于慧麗 沈紅梅

摘要 為應(yīng)對(duì)規(guī)?；r(nóng)業(yè)發(fā)展帶來的食品安全、人地緊張和生態(tài)環(huán)境問題，我國引入CSA（社區(qū)支持農(nóng)業(yè)）模式。以我國發(fā)展起步較早的分享收獲農(nóng)場經(jīng)營為例，分析CSA社會(huì)企業(yè)的實(shí)施，不但有助于解決嚴(yán)峻的食品安全問題、緩解人地緊張矛盾、破除生態(tài)環(huán)境困局，還是實(shí)現(xiàn)振興鄉(xiāng)村、傳承中國農(nóng)耕文明的重要推手。當(dāng)前，我國食品安全CSA社會(huì)企業(yè)發(fā)展中面臨不小的挑戰(zhàn)，應(yīng)通過內(nèi)外部調(diào)整以應(yīng)對(duì)，包括：完善制度設(shè)計(jì)和政府規(guī)劃、企業(yè)提高誠信水平、充分利用大數(shù)據(jù)提升企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營水平。

關(guān)鍵詞 食品安全;CSA社會(huì)企業(yè);分享收獲農(nóng)場

中圖分類號(hào) F324.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 0517-6611（2021）10-0228-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.10.058

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

The Origin， Advantages， Challenges and Development Path of Chinas CSA Social Enterprises—Taking Sharing Harvest Farm Management as an Example

YU Hui-li1， SHEN Hong-mei2

（1.School of Marxism of Xian Medical University，Xian， Shaanxi 710021;2.School of Marxism of Xian Technological University， Xian， Shaanxi 710021）

Abstract In order to deal with the problems of food safety， human and land shortage and ecological environment brought by the development of large-scale agriculture， China introduced CSA model. Taking sharing harvest farm in China as an example， the paper analyzes that the implementation of CSA social enterprise not only helps to solve the severe food safety problems， alleviate the tension between people and land， and break the ecological environment dilemma，but also plays an important role in revitalizing the countryside and inheriting the Chinese farming civilization. At present， the development of Chinas food safety CSA social enterprises is facing many challenges， which should be met through internal and external adjustment， including： improving the system design and government planning， improving the level of enterprise integrity， making full use of big data to improve the production and operation level of enterprises.

Key words Food safety;CSA social enterprise;Sharing harvest farm

發(fā)端于國外的CSA（社區(qū)支持農(nóng)業(yè)）因其特有的供給關(guān)系，被引入我國，試圖解決我國食品安全、人地緊張、生態(tài)環(huán)境問題。CSA社會(huì)企業(yè)在我國發(fā)展前景良好，但其在發(fā)展過程中面臨一些挑戰(zhàn)，影響企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。筆者以分享收獲農(nóng)場經(jīng)營為例，通過研究我國CSA社會(huì)企業(yè)實(shí)施的緣起、優(yōu)勢、挑戰(zhàn)及發(fā)展路徑，探索企業(yè)未來發(fā)展中著重解決的關(guān)鍵問題，助推企業(yè)順利發(fā)展。

1 CSA社會(huì)企業(yè)在我國的緣起

CSA發(fā)端于日本，其初始目的在于解決食品安全隱患[1]。20世紀(jì)60年代，日本爆發(fā)嚴(yán)重的食品污染事件，進(jìn)而危害到多人的生命安全與身體健康。為躲避物流環(huán)節(jié)給食品造成的可能性污染，部分日本女性便與食品生產(chǎn)者直接聯(lián)系，獲得安全的食品，這種經(jīng)營模式被稱為“Teikei”。

21世紀(jì)以來，我國多次暴發(fā)嚴(yán)重的食品安全危機(jī)事件，加之人地矛盾突出，生態(tài)環(huán)境破壞。對(duì)此，我國部分地區(qū)因地制宜探索CSA發(fā)展模式。2009年，畢業(yè)于中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的石嫣博士創(chuàng)辦了小毛驢市民農(nóng)園，該農(nóng)園實(shí)行會(huì)員制，會(huì)員預(yù)付農(nóng)產(chǎn)品費(fèi)用，農(nóng)園按會(huì)員需求定期為其配送有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。2012年，石嫣博士又創(chuàng)辦了分享收獲農(nóng)場。迄今為止，我國CSA社會(huì)企業(yè)已有上千家。

