陳合強

（江蘇京海禽業(yè)集團有限公司，江蘇 海門 226121）

近兩年，我國肉雞需求不斷增加，2020年我國白羽肉雞的市場需求保持在60 億羽以上，今年疫情影響明顯減弱，活禽交易、交通運輸也十分順暢，預計今年需求可達70 億羽。據(jù)國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)顯示，2020 年末全國家禽存欄67.8 億羽，比上年末增加2.6 億羽，增長4.0%；2020 年全國家禽出欄155.7 億羽，禽肉產(chǎn)量2 361 萬t。2020 年全年出欄白羽肉雞49.20 億羽、黃羽肉雞44.32 億羽、白羽肉鴨38.20億羽、817肉雞16.71億羽、淘汰蛋雞出欄11.16億羽。家禽生產(chǎn)不僅穩(wěn)定增長，禽肉產(chǎn)量也同比有所增加。而且我國家禽飼養(yǎng)量、禽蛋產(chǎn)量已連續(xù)多年保持世界第一、禽肉產(chǎn)量世界第二的位置。雞肉消費主要是集中在快餐、團餐、外賣等渠道。在經(jīng)歷了2019年的高景氣后，2020 年受新冠肺炎疫情影響，工廠復工延遲、學校開學推遲，旅游消費疲軟，雞肉消費受到抑制；隨疫情的逐步控制，工廠學校復工復課情況良好，有力帶動了雞肉消費復蘇，也帶動肉雞產(chǎn)業(yè)鏈景氣度回升。2021 年隨新冠肺炎疫情緩解，消費回暖，白羽肉雞行業(yè)景氣度上升。同時，2020年祖代肉種雞引種量較2019年也有所降低，且在2020 年8-12 月，大約有10%～15%的父母代肉種雞被淘汰，使得后續(xù)肉雛雞和肉毛雞存在一定緊缺。以上因素綜合起來，今年2 月份以來肉雛雞、肉毛雞價格高位運行也在情理之中。

