彭云 周芳 李月圓

（廣西壯族自治區(qū)柳州市鹿寨縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，廣西 柳州565600）

陽光玫瑰葡萄具有豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗病等特性，在我國陜西、云南、寧夏、甘肅、上海、廣西等地均有種植。陽光玫瑰葡萄有玫瑰的香味，果肉香甜多汁，營養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者喜愛。為探明陽光玫瑰葡萄在廣西鹿寨地區(qū)的較優(yōu)栽培技術(shù)，2020年我們開展了栽培技術(shù)研究試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試材料有4年生陽光玫瑰葡萄樹體，藥肥有單氰胺、苞果-909、果實(shí)美（臺灣久和制粒股份有限公司生產(chǎn)）、氯比脲（四川施特優(yōu)化工有限公司生產(chǎn)）、加倍強(qiáng)（湖北天門斯普林植物保護(hù)有限公司生產(chǎn)）、特農(nóng)久富（臺灣久安股份有限公司生產(chǎn)）、中威潤萬物1號（高鉀型葉面肥，河南中威高科技化工有限公司生產(chǎn)）。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)在廣西柳州市鹿寨縣角塘村查比屯?？灯咸亚f園全鋼架大棚內(nèi)。試驗(yàn)地塊面積667 m2，葡萄株行距為2 m×6 m，H型整枝，產(chǎn)量控制在（1 000±100）kg/667 m2，留果2 000串/667 m2。

2020年2月4 日，葡萄萌動期點(diǎn)芽，用棉球棒蘸取單氰胺20倍液涂抹、浸潤每根葡萄枝條頂端第1個芽。4月9～11日，葡萄花蕾期疏花，設(shè)5個處理，分別保留花穗長度5.0 cm、5.5 cm、6.0 cm、6.5 cm、7.0 cm，每個處理選5個點(diǎn)參試，其他花穗保留15～18個頂端副穗，對靠近花梗基部的副穗進(jìn)行疏花，保留花穗長度5～6 cm。4月12～17日，盛花后2 d內(nèi)用苞果-909 500倍加0.1%氯比脲500倍加果實(shí)美4 000倍加加倍強(qiáng)6 000倍混合液浸泡葡萄果穂后抖掉水分，要求在上午9時前完成操作。4月20～25日，幼果初期第1次修剪枝條，每根枝條保留15片葉后摘心斷尾，剪除帶病毒病葉片的枝條。4月23～28日，果實(shí)膨大初期用苞果-909 400倍加0.1%氯比脲300倍加果實(shí)美4 000倍混合液浸泡果穂后抖掉水分，要求在上午9時前或下午5時后完成操作。

試驗(yàn)設(shè)每串留50粒、60粒和70粒3個處理，每個處理選10串果穗?yún)⒃?，其他果穗保?0～80粒果實(shí)。5月3～4日，果實(shí)膨大中期第1次疏果，按自上而下5-4-3-2-1的副穗果粒數(shù)疏除，優(yōu)先疏除朝下生長果、僵化果以及相互擠壓生長的果粒，使果粒分布合理有序，果粒間保持足夠的膨大空間。5月8日，果實(shí)膨大中后期第1次用有機(jī)肥灌根，用特農(nóng)久富1 kg/667 m2加加倍強(qiáng)6 000倍液兌水700 kg淋灌樹蔸。5月11日，果實(shí)膨大中后期第1次噴施葉面肥，用特農(nóng)久富（葉面用）2 000倍加加倍強(qiáng)5 000倍混合液噴施葉面，7 d后再噴1次。5月24日～6月5日，果實(shí)膨大中后期白天最高氣溫達(dá)33℃以上時，在大棚薄膜外覆蓋遮陽網(wǎng)，以減弱棚內(nèi)光照強(qiáng)度、降低溫度，防止出現(xiàn)日灼果，果實(shí)套袋前揭除遮陽網(wǎng)。6月4～7日，果實(shí)膨大后期第2次疏果，對每串保留固定果粒數(shù)以外的果穗按自上而下5-4-3-2-1的副穗果粒數(shù)疏除；同時第2次修剪枝條，剪除帶病毒病葉片的枝條，正常生長的枝條保留15片葉后斷尾。6月12～13日，果實(shí)轉(zhuǎn)色初期選擇果穗2倍以上長度的帶細(xì)孔葡萄專用果袋對葡萄套袋。6月22日，果實(shí)轉(zhuǎn)色中期第2次用有機(jī)肥灌根，方法同第1次。6月26日，果實(shí)轉(zhuǎn)色中期第2次噴施葉面肥，用特農(nóng)久富（葉面用）600倍加中威潤萬物1號（高鉀型葉面肥）600倍混合液噴施葉面，7 d后再噴1次。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同花穗長度對葡萄產(chǎn)量的影響