現(xiàn)階段，我國CSA社會(huì)企業(yè)發(fā)展還處于初始階段，發(fā)展

模式呈現(xiàn)以下主要特征。其一，加強(qiáng)城鄉(xiāng)間尤其市民與農(nóng)民之間的聯(lián)系，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)。其二，提高食品安全質(zhì)量，改善食品安全不良現(xiàn)狀。其三，會(huì)員向CSA社會(huì)企業(yè)預(yù)付農(nóng)產(chǎn)品費(fèi)用，會(huì)員可參與農(nóng)事活動(dòng)。其四，會(huì)員與CSA社會(huì)企業(yè)共享收益，共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。 其五，由社會(huì)企業(yè)向會(huì)員直接配送農(nóng)產(chǎn)品，沒有中間商。

2 我國CSA社會(huì)企業(yè)實(shí)施的優(yōu)勢

最好的耕作方式是根據(jù)每個(gè)國家國情，如地形、土壤質(zhì)量、氣候、生態(tài)等條件和文化、歷史以及本國需求，綜合融入本國的人、地、文化等因素確定的耕作方式[2] 。CSA進(jìn)入我國，經(jīng)過眾多CSA企業(yè)結(jié)合我國國情的探索，立足實(shí)際，發(fā)展至今，呈現(xiàn)出特色風(fēng)貌，并表征了眾多優(yōu)勢。

2.1 最大程度滿足消費(fèi)者食品安全性需求

因CSA誕生初衷便是為滿足人們的食品安全性需求，隨著時(shí)間的推移，這種模式至今仍保持著這一最大優(yōu)勢。近些年，我國食品安全形勢仍然嚴(yán)峻，法治滯后使部分食品供給者肆無忌憚，我國食品安全面臨新的挑戰(zhàn)。食品安全是最大的民生，而引發(fā)公眾普遍擔(dān)憂與質(zhì)疑的首要民生問題也是食品安全問題。雖則國家、政府通過市場調(diào)節(jié)、法律規(guī)制、道德規(guī)范等諸多手段解決食品安全問題，取得了顯著的成效，但是層出不窮的食品安全危機(jī)事件不時(shí)見諸新聞媒體，消費(fèi)者對(duì)食品安全的擔(dān)憂未曾減少。換言之，食品安全他救方式并未徹底解決消費(fèi)者最為關(guān)注的食品安全問題，消費(fèi)者只得通過自救方式尋找能夠保障自身及家人食品安全需求的產(chǎn)品。中等收入群體的興起支持了生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展[4]。當(dāng)前，我國居民收入提高，中產(chǎn)階層人數(shù)增加，消費(fèi)能力大幅提升。然而，人民群眾對(duì)食品安全的向往與食品行業(yè)發(fā)展不平衡不充分發(fā)展之間的矛盾仍然突出。CSA傳入我國后，CSA社會(huì)企業(yè)與消費(fèi)者建立直接的聯(lián)系，彼此信任，直接供給，沒有中間商流程，形成了“CSA社會(huì)企業(yè)-消費(fèi)者”直銷的閉環(huán)供給過程，大大降低了農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸時(shí)間長而發(fā)生潛在危機(jī)的概率。有美國學(xué)者運(yùn)用統(tǒng)計(jì)學(xué)、生物醫(yī)學(xué)和國家健康與營養(yǎng)學(xué)方面的知識(shí)，使用微觀模擬模型，針對(duì)美國部分社區(qū)調(diào)查研究，對(duì)這一結(jié)論加以佐證。該學(xué)者在美國馬薩諸塞州的社區(qū)針對(duì)低收入成年人隨機(jī)調(diào)研了一些食用CSA食品的居民，結(jié)果顯示，食用CSA食品使心血管疾病和糖尿病并發(fā)癥的案例減少，疾病案例減少使社會(huì)支付成本亦減少，降低了社會(huì)公共負(fù)擔(dān)[3]。有學(xué)者針對(duì)德國社會(huì)危機(jī)探尋了緩和方式——CSA，認(rèn)為CSA模式不僅是一種社會(huì)創(chuàng)新，受到CSA會(huì)員的歡迎，其特有創(chuàng)新之處，如提供安全可靠農(nóng)產(chǎn)品、去商品化和銷售對(duì)象確定能夠很好地應(yīng)對(duì)社會(huì)危機(jī)[5] 。