1 一季度行情回顧

一季度白羽肉雞市場行情逐漸上行。1 月肉毛雞價格逐漸升高后震蕩運行,由1 日的8.0 元/千克震蕩上行至16日的9.0元/千克，至20日達到10.0元/千克，之后逐漸下行至24 日的9.2 元/千克，25 日大幅下探0.8 元/千克至8.4元/千克后起伏運行至月底。12 月后期至1 月中旬前，肉毛雞出欄量偏少，市場肉毛雞較高峰期減量20%左右；冷鏈疫情作用，市場補貨量少，處于低庫存水平。1 月上旬河北發(fā)生新冠肺炎疫情，低庫存背景、疊加屠宰早放假、晚開工，物流停運早信息刺激，各環(huán)節(jié)集中補貨、備貨，造成短期內(nèi)雞肉渠道需求大幅提升，雞肉價格大幅上漲，市場綜合售價從1 月初的9 800 元/噸最高漲至19-20 日的11 500～11 800 元/噸。從供需面看，1 月18-19 日雞肉價格已明顯超過需求端，市場由低庫存轉為中庫存；隨后相對利空信息釋放，雞肉價格快速回落；21-22 日銷售明顯轉弱，隨后市場全面體現(xiàn)銷量低迷狀態(tài)。2 月適逢春節(jié)，肉毛雞價格節(jié)前維穩(wěn)，節(jié)后逐漸升高，之后回調(diào)維穩(wěn)。春節(jié)前肉毛雞價格在8.0元/千克左右運行，春節(jié)后20日報價9.6 元/千克，21 日漲至10.0 元/千克，23 日回調(diào)至9.4 元/千克，28日下滑0.4元/千克至9.0元/千克維穩(wěn)。當期肉毛雞出欄量增加，雞肉產(chǎn)品走貨放緩，屠宰采購積極性不佳，終端對于肉毛雞支撐減弱。3月肉毛雞價格震蕩運行，由月初的9.0 元/千克達到6 日的9.4 元/千克，12 日下行至8.8元/千克，維穩(wěn)10 d后22日跌至8.4元/千克，27日再次上行至8.8元/千克震蕩調(diào)整。目前居民消費逐漸回暖，肉毛雞出欄量持續(xù)增長，補欄量繼續(xù)小幅增長，集中補欄暫告一段落，但受飼料成本等因素影響，養(yǎng)殖戶挺價意愿較強，肉毛雞價格以震蕩調(diào)整為主，漲跌空間有限。1-3月肉毛雞價格比去年12 月分別上升51.63%、8.27%和10.78%。商品代肉雛雞價格逐漸上行。1 月肉雛雞價格逐漸升高后再次下探，由停孵出雛后的1.1 元/羽震蕩上行至23 日的3.5 元/羽，維穩(wěn)3 d 后，26 日下行0.2 元/羽至3.3 元/羽后維穩(wěn)至月底。當期受雞價趨弱，肉雛雞供應量趨增，銷售價格大小廠差距拉大，規(guī)模場挺價較強，小廠報價1.8～2.4元/羽，大廠報價2.8～3.3元/羽，補欄仍較謹慎，肉雛雞價格緊隨雞價走勢。2月肉雛雞價格逐漸升高后下行，春節(jié)前由1 日的3.4 元/羽漸次升高至9 日的4.8 元/羽，春節(jié)后由17 日的4.8 元/羽逐漸上行至23 日的6.1 元/羽，維持2 d 后再次下行至28日的5.4元/羽。隨雞價下跌，疊加飼養(yǎng)成本增加推高出欄風險，補欄相對謹慎，而肉雛雞供應量增加，價格大幅回調(diào)。大廠報價4.8～5.0 元/羽，中小廠跌至3.8～4.0元/羽。3月肉雛雞價格高位運行，由1日的5.3元/羽逐漸下行至3 日的5.0 元/羽，維穩(wěn)3 d 后再次上行，9 日達到5.8元/羽，之后逐漸下行至13日的5.5元/羽后維穩(wěn)至月底。2 月部分養(yǎng)殖場比較看好后市行情，補欄情緒較高，且肉雛雞需求大于供給，價格持續(xù)上漲，從2月底價格觸頂后開始震蕩下跌；3 月中下旬，隨部分企業(yè)規(guī)模的繼續(xù)擴大、肉雛雞出欄量的持續(xù)增長和補欄需求的逐漸降低，價格持續(xù)回調(diào)并高位運行。1-3月肉雛雞價格分別比去年12 月上升-33.86%、47.34%和59.25%。雞肉產(chǎn)品綜合售價維持高位。主要原因分析如下。

1.1 祖代白羽肉種雞在產(chǎn)存欄量繼續(xù)增加

2020 年受國際和國內(nèi)新冠肺炎疫情的影響，祖代肉種雞更新量略有減少，達到100.28萬套，同比減少18.02%（圖1），但祖代企業(yè)新增5家，目前有祖代企業(yè)19家，在產(chǎn)存欄量持續(xù)增加。據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會統(tǒng)計，2020年全國祖代白羽肉種雞存欄163.26 萬套，同比增加17.16%，存欄規(guī)模與2014 年大體相當；后備存欄57.78 萬套，同比增加0.63%；在產(chǎn)存欄105.48 萬套，同比增加29.11%。截至2021 年2 月底，全國祖代白羽肉種雞存欄162.02 萬套，同比減少1.92%；后備存欄47.23 萬套，同比減少30.96%；在產(chǎn)存欄114.79萬套，同比增加18.61%。

圖1 不同年份祖代肉種雞更新量變化趨勢

1.2 父母代肉種雞產(chǎn)銷量及存欄量持續(xù)增長

據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會的數(shù)據(jù)，2020 年全國累計供應父母代肉種雞6 007.07 萬套，同比增加24.35%；2021 年2 月父母代肉種雞產(chǎn)銷量456.55 萬套，同比增加24.79%。2020 年全國父母代肉種雞總存欄6 074.32 萬套，同比增加18.09%；其中后備存欄2 574.36 萬套，同比增加28.36%；在產(chǎn)存欄3 499.95 萬套，同比增加11.52%。截至2021年2月底，全國父母代肉種雞總存欄量6 117.12萬套，同比增加5.91%；其中后備存欄2 634.50萬套，同比持平；在產(chǎn)存欄3 482.62 萬套，同比增加10.97%。目前及未來一段時間父母代肉種雞存欄量仍處于高位。