不同花穗長度對葡萄單串重和單粒重的影響見圖1。

圖1 各花穗長度處理葡萄的單串重和單粒重

由圖1可知，保留花穗長度5.0 cm處理的葡萄平均單串重309.47 g（折單季產(chǎn)量約619 kg/667 m2），保留花穗長度5.5 cm處理的葡萄平均單串重449.18 g（折單季產(chǎn)量約898 kg/667 m2），保留花穗長度6.5 cm和7.0 cm處理的葡萄平均單串重分別為522.21 g和520.65 g（折單季產(chǎn)量約1 040 kg/667 m2）；疏花長度越長，葡萄單粒越重，其中保留花穗長度6.5 cm和7.0 cm處理的葡萄單粒重均在9.0 g以上。由此可見，保留花穗長度6.5 cm可最大限度地保證葡萄產(chǎn)量穩(wěn)定。

2.2 不同花穗長度對葡萄品質(zhì)的影響

不同花穗長度對葡萄果實(shí)可溶性固形物含量的影響見圖2。

圖2 各花穗長度處理葡萄果實(shí)的可溶性固形物含量

由圖2可知，保留花穗長度5.0 cm處理的葡萄果實(shí)可溶性固形物含量最高，為22.4%，其他依次為保留花穗長度7.0 cm處理（21.9%）、保留花穗長度6.5 cm處理（21.6%）、保留花穗長度5.5 cm處理（21.1%）和保留花穗長度6.0 cm處理（20.7%）；除保留花穗長度6.0 cm處理外，其余處理的葡萄果實(shí)可溶性固形物含量為21%～23%（可溶性固形物含量為21%～23%的葡萄風(fēng)味佳，較受消費(fèi)者歡迎）。

2.3 每串不同留果數(shù)量對葡萄產(chǎn)量的影響

每串不同留果數(shù)量對葡萄果穗長度、單串重和單粒重的影響見圖3。

圖3 各處理葡萄的果穗長度、單串重和單粒重

由圖3可知，隨著單串留果數(shù)量的增加，葡萄的果穗長度和單串重呈上升趨勢，但單粒重呈下降趨勢。其中每串葡萄留60粒處理的單粒重為10 g左右，果實(shí)大小較適中，較受消費(fèi)者歡迎。

2.4 每串不同留果數(shù)量對葡萄品質(zhì)的影響

每串不同留果數(shù)量對葡萄可溶性固形物含量的影響見圖4。

圖4 各處理葡萄的可溶性固形物含量

由圖4可知，隨著單串留果數(shù)量的增加，葡萄的可溶性固形物含量呈上升趨勢。其中每串留果50粒處理的葡萄可溶性固形物含量為20.2%，甜味較淡；每串留果60粒處理和每串留果70粒處理的葡萄可溶性固形物含量分別為21.0%、22.3%。綜合口感與香味，單串留果60粒的葡萄甜味適中，口感清甜，更受消費(fèi)者歡迎。

3 小結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，開花前保留花穗長度5.5～6.5 cm、每串葡萄留50～60粒果實(shí)為廣西鹿寨地區(qū)陽光玫瑰葡萄的較優(yōu)栽培技術(shù)。應(yīng)用該栽培技術(shù)生產(chǎn)的陽光玫瑰葡萄產(chǎn)量穩(wěn)定、果實(shí)可溶性固形物含量適中、風(fēng)味好，較受消費(fèi)者歡迎。