分享收獲農(nóng)場建立的初衷之一便在于改善食品不良現(xiàn)狀，在生產(chǎn)經(jīng)營過程中始終堅(jiān)持生產(chǎn)安全食品這一核心理念。我國很多食品安全問題的產(chǎn)生原因在于農(nóng)戶在種植農(nóng)作物和養(yǎng)殖農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，施用過量的農(nóng)藥，或使用非法食品添加劑。分享收獲農(nóng)場秉持健康飲食理念，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，所產(chǎn)蔬菜、水果、肉、蛋等采用有機(jī)培育方式，保障農(nóng)產(chǎn)品的健康安全。農(nóng)場設(shè)在城市郊區(qū)，加之企業(yè)與會(huì)員之間直銷，沒有中間物流商，大大縮短農(nóng)產(chǎn)品配送時(shí)間，最大程度保障消費(fèi)者的食品安全。

2.2 實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要推手

鄉(xiāng)村振興是黨中央提出的重大戰(zhàn)略部署。實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，就要立足于解決好農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民3個(gè)關(guān)鍵問題，堅(jiān)持發(fā)展優(yōu)良農(nóng)業(yè)，建設(shè)美麗鄉(xiāng)村，堅(jiān)持農(nóng)民的主體地位，堅(jiān)持城市與農(nóng)村相融合發(fā)展路徑。CSA社會(huì)企業(yè)充分挖掘了人與地的有機(jī)聯(lián)系，堅(jiān)持使用先進(jìn)科技手段種植和養(yǎng)殖健康農(nóng)產(chǎn)品，優(yōu)化和改良了所開發(fā)使用的土地，避免以往農(nóng)戶使用過多農(nóng)藥和化肥造成的土地污染和環(huán)境破壞的危機(jī)，促進(jìn)了下一代農(nóng)業(yè)產(chǎn)品健康生長。CSA社會(huì)企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品種植地和養(yǎng)殖地在農(nóng)村，將所產(chǎn)成品直銷給城鎮(zhèn)居民，以產(chǎn)品為媒介，將城市與鄉(xiāng)村有益連接和合理溝通，促進(jìn)城市居民與鄉(xiāng)村居民有效聯(lián)系，提升城市與農(nóng)村相融合發(fā)展的速度和規(guī)模。通過CSA社會(huì)企業(yè)的培訓(xùn)和指導(dǎo)，培養(yǎng)掌握科技、懂有機(jī)農(nóng)業(yè)、知市場經(jīng)濟(jì)、曉商貿(mào)的新一代農(nóng)人。有研究表明，美國CSA農(nóng)民歡迎CSA，盡管CSA不能為農(nóng)民提供足夠的生計(jì)來源，但其帶來廣泛的社會(huì)、生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益更為重要，而這些是CSA農(nóng)民幸福感的重要來源[6]?？偠灾?，CSA社會(huì)企業(yè)的發(fā)展，能夠提升鄉(xiāng)村治理水平，促進(jìn)鄉(xiāng)村治理更加現(xiàn)代化，成為將鄉(xiāng)村建設(shè)成為產(chǎn)業(yè)興旺、適宜居住、生態(tài)優(yōu)良、鄉(xiāng)風(fēng)文明的現(xiàn)代化美麗鄉(xiāng)村目標(biāo)的重要推手。

分享收獲農(nóng)場成立以來，先后與北京通州區(qū)西集鎮(zhèn)馬坊村村委、順義區(qū)龍灣屯鎮(zhèn)、黑龍江五常簽訂土地使用權(quán)轉(zhuǎn)讓協(xié)議，歷經(jīng)8年多的發(fā)展，該農(nóng)場在通州區(qū)已經(jīng)擁有4 hm2蔬菜種植地和7.333 hm2林地養(yǎng)殖基地，在順義區(qū)擁有3.333 hm2蔬菜種植基地和15.333 hm2果樹基地，并在黑龍江五常擁有大米種植基地。分享收獲農(nóng)場在當(dāng)?shù)卣衅噶舜罅康亩嗄陱氖罗r(nóng)業(yè)的農(nóng)民和返鄉(xiāng)青年，并對(duì)其進(jìn)行職業(yè)培訓(xùn)，重點(diǎn)打造具有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)營理念的新一代農(nóng)人，在現(xiàn)代化美麗鄉(xiāng)村耕作新農(nóng)業(yè)。分享收獲農(nóng)場的發(fā)展取得了顯著成效，成功帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，優(yōu)化當(dāng)?shù)赝恋睾侠硎褂?，促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)，提升了農(nóng)民職業(yè)素養(yǎng)并提高了農(nóng)民的收入水平。與此同時(shí)，分享收獲農(nóng)場的發(fā)展還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游、餐飲住宿等發(fā)展，豐富了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)了鄉(xiāng)村農(nóng)民致富。