1.3 商品代肉雛雞供應量增加

據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會統(tǒng)計，2020 年全國商品代肉雛雞供應52.16 億只，同比增加12.14%；肉毛雞均價7.53 元/千克，同比下降23.58%；雞肉價格10.28 元/千克，同比下降14.99%。由于肉雛雞供給寬松，價格下降，肉雛雞價格是促使肉毛雞、雞肉價格變動的主要因素。2021年2 月全國商品代肉雛雞供應3.94 億只，同比增加19.03%。

1.4 禽肉月度價格繼續(xù)上漲

2月受春節(jié)旺盛消費需求的拉動，禽肉市場價格節(jié)前明顯上漲，節(jié)后隨消費需求減弱，價格快速回落。月度均價延續(xù)上漲態(tài)勢，漲幅較上月收窄約1 個百分點。2 月活雞集市均價20.70 元/千克，環(huán)比漲2.2%，同比漲2.9%；白條雞集市均價22.55 元/千克，環(huán)比漲2.0%，同比跌2.9%。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個縣集貿(mào)市場和采集點的監(jiān)測，3月第3周（采集日為3月17日）全國活雞均價20.00元/千克，比前一周下降0.4%，同比上漲0.5%。白條雞均價22.04元/千克，與前一周持平，同比下降3.2%。

1.5 非洲豬瘟加速畜產(chǎn)品結構調(diào)整，長期仍需力促雞肉消費

非洲豬瘟發(fā)生后，2019 年豬肉占肉類比重55.6%，一年下降7.1%。然而代替豬肉占比增幅最大的是禽肉。目前，生豬生產(chǎn)和豬肉消費正在恢復，長遠需進一步擴大雞肉消費。行業(yè)要長期堅持不懈地加強對禽肉的科普宣傳，增強社會對禽產(chǎn)品的消費信心和偏好。近期非洲豬瘟又頻發(fā)，肉雞養(yǎng)殖還有空間，3 月9 日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站發(fā)布，四川省華鎣市從查獲的外省違規(guī)調(diào)運仔豬中排查出非洲豬瘟疫情。據(jù)悉，該起疫情是當月以來，全國發(fā)生的第4起非洲豬瘟疫情，且均與仔豬違規(guī)調(diào)運有關。目前，疫情調(diào)查和追溯工作正在進行中。非洲豬瘟多會影響毛豬出欄量，這樣豬肉還是不夠，雞肉就有機會。近3 年肉雞總的產(chǎn)能都在增加，2020年全年白羽肉雞出欄體質(zhì)量增加，雞肉產(chǎn)量同比增10.3%?？傮w市場還是能消耗的，起碼大企業(yè)在擴增中收益，不然不會不剎車、繼續(xù)擴增產(chǎn)能。目前山東等地的肉毛雞出欄依然不多，但凍品批發(fā)走貨很一般，拿貨很謹慎，屠宰場走貨也不溫不火，加上9.0元/千克是目前屠宰場成本價，不能老虧本，最后只能間歇放假、限制宰殺量來緩解壓力。肉毛雞不落價，肉雛雞就很難落價。

1.6 新冠肺炎疫情對家禽業(yè)供給側沖擊較小

盡管2020年疫情初期，肉雞產(chǎn)業(yè)面臨肉雛雞銷售、飼料保障、肉毛雞壓欄等突出困難，損失慘重。但隨各項政策出臺，形勢快速好轉；3月初種蛋孵化，肉雛雞投放基本恢復正常。雖然產(chǎn)能損失一部分，但產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷2018-2019連續(xù)兩年盈利，肉種雞存欄處于高位，產(chǎn)能在滿足產(chǎn)業(yè)鏈需求之后，還有很多剩余。

