沈俊芳

摘 要：黑紙扇是折扇的一個(gè)品種，也是杭扇的代表，俗稱“油扇”“杭扇”。純手工制作的黑紙扇，展之如半圓面，堅(jiān)固耐用，能闖三關(guān)，被譽(yù)為“一把扇子半把傘”。但隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，黑紙扇生產(chǎn)面臨原材料匱乏、制扇藝人縮減，甚至工藝失傳的窘境。文章在考察黑紙扇制作現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，采用口述的形式，對(duì)全棕黑紙扇制作工藝進(jìn)行記錄，更好地傳承這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：全棕黑紙扇;工藝;傳承

手工藝類是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的一個(gè)有機(jī)組成部分，是指以純手工勞動(dòng)進(jìn)行制作的具有獨(dú)特藝術(shù)風(fēng)格的工藝美術(shù)。①傳統(tǒng)手工藝來(lái)源于人們的日常生活，但隨著歷史的發(fā)展，慢慢變成了一件藝術(shù)品。以黑紙扇為例。黑紙扇全手工制作，是折扇的一個(gè)品種，也是杭扇的代表，俗稱“油扇”“杭扇”。黑紙扇選料講究，制作精良，扇骨材質(zhì)以棕竹、毛竹為主，扇面均采用堅(jiān)韌的純桑皮紙，桑皮紙纖維長(zhǎng)、拉力強(qiáng)、韌性大，再涂刷上高山柿漆，堅(jiān)固耐用，故黑紙扇有“一把扇子半把傘”的美譽(yù)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，黑紙扇已從生活實(shí)用品，因豐富的裝飾工藝，慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)檎滟F工藝品。

黑紙扇起源于何時(shí)目前尚無(wú)定論，現(xiàn)存最早的黑紙扇實(shí)物是1979年江西南城明益宣王朱翊鈏夫婦合葬墓出土的3把扇子。其中一把黑紙扇是朱翊鈏棺內(nèi)的隨葬品：“竹骨，棉紙質(zhì)，上邊沿用纻裝裱，扇面均為黑地描金彩繪祥云和雙龍戲珠。主骨上透雕雙龍戲珠圖案，主骨和扇骨均通體描金。扇把端鉚金釘，金釘頭為半球狀。扇主骨上端內(nèi)側(cè)有一面墨書‘價(jià)廿五三字。扇頂面寬55厘米，高31厘米。”②出土的隨葬品很多已殘破不堪，但從照片看這把黑紙扇保存依然完好，可見其質(zhì)量?jī)?yōu)良，不負(fù)“扇中一絕”的美名。

黑紙扇制作歷史悠久，產(chǎn)地主要分布在浙江、重慶兩地?！吨袊?guó)實(shí)業(yè)志》（浙江卷）記載，清代“杭城營(yíng)紙扇者總計(jì)約有五十余家，工人之?dāng)?shù)達(dá)四五千人”。當(dāng)時(shí)扇店首推芳風(fēng)館、張子元、顧升泰等，清代末期，先有舒蓮記執(zhí)杭扇之牛耳，后有王星記迎頭趕上。王星記扇莊的創(chuàng)始人王星齋出生于制扇世家，妻子陳英也是制扇高手，扇莊興起時(shí)正是舒蓮記鼎盛時(shí)期，他們改變經(jīng)營(yíng)思路，開始生產(chǎn)面向大眾的黑紙扇。不曾想到的是，黑紙扇竟成了王星記扇莊傳統(tǒng)名扇的一個(gè)代表，與高級(jí)花扇、白紙扇并稱為杭扇“三絕”。王星記發(fā)展幾經(jīng)風(fēng)雨，黑紙扇的制作與傳承也面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)。“據(jù)王星記有關(guān)人士介紹，當(dāng)前掌握黑紙扇制作工藝的人很少……作為黑紙扇的傳人，現(xiàn)在已傳至第七代且只剩潘春年一人。”③說(shuō)起黑紙扇生產(chǎn)，浙江紹興柯橋也有不少制扇企業(yè)，但隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，對(duì)扇子的需求越來(lái)越少，制扇企業(yè)越來(lái)越萎縮，僅兩三家小作坊生產(chǎn)傳統(tǒng)手工黑紙扇，基本是按需生產(chǎn)。黑紙扇生產(chǎn)的另一個(gè)重要地區(qū)是重慶。重慶榮昌折扇歷史悠久，1979年在榮昌發(fā)現(xiàn)的“穎風(fēng)公所”石碑，“根據(jù)文字考證，在1842年，榮昌折扇的生產(chǎn)作坊，就成立了穎風(fēng)公所，這標(biāo)志著榮昌折扇由家庭副業(yè)轉(zhuǎn)成專業(yè)生產(chǎn)”④，可見折扇發(fā)展的繁榮。榮昌折扇品種多，全棕黑紙扇是最具代表性的作品之一，它與浙江黑紙扇制作工藝相近，不同的是著色材料選用墨煙和桐子膏水調(diào)和而成，但同樣達(dá)到防水、防濕、不霉變、不脫層的特點(diǎn)。如今，“桐子樹稀少，加上制墨煙和制作膏水的工藝太過(guò)繁雜，耗費(fèi)工時(shí)，市面上幾乎很難見到這類產(chǎn)品，傳統(tǒng)做法的黑紙扇已近失傳”⑤。榮昌全棕黑綢扇應(yīng)運(yùn)而生，慢慢取代了全棕黑紙扇在市場(chǎng)的占有率，現(xiàn)在僅兩位榮昌制扇藝人會(huì)黑紙扇的制作工藝，有定購(gòu)才制作。從資料及調(diào)查來(lái)看，浙江、重慶兩地的黑紙扇制作都面臨了原材料匱乏、制扇藝人縮減，甚至工藝失傳的窘境。為了更好地傳承和實(shí)錄黑紙扇的技藝，本文對(duì)浙江地區(qū)黑紙扇的選材和制作工藝展開重點(diǎn)論述。

