數(shù)與植株的耐低溫性呈正相關(guān)[4]。本研究利用7.5℃低溫脅迫進(jìn)行耐低溫材料篩選，30個(gè)材料恢復(fù)指數(shù)無顯著差異（P＞0.05）；根據(jù)冷害指數(shù)，從中果型材料中篩選出5個(gè)材料（遷麗2號(hào)、遷麗3號(hào)、遷麗4號(hào)、18S-135-2和18S-145-1）耐低溫能力顯著強(qiáng)于早佳8424（P＜0.05），8個(gè)材料（遷麗1號(hào)、遷麗4號(hào)反交、18S-129-3、18S-130-1、18S-134-1、18S-143-1、18S-144-1和18S-128-0）與早佳8424無顯著差異（P＞0.05）。從小果型材料中篩選出2個(gè)材料（17A-79×17A-82、17A-82×17A-79）的耐低溫能力強(qiáng)于小蘭，10個(gè)材料（17A-82×17A-81、17A-81×17A-82、17A-79×17A-82、17A-82×17A-79、17S-435-2、17S-437-2、18S-44-3、18S-47-2、18S-169-2和18S-170-1）與小蘭無顯著差異（P＞0.05）。這些不同低溫耐受性的西瓜種質(zhì)材料，可為西瓜早春育種和遺傳研究提供參考和原材料。

植物在受到低溫等逆境脅迫時(shí)，生理代謝調(diào)節(jié)機(jī)制的動(dòng)態(tài)平衡被打破，引起植物細(xì)胞膜保護(hù)系統(tǒng)及活性氧清除系統(tǒng)受損，從而導(dǎo)致細(xì)胞受到傷害[10]?？寡趸妇哂星宄钚匝踝杂苫淖饔?，是評(píng)判植物耐低溫能力的重要指標(biāo)之一。目前，低溫脅迫對(duì)植物抗氧化酶活性的研究結(jié)論有差異，這與植物種類、品種耐性及低溫處理時(shí)間、溫度等不同有關(guān)。王萍等[11]研究發(fā)現(xiàn)，低溫處理后4個(gè)西瓜砧木品種幼苗的SOD和POD活性均比處理前顯著升高。李愛民等[12]研究發(fā)現(xiàn)，低溫弱光脅迫下，西瓜葉片中SOD、CAT活性隨著處理時(shí)間延長先增加后降低。楊燕[13]研究發(fā)現(xiàn)，隨著低溫脅迫時(shí)間延長，籽用西瓜幼苗SOD和CAT活性下降，POD和APX活性增加。

本研究發(fā)現(xiàn)，低溫脅迫下，西瓜葉片的SOD和POD活性均升高；CAT活性因不同品種表現(xiàn)不同，早佳8424 CAT活性下降，遷麗4號(hào)不同處理有的升高有的下降；APX活性因低溫處理不同表現(xiàn)不同。由此可見，低溫脅迫下，植物體內(nèi)通過抗氧化酶活性改變抵御低溫傷害，短時(shí)間較低低溫處理和長時(shí)間低溫處理抗氧化酶活性變化不同，不同品種間抗氧化酶活性變化也不同，耐低溫品種（遷麗4號(hào)）的酶活性更高。丙二醛（MDA）是膜脂過氧化的產(chǎn)物，MDA含量越高，受傷害程度越高。李嚴(yán)曼等[2]研究發(fā)現(xiàn)，低溫對(duì)不同品種西瓜幼苗葉片MDA含量具有顯著影響，不同品種增加幅度不同。段會(huì)軍等[14]研究發(fā)現(xiàn)，低溫脅迫下，西瓜幼苗MDA含量升高，與冷害指數(shù)呈極正相關(guān)。

本研究發(fā)現(xiàn)，短時(shí)間較低低溫脅迫（4℃，處理2 d）MDA含量升高，長時(shí)間低溫脅迫（8℃，處理15 d）和常溫恢復(fù)生長后MDA含量降低，較耐低溫的品種（遷麗4號(hào)）MDA含量更低。低溫脅迫下，植物細(xì)胞內(nèi)超氧陰離子、羥基自由基、過氧化氫和單線態(tài)氧等活性氧積累，引起細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)破壞，生物大分子損傷，導(dǎo)致植物受到傷害。韓婭楠等[15]研究發(fā)現(xiàn)，隨著低溫處理時(shí)間的延長，番茄葉片中超氧陰離子（O2-）和過氧化氫（H2O2）呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。本研究發(fā)現(xiàn)，短時(shí)間較低低溫脅迫，超氧陰離子含量降低，長時(shí)間低溫脅迫和恢復(fù)生長后，超氧陰離子含量升高，可能是短時(shí)間較低低溫脅迫使SOD清除了體內(nèi)活性氧的產(chǎn)生，造成活性氧含量的下降；長期低溫脅迫和恢復(fù)生長后，活性氧積累超出活性氧清除能力，造成了活性氧含量的升高。

本研究中處理組和常溫恢復(fù)生長后過氧化氫的含量與對(duì)照相比均降低，可能是POD催化過氧化氫參與還原氧化反應(yīng)，清除了過氧化氫?？扇苄缘鞍?、可溶性糖和脯氨酸（Pro）是植物體內(nèi)重要的滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)，在逆境條件下大量積累以維持細(xì)胞的膨壓，從而減輕低溫等逆境傷害。張愛華等[16]研究認(rèn)為，耐低溫品種的可溶性蛋白含量積累量更高。本研究也發(fā)現(xiàn)，低溫脅迫下，可溶性蛋白含量降低，較耐低溫品種可溶性蛋白含量更高。彭金光等[1]研究發(fā)現(xiàn)，低溫相對(duì)敏感的品種在15℃低溫處理的初期就積累了大量的可溶性糖和脯氨酸，耐低溫較強(qiáng)的品種在10℃低溫處理較長時(shí)間后體內(nèi)才積累大量可溶性糖和脯氨酸，且變化幅度小于低溫敏感品種。本研究也發(fā)現(xiàn)，不同低溫處理下，可溶性糖含量變化也不同，長時(shí)間低溫脅迫（8℃，處理15 d）2個(gè)品種可溶性糖含量升高，短時(shí)間較低低溫脅迫（4℃，處理2 d）下，較耐低溫品種含量稍微增加，較不耐低溫品種含量降低，常溫恢復(fù)生長后2個(gè)品種的可溶性糖含量均降低，但較耐低溫品種可溶性糖含量均高于較不耐低溫品種。

本研究中，脯氨酸含量也因不同處理和不同品種表現(xiàn)不同，遷麗4號(hào)處理組和常溫恢復(fù)生長后，脯氨酸含量均比對(duì)照升高，但早佳8424短時(shí)間較低低溫脅迫下，脯氨酸含量下降，長時(shí)間低溫脅迫和常溫恢復(fù)生長后，脯氨酸含量均增加。綜上可知，低溫脅迫下，西瓜幼苗葉片中抗氧化酶活性、滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)、活性氧均發(fā)生了改變，但不同低溫處理和不同品種表現(xiàn)不同，因此，不同的低溫脅迫下，不同品種受到的低溫傷害不同，可篩選出耐低溫西瓜種質(zhì)材料，為西瓜耐低溫品種選育提供了理論參考。