1.7 中國經(jīng)濟韌性強

2020 年家禽產(chǎn)業(yè)供給側從疫情中恢復之后，由于禽產(chǎn)品需求減少，3-4 月企業(yè)普遍面臨禽產(chǎn)品積壓、活禽價格下跌等困難，上半年肉雞產(chǎn)業(yè)效益大幅縮水。家禽產(chǎn)業(yè)與國民經(jīng)濟和居民生活密切相關，所以中國經(jīng)濟只要大盤穩(wěn)，肉雞產(chǎn)業(yè)乃至畜牧業(yè)就一定能永續(xù)發(fā)展。

1.8 合理控制產(chǎn)能

決定產(chǎn)業(yè)能否盈利的關鍵是產(chǎn)能，產(chǎn)能控制的合理，產(chǎn)業(yè)就有效益，反之就會虧損。產(chǎn)能調(diào)控是供給側結構性改革應有之意，肉雞產(chǎn)業(yè)效益縮水的根本原因在產(chǎn)業(yè)內(nèi)部，行業(yè)需時刻警惕產(chǎn)能過剩，用提質(zhì)增效取代舊有的數(shù)量擴張發(fā)展思路。

1.9 雞肉進口量大增

據(jù)海關統(tǒng)計，2020年12月禽肉進口量15.82 萬t，環(huán)比增13.8%，同比增80.6%；出口量2.21萬t，環(huán)比增16.4%，同比減7.7%。2020 年1-12 月累計進口量155.39 萬t，同比增95.4%；出口量20.17 萬t，同比減7.3%。2020 年禽肉進口主要來自巴西（占進口總量的44.2%）、美國（占進口總量的27.2%）、俄羅斯（占進口總量的9.5%）、泰國（占進口總量的7.6%）、阿根廷（占進口總量的6.3%），進口來源國更加多元化。來自巴西的進口份額比2019年縮小23個百分點，來自美國、俄羅斯的份額顯著擴大。禽肉進口繼續(xù)保持高位，主要原因是進口禽肉價格較低。大量的禽肉進口勢必會影響國內(nèi)雞肉產(chǎn)品的價格，沖擊國內(nèi)市場。

1.10 禽流感疫情散發(fā)

2月5日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部接到中國動物疫病預防控制中心報告，經(jīng)國家禽流感參考實驗室確診，連云港市云臺山景區(qū)發(fā)生野禽H5N8 亞型高致病性禽流感疫情。疫情發(fā)生后，當?shù)亓⒓磫討表憫獧C制，開展應急處置工作，對周邊環(huán)境進行消毒，全部病死野禽均已無害化處理。疫情散發(fā)或促進行業(yè)整合發(fā)展。

1.11 黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)加速轉型

疫情嚴重時，由于黃羽肉雞依賴活禽交易，損失比白羽肉雞更為嚴重，防控常態(tài)化以來，雖然南方主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)活禽交易市場開放，但很多地區(qū)對活禽銷售的政策導向體現(xiàn)出收緊態(tài)勢。未來活禽交易面臨更多的不確定性，使得行業(yè)不得不加速轉型，調(diào)整生產(chǎn)策略，合理控制產(chǎn)能，努力拓展屠宰及線上業(yè)務。