浙江地區(qū)傳統(tǒng)黑紙扇產(chǎn)品因扇骨材質(zhì)不同，名稱也不同。全棕黑紙扇（圖1）扇骨用廣西、貴州等地出產(chǎn)的野生高山棕竹，質(zhì)地堅(jiān)韌，紋細(xì)色美。毛全本黑紙扇（圖2）扇骨用浙江安吉等地出產(chǎn)的冬竹，經(jīng)過(guò)加工，使竹骨和扇面都變成黑色，俗稱“全本”（全黑的意思）。全玉黑紙扇（圖3）扇骨也是毛竹，只因其被打磨得如玉般溫潤(rùn)，色澤文雅，而名為全玉黑紙扇。其他還有毛全玉黑紙扇、毛棕本黑紙扇等。

這些不同扇骨材質(zhì)的黑紙扇中，以全棕黑紙扇最為上乘，是黑紙扇的代表品種。它所以能成為黑紙扇中的佼佼者，主要原因在選材和工藝。

全棕黑紙扇選材是“一絕”。扇骨選材用棕竹（圖4）。中國(guó)竹子品種很多，棕竹是為數(shù)不多的實(shí)心竹品種之一。一般6～7年竹齡的廣西、貴州等地高山野生棕竹外圈，才能用來(lái)制作扇骨，年份越久，棕竹外圈越厚實(shí)。為什么要選用棕竹？一是花紋比較好看，去竹皮、竹芯后的棕竹外圈會(huì)顯露豎形的條狀花紋，自然淡雅;二是質(zhì)地比較柔軟，經(jīng)過(guò)劈、削、耪、打磨后的棕竹非常薄，此時(shí)將其彎過(guò)180度也不會(huì)斷，可見棕竹韌性非常好。扇面選材用桑皮紙（圖5）。桑皮紙古亦稱“漢皮紙”，起源于漢代，距今已有1700多年歷史，屬手工工藝生產(chǎn)。它以桑樹皮為原料，因其獨(dú)特的纖維結(jié)構(gòu)，最大的特點(diǎn)就是纖維長(zhǎng)、拉力強(qiáng)、易吸水，主要用于書畫、扇、傘和其他工藝品。扇骨、扇面黏合劑選材用黃魚膠和柿漆。黃魚膠是由黃魚腹中的鰾曬干后制成，使用前隔水蒸15分鐘左右，不加水，不加任何其他材料，直接用來(lái)黏合棕竹內(nèi)芯和竹接梢。柿漆是黑紙扇制作的重要材料，它是柿子天然發(fā)酵的黏合劑。柿漆選用浙江諸暨生產(chǎn)的野生柿子，秋天柿子還沒(méi)有成熟的時(shí)候就采摘下來(lái)，放在密閉的容器里面，比如缸之類的，讓其自然腐爛，形成樹膠。柿漆的濃度一般在4～5度最適合黏合扇骨、扇面。如何判斷濃度？拿筷子沾一點(diǎn)，滴下來(lái)，滴得越慢代表越濃。扇釘選材用牛角。扇釘是折扇必不可少的一部分，是定睛之筆，選材多樣，而黑紙扇扇釘選用黑牛角居多。黑牛角有韌性，經(jīng)久耐用，多次開合折扇也不傷扇骨，且色澤烏黑發(fā)亮，是制作扇釘?shù)纳铣酥?。從扇骨、扇面主材，到黏合劑、扇釘，黑紙扇以天然綠色產(chǎn)品為材料，充分利用大自然的產(chǎn)物制作而成，是真正的天然工藝品。

