管其鋒

關(guān)鍵詞：有機紅薯;栽培技術(shù);病蟲害防治

有機紅薯的栽培技術(shù)涉及紅薯生長的整個周期，主要包括有機紅薯的選種、育苗、插秧、田間管理以及病蟲害防治等。本文以有機紅薯栽培為研究對象，探討有機紅薯栽培管理技術(shù)，并提出相應(yīng)的病蟲害防治策略。

一、有機紅薯的選種及育苗

（一） 有機紅薯選種

有機紅薯選種在整個栽種過程中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。選用良種培育有機紅薯幼苗，有利于后期插秧和田間管理，從源頭上保障有機紅薯的高產(chǎn)。具體來說，有機紅薯的選種應(yīng)多方面綜合考慮，既要結(jié)合當?shù)氐臍夂驐l件、土壤營分、地理位置等客觀的自然因素，也要把握有機紅薯的品種特性、生育期等遺傳因素，還要充分考慮到有機紅薯的市場需求和市場銷路等。例如，如果是高端消費市場，可以選擇迷你薯、紫心薯和紅心薯等[1];如果要提早上市，可以選擇早熟及抗病能力強的薯種;如果是以淀粉加工為主，應(yīng)該選擇淀粉含量高的薯種。一般應(yīng)選擇表皮光滑、薯形勻稱、無病蟲害和無外表損傷的薯塊作種薯[2]。

（二） 有機紅薯育苗

有機紅薯的育苗工作在整個栽培過程中起著決定性的作用。健壯的有機紅薯幼苗，在田間插秧后成活率高，生長勢強，在生長過程中抗病蟲害能力較強。有機紅薯的育苗過程同一般紅薯并沒有太大差別，通常情況下，需要事先準備好育苗的苗床，而后進行下種育苗工作，最后做好苗薯的苗床管理

1、苗床制作。苗床制作應(yīng)綜合考慮有機紅薯種苗的生長發(fā)育需要，科學(xué)合理地布置苗床，為薯苗的健壯生長提供必要的環(huán)境保障。一般情況下，要把控好苗床的溫度、大小、營養(yǎng)、除菌等影響因素。首先，溫度要適中，覆膜前溫度需達到13℃，腹膜后的溫度應(yīng)保持在16℃以上。這是由有機紅薯發(fā)芽的溫度要求所決定，一般薯苗發(fā)芽溫度最低是16℃。其次，苗床的大小要適中，便于排種和管理，通常以20m2為宜，便于空氣流通。再次，應(yīng)為薯種生長提供充足的養(yǎng)分，這就要求苗床的土壤要肥沃，通常要覆蓋專用的育苗營養(yǎng)土。最后，要做好苗床的除菌工作，確保薯種不被污染。為防止薯苗后期被病菌侵蝕，可用專用消毒藥物噴灑營養(yǎng)土。苗床制作完成后，需要及時進行苗床加熱增溫，為排種做好準備。

2、排薯育苗。薯種在排種前要進行晾干和消毒，一般可用50%的多菌靈500倍液浸種5～10min進行殺菌，以確保薯種發(fā)芽的前期條件。排種時需要將薯種排放整齊，注意薯種間的間距，最好將大薯與小薯相間排列，以便后期苗床的管理[3]。排種結(jié)束后，應(yīng)及時覆蓋表土，尤其是薯種間距的縫隙要覆蓋足量的營養(yǎng)土，并根據(jù)土壤水分情況，及時噴水或排水，避免薯種因過于干燥或過于潮濕而影響種薯發(fā)芽出土率，從而保證薯苗的發(fā)芽質(zhì)量和數(shù)量。此外，應(yīng)定期查看薯種的出芽情況，及時排除未出芽的病變或腐爛的薯種，確保苗床環(huán)境適宜薯苗生長。

