寧遠(yuǎn)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（425600） 樂水旺

2021年1月，寧遠(yuǎn)縣水市鎮(zhèn)小歐家村的九嶷山兔產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，施工人員正在加班加點(diǎn)安裝標(biāo)準(zhǔn)化兔籠等生產(chǎn)設(shè)施，力爭春節(jié)前全面投產(chǎn)。該產(chǎn)業(yè)園總投資1.5億元，占地40公頃，包括保種場、養(yǎng)殖區(qū)、深加工區(qū)和兔文化景區(qū)等五大板塊。

九嶷山兔產(chǎn)業(yè)園是最新投建的兔產(chǎn)品開發(fā)企業(yè)，建成投產(chǎn)后，將配套祖代種兔5000只，選育出父母代種兔10萬只，年出欄商品兔達(dá)500萬只。同時(shí)，九嶷山兔產(chǎn)業(yè)園還將推行“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”帶動(dòng)模式，發(fā)展家庭農(nóng)場70個(gè)。每個(gè)農(nóng)場年出欄商品兔3萬只左右，可安排扶貧就業(yè)人員300人以上，拉動(dòng)農(nóng)戶進(jìn)入產(chǎn)業(yè)鏈增收致富。

寧遠(yuǎn)縣農(nóng)村建設(shè)投資開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人告訴筆者：“近年來，寧遠(yuǎn)縣探索的‘政企農(nóng)結(jié)合養(yǎng)兔扶貧模式’，覆蓋養(yǎng)殖生產(chǎn)、飼草飼料、交易銷售、精深加工、旅游餐飲等多個(gè)環(huán)節(jié)，九嶷山兔產(chǎn)業(yè)在農(nóng)村真正做到了產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娒撠?。?/p>

九嶷山兔肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，具有高蛋白、高賴氨酸、高動(dòng)物鈣、低膽固醇、低熱量的特點(diǎn)，素有“肉中之王，葷中之素”的美譽(yù)。寧遠(yuǎn)縣家家戶戶都有養(yǎng)兔的習(xí)俗，九嶷山兔的養(yǎng)殖收入也是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的經(jīng)濟(jì)來源之一。當(dāng)時(shí)民間流傳：“家養(yǎng)三只兔，不愁油鹽醋，家養(yǎng)十只兔，不愁衣和褲?！钡?000年，寧遠(yuǎn)縣已經(jīng)成了湖南省第一養(yǎng)兔大縣，年出欄肉兔達(dá)100萬只，年出欄兔及兔肉產(chǎn)量占全省總產(chǎn)量一半以上，涌現(xiàn)出一批養(yǎng)兔專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、專業(yè)村和專業(yè)戶。近年來，通過招商引資推動(dòng)九嶷山兔產(chǎn)業(yè)園標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、專業(yè)化發(fā)展，寧遠(yuǎn)縣相繼成立了寧遠(yuǎn)縣九疑兔業(yè)開發(fā)有限公司、寧遠(yuǎn)縣領(lǐng)航現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、永州嶷鳳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等龍頭企業(yè)。通過龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，九嶷山兔產(chǎn)業(yè)進(jìn)入發(fā)展快車道。

九嶷山兔以草食為主、向精飼料為輔，投入產(chǎn)出比率高。寧遠(yuǎn)縣九疑兔業(yè)開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人張春榮介紹：“飼養(yǎng)1只母兔，1年可產(chǎn)仔兔60只，種仔兔每對60元，每只肉兔可盈利40元?！睂庍h(yuǎn)縣仁和鎮(zhèn)牛尾塘村貧困戶歐仁旺，2016年飼養(yǎng)種兔100只，當(dāng)年出欄肉兔2000多只，盈利10多萬元，一舉脫貧。

2020年，由寧遠(yuǎn)縣領(lǐng)航現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司具體推行的九嶷山兔產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目，重點(diǎn)擴(kuò)建了1個(gè)年加工兔肉500噸的冷鏈加工廠和1個(gè)年出籠種兔10萬只的九嶷山兔原種場。通過“公司+基地+農(nóng)戶”模式實(shí)行肉兔訂單生產(chǎn)，保底回收，帶動(dòng)發(fā)展100個(gè)家庭農(nóng)場、2000戶年出籠肉兔上千只的大戶，商品肉兔出籠數(shù)突破1000萬只大關(guān)，兔業(yè)產(chǎn)值5億元以上，精準(zhǔn)幫扶2880人，輻射帶動(dòng)貧困人口3000人以上。

寧遠(yuǎn)縣委、縣政府因勢利導(dǎo)確定了“九嶷山兔”發(fā)展戰(zhàn)略，把九嶷山兔作為地方特色農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)及重要扶貧產(chǎn)業(yè)來抓。一是建立了九嶷山兔原種場2個(gè)和保種村20個(gè)，開展九嶷山兔品種選育、提純復(fù)壯及特性研究工作。二是通過國家級和省級技術(shù)鑒定。2004年九嶷山兔被確認(rèn)為湖南省優(yōu)質(zhì)中型地方肉兔品種；2009年9月，九嶷山兔被國家畜禽遺傳資源委員會(huì)認(rèn)定為國家“遺傳資源”，進(jìn)入全國五大地方兔種之列。三是引進(jìn)開發(fā)兔肉加工專利技術(shù)，注冊了九嶷山兔商標(biāo)，制定了九嶷山兔肉系列熟食企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。四是健全獸醫(yī)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，為20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站配備50多名專業(yè)技術(shù)員，發(fā)展300多名村級動(dòng)物防疫員。