全棕黑紙扇制作工藝是另“一絕”。黑紙扇的制作工藝是扇子制作中比較有典型性的，屬純手工制作。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，傳統(tǒng)手工黑紙扇制作從原來(lái)的工廠生產(chǎn)，慢慢轉(zhuǎn)向小型家庭作坊，甚至越來(lái)越少。本文關(guān)于黑紙扇工藝部分的論述，以杭州市黑紙扇非遺傳承人潘春年①口述為主，同時(shí)采訪了紹興黑紙扇制作代表企業(yè)、代表人物，整理歸納了全棕黑紙扇的制作工序。

全棕黑紙扇從制作到完成，需經(jīng)過(guò)86道工序，主要分為扇骨制作、扇面制作及后續(xù)的修整。

扇骨制作，主要工序包括選料、制作扇芯、削篾接梢、制作大邊、裝配。

選料。扇骨選用廣西、貴州山區(qū)的野生棕竹為原料，去皮去芯以后的棕竹外圈，顯露出好看的花紋，越老的棕竹花紋顏色越深越明顯。

制作扇芯（圖6～圖8）。根據(jù)扇子的實(shí)際長(zhǎng)度，將棕竹鋸成段狀。去除有蟲蛀或彎度的棕竹后，將每段棕竹劈成三片，略細(xì)的只能劈成兩片。劈好的棕竹片，按每捆10把扇子的料，捆扎后放入水缸浸泡一個(gè)月，目的是軟化竹纖維。從水缸中取出棕竹片，對(duì)角鋸開，削成2毫米厚的篾片，再進(jìn)行耪料。耪料選用的工具是耪，實(shí)際上它是多刀片的刨子，用耪將篾片耪薄。耪過(guò)以后的篾片，厚度從2毫米變成了1毫米。耪好后的篾片，經(jīng)過(guò)太陽(yáng)曬后，放到加生石灰的水里煮四個(gè)小時(shí)左右。加生石灰有兩個(gè)目的：一是為了使棕竹天然的偏紅色花紋變成黑色的花紋;二是為了防蟲蛀。煮過(guò)的篾片，再拿到太陽(yáng)底下曬。曬后用烙鐵烙平整每一片篾片，再進(jìn)行二次耪料。二次耪料是為了篾片的最后定型，將所有的篾片耪到同等的厚度，同時(shí)耪成兩頭薄、中間厚，形成傳統(tǒng)的黑紙扇扇骨的“茭白型”。這樣，扇骨篾片制作基本完成。每一片篾片的棕竹花紋都不一樣，所以要以100把扇子為一個(gè)單位，從中挑選38片（以制作一把40檔扇骨的黑紙扇為例）顏色花紋相近的篾片，做成一把扇子。為了扇子的平整度和美觀度，將篾片排列，排列的原則是中間寬，兩邊窄。排列好后的篾片，捆扎起來(lái)，量出打洞位置以后，手工鉆洞，用竹銷釘進(jìn)行固定。再根據(jù)扇子尺寸，修剪扇芯長(zhǎng)度，耪薄扇芯接梢部位，預(yù)留1厘米左右接竹篾片。

削篾接梢。接梢的竹篾片是以毛竹為原料，削成薄片，接梢部位同樣預(yù)留1厘米左右，并進(jìn)行耪薄。用黃魚膠將棕竹扇芯和竹篾片進(jìn)行黏合，就是接梢工藝。接梢的重要原則就是接梢的中心點(diǎn)與上、下兩點(diǎn)成一線。接梢完成的扇骨，再進(jìn)行修整。