3、苗床管理。苗床管理的關(guān)鍵在于控制適宜薯種發(fā)芽、出土、生長所需的不同溫度。排種后，在出芽前，需要為薯種提供較高的溫度，一般情況下，排種后的前7d內(nèi)要保證覆蓋膜完好，增溫可以在苗床制作時將溫度電熱線鋪在苗床下方，設(shè)定好溫度即可。待薯種生根發(fā)芽后，需要保持苗床溫度不高于30℃，根據(jù)天氣情況應(yīng)及時調(diào)整膜的覆蓋面積，為苗床降溫，確保薯苗正常生長。此外，苗薯生長期對水分需求量比較大，應(yīng)根據(jù)苗床土壤水分及時澆水，為薯苗生長提供必要水分。隨著苗薯的生長發(fā)育，需要及時對苗床進行除草及追施養(yǎng)分，一般情況追施2～3次尿素即可。苗薯發(fā)育到6～7節(jié)時應(yīng)進行煉苗，以提高苗薯的成活率。苗薯生長到20～30cm 時，就可以開始剪苗、插秧。這一時期，應(yīng)及時剪苗，避免因剪苗延遲導(dǎo)致薯苗生長空間緊密，影響苗薯的健壯生長和發(fā)育。

二、有機紅薯插秧和田間管理

（一） 有機紅薯插秧

有機紅薯的插秧深度以5～6cm為宜，栽插時要求封土嚴密、深淺適中，葉片應(yīng)露出地面。有機紅薯插秧種植需要注意兩個方面的問題，一是合理密植，二是根據(jù)氣候選擇合適的時機適當早插。

1、合理密植。有機紅薯的插秧種植密度受多種因素影響，總的來說，應(yīng)綜合考慮有機紅薯的品種、特性、土壤肥力及插種時間等因素。通常情況下，土地肥沃、地勢較高的地段比較適合栽種有機大紅薯或長蔓有機紅薯，同時要注意稀疏種植，為薯苗后期生長發(fā)育預(yù)留足夠的空間;而土壤貧瘠、地勢較低的地塊，則比較適宜栽種有機小紅薯或短蔓有機紅薯，應(yīng)合理密集種植。不論何種有機紅薯品種，均應(yīng)根據(jù)實際情況，合理密植，以確保有機紅薯的健壯生長和高產(chǎn)結(jié)薯。有機紅薯的栽培實踐表明，選擇營養(yǎng)充沛、便于灌溉補水的沙質(zhì)土地，進行高壟雙行栽培種植有機紅薯，不僅長勢好，而且產(chǎn)量高。因為這種栽培技術(shù)能確保有機紅薯生長所需的較深土層、較強保水、較強保肥的栽培條件，有機紅薯的根系更加發(fā)達，能吸收充足的養(yǎng)分，為紅薯高產(chǎn)提供必備營養(yǎng)。另外，該栽培技術(shù)有利于有機紅薯在白天吸收較多的熱量，在夜間快速散發(fā)熱量，這種較大的晝夜溫差使有機紅薯積累更多的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于薯塊生長膨大。

2、適當早插。在有機紅薯的栽培過程中，采取適當早插的方式栽種，能有效延長有機紅薯的生長發(fā)育周期，有更長時間的光合作用，從而達到優(yōu)化紅薯的生長周期，協(xié)調(diào)地上葉蔓生長和地下塊莖發(fā)育的目的，有利于紅薯積累更多營養(yǎng)物質(zhì)，從而提高產(chǎn)量。一般早插時間在四月中下旬，當氣溫達到16℃時，即可進行有機紅薯的栽種[4]。

（二） 有機紅薯的田間管理

有機紅薯的田間管理主要包括補苗、水分管理和施肥管理等

1、補苗。不論是剪插還是芽插，均不可避免薯苗死亡現(xiàn)象的發(fā)生，因此，為了提高薯苗的成活率以及紅薯的產(chǎn)量，就有必要在栽種薯苗后，及時檢查薯苗出土情況或生長情況，及時對缺苗的地方補苗。補苗過程中，應(yīng)盡量選擇長勢比較好的大苗，補苗后及時澆水，保證補栽薯苗的成活率。補苗時間要及時盡早，一般在薯苗插種4d后就可以查苗補缺，及時發(fā)現(xiàn)缺苗、死苗。盡早補苗，能有效保證薯苗栽種的齊苗和全苗，從而確保有機紅薯的高產(chǎn)。補苗管理過程中，還應(yīng)根據(jù)紅薯苗的生長情況進行中耕，保證土壤疏松，促進紅薯根苗的健壯生長。