2 后市展望

疫情對2020 年祖代肉種雞更新數(shù)量的影響有限，受疫情影響實際減少引種1.4 萬套，由3-4 月推遲的引種計劃在6 月底前完成。國內(nèi)自繁的祖代肉種雞對保障種源起到積極作用。2020 年白羽肉雞量增價減，主要是玉米漲價抬高成本、進口禽肉壓低雞肉價格、白羽肉雞產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能增加、雞肉替代豬肉效益減弱、宏觀經(jīng)濟受疫情沖擊等的影響。大型一條龍企業(yè)效益同比2019年有所降低但仍保持較好的盈利；因為一條龍企業(yè)技術進步、飼養(yǎng)費用不斷降低，增加熟調(diào)比例，增加產(chǎn)品附加值。肉禽養(yǎng)殖生產(chǎn)受到飼料成本較高的制約，效益下滑風險加大。今年春節(jié)后開工至今，終端需求處于低位，屠宰企業(yè)庫存爆滿，長期虧損生產(chǎn)。企業(yè)下壓肉毛雞價格，緩解成本過高的壓力，產(chǎn)業(yè)中出現(xiàn)產(chǎn)能過剩跡象。在供需兩弱的市場現(xiàn)狀下，肉毛雞價格難以維持在目前水平。未來隨父母代肉種雞產(chǎn)量的逐漸釋放，肉禽出欄量增加及肉類消費進入淡季，短期內(nèi)禽肉價格將偏弱運行。具體原因分析如下。

2.1 父母代肉種雞供應量增加，存欄量處于高位

通過分析2009-2020 年全國父母代肉種雞年銷售量的數(shù)據(jù)，可將這十幾年分為四個階段：2009-2013 年產(chǎn)能擴張，產(chǎn)能過剩聚集階段；2014-2017年內(nèi)在外在調(diào)整，過剩產(chǎn)能出清階段；2018-2019 年產(chǎn)能處于低位，偶發(fā)非瘟疫情，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈處于效益較好階段；2020年產(chǎn)能擴張階段。由于2019 年祖代肉種雞更新量大幅增加，2020-2021年白羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)能呈增加態(tài)勢，可供應的肉雛雞數(shù)量增加，2020年商品代肉雛雞價格下滑（圖2）。

圖2 2013-2021年（2月）父母代銷售量與肉雛雞價格的關系

2.2 國產(chǎn)肉雞品種進一步提升

AA+仍為白羽肉雞第一品種，占比趨于下降，羅斯占比減少，哈伯德占比波動較大，科寶仍受歡迎。在國內(nèi)飼養(yǎng)曾祖代，第一個具有自主知識產(chǎn)權的品種投入使用且更新數(shù)量擴大；把祖代肉種雞分為引進和國內(nèi)自繁品種，自繁占比由2019年的14.10%提高至2020年的27.15%。

2.3 消費平淡

2021年初全國疫情得到有效控制，學校陸續(xù)開學，餐飲市場恢復活躍，利好禽肉消費，但春節(jié)過后進入肉類消費淡季，加之豬肉價格下跌，禽肉替代消費需求進一步減少，消費整體平淡。

2.4 肉雞配合飼料價格上漲

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500 個縣集貿(mào)市場和采集點的監(jiān)測，3 月第3 周（采集日為3 月17 日）全國玉米均價2.99元/千克，比前一周下降0.3%，同比上漲41.0%。全國豆粕均價3.78 元/千克，比前一周下降2.3%，同比上漲15.2%。肉雞配合飼料均價3.63元/千克，與前一周持平，同比上漲13.4%。肉雞飼料價格上漲擠壓養(yǎng)殖利潤。

2.5 全球肉雞生產(chǎn)及貿(mào)易水平增長幅度均有提升

全球新冠肺炎疫情可能在2021 年出現(xiàn)拐點，疫情蔓延形勢有望得到一定緩解，其對肉雞養(yǎng)殖、加工、流通等環(huán)節(jié)的影響將有所減弱，全球肉雞產(chǎn)量將進一步增長。據(jù)USDA 估計數(shù)據(jù)，2021 年全球肉雞產(chǎn)量可達10 292.6 萬噸，增長率2.08%。2021 年隨全球經(jīng)濟的復蘇，受食物消費需求增長拉動，預計全球肉雞進、出口貿(mào)易量的增長幅度均高于2020 年。據(jù)USDA 估計數(shù)據(jù)，2021 年全球肉雞進口量將達996.3 萬t，增長率1.68%，出口量達到1 218.5萬t，增長率1.96%。

