黎萍 黃小娟 梁振華 李恒銳 楊海霞 馬仙花 劉連軍

摘 要：為體現(xiàn)木薯種植經(jīng)濟(jì)效益，采取木薯套種涼粉草方法是主要途徑之一。2019年廣西南亞所在廣西崇左市龍州縣下凍鎮(zhèn)塘巧水弄村木薯種植基地開(kāi)展了木薯與涼粉草套種高產(chǎn)高效栽培技術(shù)研究。試驗(yàn)結(jié)果表明，木薯套種涼粉草種植模式，比單純種植木薯增收99.57%，比純種涼粉草增收44.92%。本文從選種、育苗、整地、種植要求、田間管理、采收等技術(shù)措施進(jìn)行論述，總結(jié)出一套成熟的木薯與涼粉草套種栽培技術(shù)規(guī)程，分析了2019年木薯與涼粉草套種的產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益。本研究結(jié)果為木薯與涼粉草套種規(guī)模化生產(chǎn)提供了技術(shù)指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：木薯 涼粉草 套種 技術(shù)研究

中圖分類(lèi)號(hào)：S533? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Study on High-Yield and High-Efficient Cultivation Techniques of Cassava Interplanting with Mesona chinensis

LI Ping， HUANG Xiaojuan， LIANG Zhenhua， LI Hengrui，

YANG Haixia， MA Xianhua， LIU Lianjun*

（Guangxi South Subtropical Agricultural Science Research Institute，

Chongzuo， Guangxi 532415， China）

Abstract：Cassava? interplanting with Mesona chinensis is a main way to reflect the economic benefits of cassava planting. We conducted an experiment on cassava interplanting with Mesona chinensis in Tangqiaoshuinong village， Xiadong town， Longzhou county， Chongzuo city， Guangxi Zhuang Autonomous Region in 2019 to study the high-yield and high-efficiency cultivation technology of cassava. Results showed that the economic benefits of cassava interplanting with Mesona chinensis was 99.57% higher than that of solo planting of cassava， and was 44.92% higher than that of solo planting of Mesona chinensis. Based on analysis of the technical measures of seed selection， seedling raising， land preparation， planting requirements， field management and harvesting， this paper summaries a set of mature cultivation techniques of cassava intercropping with Mesona chinensis， and analyzes the economic benefits， providing technical guide for large-scale production of cassava intercropping with Mesona chinensis.

Key? words：Cassava;Mesona chinensis Benth;interplanting;technology research

木薯（Manihot esculenta Crantz）為大戟科木薯屬植物，是世界三大薯類(lèi)作物（木薯、馬鈴薯、甘薯）之一[1]，被譽(yù)為“淀粉之王、地下糧食”。木薯的用途較廣泛，主要用于糧食、飼料和工業(yè)酒精等開(kāi)發(fā)利用，在熱帶地區(qū)較發(fā)達(dá)的國(guó)家，木薯是主要糧食作物。廣西是全國(guó)最大的木薯種植地區(qū)，占全國(guó)種植面積60%以上[2]。木薯種植管理相對(duì)粗放，不需花過(guò)多的人力資源，種植成本低，可充分利用土地和勞動(dòng)力資源的開(kāi)發(fā)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

涼粉草（Mesona chinensis Benth）別名仙人草、仙草，屬一年生草本宿根植物，是民間的傳統(tǒng)飲料，含有豐富的蛋白質(zhì)及碳水化合物，可治療咽喉疼痛，具有清熱解毒的功效，是一種重要的藥食兩用的植物資源。用其枝葉加水煮煎可做成涼粉，故稱(chēng)“涼粉草”[3]。涼粉草喜歡溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，在15～35℃之間生長(zhǎng)良好。隨著人們生活水平不斷提高，涼粉草深加工與食用方法的改變，以涼粉草為主要原料加工的食品越來(lái)越受到人們青睞。市場(chǎng)上銷(xiāo)售的廣西“龜苓膏”產(chǎn)品其主要原料就是涼粉草，其市場(chǎng)前景廣闊[4]，是民間千百年來(lái)經(jīng)久不衰的傳統(tǒng)飲品。