2、水分管理。有機紅薯栽培田間管理應(yīng)加強水分管理，確保土壤水分含量適宜紅薯的健壯生長。紅薯在扎根緩苗階段，如果土壤水分過量時，應(yīng)及時挖溝排水;在土壤缺水時，應(yīng)及時灌溉澆水。通過科學(xué)合理的土壤水分管理，促進紅薯植株健壯生長。此外，為了保證紅薯幼苗生長期有足夠的水分，應(yīng)重視中耕、除草、培土等措施，保證根系發(fā)達。當插植薯苗成活之后要及時中耕，一般情況下需要中耕2次左右，當薯蔓長滿土壟之后要及時停止中耕，避免對莖葉造成不利影響。在分枝結(jié)薯階段，紅薯莖葉生長加快，塊根繼續(xù)膨大，應(yīng)及時加強水肥管理。在塊根膨大期，紅薯地上部分的莖葉開始衰退，根塊迅速膨大，此時，不宜澆水過多，以防止有機紅薯腐爛。

3、施肥管理。施肥管理的目的在于保持土壤養(yǎng)分充足，為紅薯生長提供足量的營養(yǎng)。施肥管理也應(yīng)遵循科學(xué)、合理、必要的原則，以保障有機紅薯的質(zhì)量。有機紅薯施肥必須要采用農(nóng)家肥，這與一般紅薯施肥不一樣。在施用農(nóng)家肥后，應(yīng)及時補充必要的水分，確保紅薯對營養(yǎng)的有效吸收。追肥時間也同樣具有重要作用，在合適的生長節(jié)點追施農(nóng)家肥料，能更有效地促進有機紅薯的快速生長，能更有效地提高有機紅薯的產(chǎn)量。一般情況下，在薯塊生長的中后期，要及時追施農(nóng)家肥料，如果后期有機紅薯地面的葉蔓、莖蔓開始變黃，此時追肥應(yīng)將農(nóng)家肥中混入足量水，便于吸收。

三、有機紅薯栽培及病蟲害防治

有機紅薯的病害主要有黑斑病、薯瘟、根腐病和斑點病等，主要害蟲有蚜蟲、紅薯卷葉蟲、莖線蟲、地下害蟲和老鼠等。有機紅薯栽培的病蟲害防治，應(yīng)堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治和物理防治措施，配合使用無公害化學(xué)防治的原則。

（一） 農(nóng)業(yè)措施

實行水旱輪作，選用抗病品種，創(chuàng)造適宜的生育環(huán)境條件;培育壯苗，提高抗逆性;增施經(jīng)無害化處理的有機肥，適量使用化肥;采用深溝高壟栽培，嚴防積水;采收時，將殘枝敗葉和雜草及時清理干凈，集中進行無害化處理，保持田間清潔。

（二） 有機紅薯病害化學(xué)防治

有機紅薯的病害主要有黑斑病、薯瘟等。黑斑?。嚎捎?0%甲基托布津可濕性粉劑500～700倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑1000～2000倍液浸莖基部6～10cm處，2～3min后再扦插薯苗。薯瘟：注意防治紅薯小象甲和莖螟等害蟲，減少蟲媒傳病;及時拔除初發(fā)中心病株，帶出田外燒毀，病穴撒施石灰[5]。

（三） 有機紅薯蟲害防治

蟲害主要有潛葉蛾、紅薯天蛾等，通常可采用頻振式殺蟲燈誘殺害蟲成蟲或采用黃板誘殺蚜蟲、粉虱等小飛蟲，也可在生長旺盛期，用25%敵殺死2000倍液噴霧防治害蟲。對于紅薯卷葉蟲，在幼蟲盛發(fā)期，可人工捏除新卷葉蟲幼蛾或摘除蟲害包葉，集中殺死。

有機紅薯不僅可用作餐桌上的主食，而且可以加工成多種副食品，經(jīng)濟效益高，深受廣大消費者喜愛。其適應(yīng)性廣，容易栽培，抗逆性強且病蟲害較少，適于在不同類型土壤中栽培，而其先進的栽培和管理技術(shù)是增產(chǎn)增收的前提。