2.3 傳承中國農(nóng)耕文化

在城鎮(zhèn)化日益發(fā)展的今天，中國農(nóng)耕文化日漸被冷落和遺忘。CSA社會(huì)企業(yè)的發(fā)展能夠幫助消費(fèi)者在喧囂的世界找到休閑舒適安靜的區(qū)域，躲避暫時(shí)的煩惱，回歸大自然的懷抱。消費(fèi)者通過觀光旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展過程，參與到有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中，更深刻地體悟中國農(nóng)耕文化的魅力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)與人文的有機(jī)融合。分享收獲農(nóng)場創(chuàng)辦人石嫣認(rèn)為，工業(yè)化農(nóng)業(yè)發(fā)展模式對(duì)環(huán)境和農(nóng)民帶來較重負(fù)擔(dān)，歷經(jīng)幾千年的中國農(nóng)耕文明可以保持農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展[7]。分享收獲農(nóng)場希望借助企業(yè)的發(fā)展，建立新農(nóng)人與土地的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)新舊農(nóng)人之間的有效溝通，推動(dòng)中國農(nóng)耕技術(shù)的適用性發(fā)展，傳承中國農(nóng)耕文明，弘揚(yáng)中國農(nóng)耕文化。

3 我國CSA社會(huì)企業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)

CSA社會(huì)企業(yè)在我國起步較晚，因受到市場環(huán)境、社會(huì)文化心理、經(jīng)濟(jì)收入水平等諸多因素的影響，加之會(huì)員加入數(shù)量有限，退出頻次較高，目前可持續(xù)發(fā)展還面臨諸多挑戰(zhàn)。

3.1 CSA社會(huì)企業(yè)與消費(fèi)者間信任度有待提升

有專家針對(duì)消費(fèi)者對(duì)CSA社會(huì)企業(yè)的管理者信用度、從業(yè)人員信任度、產(chǎn)品質(zhì)量信任度、物流分配信任度等因素調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者最為關(guān)注CSA社會(huì)企業(yè)管理者的人品，其次為經(jīng)營理念，接著是產(chǎn)品質(zhì)量[8]。而消費(fèi)者對(duì)CSA社會(huì)企業(yè)管理者的信任度來源于其是否誠信、知識(shí)背景、生產(chǎn)經(jīng)營狀況等。當(dāng)前，我國CSA社會(huì)企業(yè)的管理者知識(shí)水平較高，對(duì)CSA社會(huì)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營模式有一定的理解。然而，CSA社會(huì)企業(yè)保持較高信用度主要依靠管理者的人格魅力和道德素養(yǎng)。因當(dāng)前我國社會(huì)市場經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展，競爭激烈，催生了部分人一心向錢看的心理，這種心理同樣波及CSA社會(huì)企業(yè)。部分CSA社會(huì)企業(yè)管理者和從業(yè)人員為了追逐更多的利益，利用消費(fèi)者不能全方位監(jiān)管企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的弊端，向會(huì)員調(diào)配施用農(nóng)藥和化肥的農(nóng)產(chǎn)品，并隱瞞會(huì)員。有部分從業(yè)人員的食品安全意識(shí)不強(qiáng)，為了使農(nóng)產(chǎn)品盡快長成，偷偷使用化肥和農(nóng)藥，被管理者發(fā)現(xiàn)后，并未受到處罰。部分管理者依然將該農(nóng)產(chǎn)品銷售給不知情的消費(fèi)者。有的CSA社會(huì)企業(yè)與農(nóng)民簽約，要求農(nóng)民按照要求生產(chǎn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，并定期收購農(nóng)民種植的農(nóng)產(chǎn)品。由于農(nóng)民的誤操作或有意識(shí)生產(chǎn)經(jīng)營非有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，CSA社會(huì)企業(yè)將其收購后，雖向消費(fèi)者說明有少量的非有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，供消費(fèi)者參考選擇。然而，這個(gè)行為會(huì)引發(fā)消費(fèi)者質(zhì)疑：“CSA社會(huì)企業(yè)號(hào)稱有機(jī)生產(chǎn)，就必須百分之百有機(jī)生產(chǎn)，摻入非有機(jī)產(chǎn)品，和超市、農(nóng)貿(mào)市場銷售的普通農(nóng)產(chǎn)品有何分別呢？CSA社會(huì)企業(yè)的優(yōu)勢又在哪里呢？”一定程度上降低了消費(fèi)者對(duì)CSA社會(huì)企業(yè)的整體信任度。此外，有機(jī)認(rèn)證費(fèi)用較高，大多數(shù)CSA社會(huì)企業(yè)難以支付，只能依靠管理者和從業(yè)人員的保證。沒有官方認(rèn)可，消費(fèi)者對(duì)其難以完全相信。

