鮑安順

童年時，每到過年了，才能吃到母親炸的圓子。記憶里，當(dāng)時食品十分匱乏，城市居民每人一個月只供應(yīng)4兩肉。過年時，母親只在少部分圓子里放些五花肉，其余炸的都是素菜圓子。也許是因為生活極其艱苦，當(dāng)時吃起圓子，真夠解饞的，我一口氣能吃兩大碗，小肚子撐得圓溜溜的，像鼓脹的小皮球。母親抱著我，摸著我的肚皮說，小乖乖，快撐破了，吃得太多了！母親說這話時，內(nèi)心是快樂的，她眼睛里彌漫著溫柔，藏著幸福的光澤。

后來，生活富裕了，母親炸的都是肉圓子，口味五花八門，讓兒女們吃得都膩味了，甚至厭棄。為此，母親炸圓子時，特別用心費時，她從購買材料，到剁餡調(diào)制，再到做成圓子下鍋油炸，要忙碌好幾天。盡管我們不再像饞貓一樣，貪婪地吃她炸的圓子，可是她老人家還是會在每年臘月二十七動起手來，在臘月三十那天，讓我們把灶膛里的火燒得旺旺的，她一個人用小勺子、油撈斗、大籃子……在油鍋里炸圓子，她用勺子撈圓子放入油鍋，動作嫻熟，從容認(rèn)真，像在干一件大事情。圓子浮出油面時，她用撈斗舀起圓子，放入大竹籃子里。母親炸的圓子，香脆鮮嫩，放在冰箱里可以吃一個正月。

母親人緣極好，她炸圓子那天，總要送一些給左鄰右舍。母親說，圓子雖然不值錢，卻能表達(dá)一種情誼，也能交流感情。記得有一年臘月，母親臥病在床，她焦急地對我說：“今年炸不成圓子了，怎么辦？”她讓我趕快給她用最好的藥，還強撐著吃下了我為她做的肉絲面。母親說，只有吃了，身體才能盡快康復(fù)，才能炸圓子，讓我們過一個團圓年。

母親80多歲時，腿腳已經(jīng)不利索了，平時她不再操持家務(wù)，而是輪流住進(jìn)了我們兄弟姐妹的家里。每天她喝著清茶，看著電視，有時還讓我們陪她外出散散步，看一看街頭巷尾或者公園河畔的風(fēng)景?？墒敲磕甏汗?jié)臨近，母親依然要親手炸圓子，她的認(rèn)真執(zhí)著，讓我們也無法阻止。

記得她老人家去世那年，我們在病房里突然找不到生病的母親，等火急火燎地回到家才發(fā)現(xiàn)她正在一個人氣喘吁吁地調(diào)制炸圓子的材料。母親說，過幾天就要過年了，她無論如何都要為每一位子女炸一碗圓子，這事很重要，是每年必須做的一件大事。母親還說，炸了圓子，一家團圓，在新一年里，討個好兆頭。

母親就是這樣，她用她親手炸出的圓子，滋養(yǎng)了我們的身體和靈魂，讓我們的生活充滿陽光。她對兒女們的愛，多年來融進(jìn)了一個個香脆可口的圓子里，每當(dāng)我想起母親，就會想起沉甸甸的生活與往事。母親曾經(jīng)告訴我，她之所以每年要為兒女們炸一碗圓子，是因為圓子代表著祝福和期盼，她盼望兒孫們?nèi)f事如意，生活美滿香圓。是呀，母愛香圓，那是世間最美的愛！