利用丘陵陂地種植木薯與涼粉草套種是提高木薯經(jīng)濟(jì)效益的模式之一。套種木薯品種要求，首先選擇直立型、節(jié)間較短及根系發(fā)達(dá)的抗倒伏品種。涼粉草生長(zhǎng)期較短，屬叢生匍匐生長(zhǎng)，淺根且根系發(fā)達(dá)，抗旱生長(zhǎng)能力較強(qiáng)，利用木薯與涼粉草套種，不僅可以提高土地利用率，還可以改善種植環(huán)境和土壤結(jié)構(gòu)，在夏季高溫季節(jié)木薯枝葉可適當(dāng)遮陰，有利于涼粉草的生長(zhǎng)，同時(shí)涼粉草的旺盛生長(zhǎng)也減少了木薯地塊的其它雜草，從而形成良好的互補(bǔ)生長(zhǎng)環(huán)境，降低了勞動(dòng)成本和保證作物產(chǎn)量。2019年廣西南亞所在廣西崇左市龍州縣下凍鎮(zhèn)塘巧水弄村木薯種植基地開(kāi)展了木薯與涼粉草套種高產(chǎn)高效栽培技術(shù)研究，經(jīng)過(guò)1年試驗(yàn)示范種植，分析其產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益，并總結(jié)木薯與涼粉草套種栽培技術(shù)措施。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)示范基地概況

示范基地位于廣西崇左市龍州縣下凍鎮(zhèn)塘巧水弄村木薯種植示范基地。試驗(yàn)用地共為1.98 hm2，其中木薯與涼粉草套種高產(chǎn)高效栽培試驗(yàn)用地為0.66 hm2，純種木薯栽培試驗(yàn)用地為0.66 hm2，純種涼粉草試驗(yàn)用地為0.66? hm2。

1.2 試驗(yàn)方法

供試材料來(lái)源于廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所選育木薯品種桂墾09-11，涼粉草品種來(lái)源于廣西宇峰集團(tuán)公司提供的靈山大葉種涼粉草。

試驗(yàn)共設(shè)3個(gè)處理，木薯與涼粉草套種、純種木薯、純種涼粉草，每個(gè)小區(qū)面積為0.22 hm2，小區(qū)隨機(jī)區(qū)組排列，試驗(yàn)設(shè)置重復(fù)3次，木薯種植行、株距為1.0 m×1.0 m，密度10005株/ hm2，涼粉草種植行、株距為30 cm×40 cm，密度83370株/ hm2，各處理施肥水平與田間管理一致。試驗(yàn)于2019年4月10日種植，木薯于2019年12月25日收獲，涼粉草于2019年10月10日收獲，收獲時(shí)測(cè)定三個(gè)重復(fù)小區(qū)木薯產(chǎn)量及涼粉草產(chǎn)量平均值。

1.3 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2013進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，采用SPSS 22.0進(jìn)行Duncan差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益分析