3.2 CSA社會(huì)企業(yè)的經(jīng)營模式創(chuàng)新度有待加強(qiáng)

CSA社會(huì)企業(yè)號(hào)稱生產(chǎn)有機(jī)食品，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，助推當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。由于各種原因，我國多數(shù)CSA社會(huì)企業(yè)發(fā)展規(guī)模不大，與普通農(nóng)產(chǎn)品相比，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種類不多，品相不佳。加之物流過程中需要一定時(shí)間保存，到了會(huì)員手中，部分有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品品相受損。這就大大降低了會(huì)員對(duì)CSA社會(huì)企業(yè)的好感。為了長遠(yuǎn)發(fā)展，CSA社會(huì)企業(yè)必須創(chuàng)新改革。有企業(yè)探索與相關(guān)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合，進(jìn)行規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營，規(guī)避生產(chǎn)經(jīng)營和物流過程中可能發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

分享收獲農(nóng)場向會(huì)員和消費(fèi)者承諾，生產(chǎn)多樣化優(yōu)質(zhì)食物，生產(chǎn)過程透明，推動(dòng)社區(qū)食物安全。并承諾，該企業(yè)以推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)、產(chǎn)銷互信為使命，不以利潤最大化為目標(biāo)，而是以社會(huì)、生態(tài)、經(jīng)濟(jì)三方面綜合發(fā)展為目標(biāo)。目前，分享收獲為大約1 000個(gè)家庭進(jìn)行配送。1 000個(gè)家庭的數(shù)量仍顯不足，且部分會(huì)員有退出風(fēng)險(xiǎn)。

3.3 CSA社會(huì)信念未深入人心

CSA社會(huì)企業(yè)在我國發(fā)展時(shí)間尚短，在我國國情背景下，企業(yè)處于摸索階段。我國消費(fèi)者對(duì)CSA社會(huì)信念感還不強(qiáng)，普及率不高。其一，CSA社會(huì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營產(chǎn)品較之超市、農(nóng)貿(mào)市場銷售的產(chǎn)品價(jià)格偏高。價(jià)格因素在我國居民生活消費(fèi)中是其考量的重要因素，甚至對(duì)于有些貧困家庭是關(guān)鍵因素。這致使部分消費(fèi)者首先將CSA社會(huì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的有機(jī)產(chǎn)品拒之門外。其二，CSA社會(huì)企業(yè)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)，消費(fèi)者不但可以親自參與到企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中，還可以體驗(yàn)觀光農(nóng)業(yè)和休閑農(nóng)業(yè)帶來的愉悅感和滿足感。然而，消費(fèi)者對(duì)CSA社會(huì)企業(yè)能夠維護(hù)生態(tài)良好發(fā)展、助推當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的意圖淡漠。總而言之，雖然CSA社會(huì)企業(yè)未來發(fā)展?jié)摿薮?，但目前消費(fèi)者的整體社會(huì)信念感的加強(qiáng)還任重道遠(yuǎn)。