制作大邊。大邊，就是扇子最邊上的兩大邊。它的制作工序與制作扇芯相似，主要包括選料、鋸料、劈料、削料、耪料等，后續(xù)的制作工序有不同，主要包括以下3點(diǎn)：烘，把大邊放在火碳、稻草火或柴火里，以備拗;拗，把大邊拗成“弓”形，目的是做成扇子后，收折時(shí)扇子不會(huì)散開，使扇形達(dá)到美的效果;耪邊，烘拗好的大邊，再進(jìn)行耪邊，大邊耪邊以后，可以顯露出棕竹天然的花紋。

裝配。裝配就是選擇兩顏色相近的大邊，裝配到扇芯骨上，再對(duì)扇骨進(jìn)行造型。造型中需要掌握刨、探、銼三個(gè)要素。刨：用刀刨出扇骨中的凹形;探，扇骨刨后，用探刀將整把扇骨的形做出來(lái)，包括扇梢、扇肚、扇頭;銼，扇骨的形探好后，開始銼扇頭，用銼刀銼出橄欖頭的形狀。這樣的造型制作方能達(dá)到制骨的口訣要求：“櫓梢邊，茭白肚，橄欖頭”。

扇面制作，主要包括糊面、折面、上色。

糊面。拉開扇骨，將下半部分扇骨，均勻地嵌在錫嵌齒里。放在桌上后，鋪上扇形桑皮紙，刷上柿漆。刷平整后，另一邊再用柿漆刷上第二、第三張桑皮紙。期間，用步工調(diào)整每一片扇骨的距離，直至均等為止。糊上扇面，搭上大邊，用貼棒將扇子上峰邊粘貼在板架上或墻上，自然晾干。

折面（圖9）。取下自然晾干的扇子，將扇面粘在大邊上多余的紙邊用刀餾掉。噴水打潮扇面，并按順序一裥一裥折迭。

上色。用刷子將煤漆均勻地刷到扇面上，使扇面色澤烏黑，不透水。煤漆，是用福建的煙煤拌上適宜的柿漆摏細(xì)而成。煤漆干后，噴水軟化扇面，并按原折痕重新折一遍。用木槌敲打扇子，一是為了給扇子定型，二也是為了將扇子打?qū)?。值得注意的是，敲打紙口位置時(shí)要稍微輕一點(diǎn)，防止敲碎。用布條將扇子從上往下捆扎起來(lái)，上面要扎實(shí)，下面不能斜掉，平整地扎好扇子。捆扎時(shí)間為一周左右。

扇骨、扇面制作完成后，需對(duì)扇子進(jìn)行修整，主要包括砂磨、修扇、撩扇。

砂磨（圖10）。將捆扎的布條拆開，用四角刀將下紙口扇骨上的柿漆刮凈，并刮掉毛刺、刀疤，用棕墩涂上蠟擦扇骨，用木岌草反復(fù)揉扇片，使扇骨細(xì)膩，光滑發(fā)亮。

修扇。將原裝在扇頭中的竹銷釘拔掉，裝上牛角銷釘后，用冷熱鉗將牛角銷釘?shù)膬啥算Q出圓饅頭形、梅花形或其他形狀。用黃魚膠修補(bǔ)扇骨瑕疵，用馬蹄刀將修補(bǔ)的扇骨膠跡刮凈，用細(xì)砂皮磨掉竹刺，再用銼刀將修好的扇頭銼光。經(jīng)過(guò)這幾道工序后，扇子修整完畢。

撩扇。刨光大邊，刮掉邊角，再用砂皮磨光滑，撣凈砂灰，用毛筆涂上一點(diǎn)墨汁后，用棕墩涂上蠟將整把扇骨里外反復(fù)擦拭，再用筆蘸上煤漆將裥道涂上數(shù)次，使裥道上的煤漆不易磨損。然后用玻璃刮拭扇骨邊角。扇子變得烏黑發(fā)亮，古雅樸素。

選用純天然材料純手工制作而成的黑紙扇，能闖“三關(guān)”，即雨淋不透、曝曬不翹、紙不破色不褪，被譽(yù)為“一把扇子半把傘”。黑紙扇是扇中一絕，集民間制扇工藝精髓，是具有中國(guó)特色的東方手工藝品。它作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一部分，在生產(chǎn)與發(fā)展上都面臨了嚴(yán)峻的考驗(yàn)，我想只有不斷適應(yīng)市場(chǎng)需求、時(shí)代發(fā)展，才能讓非遺真正地活起來(lái)。黑紙扇制作工藝的保護(hù)與傳承任重而道遠(yuǎn)。