2.6 我國肉雞產(chǎn)量及凈進口量繼續(xù)呈增長趨勢

我國新冠肺炎疫情防控已取得階段性成效，社會經(jīng)濟進一步向好發(fā)展，國內(nèi)肉類生產(chǎn)量和消費量將進一步增長。但隨非洲豬瘟疫情影響的持續(xù)減退，豬肉生產(chǎn)逐步恢復，2020 年末全國生豬存欄已恢復到非洲豬瘟暴發(fā)前一年度即2017 年末的92.1%，2021 年市場供應有望恢復至常年水平。在此背景下，雞肉對豬肉的替代性將有所減弱，這將在很大程度上影響肉雞需求量的增長。目前祖代和父母代肉種雞存欄均在上年同期的歷史高位水平有所下降。同時，2021 年肉雞進口量也將在2020 年超高幅增長的基礎上有所下調(diào)；但受全球雞肉消費需求增長影響，我國肉雞出口量將在2020 年大幅下降的基礎上，有望實現(xiàn)較為顯著的增長。

2.7 進一步加強對肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持力度

從改革開放40多年的歷史發(fā)展進程和近兩年應對非洲豬瘟、新冠肺炎疫情等突發(fā)公共事件來看，肉雞產(chǎn)業(yè)為肉類保供穩(wěn)價做出巨大貢獻。新時代下，城鄉(xiāng)居民糧食需求仍將剛性增長，國家糧食安全仍面臨巨大挑戰(zhàn)，肉雞相對于生豬具有飼料轉化率高的顯著優(yōu)勢，大力發(fā)展肉雞產(chǎn)業(yè)可在很大程度上減輕飼料糧供給壓力，為保障國家糧食安全做出重要貢獻。應加強對白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的頂層設計，從“十四五”開始編制全國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策支撐體系，促進肉雞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

2.8 大力開展肉雞種源技術攻關

進一步加大力度支持育種研發(fā)主體開展種源技術攻關。肉雞育種要以市場為導向，以滿足消費者需求為目標，走中國特色白羽肉雞品種育種道路；要在生長速度和飼料轉化率上下功夫；依據(jù)市場需求調(diào)整育種方向和目標，不能簡單重復國外育種套路；從育種歷史中借鑒寶貴經(jīng)驗并吸取失敗教訓，加大對種雞繁殖力、抗病力的選育力度和疫病凈化力度，提高種雞質(zhì)量，保障種雞健康。

2.9 相關行業(yè)豬價的影響

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500 個縣集貿(mào)市場和采集點的監(jiān)測，3 月第3 周（采集日為3 月17 日）全國活豬均價28.51 元/千克，比前一周下降1.9%，與去年同期相比下降21.9%。全國豬肉均價45.28 元/千克，比前一周下降2.1%，同比下降21.6%。豬肉價格下滑或會影響雞肉的替代和肉雞的發(fā)展。同時，因為還沒有疫苗，非洲豬瘟到目前也還時有發(fā)生，豬肉產(chǎn)能恢復可能會是一個漫長的過程。在豬肉產(chǎn)能完全恢復之前，雞肉作為補充和替代有價格方面的天然優(yōu)勢，這對肉雞行業(yè)的發(fā)展也是一個利好。

2.10 加強肉種雞養(yǎng)殖生物安全體系建設

從人和動物兩方面安全考慮，規(guī)范養(yǎng)殖場址的選擇條件，加強對硬件設施設備的標準化建設，為生物安全的實施提供物質(zhì)保證。建立健全行之有效的生物安全管理體系，提高生物安全關鍵技術水平；構建人員管理制度、雞群管理控制體系、生物安全評級等標準，保障和促進生物安全體系的硬件發(fā)揮全面作用。針對重大疫病入侵事件的應急處置，建立應急處置技術方案與規(guī)范，確保雞群健康，發(fā)揮品種生產(chǎn)性能。

