文·鐘瓊瑤（成都市第五人民醫(yī)院神經(jīng)外科護(hù)士長(zhǎng)、副主任護(hù)師）

腸是人體吸收營(yíng)養(yǎng)、排出廢物的重要器官。美國(guó)哥倫比亞大學(xué)細(xì)胞生物學(xué)教授邁克爾·格申曾把腸胃比作人體的“第二大腦”。因?yàn)樗凶灾魃窠?jīng)系統(tǒng)，可以獨(dú)立發(fā)揮攪拌食物、提取鹽分、吸收營(yíng)養(yǎng)、排泄廢物等功能。

但是，如此“全能”的腸胃實(shí)際上很嬌氣。最近各地出現(xiàn)低溫天氣，不僅使人不舒服，腸胃不適的患者也有所增多。想要讓胃腸少出麻煩，你就要盡量“討好”它。除了注意三餐規(guī)律飲食等常識(shí)外，以下幾種保護(hù)腸胃的方法，為您養(yǎng)出好腸胃支招。

補(bǔ)充“好細(xì)菌”護(hù)腸胃

腸道中棲息著數(shù)以億計(jì)的細(xì)菌，比如益生菌和致病菌等，前者的作用在于平衡各菌群，維持腸道健康。當(dāng)有益菌的“總體實(shí)力”小于有害菌時(shí)，腸道菌群的平衡就被打破，可能導(dǎo)致便秘、腹瀉等多種問(wèn)題。生活中常補(bǔ)充益生菌不僅能提升有益菌的戰(zhàn)斗力，有助于維持腸道健康，增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，還能改善細(xì)菌所在的腸道環(huán)境，抑制有害菌生長(zhǎng)。其實(shí)，除了酸奶、奶酪之外，其他一些發(fā)酵食物中也含有益生菌，如泡菜、納豆、腐乳等。另外，為了刺激益生菌的增長(zhǎng)，還要多吃含豐富低聚糖的食物，比如香蕉、大蒜、蜂蜜、洋蔥及蘆筍等，因?yàn)榈途厶鞘悄c道內(nèi)益生菌的養(yǎng)分。

常吃纖維清腸道

大量研究資料表明，人們每天攝入20～30克膳食纖維，能讓腸道更“環(huán)?！?。高纖維飲食可降低食道癌、胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。蔬菜、水果中所含“水溶性纖維”較多，能清掃腸道，并調(diào)整腸內(nèi)菌群環(huán)境。不僅防癌，而且能緩解便秘，對(duì)腸胃健康大有裨益；五谷雜糧中所含“非水溶性纖維”較多，可刺激腸壁蠕動(dòng)，縮短食物在大腸中滯留的時(shí)間，減少有害物質(zhì)的吸收。因此，飲食營(yíng)養(yǎng)要均衡，不要吃一大堆單一食物，每種食物都而應(yīng)攝入一些。全谷物、菠菜、蘋(píng)果、西蘭花、梨、豆類食品等都應(yīng)該成為餐桌上的?？?。

腸胃最喜歡四類食物

《歐洲胃腸病學(xué)與肝臟病學(xué)雜志》刊登的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，常吃排腸氣的食物，如肉蔻、草果、桂皮、蠶豆等能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有助消化；生姜能緩解孕期和手術(shù)后的惡心、反胃；薄荷葉能放松肌肉，緩解消化紊亂癥狀；燕麥片則是保護(hù)胃壁的“緩和劑”。

飯后應(yīng)休息片刻

研究發(fā)現(xiàn)，飯后休息片刻，可增強(qiáng)胃腸抵抗力，尤其在中午最好小睡一會(huì)，避免胃腸道血流量進(jìn)一步減少。不過(guò)專家提醒，晚飯后要隔一段時(shí)間才能休息，因?yàn)橥砩纤邥r(shí)，大部分器官進(jìn)入代謝緩慢的“休養(yǎng)”狀態(tài)，此時(shí)強(qiáng)迫胃腸道“緊張工作”，不僅胃黏膜得不到修復(fù)，還會(huì)促使胃在大量分泌胃液、消化食物的同時(shí)，破壞胃黏膜，導(dǎo)致胃糜爛、胃潰瘍等病。晚飯后不久就睡，食物滯留胃中，無(wú)異于“睡以等病”。

放慢吃飯速度

多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，狼吞虎咽的吃飯方式，容易導(dǎo)致體內(nèi)積食，增加腸負(fù)擔(dān)，減緩腸道蠕動(dòng)速度。而且如果吃得太快，食物中的維生素、礦物質(zhì)和氨基酸等無(wú)法得到充分吸收，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)大量流失。久而久之，腸胃就會(huì)失衡。為此專家指出：慢慢吃飯，能讓食物更好地被消化和吸收，不至于停留在腸道中造成堵塞。建議每餐飯至少吃25分鐘以上，老人最好一口飯咀嚼20次以上。因?yàn)槭澄镌诳谇恢芯捉罆r(shí)，能夠與唾液結(jié)合生成唾液淀粉酶，而這種物質(zhì)恰恰是促進(jìn)消化的主要?jiǎng)恿?。最好和家人、朋友一起用餐，放慢速度，有助于改變吃飯?zhí)斓牧?xí)慣。

每頓吃七八分飽

饑一頓飽一頓，面對(duì)不喜歡的食物寧愿餓著，而見(jiàn)到愛(ài)吃的就一下吃到撐。長(zhǎng)此以往，腸胃就要“罷工”了。專家提示，哪怕是愛(ài)吃的東西也不要“一次吃個(gè)夠”，每頓最好都只吃七八分飽，加餐也不要過(guò)多。要讓腸胃得到充分的休息，否則很容易造成消化不良。另外，飯前飯后也有一些需要注意的習(xí)慣，比如飯前盡量不吃冷食；飯前適當(dāng)喝幾口湯或水，促進(jìn)消化液分泌，但不可過(guò)多；飯前、飯后1～2小時(shí)不宜做劇烈運(yùn)動(dòng)；少吃太油、太咸、太辣的食物，以免刺激腸胃。

任何時(shí)候都要給胃保暖

俗話說(shuō)“十個(gè)胃病九個(gè)寒”，胃病的季節(jié)性、節(jié)律性都特別強(qiáng)，所以養(yǎng)胃一定要考慮季節(jié)氣候變化。不少人喜歡開(kāi)著空調(diào)睡覺(jué)，而且晾著肚皮散熱，如此腹部很容易受涼，導(dǎo)致胃腸功能紊亂。所以天再熱都要注意腹部保暖。另外，少吃太涼的食物和飲料。飲食過(guò)涼不僅會(huì)導(dǎo)致胃腸道血管驟然收縮，血流量少，引發(fā)腹痛、腹瀉，還會(huì)干擾腸胃的正常蠕動(dòng)，導(dǎo)致消化功能失調(diào)，影響消化液分泌，出現(xiàn)一系列的不適癥狀。

TIPS

“小零食”也能養(yǎng)胃

說(shuō)到保護(hù)腸胃，其實(shí)有些零食也能促進(jìn)腸胃健康。山楂片富含多樣化的維生素，檸檬酸等，可以幫助我們促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)消化能力；紅棗也是不錯(cuò)的健脾胃食品，一天三顆棗養(yǎng)顏美容，還可以帶來(lái)健脾和胃、益氣生津的功效；另外，板栗也是可以補(bǔ)腎健脾、促進(jìn)消化的零食。但是切記，這些零食唯有適量吃才健康。