由表1可知，各處理間木薯產(chǎn)量差異不顯著，說(shuō)明套種涼粉草對(duì)木薯生長(zhǎng)及產(chǎn)量積累影響不大，而在套種試驗(yàn)中小區(qū)涼粉草產(chǎn)量為1066.91 kg，純種小區(qū)涼粉草產(chǎn)量為1350.27 kg，相差283.36 kg，達(dá)到差異顯著，說(shuō)明套種對(duì)涼粉草有一定影響，可能是套種試驗(yàn)中隨著木薯不斷長(zhǎng)高，總?cè)~面積不斷增加，導(dǎo)致木薯行間透光性減少，達(dá)到?jīng)龇鄄萑~片上可利用有效光量減少，光合作用受到抑制，導(dǎo)致產(chǎn)量相應(yīng)減少，但是套種比純種木薯（涼粉草）在單位面積上農(nóng)業(yè)有效經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量增加顯著，說(shuō)明套種可以增加單位面積土壤—空間有效利用率。在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)方面以木薯單價(jià)0.65元/kg和涼粉草單價(jià)7.00元/kg計(jì)算可知，套種總經(jīng)濟(jì)效益為6.14萬(wàn)元/hm2，純種木薯為2.74萬(wàn)元/hm2，純種涼粉草為4.30萬(wàn)元/hm2，除去人工種植、除草、種苗費(fèi)用，套種增收效益為4.71萬(wàn)元/hm2，純種木薯為2.36萬(wàn)元/hm2，純種涼粉草為3.25萬(wàn)元/hm2，即套種比純種木薯（涼粉草）單位面積農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增44.9%～99.6%，說(shuō)明木薯套種涼粉草有利于增產(chǎn)增收。

2.2 木薯套種涼粉草高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

2.2.1 選種

木薯品種桂墾09-11具有莖粗壯、節(jié)間短、直立緊湊株型，合適套種其他農(nóng)作物。砍種時(shí)，宜選成熟種莖的中下段作種，要求斜砍，快刀砍種，切口平整，忌撕裂，具有3～5個(gè)完整芽眼為宜。涼粉草品種選擇沒(méi)有特殊要求，各地區(qū)可選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、具有抗病能力強(qiáng)的品種，本示范基地種植的品種為廣西靈山大葉種。

2.2.2 涼粉草分枝育苗

涼粉草分枝育苗最佳時(shí)間在2月中下旬。 經(jīng)過(guò)越冬管理后長(zhǎng)出叢生壯苗的留種田里挖取，當(dāng)苗高20 cm左右，可以選擇無(wú)病蟲(chóng)害、生長(zhǎng)健壯的分蘗新苗作為種苗，進(jìn)行繁殖育苗。將長(zhǎng)勢(shì)比較旺盛，莖干粗壯的3～4株苗為一簇，分枝時(shí)保證根部不損傷并且?guī)练N植，用小鋤頭在苗床上挖穴，穴的規(guī)格為直徑5 cm，深5～8 cm，將種苗放入穴中壓土緊實(shí)，株行距10 cm×20 cm，澆透定根水。

2.2.3 涼粉草苗床管理

幼苗種植后需要20～25 d培育，當(dāng)氣溫在15 ℃以上，空氣濕度為75%～80%時(shí)，幼苗最容易生根。每天傍晚對(duì)苗床澆一次水，保持苗床濕潤(rùn)。當(dāng)幼苗生出新梢時(shí)施水肥，腐熟糞水1500 kg/hm2與尿素300 kg/hm2配置成的水肥，施肥時(shí)間選在晴天或傍晚時(shí)進(jìn)行。

2.2.4 整地

種植前1～2月進(jìn)行。耕地宜以機(jī)耕為主，深耕翻曬，深度40 cm以上，耕地后宜曬地1個(gè)月。種植前，宜用旋耕機(jī)對(duì)深耕翻曬的土壤進(jìn)行耙碎整地，做到土層深、松、細(xì)、碎、平、無(wú)雜草。

2.2.5 起畦

種植前起畦，畦與畦之間寬度為120～130 cm，中間開(kāi)一條排灌水溝，溝深20～25 cm，畦面寬100～120 cm，畦高30～35 cm，畦間溝寬40～45 cm。

2.2.6 施足基肥

施用腐熟的農(nóng)家肥10000～15000 kg/hm2，為了節(jié)約肥料，起好畦后，將肥料按照株行距30 cm×40 cm的規(guī)格撤施在定植穴上。