2.11 加快構建肉雞產(chǎn)業(yè)有序良性發(fā)展的調(diào)控機制

節(jié)后屠宰場陸續(xù)開工，肉毛雞收購需求增加，拉升肉毛雞價格，推高養(yǎng)殖戶補欄積極性。肉雛雞和飼料價格上漲，養(yǎng)殖成本增加，養(yǎng)殖效益下滑風險較大。同時考慮到肉類進口大幅增加，產(chǎn)業(yè)面臨產(chǎn)能過剩和市場風險。因此，從根本上決定產(chǎn)業(yè)鏈效益的是產(chǎn)能規(guī)模，行業(yè)降產(chǎn)能是維持企業(yè)生存和良性發(fā)展的法寶。2019-2020 年由于豬肉價格暴漲，雞豬替代效應顯著，雞肉消費有所增長，但今年，豬肉價格正處在下行通道，豬肉在不斷搶占雞肉市場的需求，目前肉雞產(chǎn)能較大，2020年肉雞產(chǎn)能甚至創(chuàng)出了歷史新高，企業(yè)盲目擴張產(chǎn)能，可能會出現(xiàn)產(chǎn)能過剩和產(chǎn)品價格下降跡象。借鑒國外產(chǎn)能調(diào)控對策方案，控制好發(fā)展規(guī)模擴張的節(jié)奏和邊界，防止因盲目無序擴張造成產(chǎn)能過剩導致的市場供需失衡的狀況再現(xiàn)。健全肉雞產(chǎn)業(yè)供需監(jiān)測預警系統(tǒng)，通過必要的政策手段實施宏觀調(diào)控，積極應對市場周期性波動，更好地穩(wěn)定肉雞生產(chǎn)和市場供應，保障養(yǎng)殖主體的合理收益。

2.12 重視冷鏈食品進口可能帶來的新冠肺炎疫情傳播風險

在繼續(xù)抓好已有措施執(zhí)行力度的基礎上，進一步查找漏洞，完善防控流程，著力把好貯存關、檢測關、追溯關。堅決貫徹落實國務院應對新型冠狀病毒性肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制綜合組印發(fā)的《冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術指南》和《冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術指南》。進一步加大對走私行為的打擊力度，維持市場的公平秩序。

2.13 推動肉雞產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展

推動產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式創(chuàng)新，促進產(chǎn)業(yè)升級，高質(zhì)量發(fā)展。推動白羽肉雞在智能化規(guī)模養(yǎng)殖、黃羽肉雞在標準化規(guī)模養(yǎng)殖實現(xiàn)進一步突破，提升生產(chǎn)效率。完善種養(yǎng)布局，推動種養(yǎng)結合發(fā)展；加強畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用基礎研究及關鍵技術攻關與推廣。構筑嚴格的肉雞產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管追溯體系，提高肉雞產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。進一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈利益聯(lián)結機制，促進產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)穩(wěn)定良性發(fā)展。

3 小結

我國養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展主要表現(xiàn)為四個趨勢，一是規(guī)?；?，目前規(guī)?；B(yǎng)殖所占比重越來越大，但散養(yǎng)戶依然存在，未來散養(yǎng)戶不會完全退出市場，但會進行自我升級；二是智能化，隨國內(nèi)設備制造業(yè)的發(fā)展及國外養(yǎng)殖設備的不斷引進，智能化必然成為行業(yè)的選擇；三是品牌化，隨社會整體生活水平的提高，人們對消費品品質(zhì)的追求也越來越高，打造獨立品牌是必然趨勢；四是特色養(yǎng)殖，城市農(nóng)村融合發(fā)展促使越來越多的城市人想去體驗鄉(xiāng)村生活，提供特色養(yǎng)殖服務可將玩樂與農(nóng)業(yè)結合，促進新業(yè)態(tài)形成。肉雞行情猶如我們的人生，巔峰時刻太短暫，剩下的都是平凡或枯燥。肉雞行業(yè)波動較大，肉雞企業(yè)擴產(chǎn)能壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，完善產(chǎn)業(yè)鏈，在行業(yè)景氣度高時提升盈利能力；同時，通過布局肉制品和熟食，可保證盈利的穩(wěn)定性，降低行業(yè)低谷時業(yè)績波動，提高企業(yè)抗風險能力。未來白羽肉雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之路會越來越寬廣?！?/p>