呂巖

冠魯建設(shè)股份有限公司 山東 臨沂 276000

酒店是與回憶有關(guān)的，故設(shè)計師設(shè)計酒店必須細致耐心，讓客戶在感受體驗時能將回憶的美好持久化，這里講的就是在酒店流線中的空間感知，酒店在功能流線中體現(xiàn)出的空間、光線、色彩以及與之伴隨的景觀庭園等都會提供空間的感知印象。

1 體驗起點——關(guān)系前置與結(jié)構(gòu)感知

精品度假酒店的體驗起點是將功能區(qū)塊與功能要素的關(guān)系前置，即在情感主題的主導(dǎo)下，結(jié)合周邊環(huán)境及地形幾何特點構(gòu)思其要素關(guān)系，并將這種要素關(guān)系置于功能結(jié)構(gòu)的塑造之前，于是，酒店不同的結(jié)構(gòu)關(guān)系就產(chǎn)生了不同的“結(jié)構(gòu)感知”起點。例如，對城市型度假酒店就是從對酒店垂直豎向及豎向節(jié)點的關(guān)聯(lián)感知開始，對郊野型度假酒店則是從對庭園組合及組合序列的感知開始[1]。

結(jié)構(gòu)感知的本質(zhì)是指客戶在流線動態(tài)中所產(chǎn)生的整體性視覺印象，酒店在功能關(guān)系處理上整體性越強，傳遞出的感知信息也就越清晰。

圖1 臺灣南投日月潭涵碧樓平剖面

以澳洲籍建筑師Kerry Hill設(shè)計的臺灣日月潭涵碧樓酒店為例（圖1），設(shè)計師在構(gòu)思之初即確立主體與外部環(huán)境的“無界關(guān)系”：

將酒店客房樓落在峭壁臺階上，將客房樓的底面落在峭壁下面的臺地上，而將客房樓入口層基面與外部道路在標(biāo)高上平齊，客房層采用單廊設(shè)計，客房外窗陽臺直面日月潭，于是幾乎使所有客房均成為能欣賞日月潭美景的“景觀房”[2]。

除外環(huán)境之外，主題客房樓還有一層與“背倚峭壁”的關(guān)系：客房樓面朝日月潭而背靠峭壁，將峭壁亦作為積極空間處理，其中密植竹林且下置倒影池，客房樓走廊棧道也與其互為依托，其中光影婆娑、竹林風(fēng)聲，又有蟲鳴蛙叫，極具自然野趣。一內(nèi)一外兩種關(guān)系的并列使入住客戶能強烈感受到山地水潭帶來的視野震撼，并在與自然的“無界對話”的感受中留下極深刻的認知體驗。

2 體驗核心——營造序列性感知場景

度假型酒店本身在概念上是作為景觀設(shè)計的，無論從建筑本身還是建筑與環(huán)境的對話上來看，度假酒店均是作為環(huán)境的組成部分存在的，功能和空間要對環(huán)境所給予的場所感有清晰的回答，在流線構(gòu)成上都反映出這種被強化和拉長的序列鏈條，其感知體驗的空間路線是可以被有效認知的。

圖2 從前景廣場開始序列場景

從進入酒店的外環(huán)境開始啟動，穿過前景廣場（院落）到進入門廊，大堂、電梯廳到客房走廊，到公共空間等均是可以進行“線性變化與場點強調(diào)”的設(shè)計空間。在每一處被拉長廊道或可聚合場所空間，或使其迂回曲折、重疊往復(fù)，或刻意強調(diào)對景使其擴展為小型角落廣場（圖2）。這種層層疊進的序列不是不停止的流水線，而是處處有可以停留的角落，是無數(shù)個角落空間組成的，這在很多精品度假酒店的場景營造中都有所體現(xiàn)：如為海濱酒店設(shè)定的日出時的海洋驚鴻一瞥；如將客房圍繞森林橡樹設(shè)計，能享受最原始森林野趣的燭火晚宴，等等[3]。這種能給客戶留下深刻印象的焦點存在，有時會作為序列節(jié)點中最重要的關(guān)系進行特意的場景塑造，為客戶營造出最浪漫的空間感受。