2.2.7 地膜覆蓋

蓋膜時(shí)間選擇在雨后土壤較濕潤(rùn)時(shí)進(jìn)行，可保持土壤水分充足。地膜寬為150 cm的黑色農(nóng)用膜，覆蓋于攤平好的畦面上，用鐵鏟將四周泥土壓緊。蓋膜后可用打孔器在擬定種植株行距間隔打孔定穴，每畦中間種一行木薯（種植株行距為1×1.5 m），畦的兩邊各種二行涼粉草（種植株行距30×40 cm），穴直徑5 cm，穴深10 cm。

2.2.8 涼粉草移栽

移栽時(shí)間在3月至4月上旬氣溫在15℃時(shí)進(jìn)行。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到平均高15～20 cm時(shí)將苗帶土挖起，移栽到大田定植。將幼苗分成2～3株為一簇，用小鋤頭在預(yù)先打孔定穴地方將肥和土拌勻后將苗埋好壓實(shí)，植后淋足定根水。

2.2.9 木薯種植

涼粉草移栽完成后即可種植木薯。在預(yù)先打孔定穴地方將砍好木薯種莖斜插淺埋入植穴，用土填滿(mǎn)周?chē)?，壓緊根部泥土。木薯種植量為7000～8500株/hm2。

2.2.10 查苗補(bǔ)缺

木薯種植20～30 d后，調(diào)查木薯出苗率，對(duì)缺苗的種植穴要及時(shí)補(bǔ)種，對(duì)補(bǔ)種后出的幼苗應(yīng)及時(shí)進(jìn)行追肥。幼苗生長(zhǎng)50～60 d后，進(jìn)行一次間苗，每植穴留1～2株生長(zhǎng)健壯的幼苗。涼粉草種植7 d后檢查成活情況，發(fā)現(xiàn)死苗及時(shí)補(bǔ)種，確保全苗。

2.2.11 追肥

木薯幼苗期不宜過(guò)多施肥，以防止地上部分生長(zhǎng)過(guò)旺盛。施肥期宜在結(jié)薯期進(jìn)行，則以鉀肥為主，宜施用硫酸鉀或氯化鉀90～120 kg/hm2。涼粉草種植10 d后立即追施水肥，用腐熟糞水澆在苗根部，用量3000～4500 kg/hm2。第一次追肥是在種植后30 d涼粉草即將蓋滿(mǎn)地面前，施用腐熟農(nóng)家肥3750～4500 kg/hm2。第二次追肥是在第一次追肥的20～25 d后，施肥量與第一次相同。

2.2.12 中耕除草

地膜種植木薯幼苗生長(zhǎng)期雜草較少，主要清除穴內(nèi)周?chē)s草即可，結(jié)合中耕人工除草淺培土。涼粉草種植60 d后，幼苗蓋滿(mǎn)地面時(shí)及時(shí)把地膜除去，利于涼粉草生長(zhǎng)，根部和溝里的雜草要及時(shí)進(jìn)行人工除草，避免雜草爭(zhēng)奪過(guò)多養(yǎng)分影響涼粉草生長(zhǎng)，雨季時(shí)及時(shí)排水，特別是排水溝的疏通。

2.2.13 病蟲(chóng)害防治

目前田間種植木薯病害主要以細(xì)菌性角斑病和枯萎病為主，臺(tái)風(fēng)過(guò)后更易發(fā)生，病發(fā)期主要集中7～8月份高溫多雨季節(jié)?？捎棉r(nóng)用硫酸鏈霉素4000倍液進(jìn)行防治。朱砂葉螨是木薯最常見(jiàn)的一種主要害蟲(chóng)之一，危害高峰期主要在6-7月份，可用15%噠螨靈1000倍或1.8%阿維菌素乳油5000倍液等藥劑進(jìn)行防治。涼粉草病害主要采取預(yù)防為主，綜合防治為原則。主要防治途徑有：一是水旱輪作，防治病害互相傳播感染;二是自主培育壯苗，增強(qiáng)苗勢(shì)，提高植株自身抗病能力;三是及時(shí)排灌，加強(qiáng)田間管理;四是清潔田園，預(yù)防病蟲(chóng)殘留;五是使用低毒、低殘留、高效生物農(nóng)藥[5]。