4 我國CSA社會(huì)企業(yè)未來發(fā)展路徑

CSA社會(huì)企業(yè)的誕生及發(fā)展具有合理性，是符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、環(huán)保農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)理念的新興農(nóng)業(yè)發(fā)展形式。未來，隨著我國居民收入持續(xù)提升、健康理念的更新，越來越多的人會(huì)關(guān)注CSA社會(huì)企業(yè)，并積極加入其中。CSA社會(huì)企業(yè)的未來發(fā)展?jié)摿薮?，但在制度設(shè)計(jì)、政府規(guī)劃、經(jīng)營者自身誠信經(jīng)營和創(chuàng)新發(fā)展、先進(jìn)科技手段更新方面需要進(jìn)一步完善，確保CSA社會(huì)企業(yè)順暢發(fā)展。

4.1 完善CSA社會(huì)企業(yè)發(fā)展的制度設(shè)計(jì)和政府規(guī)劃

為了幫助企業(yè)和消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)雙贏效果，需要完善我國相關(guān)CSA社會(huì)企業(yè)發(fā)展的制度設(shè)計(jì)和政府規(guī)劃。其一，在食品安全等相關(guān)法律法規(guī)中設(shè)計(jì)CSA社會(huì)企業(yè)的權(quán)利與義務(wù)，以明確其權(quán)利與義務(wù)邊界。其二，對(duì)CSA生產(chǎn)經(jīng)營的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行強(qiáng)制檢驗(yàn)。目前，我國有機(jī)產(chǎn)品檢驗(yàn)費(fèi)用較高，政府可給予調(diào)整和適當(dāng)補(bǔ)助，下調(diào)有機(jī)產(chǎn)品檢驗(yàn)費(fèi)用。其三，當(dāng)前，我國CSA社會(huì)企業(yè)數(shù)量增多，部分企業(yè)規(guī)模在擴(kuò)大，但在成本節(jié)約、品種多樣、品相提升等方面仍然無法與大型超市、農(nóng)貿(mào)市場相抗衡。而CSA社會(huì)企業(yè)很難通過自身努力突破這一瓶頸，導(dǎo)致在市場經(jīng)濟(jì)中競爭力并不強(qiáng)。此外，部分企業(yè)為了改良因過去施用過多化肥導(dǎo)致土地肥力不強(qiáng)的情況，投入大量的人力物力成本，這部分投入帶有公益性質(zhì)。對(duì)此，政府可以“建立以公共財(cái)政為主的生態(tài)價(jià)值補(bǔ)償機(jī)制，將符合CSA社會(huì)企業(yè)納入現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)支持政策體系”[9]。其四，政府規(guī)劃和指導(dǎo)食品安全CSA社會(huì)企業(yè)進(jìn)行合作，搭建平臺(tái)，促進(jìn)企業(yè)、消費(fèi)者、科研院所的交流與溝通，實(shí)現(xiàn)聯(lián)合經(jīng)營，分化經(jīng)營。

4.2 增強(qiáng)CSA社會(huì)企業(yè)的誠信意識(shí)和專業(yè)素養(yǎng) 誠信和專業(yè)是企業(yè)發(fā)展的立身之本，CSA社會(huì)企業(yè)的誠信狀況與專業(yè)素養(yǎng)是決定消費(fèi)者是否入會(huì)的關(guān)鍵因素。健全和完善企業(yè)發(fā)展的相關(guān)法律法規(guī)與政府規(guī)劃之后，企業(yè)發(fā)展有了好的制度平臺(tái)，企業(yè)的誠信建設(shè)和專業(yè)水平顯得更為重要。首先，CSA社會(huì)企業(yè)的創(chuàng)建者、管理者和從業(yè)人員時(shí)刻保持較高的道德水準(zhǔn)，信息公開透明，不得欺瞞會(huì)員和消費(fèi)者。企業(yè)應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行道德培養(yǎng)，使企業(yè)內(nèi)部人員永不碰觸食品安全高壓線。整個(gè)社會(huì)要營造誠信的道德氛圍，加強(qiáng)相關(guān)法律法規(guī)宣傳工作，使企業(yè)感受到“誠信光榮、欺瞞可恥”的榮恥感，并深刻領(lǐng)會(huì)“有法必依、違法必究”的法律準(zhǔn)則。其次，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)建設(shè)。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的種植需要非常專業(yè)的知識(shí)背景，當(dāng)前，企業(yè)從業(yè)人員起初進(jìn)入企業(yè)并未具備專業(yè)素養(yǎng)。一方面，企業(yè)對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，另一方面，政府可以搭建有機(jī)種植和養(yǎng)殖的培訓(xùn)平臺(tái)，培訓(xùn)合格的人員，輸送到CSA社會(huì)企業(yè)中。再次，相關(guān)制度設(shè)計(jì)和政府規(guī)劃幫助CSA社會(huì)企業(yè)尋找和搭建發(fā)展平臺(tái)的同時(shí)，企業(yè)也積極創(chuàng)新發(fā)展模式。比如，充分考慮各種因素，在CSA社會(huì)企業(yè)與消費(fèi)者分配合理科學(xué)的利益風(fēng)險(xiǎn)比例，實(shí)現(xiàn)各方收益最大化和風(fēng)險(xiǎn)最小化[10]。