于是，作為設(shè)計者最終建立出這樣一種遞進關(guān)系：外環(huán)境——內(nèi)空間+廊道——內(nèi)環(huán)境，越強的序列越會強化客戶對場景的深刻感知。在這種空間感知與情境營造的不斷遞進與加強的層次中，最終會使客戶與主題場景、自然環(huán)境在體驗中融為一體。

3 邊際價值——塑造服務(wù)流線的“體驗美感”

度假酒店主體在創(chuàng)造美感體驗，作為輔助服務(wù)功能同樣也必須給人輕松流暢的感覺，將服務(wù)通道以塑造自然美感為目的進行配置，所面對的是獲得最多良好視野的客房群體，尤其在開敞空間，這種特征都非常明顯。服務(wù)空間最好能隱藏在功能格局的背后，能使客戶在純粹的環(huán)境中享受服務(wù)。精品度假酒店的后臺服務(wù)即使讓客戶覺察到，也要使其在感受中有精煉清晰的美感。

塑造服務(wù)流線的“體驗美感”，從本質(zhì)上講是將服務(wù)通道作為體驗通道要素進行設(shè)計，是帶有對精品度假酒店在設(shè)計有機性方向上的延伸，其根源在于對自然性的模仿，是使酒店各部分功能組合能通過流線與通道節(jié)點的表達，使客戶獲得心曠神怡的感覺。

4 體驗指向——設(shè)計價值重塑

在“美感體驗”的前提下，對精品度假酒店在價值塑造中主要體現(xiàn)在兩個方面：其一是在塑造功能區(qū)塊組合的深度與層次感，這涉及從外環(huán)境、場地到內(nèi)部流線的分層次剝離；其二是取“體驗感知”與設(shè)計價值的成長性，兩者都是動態(tài)的，都會在內(nèi)部價值的重塑中得到有效成長（圖3）。

圖3 精品度假酒店感知與價值體系圖

4.1 在實際塑造中，更主要還是體現(xiàn)對設(shè)計整體性價值的控制。

在度假酒店的設(shè)計邏輯中建立美感體驗與感知體系，使設(shè)計師能從更宏觀、更整體的角度把握從整體到局部的酒店功能生長關(guān)系，也能從局部到整體地觀察酒店用戶的直覺反映?？梢栽O(shè)想，當(dāng)客戶在進入酒店的時候，會不自覺地被酒店的“體驗美感”所引導(dǎo)，會發(fā)現(xiàn)不同功能角落的主題情節(jié)，會將其串接成“有故事的文化鏈條”，于是這種功能空間感覺所散發(fā)出的氣質(zhì)就如儲藏多年的老酒，越回味越是香味綿長。

4.2 在設(shè)計方法上，這種“美感體驗”更精于設(shè)計要素的重組與疊合。

設(shè)計者可以將酒店功能分區(qū)及關(guān)系鏈條依據(jù)體驗價值拆解成更細小的功能元素，將要素之間的關(guān)系前置，最后將這些細小的元素如電影膠片一樣黏合成一體，這樣疊合重組塑造出的酒店空間就像是不斷被滲透的空間場所以及不斷切換的鏡頭，不論在建筑哪個界面、哪個層次都可對酒店的內(nèi)空間進行無限制的拓展，而在其中的故事和情感也會不斷地轉(zhuǎn)換。

5 結(jié)束語

本文試圖從一個新的視角——感知體驗作為啟發(fā)點進行精品度假酒店的設(shè)計手法挖掘與設(shè)計價值結(jié)構(gòu)的重塑，所著重闡述的也是基于這個角度的設(shè)計手法的啟動方法，以及塑造具備獨特體驗感知場景的必要認知，其目的是嘗試揭示對精品度假酒店在主題場景塑造中的方法與內(nèi)容，以起到對今后精品度假酒店在創(chuàng)新構(gòu)思方面的引導(dǎo)作用。