2.2.14 采收

木薯采收期于11月中下旬進(jìn)行。采收時(shí)，宜選擇晴天或陰天采收，人工采挖時(shí)，在植株基部，離地面上10～20 cm處用刀砍斷，再用木薯采收工具整株撬起，如果表土松軟，可以用手拔起。涼粉草如果種植時(shí)間早，一年可收割二次，如果在3月定植6月和10月可以各收割一次。收割前在涼粉草花蕾前進(jìn)行，用鐮刀將地上部分全部收割，除去須根、雜草、泥沙，捆成約5 kg/把，整齊擺放在田間進(jìn)行晾曬至五六成干， 防止涼粉草在運(yùn)輸中發(fā)霉。

2.2.15 運(yùn)輸儲(chǔ)藏

薯塊采收后，不宜長(zhǎng)期貯藏，應(yīng)及時(shí)裝車(chē)運(yùn)輸，馬上加工制取淀粉，以保證出粉率。晾曬后涼粉草用繩子捆綁好，裝車(chē)運(yùn)送到空曠干凈場(chǎng)地，集中堆放在一起然后用塑料布封嚴(yán)悶堆24 h，可提高涼粉草品質(zhì)。然后攤開(kāi)繼續(xù)曬干，顏色變成黑褐色，折而不斷有韌性時(shí)即可打捆儲(chǔ)存。選擇干燥通風(fēng)、陰涼場(chǎng)所儲(chǔ)存，如果儲(chǔ)存得當(dāng)，儲(chǔ)藏3～5年，不會(huì)影響涼粉草品質(zhì)[7]。

3 結(jié)論與討論

桂墾09-11木薯與涼粉草套種效益增收顯著，比單純種植木薯增收99.57 %，比純種涼粉草增收44.92 %。

種植經(jīng)濟(jì)效益低是影響廣西木薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問(wèn)題之一[8]，而利用高產(chǎn)、高粉、優(yōu)質(zhì)的木薯品種與涼粉草套種是解決這一難題的重要方法。桂墾09-11木薯是廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所于2015年7月獲得廣西農(nóng)作物品種登記的品種[9]，該木薯品種結(jié)薯多、淺生易收獲，是一個(gè)綜合性狀優(yōu)良木薯新品種。具有株型緊湊直立，頂部分枝角度小，通風(fēng)透光性強(qiáng)的特性，適宜套種各種農(nóng)作物，是符合農(nóng)民、廠家雙方都受益的優(yōu)良品種[10]，在與涼粉草套種試驗(yàn)示范中表現(xiàn)良好。我國(guó)目前普遍存在木薯品種較單一，平均單產(chǎn)仍處于較低水平，難以適應(yīng)當(dāng)前廣西木薯產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的需要，推廣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種是提高農(nóng)作物產(chǎn)量及品質(zhì)的必由之路。通過(guò)木薯與涼粉草套種，一方面既可提高了木薯經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也提高了土地利用率，在木薯和涼粉草同時(shí)獲得高產(chǎn)時(shí)，桂墾09-11木薯因具有含粉量高的優(yōu)勢(shì)從中獲得較高的市場(chǎng)價(jià)格;另一方面，引導(dǎo)農(nóng)民從傳統(tǒng)的耕作模式中走出來(lái)，按照先進(jìn)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植，帶動(dòng)木薯標(biāo)準(zhǔn)化種植。木薯與涼粉草套種高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，操作簡(jiǎn)單，實(shí)用性強(qiáng)，農(nóng)民易學(xué)易懂，非常適合本地區(qū)推廣。同時(shí)，通過(guò)本示范區(qū)種植，制定出適宜桂墾09-11木薯與涼粉草套種標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)規(guī)程，為今后該品種在產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)提供更成熟配套技術(shù)。

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