當(dāng)前，分享收獲農(nóng)場在扎實(shí)做好生產(chǎn)經(jīng)營有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)，探索出了觀光旅游、休閑農(nóng)業(yè)的路子，企業(yè)自身管理農(nóng)業(yè)旅游觀光的同時(shí)，還與周邊農(nóng)戶合作開發(fā)旅游業(yè)，促進(jìn)旅游形成規(guī)?；?、質(zhì)量優(yōu)化。比如，企業(yè)定期舉辦各類農(nóng)場活動(dòng)，接受志愿者，希望參與活動(dòng)的消費(fèi)者和志愿者用自己的手機(jī)等方式記錄企業(yè)經(jīng)營過程，監(jiān)督企業(yè)經(jīng)營行為[11]。與此同時(shí)，企業(yè)還可以與當(dāng)?shù)芈糜?、交通部門協(xié)作，打通和優(yōu)化從城市到鄉(xiāng)村的道路，提高消費(fèi)者到企業(yè)所在地及周邊地區(qū)旅游觀光休閑的頻次。

4.3 充分利用大數(shù)據(jù)提升企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營水平

近年來，諸多行業(yè)與大數(shù)據(jù)嫁接，取得了顯著成效。將大數(shù)據(jù)與CSA社會(huì)企業(yè)連接，可以消除企業(yè)、消費(fèi)者與政府的信息屏障。

其一，企業(yè)可以利用大數(shù)據(jù)的便利性，了解不同會(huì)員家庭的個(gè)性需求，并針對(duì)不同會(huì)員個(gè)性定制方案。由于企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品種類和數(shù)量較多，包括水果、蔬菜、魚蝦、雞蛋、肉、奶、大米等，使用大數(shù)據(jù)幫助企業(yè)按需分配，便于企業(yè)甄別會(huì)員特殊需求，使生產(chǎn)者與消費(fèi)者的信息同步，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)與需求無縫對(duì)接，助推共享農(nóng)業(yè)發(fā)展[12]。

其二，使用大數(shù)據(jù)方便消費(fèi)者監(jiān)督農(nóng)作物種植、收獲和配送等全過程。企業(yè)在大數(shù)據(jù)平臺(tái)上提前向消費(fèi)者展示農(nóng)作物在每個(gè)階段的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，將農(nóng)作物的全部信息上傳到大數(shù)據(jù)平臺(tái)，消費(fèi)者通過可視化方式了解農(nóng)作物種植過程和狀況是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。全方位地了解農(nóng)作物信息，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的信任，也便于消費(fèi)者監(jiān)督企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為。

其三，使用大數(shù)據(jù)打破了企業(yè)發(fā)展的地域限制。CSA社會(huì)企業(yè)隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，經(jīng)營地址已不再局限于當(dāng)?shù)?。如分享收獲農(nóng)場的五常大米供應(yīng)地在黑龍江五常市。利用大數(shù)據(jù)可以打破地域的界限，將生產(chǎn)資源和物流資源優(yōu)化配置，減少企業(yè)成本，增加會(huì)員便利。

其四，使用大數(shù)據(jù)促進(jìn)資源合理流動(dòng)。通過大數(shù)據(jù)支持企業(yè)發(fā)展，可讓政府、互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)、培訓(xùn)和支持機(jī)構(gòu)建立和健全信任關(guān)系，實(shí)現(xiàn)各種資源的合理流動(dòng)。與此同時(shí)，社會(huì)企業(yè)還可以與觀光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)共享數(shù)據(jù)，充分調(diào)動(dòng)各方積極性，促進(jìn)資源有序流動(dòng)，提高效益，減少成本損耗，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民之間的良性互動(dòng)，提升其競爭合力。

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